私は少しの脱力感と喜びを同時に感じながら授業の締めくくりを迎えた。新しくできた友人たちとFacebookを交換し、連絡先をやり取りするなど、他の授業の終了と同じような光景だった。こうして私の2週間はやや苦痛と挫折、喜びなどが入り混じっていたが、終わってみるとそれらの記憶はすべて私の成長の糧になったのだという思いがする。何はともあれ、このような経験ができたことへの感謝と喜びの気持ちで今は胸が満たされている。 - オーストラリアで人気の彼らの5つの秘密 :: バーテンディングスクール/2週間のギャップイヤー |
- 共通語：英語
参加前の英語力は日常会話が少しできる程度
参加時やや困難
- 無くて困ったもの：なし
- あって便利だったもの：アダプター
- 持ち物について次の参加者への自分なりのアドバイスは？
ほとんどの用品は現地でも揃い、価格差もそれほど大きくないため、噂に惑わされて生活必需品を買いすぎるより、身軽な状態で来て現地で住む場所を決めてから購入することをおすすめします。
- 韓国Gapyearの他の多くのプログラムの中で、なぜバーテンディングスクールを選んだのですか？
普段からカクテルやコーヒー文化に興味があり、海外で現地で直接学べること、そしてそれに伴う認定証が得られるため、このプログラムを選びました。
- バーテンディングスクールのプログラムが持っていた夢にどのような影響を与えましたか？
将来の目標の一つに自分の店を開くことがあり、オーストラリア現地のサービス文化や技術を直接身につけられるので大いに役立つと思います。
- バーテンディングスクールのプログラムの体系と構成はどうでしたか？
初週は主にバーで必要な技術の習得と試験、2週目はコーヒーやレストラン、その他の工程の技術習得と試験、という構成でした。
- 今後ギャップイヤー・プログラムに参加する人たちへ、先に参加した者としてアドバイスは？
他の準備は不十分でも、言語的準備だけは必ず整えること。特にリスニングが従来の試験で行う英語のリスニングとは大きく異なるので注意して準備する必要があります。
- ギャップイヤーの期間中、ご自身の旅ルートについて教えてください。
シティ自体が観光地なので、ガイドブックがあれば良いし、なくても街全体を巡ることをおすすめします。個人的にはビクトリア・マーケットをおすすめします。オーストラリアだけでなく世界中の品物が共存しているからです。
- メルボルンで過ごした私のギャップイヤー・ストーリー
4月28日月曜日。前日に下見をして場所を確認しておいたので迷ったり遅刻したりすることはなかった。授業開始の9時より約15分ほど早く到着して周りを見ると、新しく登録する人から事前に登録してゆったり待っている人まで、さまざまな人がいた。少し驚いたのは私を除いてほとんど東洋人がおらず、ほとんどが現地の人だったということだ。念のため自分がきちんと登録されているか確認しようとしたその瞬間、しまった、私の名前が登録されていなかった。書類上の問題なのか、行政上の問題なのか何度も確認したが私の名前は見つからなかった。不慣れな英語で担当スタッフにパスポートを見せて確認をお願いしたが、否定的な返事しか返ってこなかった。慌ててギャップイヤープログラムの担当者に連絡してなんとか状況を解決…最初からダイナミックなスタートを切ったと言える。
そのため約15分遅れて授業に合流することになった。幸いだったのは、私が先に来て座っていたのを担当の教師ダンが既に見ていて、合流する際に特に問題が起きなかったことだ。授業の内容自体は難しくなかった。テキストを事前に配布してくれていたので内容を予習でき、たまに私が聞き取れずに見落としてもダンが直接指摘して全体の授業をリードしてくれた。授業中には実際にバーテンダー役になり他の人が客役をするロールプレイもあったが、皆が私が英語に慣れていないことを配慮してくれたので楽しく授業を受けられた。
しかし、ずっと実習授業ばかりというわけにはいかない。時々教科書にも載っていない内容を口頭だけで進める授業があり、どんなに集中して聞こうとしても理解できないときがあった。そのたびにそばでずっと助けてくれた中国人の友人ジンジン…。あの子への感謝は今でも忘れられない。そうして一週間が過ぎ、週末がやってきたが、私は週末をゆっくり休めなかった。最後のテストで合格できなかったからだ…必死に勉強するしかなかった。後になって知ったのだが、私以外にもかなり多くの学生が試験に落ちていた。
私は皆が試験後それほど気にしていないので全員合格したのだと思っていたが、そうではなかった。こうした点でこの国の人たちと韓国人の価値観の違いが現れるように思う。私たち韓国では試験一つ一つに必死になり、落ちれば脱落という概念が適用されるが、この国の人たちはそれを単なる軽いハプニング程度にしか受け止めない。いわば余裕のようなものだろうか。先生のダンも落ちたことをあまり気にしていないように感じられた。私だけがあたふたして失望し挫折し、努力したことを思うとむなしくすらなった。
ともあれ話を戻すと、週末を勉強に費やした後、どうにか次週の再試験に合格した。そして次週の授業はバー以外の他の科目を受けることになった。コーヒーではマシンの扱い方や手順などを学んだ。担当の先生は変わったが、ここでも実習中心の授業だったため、韓国で長くカフェ業に従事してきた私にとってはこれまでのどの授業よりもやりやすかった。多少システムが違っても基本的な方法は同じだったからだろう。そして続いてレストランの授業、レストランのセッティング方法、フォークやスプーンの扱い方、メニューの注文の順番など。実はこの部分が一番難しかったかもしれない。
メニューに載っている料理に慣れていないということもあるが、私たちの国ではあまり見かけない注文形式だからかもしれない。覚えなければならないことや、この国の人々が当然だと受け入れていることを受け入れるのは決して容易ではなかった。幸運だったのは担当のフィリップが私の授業態度を良く評価してくれて、親切に個別に指導してくれ、よくできるといつも励ましてくれた点だ。こうしてコーヒーとレストランの授業が終わった後は食品衛生の授業を受けた。含まれていたfood safetyのコースだが、これは別途実習を行うのが難しい部分なので、ほとんどが理論や説明、簡単な実習で構成されており、理解するのが他の科目より少し大変だった。
そして最終日、いよいよ総合テスト！実技テストの部分では誰よりも高い点数を獲得するなど順調だったが、やはり理論テストになると、たくさん準備していたにもかかわらず単なる暗記問題ではなく現地の生活に合わせて変形された問題が出たため、良い成績を収められなかった。やや落胆した気持ちと不安で落ち着かないまま日程が終盤に差し掛かった。私は内心今回も合格していないのではないかという不安に苛まれていたが、驚いたことに全員に修了証と認定証が渡された。不思議に思う私に、友達になったジンジンが落ち着いて説明してくれた。たとえ試験で良い成績を残せなかったとしても、それは言語的な問題に過ぎず、実技の最中の私の成果を見て教育関係者が私が十分に理解し行動していたと言っているのだと。
私は少しの虚脱感と喜びを同時に感じながら授業の終了を迎えた。新しくできた友達とフェイスブックを交換したり連絡先をやり取りしたりと、よくある授業の終わりの風景だった。
こうして私の2週間は多少の苦痛や挫折、喜びが入り混じったものだったが、終わってみるとそれらの記憶がすべて私の成長の糧になったと感じる。いずれにせよ、このような経験ができたことへの感謝と喜びの気持ちで今の私は満ちている。
