项目介绍

本项目面向梦想在法国经营一家时尚餐厅的人士。

参与者可以学习经营管理和餐厅运营所需的全部知识，并掌握与顾客沟通的方法。我们推荐有志于与法国顶尖厨师携手经营出色餐厅的人士参加本项目。

关于地区

巴黎每年吸引数百万游客，是一座拥有世界公认的高级美食文化和众多艺术珍品的城市。法国料理是华丽风格的象征，蕴含着丰富的审美情趣，并通过多样的风味展现各地区的特色。

这座城市也以世界一流的美食、时尚和博物馆闻名。这里有埃菲尔铁塔、卢浮宫、巴黎圣母院和香榭丽舍大街等世界闻名的文化地标。塞纳河畔的埃菲尔铁塔夜景也进一步巩固了巴黎作为华丽之都的美誉。

关于机构

该校以发展和推广法国料理为宗旨，拥有逾110年的烹饪教育传统，是享誉全球的顶尖高端烹饪学校。

这里培养了享誉国际的厨师，校内厨师之间也有着深厚的情谊。来自40个不同国家和地区的学生在此参加烹饪课程，你将有机会结识来自各国的朋友。

项目活动

项目与活动

- 本项目为期三年，参与者将接受培训，获得进入餐饮行业从事多种职业的能力，包括住宿管理、餐饮与饮品管理、客户体验管理、活动策划与执行、财务和营销等酒店管理及餐厅运营相关领域并接受专业化职业培训。

- 本项目的课程由厨师授课法语语言授课时会有口译员进行翻译英语课程也会使用英语授课。通过聆听厨师讲法语，你可以提升自己的法语水平。

英语要求★★★☆☆

具备基本的听说交流能力，并能跟上使用基础词汇授课的课程。你还可以通过学期课程进一步提升语言能力。

■ 第一年课程信息

-课程结束后进行为期6个月的实习将安排为期6个月的实习，学习餐厅管理。

- 管理学（财务、人力资源管理、营销、旅游相关业务等）

- 葡萄酒、餐饮与饮品、厨房运营与管理、住宿管理与活动运营、沟通等

- 外语（法语、西班牙语或中文）

- 在厨房、面包房、西点店、酒店、餐饮服务及其他服务场所进行实践培训

■ 第二年课程指南

-课程结束后进行为期6个月的实习，之后将安排实习，学习餐厅管理。

- 基础烹饪技巧；面包制作或烘焙相关资格认证

- 管理学（财务、人力资源管理、营销、旅游相关业务等）

- 外语选修课（法语、西班牙语或中文）

- 应用型酒店管理学（高级课程）

- 酒店服务质量管理、工程、酒店理念管理及葡萄酒研究

■ 三年级课程指南

- 管理学（财务、人力资源管理、市场营销、旅游相关业务等）

- 外语选修课（法语、西班牙语或普通话）

- 管理实践与案例研究

- 高端酒店领域及国际市场的需求增长

- 商业计划书制定

* 以上内容可能根据教育机构的实际情况有所调整。

如何申请该项目

1. 通过网站申请参与

 在网站上完成申请后，提交参与申请表

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2. 支付项目费用

向当地合作机构支付项目费用，以继续参与项目。

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3. 确认参与资格

确认参与资格大约需要10至14天。

（确认参与资格后，负责人将通过电话联系参与者。）

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4. 线上说明会

确认参与资格后，将进行准备工作、项目说明及其他文件手续。

（说明会期间将通过电子邮件提供详细信息。）

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5. 出发

参与者根据自己的日程安排单独出发。 

“巴黎戴高乐机场”抵达“巴黎戴高乐机场”后，开始项目

 

 

可另行安排接机服务

参与者将抵达法国首都巴黎，“戴高乐机场”您将经由“戴高乐机场”抵达。项目地点距戴高乐机场约40分钟车程。关于如何从机场前往项目地点的详细说明将在国内说明会上提供。

- 可另行安排机场接机服务 

 

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* 在网站申请后，可在“我的页面”查看相关手续进度。

* 请在确认参加项目并收到最终出发日程后，再预订机票和交通。

 

 

- 能够用英语或法语进行基本交流者

- 希望学习烹饪的成年人（18岁及以上）

- 希望在巴黎顶尖院校之一学习餐厅管理的人士

- 梦想经营自己的餐厅的人士

- 想品尝巴黎精致美食的人士

- 想欣赏巴黎埃菲尔铁塔美丽夜景的人士

* 申请者须具备至少基础英语能力方可参加，且仅限高中毕业者申请。

参与时间与费用

住宿信息

参与者将收到学校提供的巴黎地区住宿清单。

他们可以根据个人喜好和预算选择心仪的住宿。

 

旅行信息

地区：法国，巴黎

1．埃菲尔铁塔

埃菲尔铁塔刚建成时，许多巴黎人认为这座巨大的铁疙瘩十分丑陋，应该立即拆除。然而，随着时间推移，它已成为最能代表巴黎的地标。这座约300米高的铁塔是为纪念法国大革命100周年而建，从夏乐宫可以欣赏到埃菲尔铁塔美丽的夜景；登上铁塔的观景台俯瞰巴黎夜景，也会带来令人难忘、如梦似幻的体验。

2. 波尔多酒庄之旅

法国美食搭配一杯葡萄酒！何不暂时离开喧嚣的城市，探访法国的小镇，了解葡萄酒呢？酒庄是种植葡萄，并将收获的葡萄陈酿制成葡萄酒的地方。参加法国各地的酒庄之旅，品尝每个地区独具特色的葡萄酒。在酒庄品酒，并在法国贵族曾经下榻的城堡里住上一晚，将成为一段难忘的回忆。

3. 斯特拉斯堡

在电视节目《花样爷爷》的欧洲篇中，四位老爷爷到访斯特拉斯堡后，这座城市便为许多人所熟知。战争期间，这座城市曾数次在法国和德国之间易手，最终成为法国的一部分，至今仍能轻易在城中发现德国影响的痕迹。古朴的建筑令人联想到童话村庄，乘船沿河穿行于这座如故事书般的小镇，将是一段难忘的体验。

1. 建议提前约5至6个月申请此项目。

2. 除项目活动期间外，您的护照有效期还须至少剩余六个月。此外，入境菲律宾时，必须持有往返机票才能获准入境。

3. 项目确认后，不接受因参与者个人原因提出的退款申请。

4. 申请该项目即表示参与者同意 Gap Year 退款政策。

5. 本项目适用“标准”退款政策。项目参与确认前取消，可获得100%全额退款；参与确认后取消，将收取取消费用。有关退款详情，Gap Year 退款政策请查看。

6. 项目日程和内容可能因当地情况（交通、天气变化等）或当地机构的具体情况而发生变化；如遇不可避免的情况，项目可能会缩减或调整。

7. 本项目由与 Korea Gap Year 建立合作关系的项目管理机构运营。因此，实际运营责任由当地项目机构承担。

8. 关于海外旅行安全信息，外交部设有四级旅行预警：旅行注意 / 暂缓旅行 / 建议撤离 / 禁止旅行。详情请访问外交部“海外安全旅行”网站（www.0404.go.kr）查询。

9. 请在最终收到项目参与确认及出发安排通知后，再预订机票和交通。参与确认后，我们将提供个性化的日程指引。

如果您此前在法国停留超过三个月，申请学生签证时，需要提供您最近一次持有的居留许可正反面复印件。