”Vi var tvungna att laga många rätter på kortare tid än jag hade väntat mig, men personalen förberedde allt i förväg och städade till och med efteråt, så jag kunde fokusera helt på matlagningskursen. Jag tror att alla, oavsett ålder, kan ha glädje av den, och den gjorde resan både roligare och mer innehållsrik.” [Thailand Bangkok/Cooking Class] HOT, SPICY and FUN! Make, taste, and enjoy Thai dishes Choi Eun-young, gapper (31, kontorsarbetare) / fem dagars sabbatsår |
# Jag anmälde mig till en matlagningskurs för en speciell resa till Bangkok – jag är otroligt nöjd!
Hej! Jag är en kontorsarbetare i 30-årsåldern. Mina vänner och jag planerade in ungefär en veckas semester och bestämde oss för att resa till Bangkok i Thailand! Jag har gjort kortare resor medan jag jobbat, men det här var första gången jag kunde ta ledigt en längre period. Därför pratade mina vänner och jag om vart vi skulle åka.
Till slut bestämde vi oss för Bangkok i Thailand, som ofta kallas backpackers paradis. :) Några av mina vänner hade varit i Thailand tidigare och några skulle dit för första gången, såVi funderade på om det fanns något sätt att göra vår Bangkokresa lite mer speciell och bestämde oss för det här projektetVi bestämde oss för att göra det.
Ärligt talat är jag inte särskilt intresserad av matlagning, så först var jag inte så sugen på en matlagningskurs! Åka utomlands för att lära sig laga rätter som jag inte ens lagar i Korea?! Men som jag nämnde hade en vän som varit i Thailand tidigare redan sett de flesta sevärdheterna och ville prova något nytt. Så jag följde hens förslag och anmälde mig. Innan kursen började hade jag inte särskilt höga förväntningar.
MenMatlagningskursen visade sig dock bli det bästa minnet från Bangkokresan – nu är jag så nöjd! :) Om du ska till Thailand rekommenderar jag verkligen att du går en matlagningskurs!
Innan kursen började tänkte jag att jag åtminstone borde veta vilka rätter vi skulle lära oss, så jag letade upp menyn på nätet och tittade på YouTube-klipp för att få en ungefärlig bild av hur de lagas. Jag är inte så bra på engelska och är inte särskilt intresserad av matlagning, så jag förberedde mig lite i förväg eftersom jag var rädd att inte hänga med. Men den lokala instruktören var så vänlig och förklarade varje ingrediens en i taget på ett enkelt sätt, såJag tror att du kan vara med utan några särskilda förberedelser! :)
Om du är lite orolig, som jag var, är det en bra idé att åtminstone titta på bilder av rätterna du ska laga i förväg. Och om du har några matallergier ska du säga till i förväg – då lagar de rätten utan den ingrediens du inte tål. SåOm du har matallergier är det bra att ta reda på vilka ingredienser som ingår i varje rätt innan du åker.
När jag deltog var en av deltagarna allergisk mot nötter, så instruktören lagade särskilda versioner åt personen av rätter som innehåller jordnötter, till exempel pad thai och som tam.
# Följ bara läraren, så står rätten plötsligt där – alldeles utsökt och riktigt snygg!
Projektet börjar med ett besök i mataffären. På tidigare resor i Sydostasien brukade jag fokusera på att köpa frukt eller accessoarer på de lokala marknaderna. Den här gången var det fascinerande att handla ingredienser som en lokalinvånare. I stället för att jämföra saker och handla själv var ingredienserna redan utvalda, så de visade oss bara vad de var.
Så det var lite synd, menAtt besöka den lokala marknaden tillsammans med de andra utländska deltagarna och den lokala instruktören för att köpa ingredienser kändes som en riktigt speciell upplevelse. Man skulle verkligen inte få göra något sådant utan ett projekt som det här.eller hur? :)
Efter inköpen får man lära sig om varje rätt man ska laga den dagen. Först läggs ingredienserna upp prydligt och man får en kort stund att fotografera dem, sedan går instruktören lugnt igenom varje ingrediens.
Kanske eftersom många utlänningar deltar förklarar instruktören på ett lättbegripligt och humoristiskt sätt. Ofta kan man inte ingrediensernas namn på engelska, men till min förvåning kunde de enkla ord på många språk, haha – så det blir inga problem.Till exempel kunde de de koreanska orden för ”böngroddar, gräslök, gochujang, tofu, ägg och koriander”! Så om du blir osäker visar de med gester och säger saker som ”unnie, skär gräslök”, så att du förstår, haha.
Först visar de steg för steg hur man gör varje moment och låter dig sedan prova själv, så även den som aldrig har lagat mat kan bara härma. När ingredienserna är förberedda följer vi läraren genom varje steg, och jagkände att jag knappt gjorde något alls, men genom att bara följa läraren var rätten klar innan jag visste ordet av – och den såg dessutom fin ut! Helt otroligt. De förvandlade mina fumliga händer till guld!!!
Den mest minnesvärda dagen var nog den första. Jag lagade Thailands mest kända rätter med mina egna händer – tom yum goong, pad thai och mango sticky rice – och de smakade precis som på restaurang!!!
Först trodde jag att bilderna i projektbeskrivningen bara var tillrättalagda reklambilder, men instruktören tog faktiskt precis sådana bilder vid rätt tillfällen, haha.När de tog bilder räknade de ”ett, två, tre”, och under matlagningen frågade de på koreanska saker som ”mycket koriander? lite koriander?” när det gällde ingredienser med stark doft – det uppskattade jag, haha.Personligen är jag inte så förtjust i koriander, så jag sa ”lite koriander!!” De var uppmärksamma på sådana detaljer, så oroa dig inte även om du inte pratar engelska så bra. Om du besöker Thailand hoppas jag att du provar det åtminstone en gång!!
Dessutom är matlagningsdelen och matplatsen åtskilda. Varje gång vi hade lagat en rätt gick vi därför till bordet och åt tillsammans med de andra deltagarna. Där fanns också ett ställe där vi kunde tvätta händerna – tvätta händerna (läraren sa faktiskt åt oss att tvätta händerna varje gång, haha; lyd läraren som en snäll förskoleunge!) – och sedan gick vi tillbaka till matlagningsdelen för att laga nästa rätt och äta igen :) Medan vi åt förberedde den övriga personalen allt inför nästa rätter, så kursen flöt på snabbt, vilket jag tyckte om.
Vi var tvungna att laga många rätter på kortare tid än väntat, men personalen förberedde allt i förväg och städade till och med efteråt, så det var toppen att vi kunde fokusera helt på matlagningskursen.Jag tänkte särskilt att jag ville komma tillbaka nästa gång med mamma och pappa. Det kändes som att alla, oavsett ålder, bara kunde njuta av upplevelsen.Det gjorde resan roligare och mer innehållsrik. Man kan lära sig på förmiddagen och göra en stadsrundtur på eftermiddagen, så tiden används effektivare! Jag tog till och med mycket fler bilder på matlagningskursen än runtom i Bangkok – jag rekommenderar verkligen kursen!! :)
# En speciell upplevelse där man lär sig laga mat med en glad lärare och vänner från hela världen
Jag deltog tillsammans med två vänner som jag reste med,och vi hamnade i en grupp med människor från många olika länder – Japan, Tyskland, Ungern, Taiwan, USA, Spanien med flera :)
Det är jättekul att delta i projektet med vänner, som vi gjorde, men även om du kommer ensam kommer det inte alls att kännas stelt. Förutom vi hade alla andra kommit ensamma medan de var ute och reste, haha. Ungefär 30–40 procent av deltagarna var män, och alla var verkligen koncentrerade under kursen, ställde frågor när de undrade över något och hade det allmänt trevligt!
När vi skulle äta fick jag, min vän och en japansk kvinna varsitt set med pinnar och sked, medan gästerna från Europa fick bestick med gafflar. De åt pad thai med gaffel som om det vore spaghetti, haha. Det var ett roligt exempel på olika matkulturer!
Framför allt var läraren väldigt trevlig och ledde kursen med massor av energi, så det var lätt att hänga med. Det var också trevligt att vi fick ett recepthäfte efter kursen.Jag har inte öppnat det en enda gång sedan jag kom tillbaka till Korea... hahaha
Pappa skämtade om att jag borde laga lite snacks åt honom eftersom jag lärt mig laga mat i Thailand, så jag öppnar nog boken någon dag, haha. I häftet finns till och med alternativa ingredienser för sådant som bara finns i Thailand, så jag vill definitivt försöka laga rätterna i Korea :)
# Kör på! Det kommer att göra din Bangkokresa mycket mer innehållsrik
Innan jag deltog i projektet tänkte jag: ”Jag är upptagen med att turista, det finns så många kända platser att besöka – varför åka hela vägen till Thailand för att lära sig laga mat?”Nu vill jag lära mig lite mer engelska så att jag kan göra fler aktiviteter än att bara turista och få en resa med mer inblick i det lokala livet!
Tidigare tyckte jag om att ta de vanliga turistbilderna framför sevärdheter, men nu tror jag att jag har upptäckt det verkliga nöjet med att resa tillsammans med lokalbefolkningen :)
Om någon planerar att delta i projektet framöver,Kör på! Det blir en verkligt oförglömlig upplevelse i Bangkok :) Det kommer att göra din Bangkokresa mycket mer innehållsrik!
Framför allt tyckte jag om att det inte bara var en enkel engångsupplevelse utan ett projekt som pågick i en hel vecka. Många reseaktiviteter numera är snabba upplevelser där folk stressar för att ta bilder, men eftersom det här pågår under en vecka får man lära sig allt noggrant och grundligt.
Första dagen var jag så fascinerad att jag hade fullt upp med att ta bilder, men den andra och tredje dagen började jag så smått vänja mig vid thailändska ingredienser och hur man lagar mat med dem. Den sista dagen kunde jag till och med ungefär avgöra hur ingredienserna skulle skäras och tillagas när vi handlade! Går du den här kursen kan du laga thaimat hemma i Korea när du vill! (Jag har faktiskt inte lagat thaimat själv än heller, men mentalt är jag redan en thailändsk kock :) haha )
Bangkok har dessutom fruktansvärda trafikstockningar, så det är bäst att åka mycket tidigare än den beräknade avresetiden. Google Maps angav ungefär 40 minuter, så vi åkte i god tid, men fastnade i trafiken och det tog över en timme att komma fram. Vid ett tillfälle bestämde vi oss till och med för att det skulle gå snabbare att gå än att ta en taxi, så vi gick så fort vi kunde. Vi kom fram lite för sent, och även andra var sena ibland, haha.På grund av trafiken i Bangkok kommer folk ofta för sent – tänk på det och åk lite tidigare!
# Mitt tips inför sabbatsåret
(Så tar du dig dit)
Vi tog en taxi till området nära platsen där matlagningskursen hålls. Längs vägen fanns det skyltar till kursen i varje gränd, så den var lätt att hitta.
(Språk)
Oroa dig inte för att projektet hålls på engelska.Jag var inte heller bra på engelska, så jag var orolig i början, men de förklarar saker med enklare ord än väntat, och läraren säger till och med enkla saker på koreanska :)!!!
Dessutom lagar man mat praktiskt och följer bara lärarens demonstrationer, så det är inte svårt. Det var härligt att kunna delta utan att behöva oroa sig för språket.
(Boende)
Det här projektet inkluderade inget boende, så jag bodde i en lägenhet i Bangkok med vänner via Airbnb. Det går att hitta en rymlig lägenhet med två sovrum för ungefär 30 000–50 000 won per natt, så vi kunde bo bekvämt. Även om Airbnb inte är officiellt tillåtet i Thailand kan du enkelt hitta ett boende som passar dina datum och önskemål på Airbnbs webbplats.
Vad du bör ta med
Organisationen tillhandahåller alla ingredienser, så det är inget särskilt du behöver ta med. Under matlagningen, eller när alla ingredienser har ställts fram, finns det tid för fotografering, så det är en bra idé att ta med en kamera eller mobil! Färgerna är så vackra att alla bilder blir fina.
Mitt sabbatsår
Upplevelse★★★★★
Det var en fantastisk upplevelse att lära sig laga världsberömd thailändsk mat!! Det är särskilt ovanligt att lära sig tillsammans med människor från andra länder och äta rätterna vi lagat tillsammans, så det kommer att bli ett oförglömligt och värdefullt minne. Den mest minnesvärda upplevelsen under min resa i Sydostasien!
Lärande★★★★☆
Eftersom man lär sig många rätter på kort tid är de flesta ingredienserna framställda i förväg, och mycket är redan förberett. Därför får man inte prova varje moment själv – som att skölja grönsaker efter inköpet eller mäta upp såser exakt – vilket är lite synd. Men det är trevligt att snabbt kunna lära sig laga många thailändska rätter.
Miljö★★★★★
Miljön där projektet hålls var utmärkt. Man kan verkligen fokusera helt på matlagningen, och personalen tar genast hand om disken och städar undan, vilket var väldigt smidigt!
Säkerhet★★★★★
Eftersom det här är ett praktiskt matlagningsprojekt använder man knivar för att förbereda ingredienser och lagar mat på hög värme. De använder mycket stark värme över öppen låga, och eftersom platsen är ganska öppen kan lågorna fladdra när det blåser. Det kändes lite läskigt.
Läraren och personalen i närheten håller dock alltid uppsikt, så det är inte särskilt farligt – men var ändå alltid försiktig.
Fritid★★★★★
På förmiddagarna gick jag på matlagningskurs och på eftermiddagarna kunde jag utforska Bangkok, vilket var toppen. Bangkok är särskilt varmt mitt på dagen, så att gå på matlagningskurs då och ha fritid för utomhusaktiviteter på eftermiddagen fick mig att känna att jag utnyttjade restiden effektivt och fyllde schemat med givande aktiviteter.
Hem
