プロジェクト
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FAQ
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お知らせ
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短くてインパクトのある休暇をお探しですか？
料理にはその国独自の文化や情緒が色濃く反映されています。このプロジェクトでは、料理だけでなく、ホイアンの隅々を巡ってベトナムの文化・自然・人々を一度に体験できます。世界的に有名なベトナム料理の秘訣を学び、料理に表れているベトナムの多様な特徴も学んでみましょう。これまで目で見て口で味わうだけの休暇から抜け出し、全身でベトナムを感じることができる機会になるでしょう。おまけに世界各地から来た友人たちと一緒に良い思い出を作れば、さらに素晴らしい体験になるはずです！
1.3 週
参加後の参加者の声をもとに、「学び・気づき・成長」の共通点を時期ごとにまとめました。
このプロジェクトが特別な理由
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■ アクティビティの詳細説明
自転車ツアーやボートツアーなど、多彩なホイアン探索とともに行う料理教室です。
現地の市場で直接買い物をし、ベトナムのシェフと一緒に美味しい料理を作り、いつもとは違うホイアン旅行を体験できます！
- 5つの個別プロジェクトで構成されており、希望のスケジュールに合わせてプロジェクトを選択できます。
- ベトナム料理学校のカリキュラムに従い 1日に約4種類の料理を作ることができます。
- 半日コースの授業は一般的に 午前8時または8時30分から開始して 午後1時30分または2時に終了します。
(1日あたり約4時間、下記の詳細スケジュールを参照。授業の時間はプロジェクトによって異なります)
- 料理教室の前にホイアンの探索を行います。
- 専門ガイドとともにベトナム料理の味や習慣、肉、魚、野菜、香辛料などについて詳しい説明を聞くことができます。
■ ホイアン料理集中コース
1. ホイアンのライフスタイル料理探訪！(08:30〜13:30、毎日)
「参加者に最も愛されている代表的なプロジェクトで、ホイアン地域の料理を体験できるコース」
- 船に乗ってホイアン中央市場を訪れます
- 専門ガイドとともに料理の材料を選定します（材料の選び方、香辛料の区別方法、各材料の効能などの説明）
- 様々なストリートフードカウンターを訪問。実際の調理過程に参加して自分で材料を下ごしらえしたり試食したりできます
(バインミー、ベトナム風餃子、ヌードル、デザートなど10種類以上)
- ベトナム伝統料理を学ぶ：エビを添えたキャベツ包みスープ、貝とマンゴーのサラダ、ホイアン風お好み焼き（バインセオ）
※ 本プロジェクトは参加者に最も愛されている料理学校の代表的なプロジェクトです。
2. 隅々まで巡るホイアン料理探訪！(08:00〜13:30、月曜/木曜)
「自転車に乗ってホイアンの町を隅々まで巡り、ホイアン料理をより詳しく感じ、学べるコース」
- 自転車でホイアン探訪
- 田んぼ、ハーブ農場、伝統的な方法で運営される麺工房およびもやし栽培場を訪問
- 様々なストリートフードの屋台を訪問。生の料理工程に参加して実際に材料の下ごしらえを行い、試食する
(バインミー、ベトナム式餃子、ヌードル、デザートなど10種類以上)
- ホイアン料理を学ぶ：豚肉とエビのロール、ベトナム式お好み焼き（バインセオ）、ホイアン伝統の餃子（ホワイトローズ）、
ホイアン風麺（カオラウ）
■ベトナム料理集中コース
3. 文化とともに学ぶベトナム料理探訪！(08:30〜14:00、水曜/日曜)
「ベトナムの有名シェフと共に巡る、ベトナムの本当の文化と料理について楽しく学ぶコース」
- 舟に乗ってホイアン中央市場を訪問
- 専門ガイドとともに料理材料の選別（材料の選び方、香辛料の区別法、各材料の効能などの説明）
- 様々なストリートフードの屋台を訪問。生の料理工程に参加して実際に材料の下ごしらえを行い、試食する
(バインミー、ベトナム式餃子、ヌードル、デザートなど10種類以上)
- ベトナム料理の文化と歴史の講義および料理講習
：蟹肉の揚げ餃子、牛肉とパパイヤのサラダ、ベトナム風イカのソーセージ、ココナッツクリームを添えたバナナの砂糖煮（バナナフランベ）
4. 高級ベトナム料理探訪！(08:30〜13:30、火曜/金曜)
「ベトナム高級レストランの料理を体験する、高級コース料理のプログラム」
- 舟に乗ってホイアン中央市場を訪問
- 専門ガイドと料理材料の選別（材料の選び方、香辛料の見分け方、各材料の効能などの説明）
- 様々なストリートフードの屋台を訪問。生の調理過程に参加して自分で材料の下ごしらえをして試食
(バインミー、ベトナム式餃子、麺、デザートなど10種類以上)
- ベトナムの高級料理を学ぶ
：ポメロとエビのサラダ、レモングラス添えの貝蒸し、ベトナム風魚の揚げ物（チャーカー）、フローズンヨーグルト
■短期間で、より手頃にベトナム料理を楽しむ
5. ベトナム・ストリートフード探訪！ (11:00〜13:00／18:00〜20:00、毎日)
「ベトナム料理を学びたいが時間のない旅行者におすすめ！2時間のクッキングクラス」
- 様々なストリートフードの屋台を訪問。生の調理過程に参加して自分で材料の下ごしらえをして試食
(バインミー、ベトナム式餃子、麺、デザートなど10種類以上)
- ストリートフードの料理講習
：豚肉とエビが入ったロール、ジャックフルーツのサラダ、ベトナム風お好み焼き（バインセオ）、ホイアン風うどん（カオラウ）
* 上記のスケジュールは現地の状況により変更される場合があります。
* プロジェクトごとに最低人数に満たない場合、日程がキャンセルされることがあります。
■英語の必要度★☆☆☆☆与えられた材料で料理講師と一緒に行う料理教室なので、基本的な英語が理解できれば誰でもOK！
* 参加者の詳細な感想は ギャップイヤーストーリー（クリック）でご確認いただけます。
* より多くの参加者の感想はプロジェクトの下部 "参加者の感想"でご確認いただけます.
含まれない項目
- 往復航空運賃
- 個人旅行保険料
- その他現地滞在費
この料理学校は国際料理大会で受賞歴のあるプロの料理人によって設立された学校です。この料理人はベトナムでも有名で、現在はホイアンでそれぞれコンセプトの異なる3つのレストランを運営しています。1994年に始まったこの料理学校は、伝統と文化を生かしたカリキュラムで世界中の多くの人々にベトナム文化を伝えています。
実際にカナダ、オーストラリア、フランスなどに知られており、多くの外国人が訪れる料理学校でもあります。 料理学校は近代的な設備が整っており、モダンな雰囲気で快適な場所です。ここであなた自身のベトナム料理を作ってみてください！
| 本プロジェクトには宿泊は含まれていません。 参加者は個人の好みや予算に応じてベトナム・ホイアン内の宿泊先を自由に選ぶことができます。宿を探すのに困っている参加者の場合、韓国ギャップイヤーで 料理学校の近くの宿泊施設（ゲストハウス／ホテルなど）をおすすめします。 |
地域 : ベトナム、ホイアン
ベトナム・ホイアン (Hoian, Vietnam)
ホイアンはベトナム中部の有名な観光地です。ダナンから車で約40分のこの場所は、美しい夜景で知られています。ホイアンはかつて貿易の中心地として栄え、東西の文化がよく融合した貿易港でした。しかし、貿易の中心がホイアンからダナンへ移るにつれて忘れられた港となりました。しかしそのおかげでベトナム戦争の被害から村を守ることができ、文化的価値のある古い建築物も損なわれることなくよく保存されました.
現在、ホイアンの旧市街そのものが世界文化遺産に指定され、多くの旅行者がホイアンを訪れています。古い路地を歩いていると、思わずカメラを手に取っている自分に気づくでしょう。今回の休暇は異国情緒あふれるホイアンで、自分だけの特別な時間を贈ってみてください。
1. ミーソン遺跡
かつて栄えたチャンパ王国の痕跡が残る遺跡です。チャンパ王国は4世紀から14世紀にかけてベトナム、ラオス、カンボジアの地域で活動した国で、儒教文化圏のベトナムとは異なり、インドのヒンドゥー教に精神的なルーツを持つ独特の文化が発展していました。この遺跡は当時チャンパ王国の宗教的・政治的中心地の役割を果たしていましたが、残念ながらベトナム戦争で多くの部分が破壊され、現在も発掘・復元作業が進められています。精巧な彫刻、釘を使わずに積まれたレンガ造りの建築物、年月の痕跡を宿した塔など、歴史や遺跡に関心のある人々の想像力をかき立てることでしょう。
2. クアダイ・ビーチ
賑やかなホイアンから車で約10分行くと、静かで穏やかなクアダイ・ビーチを見つけることができます。ここは美しい白い砂浜で有名で、清潔で涼しい海水のおかげで多くの人が暑さをしのぎ、休息を楽しみに訪れます。特にホイアン旧市街のさまざまな屋台の食べ物を買ってきて、パラソルの下でビールと一緒に食べればまさに天国です！（もちろんビーチにもレストランがありますので、食べ物を事前に持って行かなければならないわけではありません。）クアダイ・ビーチからは海中のサンゴが美しい「チャム島」へ行く港があります。チャム島ではシュノーケリングなどのウォータースポーツも楽しめるので、機会があればさまざまなアクティビティに挑戦してみてください！
3. セントラルマーケット
騒がしいけれど活気あふれるセントラルマーケットは、地元の人々や観光客の両方に愛されている場所です。ここでは新鮮な地元の農産物、ハーブや香辛料だけでなく、オーダーメイドの服や土産物などさまざまな品を販売しています。さらに、川沿いに並ぶ屋台では多様なストリートフードを楽しめ、目も舌も満たしてくれる場所です。ここでのちょっとした楽しみは値段交渉！朝に獲れたばかりの魚を値切る様子や地元の人々が交渉するのを見て、実際に値段交渉に挑戦してみてください。特に現地の物価を知らない観光客には高めの値段を提示されることもあるので、交渉術を身につけてより安く買い物をしてみましょう。
参加対象
- 만 18세 이상 누구나
- 料理に関心・興味のある方ならどなたでも
- ベトナムのダナンまたはホイアンで休暇を過ごしている、または過ごす予定の方ならどなたでも
- ベトナム料理を自分で学びたい方ならどなたでも
- 旅行をしながらさまざまな国籍の友達に会いたい方ならどなたでも
- ベトナム旅行をより多彩にしたい方ならどなたでも
■ 本プロジェクトの最低参加期間は1日です。
■ 本プロジェクトの費用は 現在のページ上部ページ上部で期間およびオプション別の詳細金額を簡単に確認できます。
■ 緊急申請 案内
ギャップイヤーの全てのプロジェクトは、通常の手続きおよびギャップイヤー準備期間のため、プロジェクト 参加開始日の3か月前までにお申し込みいただくことを推奨します。お勧めしますが、 遅くとも最大2か月前までにお申し込みいただくことを原則としています。とします。ただし、やむを得ない事情や急遽プロジェクト参加が必要な場合は、緊急申請サービスで追加料金をお支払いいただければ、可能な限り迅速な手続きをサポートいたします。
*できる限り迅速な手続きをサポートしていますが、現地機関との連絡や参加確定のための時間など、基本的に必要な時間があり、すべての手続きは一般参加者と同様に進行するため 緊急申請サービスで参加される方は、韓国ギャップイヤー運営チームに積極的にご協力いただく必要があります。
** 緊急申請サービスは上部の選択オプションから申請可能で、緊急申請サービスに関するお問い合わせは koreagapyear@gmail.com までご連絡ください。
- 提供内容： ギャップイヤーのミッションおよびノート自動申請 / OT資料は参加確定時にすぐにすべて提供 / 緊急人員の追加配置 / 必要書類準備のサポートなど
* 日付の計算が難しい場合は、Naver日付計算機を参照してください >> Naver日付計算機へ
**注意：超緊急申請の場合、現地事情によりTOがないことがあり、ギャップイヤーの返金規定に従ってその後の手続きが進行します。 また、 参加者の協力不足により発生した問題は、参加者の責任です。
