プロジェクト
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FAQ
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お知らせ
自分の運営したいスタイルで直接経営できるレストランのインターンシップ
日常的で反復的な業務ではなく、一日中机に座って退屈で限られた業務にとどまるのではなく、近隣の人々と生活を共にし、実際に見て感じたことを基に自分のアイデアを自由に提案して、レストランを改善してみてください！自主性が求められますが、責任感も強い仕事なので、能動的で情熱的な応募者の姿勢が求められます。
このプロジェクトが特別な理由
1. 本プロジェクトは 英語で進行されます。
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英語の必要度 ★★★☆☆ 主な活動はレストランでマネージャーとしての業務であるため 現地住民と自由にコミュニケーションが取れることが必要であり、 アイデアの企画やレストラン運営に関する議論ができる程度でなければなりません。 しかし何よりも積極性と情熱があればOK！ |
2. 月曜日から金曜日の間で希望する時間を選んで勤務できます（ただし、週最低25時間勤務）
3. レストランは木曜日午後4時～深夜0時、金・土・日曜日は午後12時～深夜0時まで営業しており、
オフィスは 月～金 午前9時30分～午後5時30分まで 営業しています。
したがって、ご自身の計画に応じて自由に時間を配分し、オフィスとレストランの仕事を兼務することも可能です.
1. レストランマネージャー
● 社交スキルの活用
レストランに入ったとき、その第一印象は従業員によって左右されます。したがってマネージャーは、同僚がより楽しく満足できる環境で働けるように、周囲の住民と良好な関係を維持し、顧客がまた来たくなるようなレストランにするために自分の優れた社交スキルをフルに活用しなければなりません。
● アイデアの提案
また、マネージャーは顧客と最も近い位置で働くため、さまざまなフィードバックを最速で受け取ります。顧客の反応や不満を把握し、新しいメインメニューや無料試食メニューを提案することができます。特別イベントの開催アイデアや売上を向上させる創造的な手法を提案できるため、自分の無限のアイデアを披露・発展させる機会です。
● 食品および設備の管理
食品業界で働くマネージャーには強い責任感が不可欠です。リアルタイムで適切な在庫状況が保たれているか、設備が正しい場所で清潔に管理されているかを確認する必要があります。また、周辺の他のレストランがどのように運営しているかを調査し、売上報告を通じて売上をどのように向上させられるかを同僚とともに検討する時間が必要です。
2. プロジェクト企画者
● 創造的なプロジェクト企画
お客様はより多様で新鮮なプロジェクトに関心を持ちます。レストランのプロジェクト企画者は、新しい顧客を引き付けるために、パーティーや特別イベントの出張サービスを開発することができます。また、以前から習いたかった料理教室でのイベントや、チームで料理を作るチームビルディングプロジェクトを企画することもできます。オーストラリアでは結婚前の花婿・花嫁のためのパーティーも人気があり、自分のアイデアでプロジェクトを構成することも可能です。あなただけの創造的なイベントと人気のレストランを作るために、さまざまなアイデアを存分に出してみてください。
● ブランドロイヤルティの向上
レストランのロゴや名前を見るだけでまた訪れたいと思わせるレストランを作る必要があります。どのようにすればレストランのブランディングをより効果的にできるか、顧客がより簡単に覚えられるかを考える時間が必要です。地元のレストランであるため口コミが早く、リアルタイムで顧客が評価するので、本当に顧客が望むプロジェクトを企画しなければなりません。
* ブランドロイヤルティとは？ 顧客がブランドやロゴを見て再度訪問する度合いを指します。
● 顧客サービス管理
自分独自の際立ったアイデアのために、潜在顧客やターゲット顧客を対象に市場調査を行うだけでなく、彼らのライフスタイルや活動も併せて考慮してください。何よりも顧客との絆が重要なので、電話やメールなどさまざまな方法による徹底した顧客管理が成功するレストランの重要な要素です。
* 本プロジェクトは 無給インターンシップです。
* インターンシップ終了後、クッキングスクールを運営する講師（シェフ）から推薦状を受け取ることができます。
* レストランマネージャーまたはプロジェクト企画者の中から希望する業務を選び、
週の勤務時間25時間を自身の計画に従って自由に配分できます。
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● ZIGIのレストランを訪れたお客様の生の声
「深夜や明け方に静かに一人でワインを飲みたい時によく訪れる、隠れた宝石のような場所。ここは本当に愛おしい。」
「さまざまな種類のチーズを選べ、ワインの種類も本当に多くて、私が一番好きなレストランです。本当に美味しい料理はイスラエル料理かフュージョン料理で、決して期待を裏切りません。」
「ZIGIはとても親切で、チーズを愛する人や最高級のワインを飲みたい人にとって最高の場所です。シドニーに来たら迷わずここを訪れるべきです。」
「本当に可愛らしい小さなワインバーを訪れて全く後悔しないほど、チーズとワインは素晴らしい組み合わせでした。スタッフは料理の選択にとても親切に助けてくれ、私はこのレストランを必ず再訪します。」
「チーズが大好きで、ビールが好きで、ワインが好きな私と友人たちは、シドニー滞在中ずっとここにいたいと思うほどとても気に入りました。料理は本当に美味しく、ウェイトレスはとても親切で、レストランの雰囲気も最高でした。座り心地の良い椅子と素晴らしい音楽の選曲、提供される料理の質は最高級でありながら、決して驕らないスタッフたちもいて、私たちはここにいる間とても幸せでした。シドニー滞在中はまた必ずここに戻ってきます。」 |
* 参加者の詳しいレビューは ギャップイヤーストーリー（クリック） でご覧いただけます。
* より多くの参加者のレビューは、プロジェクト下部の「参加者の声」でご確認いただけます。
含まれない項目
- 往復航空費
- ビザ発給費用
- 個人旅行保険料
- 空港-宿泊先往復送迎費
- その他現地滞在費（宿泊・食事）
自分が運営したいスタイルで直接経営できるレストランのインターンシップ
このインターンシップが行われる場所は約9年前、シェフ「ジギ」によって設立されました。「食べ物とともに忘れられない体験を作りましょう！」というビジョンのもと、料理教室や各種イベントを開催しています。小規模で友人や家族と一緒に参加して楽しめるプロジェクトを運営しているため、地域の住民から日増しに高い認知度を得ています。
「ジギ」は誕生日、記念日、パーティー、会社の集まりなどの出張サービスや社交の場向けの料理を提供しています。料理以上の楽しさと体験を重視し、より多様なイベントやさまざまな教育プログラムを毎年作り出しています。インターンシップの場所はレストラン、料理学校、ワインバーが一体となっており、さまざまな業務を経験したりアイデアを得たりできる利点があります。特に世界の有名なチーズを味わえるワイン＆チーズバー（Wine & Cheese Bar）は最近多くの人気を集めています。また、世界各国から来たインターンたちが自由にここをデザインし変化させていくため、活気と生気にあふれる雰囲気を感じることができます。
選択項目
本プロジェクトには追加の選択項目オーストラリアでの最初の4日間を4人1室のホステル宿泊にすることを選択できます。4日後にホステルにさらに滞在するか、シェアハウスに移るかはご自身で選べます。宿泊施設はシドニー中心部の中心、セントラル駅のすぐそばに位置しており、高速バスや市内バス、電車などあらゆる交通手段を便利に利用できます。
インターンシップの実施場所は宿泊施設から約900m離れており、徒歩での移動が最も良いです。（約10分）ホステルはオーストラリアで最大のホステルのため、開放的な広いスペースを利用できる点が最大の利点です。宿泊する4日間は朝食、昼食、夕食は参加者本人が自分で用意する必要があります。駅近くの飲食店やコンビニで済ませるか、スーパーや店で買い物をしてキッチンで自分で料理することができます。
Wi‑Fiは別途料金を支払って利用でき、参加者は共用のシャワーとトイレを使用します。ATMや公衆電話などが設置されており、ドライヤーやタオルなどはレンタルして使用できます。BBQパーティー、ワインパーティー、ムービーデイなど日替わりのアクティビティが用意されており、別途料金を支払って参加できます。その他の施設としてはテレビルーム、プール、娯楽施設などがあり、カフェテリアでは世界中のギャップイヤー/ワーキングホリデー参加者とおしゃべりを楽しめます！オーストラリアでの生活を始めるにはいつも活気とときめきに満ちた場所です。4日間のホステル宿泊を希望する場合は、プロジェクトの支払い時に選択項目として宿泊を追加で選択してください。
地域 ： オーストラリア、シドニー
シドニーは忙しさとややゆったりした雰囲気という、相反する二つの魅力が調和している都市です。市の中心部はオーストラリア第1の都市にふさわしく混雑して忙しいですが、徒歩で約15分ほど中心を離れると、ゆったりとした時間を楽しめる場所が隠れています。ハイドパークでスーツを着たまま昼寝をする会社員、少し不器用だが自分の作品を披露するダーリング・ハーバーのアーティスト、オペラハウスの周りで上半身裸で日光浴を楽しむ人々――皆、それぞれのスタイルで忙しい都市生活の中にゆとりを見つけています。
郊外に向かうと、大西洋を背景に青い空と調和し、まるで広告の一場面を思わせる広大なビーチが広がっています。特に12月から3月にかけては、世界中のウォータースポーツ愛好家がマンリーやボンダイ・ビーチに集まり、サーフィンやヨットの楽園となります。忙しい生活に慣れている方も、この機会にシドニー各所のゆったりとした暮らしをぜひお楽しみください！
1. ワトソンズ・ベイ
静かで小さな町、ワトソンズ・ベイは『パピヨンの崖』で知られるギャップ・パークがあり、人気の観光地の一つです。ワトソンズ・ベイ側はゆったりとした穏やかな埠頭ですが、反対側は荒々しい波と断崖が続き、異なる魅力を感じられる場所です。 海岸の断崖沿いの遊歩道は雄大な景観で、途中にそびえる白い灯台が情緒を添え、静けさの中に壮厳さを感じられます。
上方には ‘Lady Bay’ と呼ばれる、私たちの国にはないヌードビーチもあるので、ぜひ訪れて新しい体験をしてください。シドニー市街を一望できるロバートソン公園の訪問もお忘れなく！
2. ダーリング・ハーバー
『シドニー』といえば思い浮かぶ港、港といえばまさに『ダーリング・ハーバー』ですね！市中心部から約10分で行けるダーリング・ハーバーは、その名が示すようにロマンチックな港で、地元の人々はもちろん旅行者にも愛される場所です。 以前は貝を採っていた海辺でしたが、現在は公園、ショッピングセンター、劇場、水族館、レストラン、パブで賑わう場所に姿を変えました。
忙しい一日の予定を終えて帰宅する途中に、ぜひダーリング・ハーバーに立ち寄ってその空気と雰囲気を感じてみてください。 また、ダーリング・ハーバー近くのFish Marketに立ち寄り、口の中でとろけるシドニーの新鮮な海産物を味わうのもおすすめです！
3. ロックス広場
ロックス広場は、シドニーの古い建物がよく保存され、過去から現在までの姿を見せる象徴的な空間です。特に週末にのみ開かれるロックス・マーケットにはぜひ立ち寄ってください。ここでは本物のオーストラリアの姿を発見できる魅力的な場所です。 そのため週末にはプレイフェア通りとジョージ通りの北端が観光客や地元住民、物を売る人々で賑わいます。
ガラス工芸を作る職人の姿を見学したり、地元住民が作ったさまざまな料理を味わったりできる唯一の機会でもあります。 また、アーティストが作った手作りの工芸品やジュエリーも販売されているので、自分に似合う世界に一つだけのアクセサリーを探してみてください。賑やかな街を離れて、ロックス広場で今日は本当のオーストラリア人になってみましょう。
参加対象
- 英語で基本的なコミュニケーションができる方
- 18歳以上の方ならどなたでも
- レストランの運営やサービス職に関心のある方
- オープンマインドでオーストラリアの現地の人々と交流したい方
- ご自身の創造的なアイデアを実務に適用して
実際に試してみたい方
■ 本プロジェクトの最低参加期間は 24週間です。
■ 本プロジェクトの費用は 現在のページ上部で期間やオプション別の詳細金額を簡単に確認できます。
* 人気プロジェクトの場合、TOがないこともありますので 席を確保するため、お早めにお申し込みください。
■ ギャップイヤー・ミッション奨学金 (▶ 詳しく見る)
■ 分割払いのご案内
全額支払いが難しい方は 登録料50万ウォンを前払いし、2週間以内に残金をお支払いいただければ、登録料を入金した日を基準として プロジェクト参加確定のための手続きが進められ、参加可能かどうかおよびTOを確認します。ご希望の日時・期間で参加するためには、早めの席確保が重要です！ (参加確定後の返金不可)
*ただし、出発日が迫っている場合は状況により残金の入金スケジュールが変更されることがあります.
■ 早期割引および 緊急申請 ご案内
ギャップイヤーのすべてのプロジェクトは、通常の手続きおよびギャップイヤー準備期間のため、プロジェクト 参加開始日から3か月前までに申請されることを推奨しますまた、 遅くとも最大2か月前までには申請していただくことを原則としますとします。ただし、やむを得ない理由や急遽プロジェクト参加が必要な場合は、緊急申請サービスを通じて追加料金をお支払いいただければ、できるだけ早く手続きの対応をいたします.
*できるだけ迅速な手続きをサポートしておりますが、現地機関との連絡や参加確定のために基本的に必要な時間があり、すべての手続きは一般参加者と同様に進行するため 緊急申請サービスで参加される方は、KOREA GAPYEAR運営チームに積極的に協力していただく必要があります.
** 出発日から180日前にお申し込みいただいた方は早期割引を受けられます.
*** 緊急申請サービスは上部の選択オプションから申請可能で、緊急申請サービスに関するお問い合わせは koreagapyear@gmail.com にご連絡ください.
- 提供内容 : ギャップイヤーのミッションおよびノートの自動申請 / OT資料は参加確定と同時に一括提供 / 緊急人員の追加配置 / 書類が必要な場合の準備支援 など
* 日付計算が難しい方は NAVER 日付計算機 をご参照ください >> NAVER 日付計算機 へ
**注意：超緊急申請の場合、現地状況によりTOがないことがあり、ギャップイヤーの返金規定に従ってその後の手続きが進行します. また、 参加者の非協力によって生じた問題は参加者の責任となります.
■ 想定されるその他の費用 (1週間あたり)
| 項目 | 詳細内訳および備考 | 金額 | 区分 |
| 往復航空運賃（TAX含む） | 航空便によって異なる | 約80〜90万ウォン | 含まれない費用 |
| ビザ発行費用 | - |
- ワーキングホリデービザ：AU$420 - 3か月観光ビザ：AU$20 |
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| 個人旅行保険料 | 保険会社・期間によって異なる | 約 1万ウォンを想定 | |
| 現地滞在費 | プロジェクト期間中の宿泊費・食事代等 | 約20〜25万ウォンを想定 |
*航空料金は航空便によって異なる場合があります。
*現地滞在費は平均的な基準で作成されているため、参加者の傾向によって異なる場合があります.
*参加者の旅行経費および個人の小遣いは別途負担です.
■ 参考（予想される現地の物価）
| 宿泊 | 1泊あたり | 食事 | 1食あたり |
| ゲストハウス | 約25,000ウォン | 現地の食事 | 約10,000ウォン |
| ホテル | 約100,000ウォン | レストラン | 約25,000ウォン |
※想定される現地の物価は平均的な基準で作成しているため、参加者の嗜好等により変わることがあります。
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