プロジェクト紹介

 

フランスの素敵なレストランを経営することを夢見る方のためのプロジェクトです。

参加者は経営に必要なあらゆる知識やレストラン運営に関する知識を習得し、消費者とコミュニケーションをとる方法を学ぶことができます。フランスのトップシェフたちとともに素晴らしいレストランを運営したい方にこのプロジェクトを おすすめします。

 

 

 

地域紹介

 

매년 수백만의 관광객들이 방문하는 도시인 파리는 세계적으로 인정받는 고급 음식 문화와 수많은 예술품을 보유한 도시입니다. 華やかさを象徴するフランス料理は、美的感性を豊かに反映し、各地方都市の個性をさまざまな味で表現します. 

 

世界最高水準の料理、ファッション、博物館などで有名な都市でもあります。エッフェル塔、ルーブル美術館、ノートルダム大聖堂、シャンゼリゼ通りのように名前を聞くだけでわかる世界的な文化遺産を有しています。流れるセーヌ川に沿って見るパリのエッフェル塔の夜景も、華やかな都市という形容詞を思い起こさせずにはいられません。

 

 

機関紹介

 

 

フランス料理の発展と普及を目的に設立され、料理教育の分野で110年以上の伝統を持ち、世界的に最高級のプレミアム料理学校として知られています. 

世界的に名声を持つ料理人を輩出し、料理人同士の強い結びつきを誇る場所でもあります。 40の異なる国籍を持つ学生が集まって料理の授業を受けるため、さまざまな国の友人を作る機会があります。

 

 

 

 

プロジェクト活動

 

 

プロジェクトおよび活動

- 本プロジェクトは合計3年間実施され、食品業界で様々なキャリアを積めるよう教育を受けながら宿泊業管理、ケータリングおよび酒類管理、顧客体験管理、イベント企画・運営、財務およびマーケティングなど、ホテル経営や飲食業に関連した専門的なトレーニングが行われます。

- 本プロジェクトの授業はシェフがフランス語で行われ、通訳者を通じて英語でも行われます。 シェフのフランス語を聴きながら、フランス語の実力も高めることができます。 

 

英語の必要度 ★★★☆☆

聞く・話すにおいて基本的な意思疎通が可能で、基本的な単語で進行される授業に付いていけます。 語学力は学期の授業を進めながらさらに伸ばすことができます。

 

■ 1年目のコース案内

- 授業を受けて 6か月のインターンシップに派遣され、レストラン経営を学びます。 

- 経営管理（財務、人材管理、マーケティング、観光関連ビジネスなど）

- ワイン、F&B、キッチン運営および管理、宿泊業管理およびイベント運営、コミュニケーションなど

- 外国語（フランス語、スペイン語または北京語）

- キッチン、ベーカリー、製菓店、ホテル、ケータリングなどのサービス実習

 

■ 2年次コースの案内

- 授業を受けて 6か月のインターンシップに派遣され、レストラン経営を学びます。 

- 基礎調理法、製菓または製パン関連の資格

- 経営管理（財務、人材管理、マーケティング、観光関連ビジネス等）

- 外国語（フランス語、スペイン語または北京語）を選択

- ホテル経営応用学習（上級課程）

- ホテルサービスの品質管理、エンジニアリング、ホテルコンセプト管理およびワインに関する学習

 

■ 3年次コースの案内

- 経営管理（財務、人材管理、マーケティング、観光関連ビジネス等）

- 外国語（フランス語、スペイン語または北京語）を選択

- 経営管理実習およびケーススタディ

- 高級ホテル分野および国際市場における需要の増加

- ビジネスプラン企画

 

* 上記の内容は教育機関の事情により随時変更される場合があります。

 

プロジェクト申請方法 

 

1. ホームページからの参加申請

 ホームページで参加申請を完了した後、参加申請書を提出

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2. プロジェクト費用の入金

現地機関とのプロジェクト実施のためのプロジェクト費用の入金

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3. 参加確定

参加確定まで約10~14日程度かかります

(参加確定後、担当者が参加者に直接電話で案内します)

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4. オンラインオリエンテーション

参加確定完了後、事前準備およびプロジェクトに関するブリーフィング、その他の書類作業を行います

(詳細はオリエンテーションでメールにて提供されます。)

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5. 出国

参加者の予定に合わせて個別に出国. 

'パリ・シャルル・ド・ゴール空港'に入国後、プロジェクトを開始します

 

 

PICK-UP SERVICE 別途

参加者はフランスの首都パリにある 'シャルル・ド・ゴール空港'に入国します。プロジェクトを 実施する場所は、フランスのシャルル・ド・ゴール空港から車で約40分の地域です。空港入国後、プロジェクト実施場所への移動方法は国内オリエンテーションで詳しく案内されます。

-空港ピックアップサービスは別途 

 

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*ホームページでの参加申請後の手続きは「マイページ」で確認できます。

* 航空券および交通手段は、プロジェクト参加確定および出国日程の最終案内を受けてから予約してください。

 

 

- 英語またはフランス語で基本的なコミュニケーションができる方

- 18歳以上で料理を学びたい成人の方ならどなたでも

- パリの最高の学校でレストラン経営を学びたい方

- 自分のレストランを経営することを夢見てきた方

- パリの高級料理を味わいたい方

- パリで美しいエッフェル塔の夜景を見たい方

 

* 本プロジェクトへの参加には最低限の英語力が必要であり、高校の卒業証明書を有する方のみ応募可能です。

 

 

参加日程および費用

 

 

 

 

宿泊施設紹介 

 

 

 

参加者は学校が提供するパリ地域内の宿泊施設リストを受け取った後 

個人の好みや予算に合わせて、ご希望の宿泊先を選ぶことができます。

 

 

旅行情報

 

｜地域：  フランス、パリ 

 

 

1. エッフェル塔

エッフェル塔は建設当初、多くのパリ市民から巨大な鉄くずの塊で醜く見えるとして、すぐにでも取り壊すべきだと主張されていました。しかし長い年月を経て、現在ではパリと言えば真っ先に思い浮かぶランドマークになりました。フランス革命100周年を記念して建てられた高さ約300メートルのエッフェル塔は、遠くのシャイヨー宮から眺める夜景も素晴らしいですが、エッフェル塔の展望台からパリの夜景を眺めることもまた格別の思い出を与えてくれます。

 

 

2. ボルドーのワイナリーツアー

フランス料理とワイン一杯の組み合わせ！少し雑踏の多い都市を離れて、フランスの小さな町々を巡りながらワインについて学んでみませんか？ブドウを栽培し、収穫したブドウを熟成させてワインを造る場所をワイナリーと呼びます。各地のワイナリーツアーに出かけ、その地方ならではの個性的で新しいワインを味わってください。ワイナリーでワインの試飲をし、かつてフランスの貴族たちが滞在していた城で一泊するなら、生涯忘れられない思い出が作れるでしょう。

 

 

 

3. ストラスブール

『花よりおじいさん』のヨーロッパ編で4人のおじいさんたちが訪れ、私たちに知られるようになったのがストラスブールです。フランスとドイツの戦争の影響で何度も国籍が変わり、最終的にフランスの領土となったこの街を訪れると、街のあちこちに残るドイツの痕跡を簡単に見つけることができます。可愛らしい建築物は童話の中の町を思わせ、川沿いを遊覧船で巡って童話の街を散策することも大きな思い出になるでしょう。 

 

1. 本プログラムは 5〜6か月程度の余裕を持ってお申し込みいただくことをおすすめします。

2. プログラム活動期間を除いて、パスポートは有効期間が6か月以上残っている必要があります。また、フィリピンに入国する際は往復航空券を所持している必要があります。

3. プログラム確定後の参加者の個人的事情による返金はできません。

4. 参加者はプロジェクト申請と同時にギャップイヤー返金規定に同意したものとみなされます。

5. このプロジェクトには＜通常＞の返金ポリシーが適用されます。プロジェクト参加確定前のキャンセルは100%全額返金が可能で、参加確定後のキャンセルはキャンセル手数料が発生します。返金の詳細についてはギャップイヤー返金規定をご確認ください。

6. プロジェクトの日程および内容は現地事情（交通、気象の変化など）や現地機関の都合により変更されることがあり、やむを得ない場合は縮小変更されることがあります。

7. 本プロジェクトは韓国ギャップイヤーとパートナーシップを結んだプロジェクト運営機関が実際に運営するプロジェクトです。したがって、実際の運営に関する責任はプロジェクトの現地機関にあります。

8. 海外旅行安全情報：外務部が運営する渡航警報の段階は「渡航注意／渡航自粛／退避勧告／渡航禁止」の4段階に分かれており、外務部の『海外安全旅行』サイト（www.0404.go.kr）で詳細情報を確認できます。

9. 航空券および交通手段は、プロジェクト参加確定と出国日程の最終案内を受けてからご予約ください。参加確定後の日程については個別にご案内しています。

過去にフランスに3か月以上滞在した場合、学生ビザ発給の際に最後に所持していた滞在許可証の表裏のコピーが必要です。