프로젝트
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FAQ
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공지사항
이 프로젝트가 특별한 이유들
본 프로젝트는 세계 3대 요리학교로 손꼽히는 ‘르꼬르동 블루’에서 프랑스의 전통요리 및 제과과정을 배울 수 있는 프로젝트입니다.
무한도전 ‘뉴욕-식객’편에 출연하신 명현지 셰프님도 르꼬르동 블루를 졸업하고 세계 최초 두바이 버즈 알 아랍 호텔의 여성 요리사로 뽑힐 만큼 최고의 수업을 제공하며 인재 양성에 힘쓰고 있습니다.
참가자들의 성향과 수준에 맞춰 초급자, 중급자, 상급자 3단계 레벨의 수업을 제공합니다. 이 프로젝트를 통해 참가자는 프랑스 요리 조리법, 요리 장비를 다루는 법, 장식법 등을 체계적으로 배울 수 있습니다.
 현지 오리엔테이션 |
 온라인 오리엔테이션 |
 온라인 컨설팅 |
 현지기관 수료증 |
 갭이어 해외경력 인증서 |
 참가자 파견 수속 |
 갭이어 중 컨설팅 |
 갭이어 미션 |
 24시간 비상연락망 |
 비행기티켓 구매대행 |
 실시간 상담서비스 |
 갭이어 노트 |
 프로젝트 등록 및 참가비용 |
 갭이어 미션 장학금 지급 |
 OT 자료 |
 참가자 유니폼 |
 참가자 재료 및 요리 장비 |
 르꼬르동 블루 수업 수료증 |
불포함 사항
- 왕복 항공비
- 비자 발급비
- 개별 여행자 보험비
- 프로젝트 기간 내 숙식비
- 기타 현지 체류비
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■ 본 프로젝트는 영어 및 불어로 진행됩니다.
모든 수업은 쉐프님들이 불어로 진행을 하시고 영어로 통역이 제공됩니다. 수업이 불어로 진행되므로 불어를 공부하는 학생은 불어능력 향상에서 도움이 됩니다.
영어필요도 ★★★☆☆
듣고 말하기에 있어서 기본적인 의사소통이 가능해야 수업의 커리큘럼에 참여할 수 있습니다. 언어 능력은 학기수업을 진행하면서 점차 더 키워나갈 수 있습니다.
■ 본 프로젝트는 오전 8시~오후 3시 30분이 정규 수업진행 시간입니다.
참가자가 참여하는 수업의 시간표 및 참여하는 쉐프님의 수업 커리큘럼에 따라 주말 수업이 유동적으로 변할 수 있습니다.
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■ 본 프로젝트의 각 과정은 Basic / Intensive / Superior 3단계로 나누어집니다.
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<요리 과정> ● Basic 기본과정을 통해서 프랑스 전통 요리법을 배우고 프랑스 요리에서 사용되는 기본적인 용어와 정의에 대해서 배우게 됩니다. 또한 요리를 하는데 필수적인 전문적인 요리기구 사용법과 식재료들의 위생관리, 기본적인 소스와 반죽 방법 등에 대해서 배우게 됩니다.
● Intensive 프랑스 요리의 기원과 각 지방의 음식들이 문화에 끼친 영향 및 역사에 대해서 배우게 됩니다. 프랑스 전통 요리의 조합법과 전문적인 요리를 만드는 방법, 심화된 요리 기구를 다루는 기술, 음식을 잘 담아내는 법을 배우게 됩니다. 또한 음식의 색의 조화를 이루는 방법을 배워 맛은 물론이고 먹음직스럽게 보일 수 있는 방법에 대해 공부합니다.
● Superior 초콜릿을 제작하고 먹었을 때 부드러운 느낌이 나도록 만드는 것을 배웁니다. 기본과정에 더해서 초콜릿에 사탕이나 다른 맛을 가진 재료과 함께 장식하는 기술을 배우게 됩니다. |
- 수업은 총 9개월로 진행되며 3개월로 진행되는 매 학기 마다 베이직 코스에서 인텐시브 코스로 커리큘럼이 이어집니다. 참가자는 매 3개월 단위로 수업을 신청할 수 있습니다.
- 참가자들에게는 정규 과정이 끝난 후 학교에서 2달 인턴십 기회를 제공하므로 인턴십 참가 전 일정 수준의 불어 능력을 갖춰야 합니다. 불어 능력에 따라 인턴십 기회의 폭이 넓어지므로 참가자는 미리 불어를 준비하는 것이 좋습니다.
* 적어도 세달 전 신청을 해야 참가가 가능합니다.
1895년에 설립된 르꼬르동블루는 100년이 넘는 전통과 경험을 가지고 있으며 전세계적으로 최고의 프리미엄 커리큘럼을 가지고 있는 요리학교입니다.
그 중 프랑스 파리의 르꼬르동 블루가 세계적인 명성을 가지고 있고 해마다 우수한 전문 요리사들을 배출해내고 있습니다. 전통 프랑스 요리를 배우기 위해 매해 40여개국의 학생들이 이곳을 방문하기 때문에 요리 실력과 함께 많은 세계친구들을 사귈 수 있는 기회를 가질 수 있습니다.
참가자는 개인의 취향과 예산에 맞게 인턴십 장소 피렌체 내 지역의 숙소를 자유롭게 선택 할 수 있습니다.
숙소를 구하는데 어려움을 겪는 프로젝트 참가자의 경우,
한국갭이어에서 인턴십 장소 근처 숙소(게스트하우스/호텔 등)를 추천해드립니다.)
1. 홈스테이
외국의 유학생이 체류하는 나라의 일반 가정에서 지내면서 그 나라의 문화와 언어를 배울 수 있습니다. 가족과 함께 생활을 같이하며 의사소통을 통해 언어능력을 키울 수 있고 생활방식과 그 나라 사람들의 가치관과 문화방식에 대해 이해할 수 있도록 하는 형태의 숙박입니다.
2. 게스트하우스
게스트하우스의 특징은 부엌, 화장실 그리고 샤워실을 공동으로 사용하는 숙박시설입니다. 방하나에 4인실 혹은 6인실~8인실까지 배정이되어 한방에 여러명의 친구들이 생활하는 시설입니다. 다른 나라로 짧은 여행을 갔을 때 게스트하우스에서 머물면서 다양한 여행자들과 짧은 만남을 통해 서로의 이야기를 나누고 여행정보들을 나누기도 합니다.
3. 아파트 쉐어
아파트쉐어는 외국의 거주하는 유학생들이 5~6명 정도가 한 집을 빌려 그 집에서 공동으로 생활하는 방식의 숙박입니다. 집에 컨디션에 따라 개인룸을 선택하여 지낼 수도 있고 1명의 친구와 룸메이트 생활을 하며 방을 같이 쓸 수 있습니다. 홈스테이와는 달리 가정의 형태가 아니라 식사, 청소, 세탁등의 집안일을 친구들과 함께 분담하여 생활하게 됩니다. 다양한 나라에서 온 친구들과 함께 어울려 지낼 수 있다는 장점을 지니고 있습니다.
ㅣ 지역 : 프랑스, 파리
매년 수백만의 관광객들이 방문하는 프랑스의 대표 도시 파리는 세계적으로 인정받는 고급 음식 문화와 수 많은 예술품을 보유한 문화, 관광도시입니다. 프랑스 어디를 여행하나 각 지역의 특색 있는 요리를 맛볼 수 있는 곳이기도 하며 세계 최고 수준의 패션, 박물관 등을 감상할 수 있는 곳이기도 합니다.
이곳은 또 전세계 관광객들을 매혹시키는 에펠탑, 루브르 박물관, 노트르담 성당, 샹젤리제 거리처럼 이름만 들어도 알 수 있는 세계문화유산들을 보유하고 있습니다. 센느 강을 따라 거닐며 감상하는 파리 에펠탑의 야경 또한 평생 잊을 수 없는 멋진 추억이 될 것입니다.
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1. 에펠탑
에펠탑은 처음 건립될 때 수많은 파리시민들이 거대한 고철덩이가 흉측하고 보기 싫다며 당장 철거해야 한다고 주장했습니다. 그러나 오랜 시간이 지나면서 지금은 파리하면 가장 먼저 떠오르는 랜드마크가 되었습니다. 프랑스 혁명 100주년을 기념으로 세워진 약 300m 높이의 에펠탑은 멀리 샤이요 궁에서 바라보는 야경도 멋지지만 에펠탑 전망대 위에서 파리의 야경을 바라보는 것도 또 다른 황홀한 추억을 선사합니다.
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2. 보르도 와이너리 투어
프랑스의 요리와 와인 한잔의 조합! 조금은 번잡한 도시에서 떠나 프랑스의 작은 마을들을 둘러보며 와인에 대해 배워보는 건 어떨까요? 포도를 재배하고 재배한 포도를 숙성시켜 와인을 만드는 곳을 와이너리라고 부릅니다. 프랑스지방의 와이너리 투어를 떠나 그 지방의 독특하고 새로운 와인을 맛보세요. 와이너리에서 와인을 시음하고 프랑스의 귀족들이 머물던 성에서의 하룻밤을 지내본다면 일생에서 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있을 것입니다.
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3. 스트라 스부르
“꽃보다 할배” 유럽 편에서 4명의 할배들이 방문하여 우리에게 알려진 곳이 스트라 스부르입니다. 프랑스와 독일간의 전쟁하에 도시의 소속이 몇 번이나 바뀌다가 결국에 프랑스의 차지가 된 곳으로 이 곳을 방문하면 도시 곳곳에 남겨진 독일의 흔적을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 아기자기한 건축물들이 동화 속 마을을 연상시키며 강가를 따라 유람선을 타고 동화 속 마을을 누비는 것도 큰 추억이 될 것입니다.
참가 대상
- 만 18세 이상의 성인남녀
- 영어로 기본적인 의사소통이 가능한자
- 프랑스의 정통요리법을 배우고 싶은 사람
- 전세계 명문 요리학교에서 요리 배우고 싶은 사람
- 요식업 및 음식 관련 직업을 희망하는 사람
- 프랑스 요리의 자부심을 직접 맛보고 싶은 사람
■ 본 프로젝트의 참여기간은 3개월입니다.
■ 참가 비용
별도문의
* 인기프로젝트의 경우 TO가 없을 수도 있으니 자리 확보를 위해 빠른 신청 부탁드립니다.
■ 갭이어 미션 장학금 (▶ 자세히보기)
■ 분할 납부 안내
완납이 어려우신 분들은 등록비 50만원을 선입금하고 2주 이내 잔금을 입금해주시면, 등록비를 입금한 날을 기준으로 프로젝트 참가확정을 위한 과정이 진행되어 참가가능 여부 및 TO를 확인합니다. 원하시는 날짜 및 기간에 참가를 하기 위해서는 빠른 자리 확보가 중요합니다! (참가 확정시 환불 불가)
*단, 시작일이 임박할 경우 상황에 따라 잔금 입금 일정이 달라질 수 있습니다.
■ 얼리버드 할인 및 긴급신청 안내
갭이어의 모든 프로젝트는 정상적인 수속절차 및 갭이어 준비기간으로 프로젝트 참가 시작일로부터 3개월 이전에 신청하는 것을 권장드리며, 늦어도 최대 2개월 전까지는 신청해주는 것을 원칙으로 합니다. 단 부득이한 사유나 급하게 프로젝트 참가가 필요하신 경우에는 긴급신청 서비스를 통해 추가금액을 지불하시면 최대한 빠른 수속 절차를 도와드리고 있습니다.
*최대한 빠른 수속 절차를 도와드리고 있지만 현지기관과의 소통 및 참가 확정을 위한 시간 등 기본적으로 소요되는 시간이 있으며, 모든 절차는 일반 참가자와 동일하게 진행되기 때문에 긴급신청 서비스를 통해 참가하시는 분들은 한국갭이어 운영팀에 적극적으로 협조해주셔야 합니다.
** 시작일로부터 180일 전에 신청을 미리 해주시는 분들은 얼리버드 할인을 받으실 수 있습니다.
*** 긴급신청 서비스는 상단의 선택옵션에서 신청가능하며, 긴급신청 서비스 관련 문의사항은 koreagapyear@gmail.com로 연락주시기 바랍니다.
- 제공사항 : 갭이어 미션 및 노트 자동 신청 / OT자료 참가확정 즉시 전체 제공 / 긴급 인력 추가 배치 / 서류 필요시 준비 지원 등
* 날짜 계산에 어려움이 있는 분들은 네이버 날짜 계산기를 참고해보세요 >> 네이버 날짜 계산기 바로가기
**주의 : 초긴급 신청의 경우 현지사정에 따라 TO가 없을 수도 있으며, 갭이어 환불 규정에 따라 이후 절차가 진행 됩니다. 또한 참가자의 비협조로 발생하는 문제는 참가자에게 책임이 있습니다.
■ 예상 기타비용 (1주일 기준)
| 항목 | 상세내역 및 비고 | 금액 | 구분 |
| 왕복 항공료(TAX 포함) | 항공편에 따라 상이 | 약 80 ~ 130만원 | 불포함내역 |
| 비자 발급비 | 비자 심사비용 및 발급비용 | 약 30만원 예상 | |
| 개별 여행자 보험비 | 보험사별 / 기간별 상이 | 약 20만원 예상 | |
| 공항 이용료 | - | - | |
| 현지 체류비 | 프로젝트 기간 내 숙식비 등 | 약 30~50만원 예상 |
*항공료는 항공편에 따라 달라질 수 있습니다.
*현지체류비는 평균적인 기준으로 작성된 것이므로, 참가자의 성향에 따라 달라질 수 있습니다.
*참가자의 여행경비 및 개인용돈은 별도입니다.
■ 참고 (예상 현지 물가)
| 숙소 | 1박 기준 | 식사 | 1끼 기준 |
| 게스트하우스 | 약 30,000원 | 현지식사 | 약 7,000원 |
| 호텔 | 약 100,000원 | 레스토랑 | 약 20,000원 |
*예상 현지 물가는 평균적인 기준으로 작성된 것이므로 참가자의 성향에 따라 달라질 수 있습니다.
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