プロジェクト
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FAQ
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お知らせ
コーヒーにはバリスタ、ワインにはソムリエがいるなら、ビールには ブルーマスター(Brew Master)がいる！ 暑い夏の日にシャワーの後に飲む爽やかなビール！チキンと相性抜群のビール！ 今日もお疲れ様、と疲れた一日を癒してくれる甘くほろ苦いビールを自分で作って飲めるとしたら？
クラフトビール市場は、新しくて特別なビールの味を求める人が増え、関連規制が緩和されていることで、日々成長している市場です。 本プロジェクトでは参加者は 世界の上位1%のビール消費量を誇るオーストラリアで、ビール醸造の専門家から直接ビール製造過程を学び、ブルワリー (Brewery、クラフトビール醸造所)での インターンシップを通じて実務を学ぶことができます。 ビールを作る全工程を自分の手で直接体験し、将来有望な職業であるビール専門家ブルーマスターとしての夢を育んでみてください！ 輸入酒類会社、醸造技術開発会社、ハウスビール専門会社など酒類関連産業で働きたい方にとって、誰にも負けないあなた自身のストーリーがになるでしょう。
* 本プロジェクトは基礎から実習まで体験できる教育およびインターンシップ統合プロジェクトです。毎年5月と10月、年2回実施されます。
■ ブルーマスター(Brew Master)
ブルーマスターとはビールマスター、ビール醸造技術者、ビール醸造士とも呼ばれます。 ブルーマスターはビールの主原料である酵母と麦芽を選び、酵母を培養して発酵させ、最良の味を出せるように熟成させる仕事を行い、ビールの製造工程を管理し、完成したビールの品質を管理する人を指します。
ブルーマスターは現在 ユニークな職業、将来有望な職業として注目されており、2014年にハウスビールの卸売および小売販売を許可する法改正以降、さらに注目を集めています。しかし現在国内にはブルーマスターのための適切な教育を提供する場所がないため、その需要に追いついていません。韓国ギャップイヤーで行われる本プロジェクトを通じて ビール専門家の夢を育んでください。
* 関連記事
ホームブリューイングでビールを自宅で作って飲み、自分だけの技術で ハウスビールの専門家になろう！
ビールを自分で作って飲む「ホームブリューイング(Home Brewing)」は、多様なビールを求めるビール愛好家の間で大きな人気を集めています。ホームブリューイングは大がかりな設備を必要とせず、いくつかの簡単な道具だけでビールを作ることができるため、ビールの原料や製造に関する専門的な教育を受ければ、家でも市販のビールに劣らない味を作り出すことができます。
蒸し暑い夏の日、家に帰ってシャワーを浴びた後に自分で注いで飲む冷たいビール！想像するだけで幸せになりませんか？ホームブリューイング工程を終えた参加者は、ブルーマスターの過程を通じてハウスビールの専門家になることができます。
4.1 週
参加後の参加者の声をもとに、「学び・気づき・成長」の共通点を時期ごとにまとめました。
このプロジェクトが特別な理由
ログイン後、すべての内容をご確認いただけます
1. 本プロジェクトは 英語で進行します。
英語の必要度★★★☆☆
本プロジェクトでは、聴く・話すにおいて基本的な意思疎通ができ、教育活動に関する単語を理解できることが求められます。
また、ビール醸造に関する基本的な用語を事前に学んでおくことをおすすめします。
2. 教育課程（5日）
- 교육은 오전 8시 30분부터 오후 6시까지 5일 간 진행됩니다.
1日目：ブリューイング（Brewing）必須コース
ブリューイング必須コースでは、家庭でビールを作るための全般的なビール醸造工程や衛生管理、モルト、酵母、ホップ、水がビールの味にどのように影響するかなどの基礎教育が行われます。また、醸造時に必須の秘訣、専門的な醸造法、ビールの正しいテイスティング方法などを学びます。
* モルト（Malt）：発芽した大麦、すなわち麦芽を意味します
* ホップ（Hop）：ビールの独特な香りと味、泡立ち、腐敗防止など多くの役割を果たす材料
カリキュラム
午前の教育 - ビール醸造用穀物およびモルト、酵母、ホップ、水に関する講義
午後の教育 - 衛生、ボトリング（Bottling）、ビール醸造で必須の3つの秘訣、マイホームブルーイングシステムの作り方、クラフトビールを試飲する際の注意点
* ボトリング（Bottling）：酒類や飲料などを瓶に入れる作業（瓶詰め）
2日目〜5日目：ブルーマスター（Brew master）コース
ブルーマスターコースでは、ホームブルーイングを超えて、ハウスビールのような小規模クラフトビール醸造所でブルーマスターが用いる専門的な技術を学べます。ビール醸造時の注意すべき12項目、良いビールを作るための7つの秘訣、様々なスタイルのビールを作るレシピ、ビールの試飲方法などを学び、実際に醸造所を訪れて実習を行います。
カリキュラム
2日目
午前の教育 - ビール醸造用穀物に関する説明、醸造時に注意すべき12項目、良いビールを作るための7つの秘訣、モルトの重要性
午後の教育 - モルトの製造方法と副原料、ホップに関するすべて、酵母と発酵に関する説明1
* 副原料（Adjunct）：トウモロコシ、米などを使用してビールの風味を加える材料
3日目
午前の講義 - 酵母と発酵についての説明2
午後の講義 - マッシング(Mashing)と良いビールデザインの方法、ボトリング(Bottling)、ケギング(Kegging)および実習
*マッシング(Mashing): 麦芽汁を作るために糖分を溶出する工程。
*ケギング(Kegging): ビールを樽（貯蔵用容器）に詰める作業
4日目
午前の講義 – クラフトビールを製造するブルワリー(Brewery, クラフトビール醸造所)を直接訪問し、これまで学んだことを基に醸造実習を行います.
午後の講義 – ビールの味に影響を与える水、ろ過、酸素の調整方法の講義
5日目
午前の授業 - クラフトビールを実際に試飲し、ビールの味を識別する方法を学びます。
午後の授業 – ブルワリー(Brewery, クラフトビール醸造所)で醸造実習を行い、講義を締めくくります。
ブルワリー(Brewery, クラフトビール醸造所)インターンシップ
メルボルンにあるブルワリーで、これまで学んだことを基に2週間のインターンシップを行います。研修場所とインターン先のブルワリーは6〜7分ほどの距離にあります.
インターンシップ課程（2週間）
- 週5日勤務、昼食提供、勤務時間 09:00〜17:00
- 全般的なブルーマスターの醸造作業補助
- ビールを瓶と貯蔵用容器に詰める作業（ボトリング、ケギング）
- 酵母除去と発酵の監視および ビールの受注管理など
- 授業のスケジュールは定められた開始日に合わせて開始されており、コースを修了した参加者には ビール醸造コース修了証発行されます。
- 教育およびインターンシップへの円滑な参加のため、きちんとした服装とブーツの着用をお願いいたします。
- 本プロジェクトはブルーマスターの授業とインターンシップが同時に行われるプロジェクトで、授業のみを希望される場合も対応可能ですので、ご希望の方は個別にお問い合わせください。
- 本プロジェクトはブルーマスターの授業とインターンシップが同時に行われるプロジェクトで、授業のみを希望される場合も対応可能ですので、ご希望の方は個別にお問い合わせください。
* 参加者の詳しい体験談はギャップイヤーストーリー（クリック） 에서 확인하실 수 있습니다.
* その他の参加者の感想はプロジェクト下部の「参加者の声」でご確認いただけます。
含まれないもの
- 往復航空券代
- ビザ発給費用
- 個人旅行保険料
- その他現地滞在費
本プロジェクトが 進行している団体は2008年に設立され、家でビールを作りたい人（ホームブリューイング, Home Brewing）やハウスビール創業者のためのオーストラリア唯一の私立醸造学校です。 醸造技術を教える講師はビール醸造分野で28年の経験を持ち、特に世界的なビール会社であるForster's Beerの醸造技術の開発と向上に寄与した人物です。長年の実務経験に基づき専門的な教育を提供するこの学校は、ブリューマスターを目指す学生が世界中から訪れ、常に活気にあふれています。
参加者は個人の好みや予算に応じて、インターンシップ先の地域の宿泊先を自由に選ぶことができます。
宿泊先を見つけるのに困っているプロジェクト参加者の場合は、
韓国ギャップイヤーではインターンシップ先の近くの宿泊施設（ゲストハウス／ホテル等）をおすすめします。
1. ホームステイ
留学生が滞在する国の一般家庭に滞在し、その国の文化や言語を学ぶことができます。家族と共に生活し、コミュニケーションを通じて語学力を伸ばし、生活様式やその国の人々の価値観や文化のあり方を理解することを目的とした宿泊形態です。
2. ゲストハウス
ゲストハウスの特徴は、キッチン、トイレ、シャワーを共同で使用する宿泊施設であることです。1つの部屋に4人用、あるいは6〜8人用の部屋が割り当てられ、1つの部屋に複数の人が共同で滞在します。短期の海外旅行でゲストハウスに泊まると、さまざまな旅人と短い出会いを通じて互いの話をしたり、旅行情報を交換したりします。
3. アパートシェア
アパートシェアは、海外に滞在する留学生などが5～6人程度で一軒家を借りて共同生活をする形態の宿泊です。家の状態によっては個室を選んで過ごすこともでき、1人の友人とルームメイトとして部屋を共有することもあります。ホームステイとは異なり、家庭という形ではなく、食事、掃除、洗濯などの家事を友人たちと分担して生活します。さまざまな国から来た友人たちと一緒に過ごせるという利点があります。
｜地域：オーストラリア、メルボルン
本プロジェクトが実施されるオーストラリアは、ビールの消費量が世界の上位1%に入るほどで、水よりビールを多く飲む国として有名です。オーストラリアに行ったらぜひやってほしいことの一つが、各都市ごとのビールを味わうことです！地域ごとに種類や風味が異なるユニークなビールを体験して、自分だけのビールスタイルを見つけてください。インターンシップが行われるメルボルンは、教育と芸術が融合した都市で、多様な国籍・人種が集まる場所です。教育とともにさまざまな文化が共存するメルボルンで、あなただけの特別なギャップイヤーを過ごしてみませんか！
■旅行先の紹介
1. シドニー ロイヤル・ボタニック・ガーデン
一般にシドニーと言えばオペラハウスを思い浮かべますが、シドニーの人々はこのオペラハウスを囲むロイヤル・ボタニック・ガーデンにより愛着を持っています。シドニー中心部のオアシスのような場所であるロイヤル・ボタニック・ガーデンは、シドニーで最も長い歴史を持つ植物園で、一日では回りきれないほどの広さを誇ります。何百年もの歴史を刻む木陰で昼寝をしたり、本を読みながら澄んだ空気と暖かな陽光を存分に楽しんでください。夕暮れ時にボタニック・ガーデンから望むオペラハウスの夕日は、どの夜よりも美しいでしょう。
2. メルボルン ディグレイブス通り
ディグレイブス通りは多くのオープンカフェやギャラリーショップが立ち並び、メルボルンの路地文化を牽引する代表的な場所です。観光客よりも地元の人が多く訪れるため、メルボルンの人々と触れ合える空間です。特にコーヒーに強い誇りを持ち、自分のブランドで勝負している小規模なコーヒー店が連なっており、同じコーヒーでも異なる味を楽しめます。街の狭い裏通りにあふれるエネルギーと活気ある雰囲気を感じてみてください！
3. パース フリーマントル
西オーストラリア州の州都であり、年間を通して澄んだ青空が広がる都市パース。パースに位置するフリーマントルは、エメラルド色のインド洋を望むヨーロッパ風の洒落た港町です。フリーマントル・マーケットは100年以上の歴史を持つオーストラリアの伝統的な市場で、フリーマントルの魅力を最もよく感じられる場所です。長年同じ場所でオーストラリア人と喜怒哀楽を共にしてきたマーケットには、オーストラリア特有のゆったりとした生活の様子がにじんでいます。マーケットを歩きながら本当のオージーになってみてください！
参加対象
- 満18歳以上の男女どなたでも
- 自宅で自分だけのビールを作ってみたい人なら誰でも
- ブルーマスターを目指し、ハウスビールの専門家になりたい人なら誰でも
- 酒類関連産業で働きたい方ならどなたでも
- 英語で基本的な意思疎通ができる方ならどなたでも
■ 本プロジェクトの参加期間は 3週間です。
■ プロジェクト費用
教育およびインターンシップ統合コース 3週間 : 3,760,000ウォン
* 人気プロジェクトの場合 TOがないこともありますので 席を確保するため、早めのお申し込みをお願いします。
■ ギャップイヤーミッション奨学金 (▶ 詳しく見る)
■ 分割支払い案内
完納が難しい方は 登録金50万ウォンを先に入金して2週間以内に残金を入金していただければ、登録金を入金した日を基準に プロジェクト参加確定のための手続きが行われ、参加可能かどうかおよびTO（受け入れ枠）を確認します。ご希望の日付や期間に参加するためには、早めの席確保が重要です！ (参加確定時は返金不可)
*ただし、開始日が差し迫っている場合は、状況により残金の入金スケジュールが変更されることがあります。
■ アーリーバード割引および 緊急申請 案内
ギャップイヤーの全てのプロジェクトは、通常の手続きおよびギャップイヤー準備期間を考慮して、プロジェクト 参加開始日の3か月前までに申し込むことを推奨しますとさせていただきます。 遅くとも最大で2か月前までに申請いただくことを原則としますとします。ただし、やむを得ない事情や急いでプロジェクトに参加する必要がある場合は、緊急申請サービスにより追加料金をお支払いいただければ、可能な限り早い手続きのサポートを行っています。
*できる限り迅速な手続きのサポートを行っておりますが、現地機関との連絡や参加確定のための時間など、基本的に必要な時間があり、すべての手続きは一般参加者と同様に進行するため、 緊急申請サービスで参加される方は、韓国ギャップイヤー運営チームに積極的にご協力いただく必要があります。
** 開始日の180日前までに早めにお申し込みいただいた方はアーリーバード割引を受けられます。
*** 緊急申請サービスは上部の選択オプションからお申込みいただけます。緊急申請サービスに関するお問い合わせは koreagapyear@gmail.com までご連絡ください。
- 提供内容： ギャップイヤーのミッションおよびノート自動申請 / OT資料は参加確定時に即座にすべて提供 / 緊急スタッフの追加配置 / 必要書類の準備支援など
* 日付計算が難しい方は、Naver 日付計算機をご参照ください >> Naver 日付計算機へ
**注意：超緊急申請の場合、現地事情により枠（TO）がないことがあり、ギャップイヤーの返金規定に従ってその後の手続きが進行されます。 また、 参加者の非協力により発生した問題は参加者の責任となります。
