"思ったより短い時間でたくさんの料理を作らなければならなかったのですが、スタッフの方々が事前に準備して片付けまでしてくれたので、料理を作る授業だけに集中できてよかったです。年齢に関係なく誰でも気軽に楽しめそうだし、旅がより楽しく充実した感じがしました。" [タイ・バンコク/クッキングクラス] HOT, SPICY and FUN! タイ料理を作って味わい、楽しむ チェ・ウンヨン ギャップイヤー族 ギャッパー（31歳、会社員）／5日間のギャップイヤー |
# 特別なバンコク旅行のために申し込んだクッキングクラス、大満足です！
こんにちは。私は現在会社勤めをしている30代の会社員で、友人たちと休みを合わせて1週間ほどタイのバンコクへ旅行に行くことに決めました！仕事をしながら時々旅行には行っていましたが、これほど長期のまとまった休みを合わせて行けるのは初めてだったので、友人たちとどこへ行くか相談しているうちに
とはいえ、バックパッカーにとっての天国と呼ばれるタイ・バンコクに最終決定しました :) すでにタイを旅行したことのある友人もいれば、タイが初めての友人もいて、もう少し特別なバンコク旅行にできる方法はないかと考え、このプロジェクトを申し込むことにしましたことにしました。
実は私、普段から料理が趣味というわけでもなく、最初はクッキングクラスに乗り気ではありませんでした！ 韓国でもやらない料理をわざわざ外国まで行って習うなんて!! でも先ほど言った通り、既にタイを旅行したことがある友人は観光地はだいたい回ってしまっていて、新しい体験をしてみたいと言ったので友人の意見に従って一緒に申し込むことにしました。参加するまではクッキングクラスにそれほど期待もしていませんでした。
ところが、クッキングクラスを受けたことがバンコク旅行の中で一番良い思い出になるほど、今は本当に大満足です :)!! 本当にタイ旅行に行く人がいれば、絶対にクッキングクラスには参加することをおすすめしたいくらいです！
私はクッキングクラスに参加する前に、どんな料理を習うのかを知っておきたかったので、メニューにある料理をインターネットで調べたりYouTubeで作り方をざっと見たりしました！ 英語もあまり得意ではないし料理も趣味ではないので授業についていけないかと心配して少し準備しましたが、現地では先生がとても親切に一つ一つの食材を説明してくれて分かりやすく教えてくれたので、特別な準備がなくてもそのまま参加して大丈夫だと思います！ :)
ただし、私のように少し心配な人は、自分が作る料理の写真くらいは事前に見ておくと良いと思います！ あと、特に料理にアレルギー反応がある方は事前に伝えれば、その方にはその食材を除いて準備してくれます。なのでもし食べ物にアレルギーがある方は、どんな材料を使ってそのメニューを作るのかを知っておくと役に立ちます！
私が参加した時も、ナッツにアレルギーのある参加者がいて、先生はその方に対してパッタイやソムタムなどピーナッツが入る料理を作る際には別に配慮して用意してくれました。
# 先生に従っているだけで、いつの間にか味も見た目も完璧な料理が完成！
プロジェクトは買い出しから始まります。それまでは東南アジアの現地マーケットに行くと果物を買ったりアクセサリーなどにしか目が行かなかったのですが、今回は本当に地元の人のように食材を買う経験が新鮮でした！ とはいえ、あれこれ比較して決めて自分で購入するというよりは、既に材料はすべて用意されているので、その食材を一つずつ紹介してくれる程度でした。
だから少し残念ではありましたが、一緒にプロジェクトに参加する外国人の友人や現地の先生と一緒に地元の市場を訪れて食材を買うことは、本当に特別な体験だったと思います。こういうのは本当にこのようなプロジェクトでないとできない経験ですよね :)
買い物から戻った後は、その日に作る料理を一つずつ学びます。まず材料がきちんと並べられていて、簡単に写真を撮る時間が与えられ、先生が材料を一つずつ丁寧に説明してくれます。
外国人参加者が多い場所だからか、簡単にユーモアを交えながら楽しく説明してくれて、普通は食材の名前を英語で全部知らないじゃないですか。でも先生は意外と簡単な単語を色々な国の言葉で知っていたりして（笑）、難しくないと思います。例えば「もやし、ニラ、コチュジャン、豆腐、卵、パクチーなど」を全部韓国語で知っていたりします！ だから迷っていると身振りと一緒に「お姉さん、ニラcut」と教えてくれます（笑）
そしてまず一つ一つを実演してくれて、それから真似できるようにしてくれるので、料理を全くしたことのない人でもそのままついていけると思います。材料の準備だけ整っていて、その後の工程は私たちが先生に従って一つ一つ作っていくだけですが、私は特に何か自分で特別なことをしたわけでもないのに、先生についていくだけでいつの間にか料理が完成！しかも見た目も良くて！それが本当に不思議でした。料理が下手な私を器用にしてくれるなんて!!!!
一番印象に残っている日はやはり初日だったと思います。タイで有名な料理、トムヤムクン、パッタイ、マンゴースティッキーライスなどを自分の手で作ってみて、味もお店で食べるのと全く同じでした!!!
そしてプロジェクトに載っている写真も最初はプロモーション用のセッティングショットだと思っていましたが、実際に先生がそのタイミングになるとちゃんとその通りのセッティングショットを撮ってくれます（笑）写真を撮るときも「1、2、3」と言ってくれるし、料理をするときも「パクチー多め？少なめ？」と、香りの強いものは事前に韓国語で聞いてくれてありがたかったです（笑）個人的に私はパクチーはあまり好きではないので「パクチー少なめ！！」と言いましたが、このように一つ一つ気を配ってくれるので、英語ができなくても心配せず、タイ旅行に来たらぜひ一度参加してみてほしいです！！
そして料理を作る場所と食事をする場所が分かれていました。だから料理を一品作るたびにテーブルに移って参加者同士で一緒に食べ、手を洗える場所があって、手を洗って（先生が毎回手を洗っておいでって言ってくれるんです（笑）幼稚園児みたいに先生の言うことをちゃんと聞けばいいだけ！）また料理を作る場所に戻って次の料理を作り、また食べる、という流れです。私たちが料理を食べている間に他のスタッフが次に作るものを前もって全部セッティングして準備してくれるので、授業がテンポよく進んでその点も良かったです。
思ったより短い時間でたくさんの料理を作らなければならないのですが、スタッフが事前準備や後片付けまでしてくれるので、料理を作る授業にだけ集中できて良かったです。特に次に旅行で来たら両親と一緒に来たいなと思いました。年齢に関係なく誰でも楽しめると思います。旅行をより楽しく、充実させてくれた感じです。午前に授業を受けて午後に市内観光ができるので時間を有効に使えて良かったです！バンコクでの観光よりもクッキングクラスで撮った写真の方がずっと多いくらい、本当にクッキングクラスはおすすめです！！ :)
# 気さくな先生と世界中の友達と一緒に料理を学ぶ特別な体験
私はプロジェクトに一緒に旅行した友人2人と参加しましたが、日本、ドイツ、ハンガリー、台湾、アメリカ、スペインなど、本当に世界各国から来た友達と授業を受けました :)
私たちのように友達と一緒に参加しても良いですが、ひとりで参加しても全く居心地が悪くないと思います。私たち以外は皆旅行中に一人で来ている人ばかりでした（笑）。男性も3〜40%くらい参加していて、皆すごく集中して授業を受け、疑問があれば質問していて、とにかく楽しい体験でした！
食事のとき、私たちと日本の女性にはスプーンと箸のセットが出されましたが、ヨーロッパから来た方にはスプーンと箸のセットとフォークが出されていて、フォークでパッタイをスパゲッティのように食べていました（笑）。文化的な食習慣の違いが見られてそれも面白かったです！
何より先生がとても陽気でエネルギッシュに授業を進めてくれたので、授業についていきやすかったです。授業の終わりに料理のレシピが載った冊子もくれて良かったです。まだ韓国に戻ってから一度も開いてないけど…（笑）
父に「タイで料理を習ってきたなら父の酒のつまみを作ってくれるの？」と聞かれたので、いつかはこの本を開くことになるでしょうね（笑）。タイでしか手に入らない材料は代替可能な材料まで詳しく書いてあるので、韓国でもぜひ一度挑戦してみようと思います :)
# とにかく絶対やってみてください！バンコク旅行をずっと充実させてくれます
プロジェクト参加前は観光だけでも忙しく、行きたい有名な場所がたくさんあるのに、わざわざタイまで行って料理を学ぶ必要があるのかと思っていましたが、これからは英語の勉強をもう少し頑張って、単なる観光ではなくもっと多くのアクティビティを体験して現地の生活により深く入り込む旅をしたいと思うようになりました！
以前はランドマークの前で記念写真を撮る観光を楽しんでいましたが、今では地元の人と一緒に過ごす本当の旅の楽しさを知った気がします :)
今後プロジェクトへの参加を予定している方がいらっしゃるなら、とにかく絶対やってください！バンコクで本当に忘れられない経験になるでしょう :) 皆さんのバンコク旅行をずっと豊かにしてくれます！
そして何より単なる体験型ではなく一週間のプロジェクトだったのが良かったです。最近は旅行に行ってもただ体験して記念写真をさっと撮って終わる場所が多いですが、ここは一週間かけて進めるので一つ一つ丁寧に教えてくれたように思います。
私も初日は全てが珍しくて夢中で写真を撮っていましたが、2日目・3日目からはだんだんタイの食材や料理の作り方に慣れて、最終日には市場で食材を見ただけで大体どう切ってどう調理するか感覚がつかめました！この授業を受ければ家に帰ってからでもやる気さえあれば韓国でもタイ料理を味わえますよ！（実は私もまだタイ料理を自分で作ってはいませんが、気持ちだけはすでにタイの料理人です :)笑）
あ、それとバンコクは渋滞がひどいので、予定の出発時間よりずっと早めに出発した方がいいです。私たちもGoogleマップでは40分と出ていたので余裕をもって出発したのに渋滞に巻き込まれて到着まで1時間以上かかりました…。途中で近くまで来たらタクシーより歩いた方が早いと判断して一生懸命歩いたりしました。だから少し遅れて到着しましたが、私たち以外にもたまに遅刻する人がいました（笑）。バンコクの交通事情で遅刻する人が時々いるので、この点を考慮して少し早めに出発してください！
# 私のギャップイヤー・ティップ
(行き方)
タクシーでクッキングクラスが行われる施設の近くまで行きました。道中、あちこちの路地にクッキングクラスの案内看板が出ていて、簡単に見つけることができました。
(言語)
プロジェクトは英語で進行されると言われますが、心配することは全くありません。私も英語が得意ではなく最初は心配しましたが、思ったよりも簡単な単語で説明してくれて、先生が簡単な言葉は韓国語で言ってくれます :)!!!
そして実際に自分で料理するので、先生が見せる通りに真似すればいいため難しくありません。言語への不安なく参加できるプロジェクトで良かったです。
(宿泊)
このプロジェクトには宿泊が含まれていなかったので、私は友達とAirbnbを利用してバンコクのアパートに滞在した。1泊あたり約3〜5万ウォン前後で2ベッドルームの広いアパートを見つけられたので、快適に過ごせた。タイは公式にはAirbnbを許可していないが、Airbnbのサイトを通じて期間や条件に合う部屋を簡単に見つけることができる。
（持ち物）
施設がすべての材料を用意してくれるので、特に準備していくものはない。料理を作る過程や材料がすべてセッティングされたときにフォトタイムがあり、写真のためにカメラやスマホを持っていくと良い！色合いがとても綺麗で、撮る写真がどれもすごく可愛く映る！
私のギャップイヤーは
経験★★★★★
世界的に認められたタイ料理を学べて、本当に良い経験だった！！特に外国人と一緒に料理を学び、作った料理を一緒に食べる時間はなかなかできない経験なので、忘れられない大切な思い出になると思う。東南アジア旅行の中で一番印象に残る経験！
学び★★★★☆
短時間で多くの料理を学ぶため、ほとんどの材料は事前にセッティングされていて、下ごしらえが済んでいるものが多かった。だから買い物の後に野菜を洗ったり、ソースの正確な計量など、全工程を自分で一つ一つやってみることはできず、少し残念だった。しかし、タイの多くの料理を手早く学べるという点は良かった。
環境★★★★★
プロジェクトを行う環境はとても良かった。本当に料理にだけ集中でき、片付けはスタッフの方々がすぐにやってくれてきれいに整えてくれるので、とても楽だった！
安全★★★★★
料理を実際に行うプロジェクトなので、包丁を使って材料を切ったり、強火を使って料理を作る。特に火を使うときは本当に強い火力で調理するが、場所が少し開けた（？）ところなので、風が吹くと火が揺れて怖かった（泣）。
でも先生や周りのスタッフが常に見守っているので大きな危険はないが、それでも常に自分で注意してほしい :)
余暇★★★★★
午前は料理の授業を受け、午後はバンコク市内を観光できて良かった。特にバンコクは昼間とても暑いが、その時間に料理の授業を受け、午後から自由時間として外出できるので、全体的に旅行の日程を詰めつつ充実させられたと感じる。
