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#Perspectiva objetiva, hábito de ser puntual #Técnicas de cocina tailandesa, autorreflexión #Sintió la importancia de la experiencia directa
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¡Me gusta tanto la comida tailandesa que decidí participar en un proyecto de año sabático para asistir a clases de cocina en Bangkok! Mientras aprendía a cocinar, tuve tiempo para reflexionar sobre mis gustos y mi trayectoria profesional, y antes de esta experiencia de año sabático era más emocional, pero ahora mi perspectiva ha cambiado mucho.
¡PICANTE, SABROSA Y DIVERTIDA! Crear, probar y disfrutar de la cocina tailandesa: mi experiencia! Joo-ho Lee, participante de Korea GapYear (26 años / estudiante universitario) |
# ¡Hola! Soy estudiante universitario y participo en un proyecto de año sabático centrado en clases de cocina tailandesa.
Hola, soy Lee Ju-ho, estudiante universitario de Educación Coreana. Cuando me sentía perdido después de decidir seguir un camino distinto al de mi especialidad, descubrí Korea Gap Year. Entre los muchos proyectos de año sabático de la página web, elegí uno en Bangkok, Tailandia, que me permitía asistir a clases de cocina y explorar la ciudad.
Solicité participar en el año sabático porque estaba insatisfecho con algunos aspectos de mi vida y me costaba sentirme satisfecho en general. Esta experiencia en Bangkok, Tailandia, sentó las bases de un cambio importante en mi vida, y ahora suelo recomendar la experiencia del año sabático a las personas que conozco. :)
* Para Lee Ju-ho, que deseaba vivir experiencias únicas en el extranjero y dedicar tiempo a pensar en su futuro, Korea Gap Year ofreció una misión diaria personalizada individualmente, con actividades que le permitían reflexionar sobre sí mismo y planificar el futuro, además de un cuaderno de año sabático para ayudarle a fijar objetivos y hacer introspección.
# ¡Lo que quería lograr durante este año sabático!
Al principio solicité participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok porque me encanta la comida tailandesa. También quería salir de la rutina diaria y obligarme a relajarme y encontrar momentos de ocio. Al principio conocí los años sabáticos por recomendación de mi madre, y la experiencia resultó realmente estupenda.
Durante este año sabático en Tailandia, mis objetivos principales eran convertirme en una persona más madura, decidirme por fin sobre abrir un restaurante tailandés, vivir sin dejarme dominar por las emociones y ser puntual.
# ¡Descubrí nuevos sabores durante mi estancia en Tailandia!
En Tailandia podría haberme dedicado simplemente a disfrutar o haberme centrado únicamente en las clases de cocina, pero gracias a la misión del año sabático pude recordar constantemente por qué había decidido hacer este año sabático.
Gracias a la misión del año sabático, pude enfrentarme a una faceta de mí mismo que creía conocer bastante bien y a la que no daba mucha importancia. Fue una gran oportunidad para redescubrirme y conocer mis nuevos gustos.
# ¡Un día en el proyecto de cocina tailandesa!
El día comienza a las 9 de la mañana en el lugar donde se imparten las clases de cocina. Desde allí vamos al mercado o empezamos a cocinar directamente. Preparamos un plato, lo probamos y luego aprendemos a hacer el siguiente; terminamos hacia el mediodía. ¡Después teníamos tiempo libre! :)
# ¡Las personas que conocí durante mi año sabático!
Para empezar, los instructores y el personal de recepción de las clases de cocina de Bangkok, a las que asistí como parte de mi proyecto de año sabático, me dieron una cálida bienvenida. Aunque fue poco tiempo, todos recordaban mi nombre y conversaban conmigo, compartiendo muchas cosas sobre Tailandia.
Incluso después de que terminaran las clases de cocina, me encontré con algunos de ellos por casualidad y sentí la calidez de sus saludos amistosos. Les enseñé algo de coreano y uno de los profesores me regaló un cucharón de la escuela de cocina, que siempre será un recuerdo muy querido.
Durante las clases de cocina también conocí a una amiga llamada Lei, de China, que vive en Japón. Al principio la situación era un poco incómoda, pero mientras charlábamos conectamos como viajeros que viajaban solos y hasta comimos juntos después de clase, así que nos hicimos más cercanos.
Hasta el día de hoy, de vez en cuando seguimos en contacto por mensajes y nos preguntamos cómo estamos. Aunque fue poco tiempo, dejé de ser tan tímido, me acerqué primero a otras personas y logré relacionarme con gente extranjera, como esperaba; eso hizo que esta etapa fuera aún más valiosa.
# ¡Mi perspectiva cambió durante mi estancia en Tailandia!
Uno de los cambios que quería lograr antes de participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok era convertirme en alguien que no se dejara dominar por las emociones. Creo que, gracias a mi año sabático, desarrollé una perspectiva que me permite contemplar las situaciones y las emociones con calma y objetividad.
Además, antes me frustraba y me resentía cuando las cosas no salían según lo previsto, pero me alegra que mi perspectiva haya cambiado durante este proyecto.
Para mí, que estaba pensando en abrir un restaurante tailandés, también fue un placer aprender cinco platos diferentes cada día y probarlos. Se me llenó bastante el estómago, jaja. Como me gusta cocinar, el tiempo que pasé no solo preparando comidas sencillas para una persona, sino también varios tipos de platos tailandeses, me ayudó a aclarar algunas ideas que tenía antes de inscribirme en el proyecto.
No es habitual tomar decisiones basándose solo en ideas; siempre es más eficaz decidir después de vivir las cosas en primera persona o de mantener conversaciones en profundidad con personas del sector. ¡Esta experiencia me lo recordó!
# ¡Mis lugares recomendados de Tailandia!
Según el propósito del viaje a Tailandia, solicité participar en este proyecto con la idea de hacer una ruta gastronómica por el país. Preparé un itinerario para visitar todos los lugares que aparecían en el programa de televisión «Street Food», ¡y fue realmente satisfactorio!
Si quieres disfrutar de la comida local por la noche después de clase, te recomiendo Chinatown. También hay restaurantes de fideos cerca de Khao San Road, así que no será difícil incluirlos en una excursión de un día. En lo personal, no creo que visitar monumentos famosos o lugares populares para hacerse fotos aporte mucho. Sin embargo, todo depende del propósito del viaje, así que, si viajas por los mismos motivos que yo, ¡quizá te sirvan mis consejos! :)
# ¡CONSEJO para preparar tu año sabático!
- Idioma
: Disfrutarás más del viaje si aprendes algo de tailandés básico antes de ir, pero la gente local habla inglés con fluidez y se defiende bastante bien en coreano, así que no tendrás grandes dificultades.
- Alojamiento
: Si es tu primera vez en Bangkok, te recomiendo elegir un alojamiento limpio y cómodo.
- Lista de cosas para llevar
: Lleva lo que creas que necesitarás durante el viaje. Por cierto, ¡te recomiendo llevar una pulsera identificativa y un palo selfie portátil!
¡Mi año sabático!
Experiencia ★★★★★
: Una gran ventaja es poder aprender, uno tras otro, una gran variedad de platos tailandeses únicos.
Aprendizaje ★★★★★
: El año sabático en Tailandia no consistió solo en aprender a cocinar, sino también en pasar tiempo y conversar cada día con distintas personas, lo que me permitió reflexionar sobre mí mismo desde la distancia, en Corea.
Entorno ★★★★
Seguridad ★★★★★
Tiempo libre ★★★★★
: Las clases de cocina en Bangkok terminaban alrededor del mediodía, así que tenía mucho tiempo para descansar y explorar después, ¡y vivir un montón de experiencias nuevas!
¡Me encanta la comida tailandesa, así que me uní a un proyecto de año sabático con clases de cocina en Bangkok!
Mientras aprendía a cocinar, tuve tiempo para reflexionar sobre mis propios gustos y mi trayectoria profesional.
Antes del año sabático, solía dejarme llevar por las emociones, pero ahora mi perspectiva ha cambiado mucho.
¡CALIENTE, PICANTE Y DIVERTIDO! Preparando, probando y disfrutando de la comida tailandesa: ¡una reseña llena de energía!!
Lee Juho, participante del año sabático (26 años / estudiante universitario)
# ¡Hola! ¡Soy estudiante universitario y esta vez participé en un proyecto de año sabático con clases de cocina tailandesa!
Mientras reflexionaba sobre mí mismo, me sentía insatisfecho con algunos aspectos personales, y esa insatisfacción se extendía a mi vida en general. Solicité un año sabático en un momento en que me costaba sentirme satisfecho con mi vida. Al final, mi experiencia en el proyecto de año sabático en Bangkok se convirtió en la base de un cambio positivo en mi vida. ¡Ahora recomiendo encarecidamente tomarse un año sabático a mis amigos y familiares! :)
*Para Juho Lee, que quería vivir experiencias únicas en el extranjero y dedicar tiempo a pensar en su futuro profesional, preparamos misiones diarias personalizadas individuales para ayudarle a reflexionar sobre sí mismo y fijarse objetivos de vida, además de un cuaderno de año sabático para reflexionar y hacer planes.
# ¡Mis objetivos para este año sabático!
Me encanta la comida tailandesa, así que lo primero que hice fue inscribirme en el proyecto de clases de cocina de Bangkok. Quería romper con mi rutina habitual, obligarme a descansar un poco y encontrar una sensación de tranquilidad. Al principio, conocí la opción de tomarme un año sabático por recomendación de mi madre y resultó ser una experiencia realmente enriquecedora.
Y estos eran mis objetivos principales para esta experiencia de año sabático en Tailandia: convertirme en una persona más madura, aclarar mis ideas sobre abrir un restaurante tailandés, evitar llevar una vida dominada por las emociones y convertirme en alguien que valore la puntualidad.
# ¡Descubrí nuevos sabores y preferencias mientras vivía en Tailandia!
Durante mi estancia en Tailandia, las misiones del año sabático me dieron la oportunidad de recordar constantemente por qué había decidido tomarme un año sabático. Me ayudaron a mantenerme enfocado, en vez de tratar este tiempo como unas simples vacaciones o limitarme a asistir a clases de cocina.
Gracias a estas misiones del año sabático, pude enfrentarme a aspectos de mí mismo que había estado pasando por alto, descubrir facetas que desconocía y encontrar nuevas preferencias.
# ¡Un día típico en mi proyecto de cocina tailandesa!
Llegaba al lugar de las clases de cocina antes de las 9 de la mañana. Luego íbamos al mercado o empezábamos directamente la clase. Después de terminar un plato y probarlo, aprendíamos a preparar el siguiente. Las clases solían terminar alrededor del mediodía. ¡Después tenía el resto del día libre! :)
# ¡Las personas que conocí durante mi año sabático!
En primer lugar, los profesores y el personal de recepción de las clases de cocina de Bangkok, en las que participé como parte de mi proyecto de año sabático, me recibieron con mucho cariño. Aunque estuvimos poco tiempo juntos, todos recordaban mi nombre y conversamos a lo largo del proyecto; además, me contaron muchas cosas sobre Tailandia.
Incluso después de que terminaran las clases de cocina en Bangkok, me los encontré por casualidad y me emocionó mucho que me saludaran con tanto cariño. Les enseñé algo de coreano y uno de los profesores me regaló un cucharón de los que se usan en la escuela de cocina. Es un recuerdo que atesoraré siempre, je.
Durante las clases de cocina también conocí a una amiga china llamada Lei, que vive en Japón. Al principio nos sentimos un poco incómodos, pero charlamos y conectamos como viajeros que iban por su cuenta. Nos hicimos más amigos al ir a comer juntos después de clase.
Aún seguimos en contacto de vez en cuando por mensajes y nos contamos cómo nos va. Aunque fue poco tiempo, me volví menos tímido y me sentí más cómodo acercándome a otras personas. Así pude crear los vínculos internacionales que deseaba, por lo que fue una experiencia verdaderamente valiosa.
# ¡Mi perspectiva cambió durante mi estancia en Tailandia!
Uno de los cambios personales que esperaba conseguir antes de participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok era convertirme en alguien que no se dejara dominar por las emociones. Gracias a esta experiencia de año sabático, siento que adquirí una perspectiva más objetiva y serena ante las situaciones y los sentimientos.
Antes, cuando las cosas no salían según lo planeado, me frustraba y a menudo me culpaba. Me alegra haber adquirido una nueva perspectiva gracias a este proyecto.
Además, para mí, que estaba pensando en abrir un restaurante tailandés, fue realmente grato pasar el tiempo aprendiendo y preparando cinco platos distintos cada día. También acababa bastante lleno, jaja. Como me encanta cocinar, preparar distintos tipos de comida tailandesa —en vez de limitarme a hacer una sola comida para una persona— me ayudó a resolver algunas de las dudas que tenía antes de solicitar participar en este proyecto.
Fue un recordatorio de que rara vez conviene tomar decisiones basándose únicamente en lo que pensamos; lo más eficaz es decidir después de vivir algo directamente o, si eso no es posible, de escuchar con atención a las personas que trabajan en ese ámbito. ¡Fue una gran lección para mí!
# ¡Mis destinos de viaje recomendados en Tailandia!
Según el propósito de tu viaje a Tailandia, yo solicité participar en este proyecto con la idea de hacer una ruta gastronómica tailandesa. Preparé un itinerario que incluía todos los lugares que aparecían en el programa de televisión Street Food** y ¡quedé encantado!
Si quieres disfrutar de la comida local por la noche, después de tus clases, te recomiendo Chinatown. También hay restaurantes de fideos por los alrededores de Khao San Road, así que no tendrás ningún problema para incluirlos en tu itinerario del día. En lo personal, no creo que sea tan importante visitar lugares emblemáticos o sitios para hacer fotos. Pero todo depende del propósito de tu viaje, así que, si vas a Tailandia por un motivo parecido al mío, ¡quizás te interese tener en cuenta mi consejo! :)
# ¡CONSEJO para preparar tu año sabático!
- Idioma
: Puede ser más divertido si sabes algo de tailandés básico, pero los habitantes hablan inglés con fluidez y también se defienden bastante bien en coreano, ¡así que no tuve ningún problema!
- Alojamiento
: Si es tu primera vez en Bangkok, ¡te recomiendo elegir un lugar limpio y cómodo donde alojarte!
- Equipaje
: Bring the items you think you’ll need for your trip. By the way, I recommend packing a dayband and a portable selfie stick!
¡Mi año sabático!
Experiencia ★★★★★
: La gran ventaja fue poder aprender a preparar, uno tras otro, una gran variedad de platos tailandeses únicos.
Aprendizaje ★★★★★
: Mi año sabático en Tailandia no consistió solo en aprender a cocinar. También fue una oportunidad para reflexionar sobre mí mismo mientras compartía tiempo y conversaba a diario con diversas personas.
Entorno ★★★★
Seguridad ★★★★★
Tiempo libre ★★★★★
: La clase de cocina en Bangkok terminaba hacia el mediodía, así que tenía mucho tiempo para descansar y explorar, ¡y vivir muchas experiencias nuevas!
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¡Me gusta tanto la comida tailandesa que decidí participar en un proyecto de año sabático para asistir a clases de cocina en Bangkok! Mientras aprendía a cocinar, tuve tiempo para reflexionar sobre mis gustos y mi trayectoria profesional, y antes de esta experiencia de año sabático era más emocional, pero ahora mi perspectiva ha cambiado mucho.
¡PICANTE, SABROSA Y DIVERTIDA! Crear, probar y disfrutar de la cocina tailandesa: mi experiencia! Joo-ho Lee, participante de Korea GapYear (26 años / estudiante universitario) |
# ¡Hola! Soy estudiante universitario y participo en un proyecto de año sabático centrado en clases de cocina tailandesa.
Hola, soy Lee Ju-ho, estudiante universitario de Educación Coreana. Cuando me sentía perdido después de decidir seguir un camino distinto al de mi especialidad, descubrí Korea Gap Year. Entre los muchos proyectos de año sabático de la página web, elegí uno en Bangkok, Tailandia, que me permitía asistir a clases de cocina y explorar la ciudad.
Solicité participar en el año sabático porque estaba insatisfecho con algunos aspectos de mi vida y me costaba sentirme satisfecho en general. Esta experiencia en Bangkok, Tailandia, sentó las bases de un cambio importante en mi vida, y ahora suelo recomendar la experiencia del año sabático a las personas que conozco. :)
* Para Lee Ju-ho, que deseaba vivir experiencias únicas en el extranjero y dedicar tiempo a pensar en su futuro, Korea Gap Year ofreció una misión diaria personalizada individualmente, con actividades que le permitían reflexionar sobre sí mismo y planificar el futuro, además de un cuaderno de año sabático para ayudarle a fijar objetivos y hacer introspección.
# ¡Lo que quería lograr durante este año sabático!
Al principio solicité participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok porque me encanta la comida tailandesa. También quería salir de la rutina diaria y obligarme a relajarme y encontrar momentos de ocio. Al principio conocí los años sabáticos por recomendación de mi madre, y la experiencia resultó realmente estupenda.
Durante este año sabático en Tailandia, mis objetivos principales eran convertirme en una persona más madura, decidirme por fin sobre abrir un restaurante tailandés, vivir sin dejarme dominar por las emociones y ser puntual.
# ¡Descubrí nuevos sabores durante mi estancia en Tailandia!
En Tailandia podría haberme dedicado simplemente a disfrutar o haberme centrado únicamente en las clases de cocina, pero gracias a la misión del año sabático pude recordar constantemente por qué había decidido hacer este año sabático.
Gracias a la misión del año sabático, pude enfrentarme a una faceta de mí mismo que creía conocer bastante bien y a la que no daba mucha importancia. Fue una gran oportunidad para redescubrirme y conocer mis nuevos gustos.
# ¡Un día en el proyecto de cocina tailandesa!
El día comienza a las 9 de la mañana en el lugar donde se imparten las clases de cocina. Desde allí vamos al mercado o empezamos a cocinar directamente. Preparamos un plato, lo probamos y luego aprendemos a hacer el siguiente; terminamos hacia el mediodía. ¡Después teníamos tiempo libre! :)
# ¡Las personas que conocí durante mi año sabático!
Para empezar, los instructores y el personal de recepción de las clases de cocina de Bangkok, a las que asistí como parte de mi proyecto de año sabático, me dieron una cálida bienvenida. Aunque fue poco tiempo, todos recordaban mi nombre y conversaban conmigo, compartiendo muchas cosas sobre Tailandia.
Incluso después de que terminaran las clases de cocina, me encontré con algunos de ellos por casualidad y sentí la calidez de sus saludos amistosos. Les enseñé algo de coreano y uno de los profesores me regaló un cucharón de la escuela de cocina, que siempre será un recuerdo muy querido.
Durante las clases de cocina también conocí a una amiga llamada Lei, de China, que vive en Japón. Al principio la situación era un poco incómoda, pero mientras charlábamos conectamos como viajeros que viajaban solos y hasta comimos juntos después de clase, así que nos hicimos más cercanos.
Hasta el día de hoy, de vez en cuando seguimos en contacto por mensajes y nos preguntamos cómo estamos. Aunque fue poco tiempo, dejé de ser tan tímido, me acerqué primero a otras personas y logré relacionarme con gente extranjera, como esperaba; eso hizo que esta etapa fuera aún más valiosa.
# ¡Mi perspectiva cambió durante mi estancia en Tailandia!
Uno de los cambios que quería lograr antes de participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok era convertirme en alguien que no se dejara dominar por las emociones. Creo que, gracias a mi año sabático, desarrollé una perspectiva que me permite contemplar las situaciones y las emociones con calma y objetividad.
Además, antes me frustraba y me resentía cuando las cosas no salían según lo previsto, pero me alegra que mi perspectiva haya cambiado durante este proyecto.
Para mí, que estaba pensando en abrir un restaurante tailandés, también fue un placer aprender cinco platos diferentes cada día y probarlos. Se me llenó bastante el estómago, jaja. Como me gusta cocinar, el tiempo que pasé no solo preparando comidas sencillas para una persona, sino también varios tipos de platos tailandeses, me ayudó a aclarar algunas ideas que tenía antes de inscribirme en el proyecto.
No es habitual tomar decisiones basándose solo en ideas; siempre es más eficaz decidir después de vivir las cosas en primera persona o de mantener conversaciones en profundidad con personas del sector. ¡Esta experiencia me lo recordó!
# ¡Mis lugares recomendados de Tailandia!
Según el propósito del viaje a Tailandia, solicité participar en este proyecto con la idea de hacer una ruta gastronómica por el país. Preparé un itinerario para visitar todos los lugares que aparecían en el programa de televisión «Street Food», ¡y fue realmente satisfactorio!
Si quieres disfrutar de la comida local por la noche después de clase, te recomiendo Chinatown. También hay restaurantes de fideos cerca de Khao San Road, así que no será difícil incluirlos en una excursión de un día. En lo personal, no creo que visitar monumentos famosos o lugares populares para hacerse fotos aporte mucho. Sin embargo, todo depende del propósito del viaje, así que, si viajas por los mismos motivos que yo, ¡quizá te sirvan mis consejos! :)
# ¡CONSEJO para preparar tu año sabático!
- Idioma
: Disfrutarás más del viaje si aprendes algo de tailandés básico antes de ir, pero la gente local habla inglés con fluidez y se defiende bastante bien en coreano, así que no tendrás grandes dificultades.
- Alojamiento
: Si es tu primera vez en Bangkok, te recomiendo elegir un alojamiento limpio y cómodo.
- Lista de cosas para llevar
: Lleva lo que creas que necesitarás durante el viaje. Por cierto, ¡te recomiendo llevar una pulsera identificativa y un palo selfie portátil!
¡Mi año sabático!
Experiencia ★★★★★
: Una gran ventaja es poder aprender, uno tras otro, una gran variedad de platos tailandeses únicos.
Aprendizaje ★★★★★
: El año sabático en Tailandia no consistió solo en aprender a cocinar, sino también en pasar tiempo y conversar cada día con distintas personas, lo que me permitió reflexionar sobre mí mismo desde la distancia, en Corea.
Entorno ★★★★
Seguridad ★★★★★
Tiempo libre ★★★★★
: Las clases de cocina en Bangkok terminaban alrededor del mediodía, así que tenía mucho tiempo para descansar y explorar después, ¡y vivir un montón de experiencias nuevas!
¡Me encanta la comida tailandesa, así que me uní a un proyecto de año sabático con clases de cocina en Bangkok!
Mientras aprendía a cocinar, tuve tiempo para reflexionar sobre mis propios gustos y mi trayectoria profesional.
Antes del año sabático, solía dejarme llevar por las emociones, pero ahora mi perspectiva ha cambiado mucho.
¡CALIENTE, PICANTE Y DIVERTIDO! Preparando, probando y disfrutando de la comida tailandesa: ¡una reseña llena de energía!!
Lee Juho, participante del año sabático (26 años / estudiante universitario)
# ¡Hola! ¡Soy estudiante universitario y esta vez participé en un proyecto de año sabático con clases de cocina tailandesa!
Mientras reflexionaba sobre mí mismo, me sentía insatisfecho con algunos aspectos personales, y esa insatisfacción se extendía a mi vida en general. Solicité un año sabático en un momento en que me costaba sentirme satisfecho con mi vida. Al final, mi experiencia en el proyecto de año sabático en Bangkok se convirtió en la base de un cambio positivo en mi vida. ¡Ahora recomiendo encarecidamente tomarse un año sabático a mis amigos y familiares! :)
*Para Juho Lee, que quería vivir experiencias únicas en el extranjero y dedicar tiempo a pensar en su futuro profesional, preparamos misiones diarias personalizadas individuales para ayudarle a reflexionar sobre sí mismo y fijarse objetivos de vida, además de un cuaderno de año sabático para reflexionar y hacer planes.
# ¡Mis objetivos para este año sabático!
Me encanta la comida tailandesa, así que lo primero que hice fue inscribirme en el proyecto de clases de cocina de Bangkok. Quería romper con mi rutina habitual, obligarme a descansar un poco y encontrar una sensación de tranquilidad. Al principio, conocí la opción de tomarme un año sabático por recomendación de mi madre y resultó ser una experiencia realmente enriquecedora.
Y estos eran mis objetivos principales para esta experiencia de año sabático en Tailandia: convertirme en una persona más madura, aclarar mis ideas sobre abrir un restaurante tailandés, evitar llevar una vida dominada por las emociones y convertirme en alguien que valore la puntualidad.
# ¡Descubrí nuevos sabores y preferencias mientras vivía en Tailandia!
Durante mi estancia en Tailandia, las misiones del año sabático me dieron la oportunidad de recordar constantemente por qué había decidido tomarme un año sabático. Me ayudaron a mantenerme enfocado, en vez de tratar este tiempo como unas simples vacaciones o limitarme a asistir a clases de cocina.
Gracias a estas misiones del año sabático, pude enfrentarme a aspectos de mí mismo que había estado pasando por alto, descubrir facetas que desconocía y encontrar nuevas preferencias.
# ¡Un día típico en mi proyecto de cocina tailandesa!
Llegaba al lugar de las clases de cocina antes de las 9 de la mañana. Luego íbamos al mercado o empezábamos directamente la clase. Después de terminar un plato y probarlo, aprendíamos a preparar el siguiente. Las clases solían terminar alrededor del mediodía. ¡Después tenía el resto del día libre! :)
# ¡Las personas que conocí durante mi año sabático!
En primer lugar, los profesores y el personal de recepción de las clases de cocina de Bangkok, en las que participé como parte de mi proyecto de año sabático, me recibieron con mucho cariño. Aunque estuvimos poco tiempo juntos, todos recordaban mi nombre y conversamos a lo largo del proyecto; además, me contaron muchas cosas sobre Tailandia.
Incluso después de que terminaran las clases de cocina en Bangkok, me los encontré por casualidad y me emocionó mucho que me saludaran con tanto cariño. Les enseñé algo de coreano y uno de los profesores me regaló un cucharón de los que se usan en la escuela de cocina. Es un recuerdo que atesoraré siempre, je.
Durante las clases de cocina también conocí a una amiga china llamada Lei, que vive en Japón. Al principio nos sentimos un poco incómodos, pero charlamos y conectamos como viajeros que iban por su cuenta. Nos hicimos más amigos al ir a comer juntos después de clase.
Aún seguimos en contacto de vez en cuando por mensajes y nos contamos cómo nos va. Aunque fue poco tiempo, me volví menos tímido y me sentí más cómodo acercándome a otras personas. Así pude crear los vínculos internacionales que deseaba, por lo que fue una experiencia verdaderamente valiosa.
# ¡Mi perspectiva cambió durante mi estancia en Tailandia!
Uno de los cambios personales que esperaba conseguir antes de participar en el proyecto de clases de cocina de Bangkok era convertirme en alguien que no se dejara dominar por las emociones. Gracias a esta experiencia de año sabático, siento que adquirí una perspectiva más objetiva y serena ante las situaciones y los sentimientos.
Antes, cuando las cosas no salían según lo planeado, me frustraba y a menudo me culpaba. Me alegra haber adquirido una nueva perspectiva gracias a este proyecto.
Además, para mí, que estaba pensando en abrir un restaurante tailandés, fue realmente grato pasar el tiempo aprendiendo y preparando cinco platos distintos cada día. También acababa bastante lleno, jaja. Como me encanta cocinar, preparar distintos tipos de comida tailandesa —en vez de limitarme a hacer una sola comida para una persona— me ayudó a resolver algunas de las dudas que tenía antes de solicitar participar en este proyecto.
Fue un recordatorio de que rara vez conviene tomar decisiones basándose únicamente en lo que pensamos; lo más eficaz es decidir después de vivir algo directamente o, si eso no es posible, de escuchar con atención a las personas que trabajan en ese ámbito. ¡Fue una gran lección para mí!
# ¡Mis destinos de viaje recomendados en Tailandia!
Según el propósito de tu viaje a Tailandia, yo solicité participar en este proyecto con la idea de hacer una ruta gastronómica tailandesa. Preparé un itinerario que incluía todos los lugares que aparecían en el programa de televisión Street Food** y ¡quedé encantado!
Si quieres disfrutar de la comida local por la noche, después de tus clases, te recomiendo Chinatown. También hay restaurantes de fideos por los alrededores de Khao San Road, así que no tendrás ningún problema para incluirlos en tu itinerario del día. En lo personal, no creo que sea tan importante visitar lugares emblemáticos o sitios para hacer fotos. Pero todo depende del propósito de tu viaje, así que, si vas a Tailandia por un motivo parecido al mío, ¡quizás te interese tener en cuenta mi consejo! :)
# ¡CONSEJO para preparar tu año sabático!
- Idioma
: Puede ser más divertido si sabes algo de tailandés básico, pero los habitantes hablan inglés con fluidez y también se defienden bastante bien en coreano, ¡así que no tuve ningún problema!
- Alojamiento
: Si es tu primera vez en Bangkok, ¡te recomiendo elegir un lugar limpio y cómodo donde alojarte!
- Equipaje
: Bring the items you think you’ll need for your trip. By the way, I recommend packing a dayband and a portable selfie stick!
¡Mi año sabático!
Experiencia ★★★★★
: La gran ventaja fue poder aprender a preparar, uno tras otro, una gran variedad de platos tailandeses únicos.
Aprendizaje ★★★★★
: Mi año sabático en Tailandia no consistió solo en aprender a cocinar. También fue una oportunidad para reflexionar sobre mí mismo mientras compartía tiempo y conversaba a diario con diversas personas.
Entorno ★★★★
Seguridad ★★★★★
Tiempo libre ★★★★★
: La clase de cocina en Bangkok terminaba hacia el mediodía, así que tenía mucho tiempo para descansar y explorar, ¡y vivir muchas experiencias nuevas!
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