Dự án
|
Câu hỏi thường gặp
|
Thông báo
GIỚI THIỆU DỰ ÁN
Thực tập tại nhà hàng, nơi bạn có thể quản lý theo phong cách mình muốn
Vượt ra khỏi những công việc thường nhật lặp đi lặp lại, thoát khỏi công việc nhàm chán, hạn hẹp khi phải ngồi ở bàn cả ngày. Hãy sống cùng những người hàng xóm, tự do đề xuất ý tưởng của riêng mình dựa trên những gì bạn quan sát và cảm nhận, đồng thời góp phần cải thiện nhà hàng! Đây là vị trí có tính tự chủ cao nhưng cũng đi kèm trách nhiệm, vì vậy ứng viên cần có thái độ năng động và đầy nhiệt huyết.
Ghi lại hành trình trưởng thành
do những người tham gia chia sẻ.
HOẠT ĐỘNG DỰ ÁN
1. Dự án này sẽ được thực hiện bằng tiếng Anh.
|
Trình độ tiếng Anh ★★★☆☆ Vì vai trò chính là quản lý nhà hàng, bạn cần có khả năng giao tiếp thoải mái với người dân địa phương, và có thể trao đổi các ý tưởng về việc lập kế hoạch và vận hành nhà hàng. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là sự nhiệt tình và đam mê! |
2. Bạn có thể linh hoạt chọn giờ làm việc từ thứ Hai đến thứ Sáu (tối thiểu 25 giờ mỗi tuần).
3. Nhà hàng mở cửa vào thứ Năm từ 4 giờ chiều đến nửa đêm, và vào thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ nhật từ 12 giờ trưa đến nửa đêm,
trong khi văn phòng mở cửa từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 9 giờ 30 sáng đến 5 giờ 30 chiều.
Vì vậy, bạn có thể linh hoạt sắp xếp thời gian để cân bằng công việc tại văn phòng và nhà hàng theo lịch trình của mình.
1. Quản lý nhà hàng
● Vận dụng kỹ năng giao tiếp xã hội
Ấn tượng đầu tiên về nhà hàng được tạo nên bởi đội ngũ nhân viên. Vì vậy, người quản lý cần vận dụng kỹ năng giao tiếp xã hội xuất sắc để tạo nên bầu không khí thân thiện, khuyến khích khách hàng quay lại, đồng thời đảm bảo nhân viên có môi trường làm việc vui vẻ và duy trì mối quan hệ tốt với cộng đồng địa phương.
● Đề xuất ý tưởng
Vì thường xuyên làm việc gần gũi với khách hàng, người quản lý nhanh chóng nhận được phản hồi. Bạn có thể đề xuất món chính mới, thực đơn dùng thử miễn phí và ý tưởng cho các sự kiện đặc biệt hoặc những cách sáng tạo để thúc đẩy doanh số. Đây là cơ hội để bạn thể hiện và phát triển vô vàn ý tưởng.
● Quản lý thực phẩm và thiết bị
Người quản lý trong ngành dịch vụ ăn uống cần có tinh thần trách nhiệm cao. Bạn phải đảm bảo lượng hàng tồn kho luôn được duy trì đầy đủ theo thời gian thực, thiết bị sạch sẽ và được bảo quản đúng cách. Ngoài ra, bạn cần phân tích cách vận hành của các nhà hàng khác, xem xét báo cáo doanh số và cùng đồng nghiệp bàn bạc cách tăng doanh thu.
2. Người lập kế hoạch dự án
● Lập kế hoạch dự án sáng tạo
Khách hàng quan tâm đến những dự án đa dạng và mới mẻ hơn. Người lập kế hoạch dự án cho nhà hàng có thể phát triển dịch vụ tiệc tại nhà hoặc cho các sự kiện đặc biệt nhằm thu hút khách hàng mới. Ngoài ra, bạn có thể lên kế hoạch tổ chức sự kiện tại trường dạy nấu ăn mà bạn luôn muốn theo học, chẳng hạn như hoạt động xây dựng tinh thần đồng đội, trong đó cả nhóm cùng nấu ăn. Ở Úc, các bữa tiệc dành cho cô dâu và chú rể tương lai cũng rất phổ biến, và bạn có thể xây dựng dự án dựa trên ý tưởng của riêng mình. Hãy thoải mái nghĩ ra nhiều ý tưởng để tạo nên sự kiện độc đáo và nhà hàng được yêu thích của riêng bạn.
● Tăng cường sự trung thành với thương hiệu
Bạn cần tạo nên một nhà hàng khiến mọi người muốn quay lại chỉ cần nhìn thấy logo hoặc tên nhà hàng. Hãy dành thời gian suy nghĩ cách xây dựng thương hiệu nhà hàng hiệu quả hơn và giúp khách hàng dễ ghi nhớ hơn. Vì đây là nhà hàng địa phương, tiếng lành đồn xa rất nhanh và khách hàng đánh giá theo thời gian thực, nên bạn cần lên kế hoạch cho những dự án thực sự đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
* Sự trung thành với thương hiệu là gì? Đó là mức độ khách hàng quay lại sau khi nhìn thấy một thương hiệu hoặc logo.
● Quản lý dịch vụ khách hàng
Để phát triển những ý tưởng độc đáo của mình, hãy nghiên cứu thị trường đối với cả khách hàng tiềm năng và khách hàng mục tiêu, đồng thời cân nhắc lối sống và hoạt động của họ. Trên hết, việc xây dựng mối quan hệ bền chặt với khách hàng là điều vô cùng quan trọng. Vì vậy, chăm sóc khách hàng chu đáo bằng nhiều cách như gọi điện hoặc gửi email là yếu tố then chốt giúp nhà hàng thành công.
* Dự án này là kỳ thực tập không hưởng lương.
* Sau khi hoàn thành kỳ thực tập, bạn có thể nhận thư giới thiệu từ giảng viên (đầu bếp) của trường dạy nấu ăn.
* Bạn có thể chọn làm quản lý nhà hàng hoặc người lập kế hoạch dự án,
và có thể tự do sắp xếp 25 giờ làm việc mỗi tuần theo lịch trình của mình.
|
● Đánh giá thực tế từ khách hàng đã ghé thăm nhà hàng ZIGI
"Một viên ngọc ẩn mình, nơi tôi thường ghé đến để thưởng thức một ly rượu vang yên tĩnh vào đêm muộn hoặc sáng sớm. Nơi này thật sự rất tuyệt."
"Đây là nhà hàng yêu thích của tôi vì bạn có thể chọn nhiều loại phô mai khác nhau và có rất nhiều loại rượu vang. Các món ăn, dù là món Israel hay món kết hợp, lúc nào cũng ngon và không bao giờ khiến tôi thất vọng."
"ZIGI rất thân thiện, và đây là địa điểm tuyệt vời nhất dành cho những ai yêu thích phô mai và muốn thưởng thức rượu vang chất lượng hàng đầu. Nếu bạn ở Sydney, nhất định phải ghé thăm nơi này."
"Tôi hoàn toàn không hối tiếc khi ghé quán rượu vang nhỏ xinh này. Phô mai và rượu vang đều là những lựa chọn tuyệt vời, nhân viên cũng rất tận tình giúp tôi chọn món. Tôi chắc chắn sẽ quay lại nhà hàng này."
"Tôi và những người bạn yêu thích phô mai, bia và rượu vang đã muốn ở đây suốt thời gian chúng tôi lưu lại Sydney. Đồ ăn rất ngon, cô phục vụ vô cùng thân thiện và không khí nhà hàng thật tuyệt vời. Ghế ngồi thoải mái, nhạc hay, món ăn chất lượng hàng đầu mà nhân viên không hề tỏ vẻ kiêu kỳ — tất cả chúng tôi đều thực sự vui vẻ trong suốt thời gian ở đây. Chúng tôi sẽ tiếp tục quay lại trong thời gian lưu trú tại Sydney." |
* Bạn có thể xem thêm các đánh giá chi tiết từ những người tham gia tại Câu chuyện Gap Year (nhấn vào đây).
* Bạn có thể xem thêm đánh giá của người tham gia trong mục "Đánh giá của người tham gia" ở cuối dự án.
Một số hạng mục hỗ trợ chỉ có khi thêm hoặc chọn tùy chọn.
HỖ TRỢ
Không bao gồm
- Vé máy bay khứ hồi
- Phí cấp thị thực
- Bảo hiểm du lịch cá nhân
- Phí đưa đón khứ hồi từ sân bay đến chỗ ở
- Các chi phí sinh hoạt khác tại địa phương (chỗ ở và ăn uống)
GIỚI THIỆU CƠ SỞ
Thực tập tại nhà hàng, nơi bạn có thể tự do quản lý theo phong cách riêng
Kỳ thực tập diễn ra tại một nhà hàng do đầu bếp ‘Jigi’ thành lập cách đây khoảng 9 năm. Với tầm nhìn “Tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên!”, nhà hàng tổ chức các lớp học nấu ăn và nhiều hoạt động sự kiện khác nhau. Nhà hàng triển khai các dự án quy mô nhỏ để bạn bè và gia đình cùng tham gia, tận hưởng, nhờ đó ngày càng được cộng đồng địa phương biết đến.
‘Jigi’ cung cấp dịch vụ tiệc lưu động cho các dịp sinh nhật, kỷ niệm, tiệc tùng và sự kiện doanh nghiệp. Coi trọng niềm vui và trải nghiệm hơn là chỉ nấu nướng, mỗi năm nhà hàng tổ chức nhiều sự kiện và chương trình giáo dục đa dạng. Địa điểm thực tập tích hợp nhà hàng, trường dạy nấu ăn và quầy bar rượu vang trong cùng một không gian, tạo cơ hội trải nghiệm nhiều công việc và khơi gợi ý tưởng. Đặc biệt, Wine & Cheese Bar, nơi bạn có thể thưởng thức các loại phô mai nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới, gần đây rất được yêu thích. Ngoài ra, các thực tập sinh đến từ nhiều quốc gia tự do thiết kế và biến đổi không gian này, tạo nên bầu không khí sôi động và tràn đầy sức sống.
GIỚI THIỆU CHỖ Ở
Các tiện ích bổ sung tùy chọn
Dự án này cung cấp các tiện ích bổ sung tùy chọn, chẳng hạn như lưu trú 4 ngày trong phòng ký túc xá dùng chung dành cho 4 người tại Úc. Sau 4 ngày, bạn có thể chọn tiếp tục ở tại ký túc xá hoặc chuyển đến nhà ở chung. Chỗ ở nằm ngay cạnh Ga Central, ngay trung tâm Sydney, giúp bạn thuận tiện di chuyển bằng mọi phương tiện, bao gồm xe buýt tốc hành, xe buýt nội đô và tàu hỏa.
Địa điểm thực tập cách chỗ ở khoảng 900 mét, vì vậy đi bộ là lựa chọn tốt nhất (khoảng 10 phút). Là ký túc xá lớn nhất nước Úc, nơi đây có ưu điểm là không gian rộng rãi và thoáng đãng. Trong 4 ngày lưu trú, người tham gia sẽ tự lo bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Bạn có thể dùng bữa tại các nhà hàng, cửa hàng tiện lợi gần đó, hoặc mua thực phẩm ở siêu thị rồi nấu tại bếp của ký túc xá.
Có Wi-Fi với khoản phí bổ sung; người tham gia sử dụng chung phòng tắm và nhà vệ sinh. Nơi đây có các tiện ích như máy ATM, điện thoại, máy sấy tóc và khăn tắm. Các hoạt động hằng ngày như tiệc BBQ, tiệc rượu vang và ngày xem phim được tổ chức với khoản phí tham gia tùy chọn. Các tiện nghi khác gồm phòng xem TV, hồ bơi và khu vui chơi giải trí. Hãy thoải mái trò chuyện với những người tham gia chương trình nghỉ dưỡng dài hạn hoặc kỳ nghỉ kết hợp làm việc đến từ khắp nơi trên thế giới tại quán cà phê! Địa điểm sôi động và thú vị này là nơi tuyệt vời để bắt đầu cuộc sống của bạn tại Úc. Nếu muốn bao gồm 4 ngày lưu trú tại ký túc xá, vui lòng chọn tùy chọn này khi thanh toán cho dự án.
GIỚI THIỆU ĐỊA ĐIỂM
Địa điểm: Sydney, Úc
Sydney là thành phố dung hòa hai nét quyến rũ đối lập: nhộn nhịp nhưng cũng có chút thư thái. Trung tâm thành phố luôn sôi động, xứng tầm đô thị hàng đầu nước Úc, nhưng chỉ cần đi bộ 15 phút, bạn sẽ tìm thấy những nơi để tận hưởng chút bình yên. Dù là nhân viên văn phòng chợp mắt ở Hyde Park, nghệ sĩ trưng bày những tác phẩm có phần kỳ quặc tại Darling Harbour hay mọi người nằm tắm nắng để ngực trần quanh Nhà hát Opera, ai cũng có cách riêng để thư giãn giữa nhịp sống đô thị bận rộn.
Đi về vùng ngoại ô, bạn sẽ bắt gặp những bãi biển rộng lớn hòa mình với nền trời xanh, đẹp như khung cảnh trong quảng cáo. Đặc biệt, từ tháng 12 đến tháng 3, Manly và Bondi Beach trở thành thiên đường của những người yêu thích thể thao dưới nước từ khắp nơi trên thế giới, với các hoạt động lướt sóng và chèo thuyền buồm sôi động. Nếu đã quen với lối sống bận rộn, hãy tranh thủ dịp này để tận hưởng nhịp sống thong thả của Sydney.
3 điểm đến du lịch được người lập kế hoạch đề xuất
1. Watsons Bay
Watsons Bay, ngôi làng duyên dáng và bình dị, nổi tiếng với Gap Park cùng những vách đá tuyệt đẹp bên vịnh. Bến cảng yên bình tương phản với những con sóng dữ và vách đá dựng đứng ở phía đối diện, tạo nên nhiều điều thú vị để khám phá. Lối đi bộ men theo vách đá ven biển mở ra khung cảnh ngoạn mục, còn ngọn hải đăng trắng tọa lạc ở giữa điểm thêm nét thanh lịch, giúp bạn cảm nhận vẻ hùng vĩ giữa không gian yên bình.
Đừng bỏ lỡ 'Lady Bay', bãi biển khỏa thân không có ở Hàn Quốc. Ngoài ra, hãy nhớ ghé Robertson Park để ngắm toàn cảnh Sydney.
2. Darling Harbour
Nhắc đến Sydney là nhắc đến những bến cảng, và 'Darling Harbour' chính là hình ảnh tiêu biểu nhất! Chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 10 phút, Darling Harbour là điểm đến lãng mạn được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Từng là bãi biển để nhặt vỏ sò, nơi đây nay đã trở thành một khu vực sôi động với công viên, trung tâm mua sắm, nhà hát, thủy cung, nhà hàng và quán rượu.
Sau một ngày bận rộn, hãy dành chút thời gian ghé thăm Darling Harbour và hòa mình vào bầu không khí nơi đây. Bạn cũng nên ghé Chợ Cá gần đó để thưởng thức hải sản tươi ngon của Sydney!
3. Chợ The Rocks
Chợ The Rocks là không gian mang tính biểu tượng, nơi những công trình cổ của Sydney được gìn giữ nguyên vẹn qua thời gian. Đừng quên ghé khu chợ The Rocks chỉ họp vào cuối tuần để khám phá nét tinh túy đích thực của nước Úc. Vào cuối tuần, khu vực quanh phố Playfair và đầu phía bắc phố George luôn nhộn nhịp du khách, người dân địa phương và những người bán hàng.
Đây là cơ hội độc đáo để ngắm các nghệ nhân chế tác đồ thủy tinh và thưởng thức nhiều món ăn nhà làm của người dân địa phương. Ngoài ra còn có các món đồ thủ công và trang sức do nghệ sĩ làm ra, vì vậy hãy tìm cho mình một món phụ kiện độc đáo phù hợp với bạn. Hãy tạm rời xa thành phố nhộn nhịp và trải nghiệm một ngày sống như người Úc thực thụ tại chợ The Rocks.
Điều kiện tham gia
- Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh cơ bản
- Từ 18 tuổi trở lên
- Quan tâm đến hoạt động vận hành và phục vụ nhà hàng
- Cởi mở, mong muốn giao lưu với người dân địa phương tại Úc
- Mong muốn áp dụng những ý tưởng sáng tạo vào thực tế
LỊCH TRÌNH VÀ CHI PHÍ
■ Thời gian tham gia tối thiểu cho dự án này là 24 tuần .
■ Phí tham gia
- 24 tuần: 1.260.000 KRW
* Các dự án được yêu thích có thể còn ít chỗ, vì vậy hãy đăng ký sớm để giữ chỗ.
■ Học bổng Sứ mệnh Gap Year (▶ Xem thêm chi tiết)
■ Thông tin thanh toán từng đợt
Nếu không thể thanh toán toàn bộ số tiền cùng lúc, bạn có thể đặt cọc 500.000 KRW và thanh toán phần còn lại trong vòng 2 tuần. Quy trình xác nhận tham gia sẽ được tiến hành dựa trên ngày thanh toán ban đầu của bạn; chúng tôi sẽ kiểm tra tình trạng chỗ trống và khả năng tiếp nhận. Đặt chỗ sớm rất quan trọng để bạn có thể tham gia vào ngày và trong khoảng thời gian mong muốn! (Không hoàn tiền sau khi đã xác nhận tham gia)
* Tuy nhiên, nếu ngày bắt đầu đã gần kề, lịch thanh toán phần còn lại có thể thay đổi tùy theo tình hình.
■ Ưu đãi đăng ký sớm và Đăng ký khẩn cấp Thông tin
Bạn nên đăng ký tất cả các dự án Gap Year ít nhất 3 tháng trước ngày bắt đầu dự án để có đủ thời gian xử lý hồ sơ và chuẩn bị. Theo nguyên tắc, bạn cần đăng ký muộn nhất là 2 tháng trước ngày bắt đầu. Tuy nhiên, nếu cần tham gia dự án gấp, bạn có thể sử dụng dịch vụ đăng ký khẩn cấp để đẩy nhanh quy trình với một khoản phí bổ sung.
* Dù chúng tôi cố gắng đẩy nhanh quy trình, thông thường vẫn cần một khoảng thời gian để liên lạc với các đơn vị địa phương và xác nhận việc tham gia. Người đăng ký khẩn cấp cần chủ động phối hợp với đội ngũ vận hành Korea Gap Year vì các thủ tục cũng giống như đối với người tham gia thông thường.
** Người đăng ký trước ngày bắt đầu 180 ngày có thể nhận ưu đãi đăng ký sớm.
*** Có thể đăng ký khẩn cấp thông qua các tùy chọn ở trên. Nếu có thắc mắc về dịch vụ đăng ký khẩn cấp, vui lòng liên hệ koreagapyear@gmail.com.
- Các dịch vụ được cung cấp: Tự động đăng ký Sứ mệnh Gap Year và ghi chú / Cung cấp ngay tài liệu định hướng (OT) sau khi xác nhận / Bổ sung nhân sự hỗ trợ khẩn cấp / Hỗ trợ chuẩn bị giấy tờ nếu cần, v.v.
* Nếu gặp khó khăn khi tính ngày, hãy tham khảo Công cụ tính ngày Naver >> Công cụ tính ngày Naver
** Lưu ý: Với các hồ sơ cực kỳ gấp, tình trạng chỗ trống có thể bị hạn chế do điều kiện tại địa phương; quy trình sẽ được tiến hành theo chính sách hoàn tiền của Gap Year. Ngoài ra, người tham gia chịu trách nhiệm đối với các vấn đề phát sinh do không hợp tác.
■ Chi phí phát sinh ước tính (mỗi tuần)
| Hạng mục | Chi tiết và lưu ý | Số tiền | Phân loại |
| Vé máy bay khứ hồi (đã bao gồm thuế) | Tùy theo chuyến bay | Khoảng 800.000 ~ 900.000 KRW | Chưa bao gồm |
| Phí thị thực | - |
- Thị thực lao động kết hợp kỳ nghỉ: 420 AUD - Thị thực du lịch 3 tháng: 20 AUD |
|
| Bảo hiểm du lịch cá nhân | Tùy theo công ty bảo hiểm / thời hạn | Khoảng 10.000 KRW | |
| Chi phí sinh hoạt tại địa phương | Chỗ ở và các bữa ăn trong thời gian tham gia dự án | Khoảng 200.000 ~ 250.000 KRW |
* Giá vé máy bay có thể thay đổi tùy theo chuyến bay.
* Chi phí sinh hoạt tại địa phương được tính theo mức trung bình và có thể thay đổi tùy theo sở thích của người tham gia.
* Không bao gồm chi phí đi lại và chi tiêu cá nhân.
■ Tham khảo (Giá ước tính tại địa phương)
| Chỗ ở | Mỗi đêm | Bữa ăn | Mỗi bữa |
| Nhà nghỉ | Khoảng 25.000 KRW | Món ăn địa phương | Khoảng 10.000 KRW |
| Khách sạn | Khoảng 100.000 KRW | Nhà hàng | Khoảng 25.000 KRW |
* Giá ước tính tại địa phương được tính theo mức trung bình và có thể thay đổi tùy theo sở thích của người tham gia.
Trang chủ
Bước ra khỏi vùng an toàn.
Thử thách bản thân vì chính mình.
Cảm nhận sự tự do trọn vẹn.
Hạnh phúc.
Ghi lại hành trình trưởng thành
do những người tham gia chia sẻ.
