平日には都市で生活し、定められた週末ごとにパジュで新しい日常を体験します。 このプロジェクトは、ちょっと立ち寄って去る旅行ではなく、パジュのローカル醸造所を中心に酒を醸し、共に過ごし、地域の人々や場所に繰り返し出会いながら、私だけの『第二の故郷』を作り上げる5度2村ローカルプロジェクトです。

まずはマッコリの基本を学び、チームごとに味・度数・色のコンセプトを決めます。その後、直接酒を醸し、試飲しながら私たちのチームだけのマッコリを完成させていきます。ヒーリングファームではパジュの自然に出会い、ゲストハウスでは共に語り合い、焚き火を楽しみます。最後にはフリーマーケットの試飲会で自分たちで作った酒を披露します。3回の週末を共に過ごし、参加者は単なる観光客を超え、パジュと関係を結ぶ『週末ローカルクルー』になります。

1. 平日の自分を少し置いて、週末ごとにパジュで別の日常を過ごしてみてください。
繰り返す出勤と慣れた都市の風景から一時的に離れ、パジュに向かってみてください。ここでは休んで戻るだけの旅行ではなく、直接酒を醸し、共に過ごし、新しい人々に出会います。普段より少し遅いペースで一日を過ごし、都市とは異なる生活を体験することができます。

最初は不安に感じたパジュの道や空間も、何度も訪れるうちに自然に慣れていきます。また会った人たちと挨拶を交わし、共に作った酒がどう変化するのか待っているうちに、パジュはいつの間にか『一度訪れた旅行先』ではなく、再び訪れたい場所になります。

3回の週末の間にパジュで作ることは単なる旅行のスケジュールではありません。都市の外で経験する私だけの日常です。少し遅い朝を過ごし、何かを作り、普段は見ることができない新しい風景に出会います。このように異なるペースで過ごす週末は、繰り返されていた日常に新しい変化をもたらします。

2. 休んで帰ってくる週末ではなく、私たちのチームだけのマッコリを「完成させる週末」を過ごしてみてください。
このプロジェクトは、定められたレシピ通りにマッコリを一度作って終わる体験ではありません。まずはマッコリが作られる原理と発酵プロセスを学びます。その後、チームメンバーとどのような味、度数、色合いの酒を作るかを話し合い、私たちのチームだけのコンセプトを決めます。

最初のマッコリが発酵すると、共に試飲しながら味がどう変わったのか確認します。良かった点と変えたい点をチームメンバーと話し合い、その意見を次の醸造に反映させます。作り、待ち、味わい、再び醸す過程を経て、私たちのチームだけのマッコリが少しずつ完成します。

最後には完成した酒をフリーマーケットの試飲会で直接紹介します。人々が私たちの酒を味わい、どんな反応を示すかも確認します。最初にコンセプトを決めた瞬間から完成した酒を披露する瞬間まで直接参加するため、単なる体験よりもずっと記憶に残ります。

3. 酒を学ぶだけでなく、人や空間に出会いながらパジュの物語を共に作りましょう。
プロジェクトは醸造所の中だけで行われません。ヒーリングファームではハーブや植物を間近で見て体験し、私たちが作る酒に入れるアイデアを得ます。ゲストハウスでは共に食事をし、話をします。焚き火をしながらそれぞれの生活やこのプロジェクトに参加した理由も自然に共有します。

最後には村の住民たちに私たちが作ったマッコリを披露し、プロジェクトで経験した話を共に分かち合います。酒を作るために始まった出会いが人と人を繋ぎ、旅行者と地域を結ぶ関係へと発展します。

このプロジェクトが残すのはマッコリの一瓶だけではありません。同じ地域を再び訪れ、再会した人々と挨拶を交わし、直接作った成果物を共に分かち合う経験も残ります。最初は旅行者として始まりますが、プロジェクトが終わる頃にはパジュを再び訪れたい理由が生まれます。パジュの『週末ローカルクルー』になってみてください。

都市の日常から少し離れ、決まった週末ごとにパジュに滞在する5度2村プロジェクトです。自分でお酒を醸造し、地域の人々や空間に何度も出会います。一度体験して終わりの旅ではなく、3回の出会いと醸造過程を通じてパジュで自分だけの「セカンドライフ」を作り上げます。

プロジェクトの中心は 私たちのチームのマッコリを完成させる過程です。
マッコリが作られる原理と発酵過程を学んだ後、チームメンバーと共に味、香り、度数、色合いなどお酒のコンセプトを決めます。そして、最初のマッコリを自分で醸造します。発酵が終わったら一緒に試飲し、味の変化を確認して意見を交換します。その経験を基に、2回目の醸造に再挑戦します。

醸造所の外ではパジュのさまざまなローカルスペースを体験します。癒し農場でハーブや植物と出会い、新しいアイデアを得て、ゲストハウスでは一緒に食事をし、焚き火をしながら話をします。最初は不慣れだった参加者も一緒にお酒を醸造し、時間を過ごすことで自然に仲良くなります。一つの「週末ローカルクルー」になる過程もこのプロジェクトの重要な経験です。

最後には村で直接作ったマッコリを披露する試飲会に参加します。プロジェクトの間に醸造してきたお酒とその中に込められたストーリーを地域住民と共有します。人々が私たちのお酒をどのように感じるのかを直接確認しながらプロジェクトを締めくくります。

1本のマッコリには、パジュで過ごした週末の思い出が詰まっています。

米と麹が酒になるのを待っている間に人と近づき、最初は不慣れだったパジュが再び行きたい場所に変わります。1本のマッコリとともに、パジュで過ごした特別な週末と自分だけの「セカンドネイバー」を作ってみてください。

■ 主要活動

「お酒を醸造することは、結局時間を醸造することかもしれません。」

米と麹が酒になるのを待っている間に見知らぬ人たちは一つのクルーとなり、初めて訪れたパジュは再び訪れたくなる場所に変わります。このプロジェクトで完成するのはマッコリ1本だけではありません。一緒に作る関係と記憶、そして自分だけのセカンドネイバーも共に残ります。

1) 1回目 | パジュとマッコリを初めて出会う週末
ローカル醸造所で村とプロジェクトについての説明を聞き、一緒に活動するチームを作ります。マッコリが作られる原理と基本的な醸造方法を学んだ後、私たちのチームが作るお酒の度数、味、色合いなどを決めます。夕方にはゲストハウスで歓迎会とマッコリの試飲会を楽しみ、アイスブレイキングや焚き火をしながらお互いを知ります。翌日には醸造所に戻り、チームごとの最初のマッコリを自分で醸造します。見知らぬ人と見知らぬパジュが少しずつ馴染む最初の週末です。

2) 2回目 | ローカルのインスピレーションを味に結びつける週末
癒し農場を訪れ、ハーブと植物を実際に見て体験します。この経験を基に、私たちのお酒に込める新しいアイデアを探します。その後、醸造所に移動し、最初のマッコリを試飲し、味がどう変わったのかをチームメンバーと話し合います。地域の他のマッコリも味わい、さまざまな味と香りを比較します。翌日には前回の経験と意見を反映して2回目のマッコリを醸造します。最初よりも私たちのチームが求める味がより明確になっていく時間です。

3) 3回目 | 私たちが作ったお酒をパジュで披露する最後の週末
最後の週末には村でフリーマーケットと試飲会を準備します。私たちが作ったマッコリを直接セッティングし、訪問者に紹介します。人々がお酒を味わい、どのような反応を示すのかを確認しながら、これまでの実験と対話が一つの成果物として完成します。イベントが終了した後は、クルーたちと最後の食事をし、過去の時間を振り返ります。翌日には試飲会の結果とプロジェクトの成果を共有し、村の長名義の「パジュローカル醸造クルー修了証」を受け取り、プロジェクトを締めくくります。

* 詳細な日程は事業運営および地域協力日程により調整される場合があります。フリーマーケットは商業的販売ではなくローカル評価団対象の試飲会として運営します。

■ 追加案内事項

• プロジェクトは1チーム最大12名が参加します。参加者は決められた3回のスケジュールに全て参加することが基本です。
• 主な参加対象は19～39歳の内外の若者です。外国人参加者はチーム会議や共同作業に参加する必要があるため、韓国語で円滑にコミュニケーションができる人を優先して選抜する予定です。
• マッコリ醸造体験はローカル醸造所の安全及び衛生基準に従って行います。参加者はまず安全教育を受けた後、実習に参加します。
• 事業費に含まれない食事費や癒し農場体験費などは参加費に含めて運営する予定です。
• 正確な運営日、募集期間、参加費、個人準備物、交通案内は最終確定後再度案内します。
  
  

■ プログラムスケジュール

■ 宿泊施設
- 合計3回、全て1泊2日の日程でゲストハウス宿泊提供（男女別/ドミトリー）
- 参加者同士のネットワーキングと夜の焚き火・チーム会議を行うことができる滞在拠点

■ プロジェクト活動
- 伝統酒理論教育及びマッコリ醸造実習
- マッコリ醸造に必要な基本材料及びプログラム材料支援（チーム別の追加・特殊材料は別途準備）
- ヒーリングファームのハーブ・植物ベースのヒーリングコンテンツ体験及び醸造アイデア探索
- 相互繁栄フリーマーケットの試飲会及びローカル評価フィードバックの体験
- チーム別のマッコリコンセプト・ブランディング過程及びプロジェクト運営スタッフ支援

■ 含まれない項目
- 参加費
- 往復交通費
- その他該当地域の生活費（食事、交通費など）
- 個人旅行者保険

■ 修了及び成果物
- 村長名義の『パジュローカル醸造クルー修了証』/チーム別のマッコリ成果物及びコンセプト

*交通手段の予約はプロジェクト最終日程が確定した後に行うことをお勧めします。