Ich beendete den Kurs mit gemischten Gefühlen aus leichter Leere und Freude. Wie am Ende jedes Kurses tauschten wir Facebook-Kontakte und Kontaktdaten mit den neuen Freunden aus, die wir kennengelernt hatten. Diese zwei Wochen waren von etwas Schmerz, Frustration und Freude geprägt, aber nun, da sie vorbei sind, habe ich das Gefühl, dass all diese Erinnerungen zu Nahrung für mein persönliches Wachstum geworden sind. Jedenfalls bin ich voller Dankbarkeit und glücklich, diese Erfahrung gemacht zu haben. – Die 5 Geheimnisse, die sie in Australien so beliebt machen :: Barkeeperschule / 2-wöchiger Gap Year-Aufenthalt |
– Amtssprache:Englisch
Mein Englischniveau vor der Teilnahme warEinfache Alltagsgespräche
Zum Zeitpunkt der Teilnahme:Einige Schwierigkeiten
– Dinge, auf die ich nur ungern verzichtet hätte:Keine
– Dinge, die praktisch waren:Adapter
– Welchen persönlichen Rat zum Packen würdest du zukünftigen Teilnehmenden geben?
Die meisten Dinge sind vor Ort erhältlich und die Preise unterscheiden sich nicht wesentlich. Anstatt sich also von Gerüchten verunsichern zu lassen und zu viele Dinge einzupacken, empfehle ich, mit leichtem Gepäck anzureisen und erst einzukaufen, nachdem man sich für einen Wohnort entschieden hat.
– Warum hast du dich unter den vielen Programmen von Korea Gapyear dafür entschieden, dein Gap Year an der Barkeeperschule zu verbringen?
Ich habe mich schon immer für Cocktail- und Kaffeekultur interessiert. Da ich beides im Ausland praktisch lernen und einen Abschluss erwerben konnte, habe ich mich für dieses Programm entschieden.
- The Bartending School programWie hat es sich auf deine Träume ausgewirkt?
Eines meiner zukünftigen Ziele ist es, mein eigenes Geschäft zu eröffnen. Ich denke, dass es mir sehr helfen wird, die australische Servicekultur und die entsprechenden Fertigkeiten direkt vor Ort kennenzulernen.
– Wie waren Aufbau und Gestaltung des Programms der Barkeeperschule?
In der ersten Woche lernten und prüften wir vor allem die erforderlichen Fähigkeiten hinter der Bar. Die zweite Woche war darauf ausgerichtet, Fertigkeiten rund um Kaffee, Restaurants und weitere Kurse zu erlernen und zu prüfen.
– Welchen Rat würdest du als ehemalige teilnehmende Person denen geben, die am Gap-Year-Programm teilnehmen werden?
Auch wenn andere Vorbereitungen zu kurz kommen, solltest du dich unbedingt sprachlich vorbereiten. Besonders wichtig ist das Hörverständnis …Es unterscheidet sich deutlich von den Hörverständnisaufgaben in den Prüfungen, die du bisher abgelegt hast. Bereite dich also gründlich darauf vor.
– Erzähl uns von deiner Reiseroute während des Gap Years.
Da die Stadt selbst eine Touristenattraktion ist, lohnt es sich, einen Reiseführer dabeizuhaben. Aber auch ohne Reiseführer empfehle ich, die ganze Stadt zu erkunden.Das kann ich nur empfehlen. Besonders ans Herz legen möchte ich den Victoria Market. Dort gibt es nicht nur australische Waren, sondern Produkte aus aller Welt.
– Mein Gap-Year-Erlebnis in Melbourne
Montag, 28. April. Da ich am Vortag angekommen war und mir den Ort angesehen hatte, verlief ich mich nicht und kam auch nicht zu spät. Ich traf etwa 15 Minuten vor Unterrichtsbeginn um 9 Uhr ein. Bei einem Blick in den Raum sah ich, wie sich einige neu anmeldeten, andere bereits angemeldet waren und ganz gelassen warteten – und noch allerlei andere Leute. Etwas überraschend war, dass außer mir kaum Asiaten da waren; die meisten waren Einheimische. Um ganz sicherzugehen, fragte ich nach, ob meine Anmeldung ordnungsgemäß registriert worden war. Zu meinem Entsetzen stand mein Name nicht auf der Liste. Ob es an den Unterlagen oder an einem Verwaltungsfehler lag – ich suchte mehrmals nach meinem Namen, konnte ihn aber nicht finden. Mit meinem holprigen Englisch zeigte ich dem Personal meinen Pass und bat darum, nachzusehen, erhielt aber nur negative Antworten. Hastig kontaktierte ich die zuständige Person für das Gap-Year-Programm, und gemeinsam konnten wir die Situation gerade noch klären … Schon der Start war äußerst ereignisreich.
Deshalb kam ich etwa 15 Minuten zu spät zum Unterricht. Zum Glück hatte Dan, der Kursleiter, mich bereits dort sitzen sehen, sodass mein verspätetes Dazukommen keinen Zwischenfall verursachte. Der Unterrichtsstoff selbst war nicht schwierig. Da wir das Lehrbuch im Voraus erhalten hatten, konnte ich den Stoff vorher durchgehen. Wenn ich etwas nicht verstand oder verpasste, wies Dan darauf hin und führte den Unterricht weiter. Im Unterricht gab es Rollenspiele, bei denen wir Barkeeper spielten und die anderen Gäste waren. Da alle Rücksicht darauf nahmen, dass ich nicht fließend Englisch sprach, konnte ich den Unterricht genießen.
Aber praktische Übungen kann man nicht ständig machen … Wenn manchmal Dinge behandelt wurden, die gar nicht im Buch standen, und sie nur mündlich erklärt wurden, konnte ich dem Unterricht trotz aller Konzentration und Bemühungen nicht immer folgen. Jedes Mal half mir meine chinesische Freundin Jingjing von nebenan … Ich habe noch immer nicht vergessen, wie dankbar ich ihr dafür bin.So verging eine Woche, und das Wochenende kam. Doch ich konnte mich nicht richtig entspannen, weil ich die Abschlussprüfung nicht bestanden hatte … Mir blieb nichts anderes übrig, als verzweifelt zu lernen. Später erfuhr ich, dass neben mir noch etliche andere die Prüfung nicht bestanden hatten.
Ich hatte gedacht, alle hätten bestanden, weil sie sich nach der Prüfung nicht besonders darum zu kümmern schienen, aber das war nicht der Fall. Irgendwie scheint das einen Unterschied in den Wertvorstellungen der Menschen hier und der Koreaner zu zeigen. In Korea geht man jede Prüfung mit großem Ernst an und ein Nichtbestehen gilt als Rückschritt. Die Menschen hier nehmen es dagegen eher als eine Kleinigkeit. Vielleicht ist das eine Art Gelassenheit. Auch Dan, der Lehrer, schien sich wegen des Nichtbestehens nicht allzu viele Gedanken zu machen. Ich kam mir töricht vor – nur ich war verzweifelt enttäuscht und frustriert. Als ich an all die Mühe dachte, die ich investiert hatte, fühlte ich mich seltsam leer.
Wie dem auch sei, kurz gesagt: Nach einem lernintensiven Wochenende bestand ich in der folgenden Woche mit knapper Not die Nachprüfung. In der darauffolgenden Woche behandelten wir dann andere Themen als den Barbereich. Es ging um Kaffee – darum, wie man die Maschine bedient, in welcher Reihenfolge man vorgeht und so weiter. Der Kursleiter wechselte, aber da auch diese Kurse praktisch ausgerichtet waren und ich lange in Cafés in Korea gearbeitet hatte, fiel mir dieser Unterricht leichter als jeder bisherige. Auch wenn das System dort etwas anders war, waren die grundlegenden Methoden dieselben. Danach kamen die Restaurantlektionen: Tische decken, Gabeln und Löffel, die Reihenfolge bei der Aufnahme von Bestellungen und so weiter. Tatsächlich war dies in mancher Hinsicht wahrscheinlich der schwierigste Teil.
Die Gerichte auf der Speisekarte waren mir unbekannt. Und da man die Art der Bestellaufnahme in unserem Land vermutlich nicht oft sieht, war es nicht leicht, mir einzuprägen, was verlangt wurde, und Dinge zu erledigen, die für Einheimische selbstverständlich sind. Glücklicherweise fand Philip, der Kursleiter, meine Einstellung im Unterricht gut und gab mir freundlicherweise Einzelunterricht. Dabei ermutigte er mich immer wieder und sagte, dass ich es gut schaffen könne. Nach den Kaffee- und Restaurantlektionen hatten wir noch eine Unterrichtseinheit zur Lebensmittelhygiene. Dazu gehörte ein Kurs zur Lebensmittelsicherheit. Da sich dieser Stoff nur schwer praktisch üben ließ, bestand der Unterricht größtenteils aus Theorie und Erklärungen mit einigen leichten praktischen Übungen. Deshalb war er etwas schwieriger zu verstehen als die anderen Fächer.
Und am letzten Tag stand endlich die lang ersehnte Abschlussprüfung an! In den praktischen Teilen schlug ich mich sehr gut und erzielte bessere Ergebnisse als alle anderen. In der Theorieprüfung schnitt ich trotz intensiver Vorbereitung nicht gut ab, denn die Fragen verlangten nicht einfaches Auswendiglernen, sondern bezogen sich auf den Alltag vor Ort. Etwas entmutigt und beunruhigt ging der Kurs in seine letzte Phase. Insgeheim machte ich mir Sorgen, diesmal wieder nicht zu bestehen. Doch zu meiner Überraschung erhielten alle ein Abschlusszertifikat. Als ich verwundert war, erklärte Jingjing, die inzwischen meine Freundin geworden war, ganz ruhig: Zwar hatte ich in der schriftlichen Prüfung keine guten Ergebnisse erzielt, aber das lag lediglich an der Sprache. Die Kursleiter meinten, ich hätte dank meiner Leistungen in den praktischen Übungen den Stoff ausreichend verstanden und richtig umgesetzt.
Ich beendete den Kurs mit gemischten Gefühlen aus Leere und Freude. Wie am Ende jedes Kurses tauschte ich Facebook-Kontakte und Kontaktdaten mit den neuen Freunden aus, die ich kennengelernt hatte.
Diese zwei Wochen waren von etwas Schmerz, Frustration und Freude geprägt, aber nun, da sie vorbei sind, habe ich das Gefühl, dass all diese Erinnerungen zu Nahrung für mein persönliches Wachstum geworden sind. Vor allem bin ich voller Dankbarkeit und glücklich, diese Erfahrung gemacht zu haben.
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