Progetti
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Raccogliamo i percorsi di crescita
raccontati dai partecipanti.
Panoramica del progetto
Questo progettoè un programma in cui gli studenti che aspirano a diventare pasticceri imparano le tecniche fondamentali di pasticceria e panificazione presso una prestigiosa scuola nazionale in Francia progetto.
Per intraprendere la carriera di pasticcere in Francia,la certificazione CAPè obbligatoria. In questa scuola, riconosciuta a livello internazionale per la sua competenza professionale, è possibile ottenere la certificazione seguendo una formazione pratica specialistica. Grazie a un percorso sistematico e pratico per sviluppare le qualità di un pasticcere, potrai avvicinarti al tuo obiettivo di diventare un promettente professionista nelle pasticcerie di Parigi.
Informazioni sulla regione
Rouen, situata vicino a Parigi, in Francia, è una città di cattedralied è famosa proprio per questo.È considerata una delle città più belle, tranquille e rilassate in cui vivere in Francia ed è famosa per essere il luogo in cui lavorò il celebre pittore Monet; la casa di Monet è una popolare attrazione turistica.
In particolare, le città del sud della Francia conquistarono a prima vista i celebri pittori francesi, che spesso soggiornavano a lungo nella regione. La zona è così affascinante che, una volta conquistati, potreste perdere la cognizione del tempo. Ammirate gli scorci caratteristici nascosti in ogni vicolo, le tracce del pittore Monet e il magnifico paesaggio circostante.
Informazioni sull'istituto
L'organizzazione che realizza questo progetto vanta oltre 35 anni di storia ed è una delle prestigiose scuole di pasticceria e panificazione più rinomate al mondo, riconosciuta come istituto nazionale d'eccellenza in Francia.si dedica esclusivamente ai due ambiti della pasticceria e della panificazionee si concentra sull'insegnamento di queste discipline.
Grazie a questi punti di forza, francesi e persone provenienti da tutto il mondo vengono qui per apprendere professionalmente le tecniche locali di pasticceria e panificazione. La scuola insegna teoria e pratica in modo sistematico e intensivo, accompagnando gli studenti passo dopo passo dalle basi, così che anche chi non ha esperienza o è alle prime armi possa seguire facilmente i corsi e ottenere le certificazioni. Le lezioni sono accessibili e si svolgono senza stress.
Attività del progetto
● Questo progettosi svolgeràin francese.
- Requisiti di lingua francese★★★☆☆
Poiché le attività principali consistono nell'apprendimento di varie tecniche di pasticceria e panificazione e nella partecipazione a lezioni teoriche, è richiesta una conoscenza di base della lingua, sufficiente ad ascoltare e comprendere le spiegazioni del programma.
(È necessario superare l'esame di francese DELF 2.)
●Questo progettoDal lunedì al venerdì (5 giorni a settimana),dalle 6:00 alle 19:00Potrai seguire diversi corsi nel dipartimento che preferisci.
Al termine di ogni corso, potrai ottenere il CAP, la qualifica essenziale per diventare pasticcere.
1. Corso di panificazione
Il corso comprende 455 ore di lezioni teoriche e di formazione pratica necessarie per la panificazione. Durante le lezioni pratiche imparerai le tecniche per preparare i prodotti di viennoiserie utilizzati nella panificazione francese e nella produzione di panini, oltre a studiare scienza dell'alimentazione e igiene per garantire la sicurezza degli alimenti.
2. Corso di pasticceria
Il corso comprende 450 ore di lezioni teoriche e di formazione pratica necessarie per la pasticceria. Durante le lezioni pratiche imparerai a preparare diversi tipi di dolci e le tecniche di presentazione gastronomica che stimolano i sensi e rendono le creazioni più invitanti.
* Pasta sfoglia: impasto per dolci formato da sottili strati friabili.
3. Corso di cioccolateria
Imparerai le tecniche necessarie per lavorare il cioccolato e presentarlo artisticamente, per diventare un cioccolatiere. Studierai inoltre la scienza dell'alimentazione e le norme igieniche per manipolare gli alimenti in sicurezza.
* Cioccolatiere: persona che produce cioccolato e realizza anche opere artistiche con il cioccolato. Il termine deriva dalla parola francese «chocolat» e indica un artigiano specializzato nella lavorazione del cioccolato. In inglese viene talvolta chiamato «chocolate artist».
Come candidarsi al progetto
1. Candidati sul sito web
Compila la domanda di partecipazione sul sito web e invia il modulo.
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2. Paga la quota del progetto
Paga la quota del progetto per avviarlo insieme all'istituto locale.
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3. Partecipazione confermata
La conferma della partecipazione richiede circa 7–10 giorni.
(Dopo la conferma della partecipazione, un membro dello staff chiamerà direttamente il partecipante.)
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4. Orientamento online
Dopo la conferma, verranno completati i preparativi per la partenza, il briefing sul progetto e le altre pratiche burocratiche.
(Durante l'orientamento verranno fornite informazioni dettagliate via e-mail.)
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5. Partenza
I partecipanti partiranno individualmente secondo il proprio programma.
'Aeroporto Charles de Gaulle di Parigi'Dopo l'arrivo all'«Aeroporto Charles de Gaulle di Parigi», il progetto avrà inizio.
Servizio di prelievo disponibile a pagamento.
I partecipanti arriveranno a Parigi presso l'aeroporto 'Charles de Gaulle'.
- Se si utilizza il servizio di prelievo
I partecipanti che arrivano all'aeroporto Charles de Gaulle di Parigi incontreranno il personale locale incaricato del prelievo e raggiungeranno insieme la scuola. Il tragitto in auto dall'aeroporto Charles de Gaulle di Parigi alla scuola dura circa 1 ora e 30 minuti. (Supplemento per il prelievo: 90 €)
- Se non si utilizza il servizio di prelievo
Dopo la conferma, i partecipanti che non usufruiscono del servizio di prelievo dovranno consultare il materiale fornito durante l'orientamento online e raggiungere autonomamente la sede della scuola per partecipare al progetto.
* Le modalità del prelievo possono cambiare in base alle circostanze locali.
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* Le procedure successive alla candidatura sul sito web sono consultabili nella «My Page».
* Prenota voli e trasporti solo dopo la conferma definitiva della partecipazione al progetto e del programma di partenza.
- Avere almeno 18 anni
- Essere in grado di comunicare in francese a livello base
- Desiderare di intraprendere una carriera culinaria in hotel o ristoranti imparando pasticceria e panificazione
- Sognare di diventare un grande pasticcere studiando pasticceria e panificazione in Francia
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La durata di partecipazione a questo progetto è dialmeno 20 settimane. |
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Quota di partecipazione Contattaci per i dettagli
* Per i progetti più richiesti, i posti potrebbero essere esauriti.Candidati al più presto per assicurarti un posto.
*Se hai difficoltà a pagare l'intero importo,versa un acconto di registrazione di 500.000 KRWe paga il saldo entro due settimane; farà fede la data di ricezione dell'acconto di registrazione.Avvieremo la procedura per confermare la partecipazione al progetto e verificare la disponibilità dei posti. Per partecipare nelle date e per il periodo desiderati, è importante assicurarsi un posto al più presto!(Non rimborsabile una volta confermata la partecipazione) * Tuttavia, se la data di inizio è imminente, le scadenze per il pagamento del saldo possono variare a seconda della situazione. ■Sconto per prenotazione anticipata eCandidatura urgenteInformazioni
Per tutti i progetti per l’anno sabbatico, a causa delle procedure standard di elaborazione e dei tempi di preparazione,consigliamo di candidarsi almeno 3 mesi prima della data di inizio del progetto.e,di norma, le candidature devono essere presentate almeno 2 mesi prima.Questo è il principio generale. Tuttavia, se ci sono motivi inevitabili o hai urgente bisogno di partecipare a un progetto, puoi pagare un supplemento tramite il servizio di candidatura urgente e ti assisteremo per completare le procedure nel minor tempo possibile.
*Ti assisteremo per completare le procedure nel minor tempo possibile, ma sono comunque necessari tempi per comunicare con le organizzazioni locali e confermare la partecipazione. Inoltre, poiché tutte le procedure sono le stesse previste per i partecipanti ordinari,i partecipanti che si candidano tramite il servizio di candidatura urgentedevono collaborare attivamente con il team operativo di Korea Gap Year.
**I partecipanti che si candidano almeno 180 giorni prima della data di inizio possono usufruire di uno sconto per prenotazione anticipata.
***È possibile selezionare il servizio di candidatura urgente tra le opzioni sopra. Per informazioni sul servizio, contatta koreagapyear@gmail.com.
**Attenzione: per le candidature con urgenza estrema potrebbero non esserci posti disponibili, a seconda delle circostanze locali. Le procedure successive seguiranno la politica di rimborso di Gap Year.Inoltre,Il partecipante è responsabile di eventuali problemi causati dalla propria mancata collaborazione.
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* Prenota voli e trasporti solo dopo aver ricevuto la conferma definitiva della partecipazione al progetto e del programma di partenza.
I partecipanti possono scegliere liberamente un alloggio nella zona di Firenze, vicino alla sede del tirocinio, in base alle proprie preferenze e al proprio budget.
Se un partecipante al progetto ha difficoltà a trovare un alloggio,
Korea Gap Year consiglia alloggi (pensioni, hotel ecc.) vicino alla sede del tirocinio.
1. Soggiorno in famiglia
Uno studente straniero può soggiornare presso una famiglia del Paese in cui studia e conoscerne la cultura e la lingua. Vivere con la famiglia gli permette di migliorare le proprie competenze linguistiche attraverso la conversazione e di comprendere lo stile di vita, i valori e le usanze culturali della popolazione locale.
2. Ostello
Un ostello è una struttura ricettiva in cui la cucina, il bagno e la doccia sono in comune. Le camere possono essere da quattro o da sei-otto persone, con più ospiti che condividono una stanza. Quando si viaggia brevemente in un altro Paese, spesso si soggiorna in ostelli e si condividono racconti e informazioni di viaggio con altri viaggiatori incontrati durante brevi periodi di permanenza.
3. Appartamento condiviso
La condivisione di un appartamento è una forma di alloggio in cui circa cinque o sei studenti internazionali affittano insieme una casa e vivono in comune. A seconda delle condizioni della casa, è possibile scegliere una camera singola o condividere una stanza con un amico. A differenza del soggiorno in famiglia, non si vive in un contesto familiare: gli inquilini condividono con gli amici le faccende domestiche, come preparare i pasti, pulire e fare il bucato. Offre il vantaggio di vivere e socializzare con amici provenienti da diversi Paesi.
Regione:Francia, Parigi
1. Barbizon
È un villaggio situato nella regione meridionale, a circa un'ora a sud di Parigi, in Francia. Il pittore Millet, che trascorse a Barbizon gli ultimi anni della sua vita, soggiornò qui e dipinse opere famose come "L'Angelus" e "Le spigolatrici". Se lo visiterete, potrete vedere di persona i fagioli coltivati nei verdi campi di patate che fecero da sfondo all'opera "L'Angelus" dell'artista.
Il paesaggio è così bello e pittoresco che molti pittori si trasferirono qui e vi soggiornarono; l'intero villaggio conserva tracce artistiche. Perché non visitare la casa in cui visse il pittore Millet e tornare con un po' di ispirazione artistica?
2. Castello di Mont Saint-Michel
Il castello di Mont Saint-Michel è una costruzione insolita situata su una piccola isola vicino alla costa della Normandia, nella Francia nord-occidentale. È un'antica fortezza solitaria che fluttua sopra il vasto mare, avvolta da un mistero simile a un miraggio. La costruzione di Mont Saint-Michel richiese ben 800 anni e oggi è utilizzato come abbazia. È diventato l'ambientazione del famoso film d'animazione giapponese Il castello errante di Howlche ha ulteriormente rafforzato la sua immagine di isola misteriosa. Venite a scoprire di persona il fascino enigmatico di questo castello!
3. Torre Eiffel
Ricordo ciò che disse l'attore Shin Goo quando vide la Torre Eiffel nel programma "Grandpas Over Flowers". Quando fu costruita, molti parigini la considerarono un enorme pugno nell'occhio e sostenevano che dovesse essere demolita; col tempo, però, la sua immagine è stata rivalutata e il suo valore riconosciuto. Oggi è il monumento che viene subito in mente quando si pensa a Parigi. Ai piedi della Torre Eiffel nascono tante storie d'amore e viaggiatori da tutto il mondo vengono ad ammirarne il panorama notturno, sognando il romanticismo. Andate a vedere la Torre Eiffel, il cui valore è stato riconosciuto nel corso del tempo!
(per una settimana)
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Voce |
Dettagli e note |
Importo |
Categoria |
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Volo di andata e ritorno (tasse incluse) |
Varia a seconda del volo |
Si prevedono circa 800.000–1.300.000 KRW |
Non incluso |
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Costo di rilascio del visto |
Rilascio del visto per studenti |
Si prevedono circa 300.000 KRW |
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Costo dell'assicurazione di viaggio individuale |
Varia a seconda della compagnia assicurativa e del periodo |
Si prevedono circa 10.000 KRW |
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Tassa aeroportuale |
- |
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Spese di soggiorno sul posto |
Pasti e alloggio durante il periodo del progetto |
Si prevedono circa 300.000–500.000 KRW |
*Il costo del volo può variare a seconda della tratta.
*Le spese di soggiorno sul posto si basano su stime medie e possono variare in base alle preferenze dei partecipanti..
*Le spese di viaggio e il denaro per le spese personali dei partecipanti non sono inclusi.
•Nota (prezzi locali stimati)
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Alloggio |
A notte |
Pasto |
A pasto |
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Pensione |
Circa30.000previsti (KRW) |
Pasto locale |
Circa 7,000previsti (KRW) |
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Hotel |
Circa100.000stimati (KRW) |
Ristorante |
Circa 20,000stimati (KRW) |
*I prezzi locali stimati si basano su standard medi e possono variare in base alle preferenze dei partecipanti.
1.Per questo programma3~4mesiSi consiglia di presentare la domanda con questo anticipo.
2.Ad eccezione del periodo di svolgimento del programma,è necessario un passaporto con una validità residua di6mesi o più.
3.Non è possibile ottenere un rimborso per motivi personali del partecipante dopo la conferma del programma.
4. Presentando domanda per il progetto, i partecipanti accettano la politica di rimborso di Gap Year..
5. A questo progetto si applica la <standard> politica di rimborso. In caso di annullamento prima della conferma della partecipazione100% verrà rimborsato l'intero importo; in caso di annullamento dopo la conferma della partecipazione, verrà applicata una penale.. Per informazioni dettagliate sui rimborsi, consulta la politica di rimborso di Gap Year..
6. Il programma e i contenuti possono variare in base alle condizioni locali (trasporti, variazioni meteorologiche, ecc.).)o le circostanze delle organizzazioni locali; il programma può subire modifiche e, nei casi inevitabili, essere ridotto o modificato..
7. Questo progetto è gestito da un’organizzazione di gestione dei progetti che collabora con Korea Gap Year..Pertanto, la responsabilità delle attività operative sul posto ricade sull’organizzazione locale del progetto..
8.Per le informazioni sulla sicurezza dei viaggi all’estero, i livelli di allerta per i viaggi gestiti dal Ministero degli Affari Esteri sono «Prestare cautela» / Evitare di viaggiare / Evacuazione consigliata / Non viaggiare 4livelli e le informazioni del Ministero degli Affari Esteri' Viaggiare sicuri all’estero' sito ( www.0404.go.kr ) È possibile trovare informazioni dettagliate sul sito.
9. Prenota voli e trasporti solo dopo la conferma della tua partecipazione al progetto e dopo aver ricevuto le istruzioni definitive sul programma di partenza. Una volta confermata la partecipazione, ti forniremo indicazioni personalizzate sugli orari.
*Informazioni sul visto
Alcuni servizi inclusi sono disponibili quando si aggiungono o si selezionano opzioni.
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