プロジェクト
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FAQ
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お知らせ
本プロジェクトは 世界三大料理学校のひとつと称される「ル・コルドン・ブルー」で、フランスの伝統料理および製菓コースを学べるプロジェクトです。
韓国のバラエティ番組『無限挑戦（ムハンドジョン）』の「ニューヨーク－食客」編に出演したミョン・ヒョンジシェフも、ル・コルドン・ブルーを卒業し、世界で初めてドバイのブルジュ・アル・アラブ・ホテルの女性料理人に選ばれるほどの実績を持ち、最高の授業を提供して人材育成に尽力しています。
参加者の傾向やレベルに合わせて、初級・中級・上級の3段階のレベルの授業を提供します。このプロジェクトを 通じて、参加者はフランス料理の調理法、調理器具の扱い方、盛りつけなどを体系的に学ぶことができます.
このプロジェクトが特別な理由
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■本プロジェクトは 英語およびフランス語で行われます。
すべての授業はシェフがフランス語で行い、英語で通訳が提供されます。 授業はフランス語で行われるため、フランス語を学んでいる学生の語学力向上に役立ちます。
英語の必要度 ★★★☆☆
聞く・話すにおいて基本的な意思疎通ができることが、授業カリキュラムに参加する条件です。言語能力は学期中の授業を通して徐々に伸ばすことができます。
■ 本プロジェクトは 午前8時～午後3時30分が正規の授業実施時間です。
参加者が受講する授業の時間割や担当するシェフの授業カリキュラムにより、週末の授業は変動することがあります。
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■ 本プロジェクトの各過程は Basic / Intensive / Superior 3段階に分かれています。
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<料理過程> ● ベーシック 基本コースではフランスの伝統的な料理法を学び、フランス料理で使用される基本的な用語と定義について学びます。また、調理に必要な専門的な調理器具の使い方や食材の衛生管理、基本的なソースや生地の作り方などについても学びます。
● インテンシブ フランス料理の起源と各地方の料理が文化に与えた影響や歴史について学びます。フランス伝統料理の組み合わせ方や専門的な料理の作り方、より高度な調理器具の扱い方、料理の盛り付け方を学びます。また、料理の色彩の調和を取る方法を学び、味だけでなく見た目を美味しそうに見せる方法についても学習します。
● スーペリア チョコレートの製造と、食べたときに滑らかな口当たりになるように作る方法を学びます。基本コースに加えて、チョコレートをキャンディや他の風味のある材料で飾る技術も習得します。 |
- 授業は 合計9か月間で行われ、 3か月で行われる各学期ごとに、ベーシックコースからインテンシブコースへとカリキュラムが続きます。参加者は3か月ごとに授業を申し込むことができます。
- 参加者には正規コース終了後、学校で 2か月のインターンシップの機会を提供するため、インターンシップに参加する前に一定のフランス語能力を備えている必要があります。フランス語能力に応じてインターンシップの機会の幅が広がるため、参加者は事前にフランス語を準備しておくことをおすすめします。
* 少なくとも 3か月前に申し込みをしなければ参加できません。
含まれない項目
- 往復航空運賃
- ビザ発給費用
- 個別旅行者保険料
- プロジェクト期間中の宿泊・食費
- その他現地滞在費
1895年に設立されたル・コルドン・ブルーは、100年以上の伝統と経験を持ち、世界的に最高のプレミアムカリキュラムを備えた料理学校です。
中でもフランス・パリのル・コルドン・ブルーは世界的な名声を誇り、毎年優れたプロの料理人を輩出しています。伝統的なフランス料理を学ぶために、毎年40か国以上の学生がここを訪れるため、料理の技術とともに多くの世界の友人を作る機会が得られます。
参加者は個人の好みと予算に合わせて、インターンシップ先であるフィレンツェ市内の宿泊先を自由に選択できます。
宿泊先を見つけるのに困っているプロジェクト参加者の場合は、
韓国ギャップイヤーでは、インターンシップ先の近くの宿泊施設（ゲストハウス／ホテル等）をおすすめします。
1. ホームステイ
外国の留学生が滞在する国の一般家庭に滞在し、その国の文化と言語を学べます。家族と一緒に生活し、コミュニケーションを通じて語学力を高められるほか、生活様式やその国の人々の価値観・文化的慣習を理解することができる宿泊形態です。
2. ゲストハウス
ゲストハウスの特徴は、キッチン、トイレ、シャワーを共有して利用する宿泊施設であることです。1室に4人部屋や6〜8人部屋が割り当てられ、同じ部屋で複数の人が生活する施設です。短い旅行で他国を訪れた際、ゲストハウスに滞在すると様々な旅行者と短い時間で出会い、お互いの話をしたり旅行情報を交換したりします。
3. アパートシェア
アパートシェアは、海外に滞在する留学生が5〜6人程度で1軒の家を借りて共同生活をする形態の宿泊です。家の状況に応じて個室を選んで生活することもできますし、1人の友人とルームメイトとして部屋を共有することもできます。ホームステイとは異なり家庭の形態ではなく、食事や掃除、洗濯などの家事を友人と分担して生活します。様々な国から来た友人たちと一緒に交流して生活できるという利点があります。
｜地域 ： フランス、パリ
毎年何百万人もの観光客が訪れるフランスを代表する都市パリは、世界的に評価される高級な食文化と数多くの美術品を有する文化・観光都市です。フランスのどの地域を旅しても、それぞれの地域ならではの特色ある料理を味わえる場所でもあり、世界最高水準のファッションや博物館などを鑑賞できる場所でもあります.
ここには、エッフェル塔、ルーヴル美術館、ノートルダム大聖堂、シャンゼリゼ通りなど、名前を聞くだけで誰もが知る世界的な文化遺産があり、世界中の観光客を魅了しています。セーヌ川沿いを散策しながら眺めるパリのエッフェル塔の夜景も、一生忘れられない素晴らしい思い出になるでしょう。
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1. エッフェル塔
エッフェル塔は建設当初、多くのパリ市民から巨大な鉄くずの塊で醜く、すぐに取り壊すべきだと主張されました。しかし長い年月を経て、現在ではパリといえば最初に思い浮かぶランドマークになりました。フランス革命100周年を記念して建てられた高さ約300メートルのエッフェル塔は、遠くシャイヨ宮から見る夜景も素晴らしいですが、エッフェル塔の展望台からパリの夜景を眺めるのもまた別の感動的な思い出をもたらします。
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2. ボルドーのワイナリーツアー
フランス料理とワイン一杯の組み合わせ！少し喧騒な街を離れて、フランスの小さな村々を巡りながらワインについて学んでみませんか？ぶどうを栽培し、収穫したぶどうを醸してワインを作る場所をワイナリーと呼びます。フランス各地のワイナリーを訪れて、その土地ならではの個性的で新しいワインを味わってください。ワイナリーでワインのテイスティングをしたり、かつてフランスの貴族が滞在していた城で一泊したりすれば、一生忘れられない思い出を作ることができるでしょう。
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3. ストラスブール
「花よりおじいさん」ヨーロッパ編で4人のおじいさんたちが訪れ、私たちに知られるようになったのがストラスブールです。フランスとドイツの間の戦争の影響で都市の帰属が何度も変わり、最終的にフランスのものとなった場所で、ここを訪れると街の至る所に残るドイツの痕跡を簡単に見つけることができます。可愛らしい建物が童話の村を連想させ、川沿いで遊覧船に乗って童話の村を巡るのも大きな思い出になるでしょう.
参加対象
- 18歳以上の成人男女
- 英語で基本的なコミュニケーションができる方
- フランスの本格的な料理法を学びたい人
- 世界の名門料理学校で料理を学びたい人
- 飲食業および食品関連の職を希望する人
- フランス料理の誇りを直接味わいたい人
■ 本プロジェクトの参加期間は 3ヶ月です。
■ 参加費
別途お問い合わせ
* 人気プロジェクトの場合 TOがないことがありますので 席の確保のため、早めのお申し込みをお願いします。
■ ギャップイヤー ミッション奨学金 (▶ 詳しく見る)
■ 分割払いのご案内
全額支払いが難しい方は 登録料50万ウォンを先に入金そして2週間以内に残金を入金していただければ、登録料を入金した日を基準に プロジェクト参加確定のための手続きが進められ、参加可能かどうかおよびTOを確認します。ご希望の日程および期間に参加するためには、早めの席確保が重要です！ (参加確定時は返金不可)
*ただし、開始日が差し迫っている場合は、状況により残金の入金スケジュールが異なることがあります。
■ 早割（アーリーバード）割引および 緊急申請 ご案内
ギャップイヤーのすべてのプロジェクトは、通常の手続きおよびギャップイヤー準備期間として、プロジェクト 참가 시작일로부터 3개월 이전에 신청하는 것을 권장お願いし、 遅くとも最大2か月前までには申請いただくことを原則とします。ただし、やむを得ない事情や急いでプロジェクト参加が必要な場合は、緊急申請サービスを通じて追加料金をお支払いいただければ、できる限り速やかな手続き対応を行っています。
*できる限り迅速な手続きを支援しますが、現地機関との連絡や参加確定のために基本的に必要な時間があり、すべての手続きは一般参加者と同様に進行するため 緊急申請サービスで参加される方は、KoreaGapYear運営チームに積極的にご協力いただく必要があります。
**開始日から180日前に事前申請いただいた方は、早割（アーリーバード）割引を受けられます。
***緊急申請サービスは上部の選択オプションから申請可能です。緊急申請サービスに関するお問い合わせは koreagapyear@gmail.com までご連絡ください。
- 提供内容： ギャップイヤーミッションおよびノート自動申請 / OT資料は参加確定後すぐに全て提供 / 緊急人員の追加配置 / 書類が必要な場合の準備支援など
* 日付計算が分かりにくい方は、Naver日付計算機をご参照ください >> Naver 日付計算機 へ
**注意：超緊急申請の場合、現地事情により受入枠（TO）がない場合があり、ギャップイヤーの返金規定に従ってその後の手続きが進行します。 また、 参加者の非協力により発生する問題は参加者の責任となります。
■ 想定されるその他の費用 (1週間基準)
| 項目 | 詳細内訳および備考 | 金額 | 区分 |
| 往復航空運賃（TAX込み） | 航空便によって異なります | 約80〜130万ウォン | 含まれない項目 |
| ビザ発給手数料 | ビザ審査費用および発給費用 | 約30万ウォン程度 | |
| 個人旅行保険料 | 保険会社および期間により異なる | 約20万ウォン程度 | |
| 空港利用料 | - | - | |
| 現地滞在費 | プロジェクト期間中の宿泊費および食費など | 約30〜50万ウォン程度 |
*航空運賃は航空便により異なる場合があります。
*現地滞在費は平均的な基準で作成しているため、参加者の傾向により異なる場合があります。
*参加者の旅行費および個人のお小遣いは別途です。
■ 参考（想定される現地の物価）
| 宿泊 | 1泊あたり | 食事 | 1食あたり |
| ゲストハウス | 約 30,000ウォン | 現地の食事 | 約 7,000ウォン |
| ホテル | 約 100,000ウォン | レストラン | 約 20,000ウォン |
*予想される現地の物価は平均的な基準に基づいて作成されていますので、参加者の嗜好によって変わる場合があります。
