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#Maggiore serenità e autonomia #Nuove esperienze gastronomiche #Ho provato soddisfazione e rimpianto
- Alla scoperta del fascino della natura! Un soggiorno di un anno sabbatico in una fattoria a Hokkaido, in Giappone Kim Youngshin, viaggiatrice in anno sabbatico / 4 settimane in anno sabbatico
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# All’inizio è nato semplicemente dal desiderio di provare a fare qualcosa da sola.
All’inizio è nato semplicemente dal desiderio di provare a fare qualcosa da sola. Con il mio anno sabbatico,volevo cambiare il mio stile di vita ripetitivo e pigro, e l’obiettivo di questo anno sabbatico era liberarmi della mia mentalità dipendente.
Il primo giorno, dopo aver ricevuto molto aiuto in aeroporto e aver superato qualche imprevisto, sono arrivata alla stazione di Shirataki. Appena arrivata ho incontrato Akito-san e sono salita in auto per raggiungere la casa. Era tardi quando siamo arrivati, quindi sembrava che tutti dormissero; dopo una breve spiegazione sulla casa, sono andata in camera mia. Poiché le camere al secondo piano erano tutte occupate, per il momento ho alloggiato nella stanza con tatami al primo piano. Quella prima notte, l’ambiente sconosciuto mi rendeva emozionata e, in qualche modo, anche spaventata.
# Quando mi sarò abituata al lavoro, il tempo qui volerà e mi pentirò di non averne approfittato.
La mattina dopo ho fatto il mio primo pasto qui. Gli altri piatti erano gustosi e lo stufato di pomodoro era davvero delizioso. Dopo colazione sono andata nei campi con Jaesung, che aveva iniziato a vivere qui un mese prima di me. La mattina abbiamo ripiantato le barbabietole da zucchero morte.
Dopo pranzo, nel pomeriggio, abbiamo piantato patate nel campo; mentre la macchina per la semina avanzava, riempivamo con le patate gli spazi vuoti. Ho pensato che in quelle poche ore avessimo piantato più patate di quante ne avessi mangiate in tutta la vita.
E per la prima volta in vita mia sono andata alle terme. Ero stanca per il lavoro insolito, ma grazie alle terme mi sentivo molto più leggera. Il campo che la prima volta mi era sembrato lontanissimo, man mano che mi ci abituavo sembrava sempre più vicino.È stata una giornata che mi è sembrata lunga una settimana, ma, con il passare del tempo e abituandomi al lavoro, il tempo qui volerà e mi resterà il rimpianto di non averne approfittato.
# Da quando sono arrivata qui sto provando tanti cibi nuovi.
Il terzo giorno pioveva, quindi abbiamo avuto un giorno libero. Mentre mi riposavo in camera, io, Yoko-san e Ashley, che veniva da Singapore, abbiamo sistemato insieme il giardino. Poi siamo andate nei campi a raccogliere gli asparagi. Qui ho visto anche l’artemisia, che non mi aspettavo affatto di trovare. L’abbiamo dissotterrata, abbiamo raccolto dei bei fiori e le foglie di melissa. Abbiamo bevuto il tè davanti alla casa, poi siamo andate al deposito delle patate e ne abbiamo portate alcune. C’erano patate viola, patate grigie, varietà che conoscevo e alcune che sembravano patate dolci.
Quando sono tornata a casa e mi sono lavata, i colori erano davvero bellissimi. Per pranzo Yoko-san ha preparato spaghetti al tonno e olive e patate bollite. Qui il cibo è davvero delizioso. Per dessert abbiamo mangiato gelato alle patate, mochi preparati con l’artemisia che avevamo dissotterrato poco prima e una macedonia di mandarino e ananas: una combinazione che non avevo mai provato, ma sana e gustosa.
Da quando sono arrivata qui sto provando tanti cibi nuovi. Prima di cena ho fatto una passeggiata intorno alla casa con Nonoka. Il lavoro mi aiuta a dormire bene, tutti i pasti sono gustosi e digerisco benissimo: mi sento leggera e in forma.
# Ero davvero grata e felice di poter partecipare al quinto compleanno di Nonoka.
Sabato era il compleanno di Nonoka. Cosìnon conosco il giapponese, ma con l’aiuto di un traduttore ho scritto una lettera a Nonoka.Yoko-san ha preparato una torta di patate e i piatti preferiti di Nonoka, poi ci siamo seduti tutti insieme a mangiare. Abbiamo messo le candeline sulla torta fatta da Nonoka, cantato e festeggiato.
Ero davvero grata e felice di poter partecipare al quinto compleanno di Nonoka.
# È stata una notte stellata che ricorderò per molto tempo.
Lunedì pioveva, così la famiglia di Ezra, Jaeseong e io siamo andati tutti insieme ad Asahikawa. La famiglia di Ezra è andata con Nonoka nella sala giochi, mentre Jaeseong e io abbiamo esplorato i dintorni. Abbiamo passeggiato per le strade, comprato una torta e mangiato ciambelle. Poi ci siamo ritrovati con la famiglia di Ezra e siamo andati a mangiare sushi. Abbiamo mangiato tanto ed eravamo sazi. Ho pensato che, se tornerò a viaggiare qui, vorrò sicuramente tornarci.
Poi siamo andati a curiosare in un grande supermercato lì vicino e abbiamo comprato varie cose che ci servivano. Credo di aver comprato quel giorno un prodotto chiamato «Hyujokjigan»: sembra proprio un ottimo acquisto. Mi è stato molto utile. Poi siamo andati alle terme. Erano più vecchie di quelle in cui eravamo stati prima, ma le terme sono meravigliose ovunque si vada. Dopo le terme siamo andati a mangiare il tonkatsu che volevo assaggiare.
Ci hanno detto che c’era un menù che potevano ordinare solo le donne, così ho scelto quello. Comprendeva melanzane fritte e tante verdure diverse; ho pensato che per questo lo chiamassero «menù delle donne». Era croccante e davvero delizioso.
Siamo arrivati a casa solo di notte. Sono scesa dall’auto mentre mi assopivo eper la prima volta in vita mia ho visto uno spettacolo simile. Sembrava che le stelle piovessero dal cielo. Anzi, ho visto un cielo notturno in cui tantissime stelle sembravano precipitare.Ho preso in prestito una macchina fotografica da Akito e, con Jaeseong, ho fotografato il cielo notturno e ci siamo fatti delle foto a vicenda. Abbiamo installato un’app per le stelle, per scoprire quali fossero, e le abbiamo osservate per tantissimo tempo, tanto che il giorno dopo ci faceva male il collo.
È stata una notte stellata che resterà a lungo nei miei ricordi.
#Perché ci sono tante cose che si possono sentire senza doverle esprimere tutte a parole.
Circa una settimana dopo, quel giorno abbiamo installato una recinzione al mattino e finito di raccogliere il mais. A pranzo abbiamo mangiato ramen shio. C’era del burro nel ramen, che gli dava più sapore, e il brodo era leggero e molto piacevole. Nel pomeriggio siamo andati nel campo di barbabietole da zucchero per spargere il fertilizzante ai lati e spostare i grossi sassi che avrebbero potuto ostacolarne la crescita.
Spostare i sassi è stato un po’ faticoso per me. Mi dolevano i polsi, le caviglie, la vita e le spalle, ma dentro di me mi sentivo molto orgogliosa e felice. Verso le quattro abbiamo finito di lavorare e siamo andati tutti insieme a fare compere. Era la prima volta dal mio arrivo che andavo nella via commerciale vicino alla stazione di Shirataki. Gli edifici erano tutti molto graziosi e i colori trasmettevano un senso di calore.
La sera abbiamo comprato tanta carne di manzo, agnello e maiale per una grigliata, ci siamo fermati al supermercato per comprare alcolici e snack, abbiamo riportato Nonoka a casa e preparato tutto. Ci siamo seduti tutti insieme, abbiamo grigliato e mangiato la carne e chiacchierato,Capivo a malapena il giapponese, quindi non riuscivo a partecipare alle conversazioni né a immedesimarmi, ma mi piaceva comunque l’atmosfera. Ci sono tante cose che si possono sentire senza doverle esprimere tutte a parole..
Dopo la grigliata abbiamo riordinato, ci siamo seduti in soggiorno e tutti hanno iniziato a parlare. Mentre ascoltavo, pensavo: «Vorrei migliorare molto il mio giapponese». «Anche dopo essere tornata in Corea voglio continuare a studiarlo, per non dimenticarlo, così la prossima volta che verrò qui potrò parlare di più con Yoko-san, Akito-san e Nonoka».
#Sono arrivati degli ospiti da Kyoto.
Circa due settimane dopo il mio arrivo, sono venuti degli ospiti da Kyoto. Per cena ho preparato uno stufato di costine di manzo e kimchi alla coreana, imparato da mia madre, mentre Jaeseong ha preparato l’hua hua. Yoko-san ha preparato insalata di patate, pizza di patate e altri piatti. Hanno anche fritto dei germogli di bambù portati da Kyoto, davvero deliziosi.
Il giorno dopo anche gli ospiti hanno lavorato con noi. Durante la pausa mattutina abbiamo mangiato mochi al matcha e alle fragole portati dagli ospiti di Kyoto e le chips di gamberetti che avevo portato io. Ho pensato che un giorno mi piacerebbe visitare Kyoto, anche solo per assaggiare i mochi al matcha che avevano portato. Poi siamo andati nella serra, abbiamo preparato i campi e piantato piantine, come pomodori e cetrioli.
Nel pomeriggio abbiamo estirpato le erbacce tutti insieme. Mentre lo facevamo, ho imparato molte espressioni del dialetto di Kyoto. Il giorno dopo ci siamo promessi di tornare qui insieme in inverno per sciare, poi gli ospiti di Kyoto sono ripartiti.
#Spero di essere riuscita a trasmettere bene i miei sentimenti.
Qualche giorno dopo lavorammo la mattina e avemmo il pomeriggio libero, così Jaeseong e io andammo in bicicletta fino in città e poi tornammo. Visitammo un santuario, il campo da gateball e facemmo una passeggiata nel quartiere.Sulla via del ritorno facemmo un po’ di spesa e preparai il riso fritto che avevo imparato a fare da Baek Jong-won. Alla fine il condimento era troppo leggero e il piatto risultò un po’ insipido, ma tutti lo mangiarono con gusto, e ne fui grata.
Anche il giorno dopo era libero e il tempo era splendido, così uscimmo tutti insieme. Andammo a Biei, mangiammo un gelato, comprammo del budino e degli snack a base di patate e mais preparati con ingredienti freschissimi. Tutto quello che vendevano a Biei sembrava fresco e invitante già solo a guardarlo. Dopo aver visitato Biei, andammo a mangiare il curry con zuppa. Dissi cosa avevo voglia di mangiare e Akito capì subito cosa intendevo e ci portò lì.
Sono sempre grata per queste premure. Era buono come speravo e le verdure erano davvero deliziose. Da quando sono qui mi sembra di mangiare molte verdure. Non sapevo che i broccoli potessero essere così buoni. Dopo pranzo andammo a Furano. Lungo un sentiero nel bosco ci sono diverse casette di legno dove le persone vendono oggetti fatti a mano. C’erano animali di legno intagliati che suonano il pianoforte o la batteria, lavori di carta raffiguranti i paesaggi di Furano, quadri di paesaggi con cornice, borse di pelle, anelli e tanti altri oggetti.
Comprai due fogli di carta da lettere da regalare a Ezra e Jaeseong e un dipinto che riproduceva più fedelmente il paesaggio di Furano e dei dintorni che avevo visto, da appendere in camera. Poi andammo in un caseificio per vedere come si produce il formaggio e ne assaggiammo diversi tipi. Mentre Yoko faceva acquisti, gironzolai per Furano: era davvero tranquilla e le case erano così belle. Mi sembrava strano, e forse anche maleducato, fotografare la casa di qualcun altro, ma mi ritrovai a scattare foto senza nemmeno accorgermene. Era davvero un luogo tranquillo e incantevole, dove viene voglia di passeggiare.
In macchina Akito ci fece ascoltare canzoni coreane e ne ascoltammo parecchie: molti vecchi successi delle Wonder Girls, dei Big Bang e delle Kara. Passarono anche le colonne sonore di Boys Over Flowers e Winter Sonata. Ascoltarle lì le rendeva ancora più speciali. Andammo alle terme. Ne avevo visitate diverse, ma quelle in cui andammo questa volta erano le migliori. C’erano molti tipi di bagni e, soprattutto, l’atmosfera del bagno all’aperto era meravigliosa.
Il cielo era bellissimo, gli alberi erano bellissimi e gli alberi e i fiori accanto al bagno erano davvero incantevoli.Qui mi sono liberata di gran parte della stanchezza. Quando tornerò in Corea, credo che mi mancheranno molto le terme.Per cena andammo a mangiare lo shabu-shabu. Mangiammo tantissimo, era tutto delizioso e ci riempimmo per bene. Dopo cena, quando tornammo a casa, erano quasi le undici. Ero molto grata ad Akito-san per aver guidato così a lungo a tarda notte.
Mancavano due giorni alla partenza e quella sera scrissi delle lettere a Jaeseong e a Ezra-san.
Spero di essere riuscita a trasmettere bene i miei sentimenti.
#Che piovesse o spuntasse il sole, era sempre tutto bellissimo e scattavo foto, ma è un vero peccato che non siano venute come appariva tutto ai miei occhi.
Il giorno prima era iniziato come tutti gli altri. Mi alzai, mi cambiai e scesi al piano terra per fare colazione. Mangiai la colazione preparata da Yoko-san e, mentre Jaeseong lavava i piatti, asciugai quelli puliti e li rimisi al loro posto. Di solito esco per andare al lavoro alle otto, ma quel giorno era festivo, così salii in camera e preparai i bagagli.
Scesi a lavarmi e Nonoka disse che avrebbe fatto un anello, così ne facemmo uno insieme. Preparammo anche delle crêpe alla frutta da condividere. Poi guardammo un film d’animazione intitolato Monster Hotel. Non c’erano i sottotitoli, quindi ascoltai soltanto il giapponese; non capii quasi niente, ma riuscii a seguire la storia.
Dopo aver guardato il film e aver riordinato, presi la macchina fotografica e uscii di casa.Mentre scattavo foto, mi accorsi che, rispetto a quando ero appena arrivata, molta neve si era sciolta e spuntavano tanti nuovi germogli. Che piovesse o ci fosse il sole, era sempre tutto bellissimo e volevo conservare quei momenti a lungo, così scattai delle foto, ma è un vero peccato che non siano venute come appariva tutto ai miei occhi.
Dopo pranzo Akito-san, Jaeseong, Nonoka e io andammo a comprare dei semi, poi andammo in un grande supermercato e comprammo tante cose che desideravamo. A casa, Yoko-san preparò il mio stufato di pomodoro preferito e Jaeseong fece la pizza. Mangiammo così tanto che eravamo davvero sazi e, prima che facesse buio, uscimmo a giocare con i fuochi d’artificio.
Accendemmo quelli che sfrigolano e scoppiettano e usammo le stelline scintillanti. Akito-san scattò delle foto davvero belle. Ci vennero bene anche i cuori e, quando finirono i bellissimi fuochi d’artificio, tornammo a casa e lavammo i piatti. Poi Jaeseong comprò un budino davvero delizioso, che mangiammo come dessert. Apprezzai molto che avesse pensato a comprarlo.
#Sono grata per ogni momento. Tornerò sicuramente!
L’ultimo giorno facemmo colazione tutti insieme, preparammo i bagagli e andammo alla stazione di Shirataki. Durante il tragitto consegnai le lettere e Yoko-san ci comprò anche da bere. Salutammo con la mano quando arrivò il treno. Quando le porte del treno si chiusero e Nonoka si mise a correre, fu allora che mi resi davvero conto che ci stavamo salutando.
Qui ho imparato a concentrarmi sul vivere il presente. E grazie alle brave persone che ho incontrato, ho creato tanti bei ricordi.Gli addii sono sempre tristi, ma sapere che Ezra-san sarà sempre qui e che potrò incontrarlo in qualsiasi momento mi impedisce di sentirmi triste. Anzi, mi sono sentita più felice. Anche mentre partivo, ero emozionata al pensiero di tornare qui un giorno con le persone a cui voglio bene.
La prossima volta parlerò sicuramente bene il giapponese e voglio fare tante conversazioni. Questi sono ricordi davvero belli e preziosi per me, quindi spero che la famiglia di Ezra-san, Jaeseong, Uchi-san e gli ospiti di Kyoto che sono venuti a trovarci ricordino con affetto il tempo trascorso insieme a me. Sono grata per ogni momento. Tornerò sicuramente!
#I miei consigli personali per un anno sabbatico
(Lingua)
Quando ho partecipato al progetto, una persona che ho conosciuto lì e che lavorava al progetto parlava bene il giapponese e mi faceva da interprete, aiutandomi molto con il lavoro. Quando non c’era...Mi spiegavano quasi tutto in inglese e, per le parti più difficili da capire, usavano i gesti, quindi non ci sono stati grossi problemi sul lavoro.
Comunque, penso che ti troverai meglio se studierai un po’ di giapponese prima di partire.
(Alloggio)
La casa era pulita e l’atmosfera era così piacevole che durante il soggiorno non ho avuto alcun disagio.
(Pasti)
Di solito ho una digestione difficile e spesso mi sento gonfia, ma da quando sono qui non ho avuto neanche una volta mal di pancia.Erano così bravi a cucinare che ho sempre mangiato piatti deliziosi.E quando ogni tanto preparavo per loro un piatto coreano, erano felicissimi. Consiglio di esercitarsi a preparare almeno un piatto da offrire loro.
(Cosa portare)
A causa di una vecchia lesione alla caviglia usavo del nastro sportivo mentre lavoravo. Quando andavo al supermercato compravo un cerotto defaticante per i piedi e lo mettevo la sera: mi è stato molto utile.
(A chi sta pensando di partecipare)
Mi è dispiaciuto non essere riuscita a conversare tanto quanto speravo. Continuo a pensare: «Vorrei aver saputo meglio il giapponese», quindi ora che sono tornata lo sto studiando più seriamente, aspettando con entusiasmo la prossima volta che ci incontreremo.
E poiché ci sono più mansioni impegnative di quanto ci si possa aspettare, qualcuno come me...Se si parte pensando che sia semplice, all’inizio può essere un po’ difficile. Comunque, è un lavoro che chiunque può svolgere bene. Ci sono tanti altri vantaggi, quindi non vale la pena esitare solo perché il lavoro sembra difficile.
#È stato un periodo in cui ho riflettuto molto su me stessa.
Prima del mio anno sabbatico non avevo un attimo di respiro e vivevo con molta ansia.
Partecipando a questo progetto, mentre lavoravo non avevo pensieri che mi distraessero e, grazie al ritmo tranquillo e rilassato, ho avuto modo di riflettere molto su me stessa.
Ora, a circa una settimana dal mio ritorno, sono cambiata così tanto che a volte mi sento persino estranea a me stessa.
Penso che sia stata sicuramente la cosa giusta da fare per me.
- Alla scoperta del fascino della natura! Un soggiorno di un anno sabbatico in una fattoria a Hokkaido, in Giappone Kim Youngshin, viaggiatrice in anno sabbatico / 4 settimane in anno sabbatico
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# All’inizio è nato semplicemente dal desiderio di provare a fare qualcosa da sola.
All’inizio è nato semplicemente dal desiderio di provare a fare qualcosa da sola. Con il mio anno sabbatico,volevo cambiare il mio stile di vita ripetitivo e pigro, e l’obiettivo di questo anno sabbatico era liberarmi della mia mentalità dipendente.
Il primo giorno, dopo aver ricevuto molto aiuto in aeroporto e aver superato qualche imprevisto, sono arrivata alla stazione di Shirataki. Appena arrivata ho incontrato Akito-san e sono salita in auto per raggiungere la casa. Era tardi quando siamo arrivati, quindi sembrava che tutti dormissero; dopo una breve spiegazione sulla casa, sono andata in camera mia. Poiché le camere al secondo piano erano tutte occupate, per il momento ho alloggiato nella stanza con tatami al primo piano. Quella prima notte, l’ambiente sconosciuto mi rendeva emozionata e, in qualche modo, anche spaventata.
# Quando mi sarò abituata al lavoro, il tempo qui volerà e mi pentirò di non averne approfittato.
La mattina dopo ho fatto il mio primo pasto qui. Gli altri piatti erano gustosi e lo stufato di pomodoro era davvero delizioso. Dopo colazione sono andata nei campi con Jaesung, che aveva iniziato a vivere qui un mese prima di me. La mattina abbiamo ripiantato le barbabietole da zucchero morte.
Dopo pranzo, nel pomeriggio, abbiamo piantato patate nel campo; mentre la macchina per la semina avanzava, riempivamo con le patate gli spazi vuoti. Ho pensato che in quelle poche ore avessimo piantato più patate di quante ne avessi mangiate in tutta la vita.
E per la prima volta in vita mia sono andata alle terme. Ero stanca per il lavoro insolito, ma grazie alle terme mi sentivo molto più leggera. Il campo che la prima volta mi era sembrato lontanissimo, man mano che mi ci abituavo sembrava sempre più vicino.È stata una giornata che mi è sembrata lunga una settimana, ma, con il passare del tempo e abituandomi al lavoro, il tempo qui volerà e mi resterà il rimpianto di non averne approfittato.
# Da quando sono arrivata qui sto provando tanti cibi nuovi.
Il terzo giorno pioveva, quindi abbiamo avuto un giorno libero. Mentre mi riposavo in camera, io, Yoko-san e Ashley, che veniva da Singapore, abbiamo sistemato insieme il giardino. Poi siamo andate nei campi a raccogliere gli asparagi. Qui ho visto anche l’artemisia, che non mi aspettavo affatto di trovare. L’abbiamo dissotterrata, abbiamo raccolto dei bei fiori e le foglie di melissa. Abbiamo bevuto il tè davanti alla casa, poi siamo andate al deposito delle patate e ne abbiamo portate alcune. C’erano patate viola, patate grigie, varietà che conoscevo e alcune che sembravano patate dolci.
Quando sono tornata a casa e mi sono lavata, i colori erano davvero bellissimi. Per pranzo Yoko-san ha preparato spaghetti al tonno e olive e patate bollite. Qui il cibo è davvero delizioso. Per dessert abbiamo mangiato gelato alle patate, mochi preparati con l’artemisia che avevamo dissotterrato poco prima e una macedonia di mandarino e ananas: una combinazione che non avevo mai provato, ma sana e gustosa.
Da quando sono arrivata qui sto provando tanti cibi nuovi. Prima di cena ho fatto una passeggiata intorno alla casa con Nonoka. Il lavoro mi aiuta a dormire bene, tutti i pasti sono gustosi e digerisco benissimo: mi sento leggera e in forma.
# Ero davvero grata e felice di poter partecipare al quinto compleanno di Nonoka.
Sabato era il compleanno di Nonoka. Cosìnon conosco il giapponese, ma con l’aiuto di un traduttore ho scritto una lettera a Nonoka.Yoko-san ha preparato una torta di patate e i piatti preferiti di Nonoka, poi ci siamo seduti tutti insieme a mangiare. Abbiamo messo le candeline sulla torta fatta da Nonoka, cantato e festeggiato.
Ero davvero grata e felice di poter partecipare al quinto compleanno di Nonoka.
# È stata una notte stellata che ricorderò per molto tempo.
Lunedì pioveva, così la famiglia di Ezra, Jaeseong e io siamo andati tutti insieme ad Asahikawa. La famiglia di Ezra è andata con Nonoka nella sala giochi, mentre Jaeseong e io abbiamo esplorato i dintorni. Abbiamo passeggiato per le strade, comprato una torta e mangiato ciambelle. Poi ci siamo ritrovati con la famiglia di Ezra e siamo andati a mangiare sushi. Abbiamo mangiato tanto ed eravamo sazi. Ho pensato che, se tornerò a viaggiare qui, vorrò sicuramente tornarci.
Poi siamo andati a curiosare in un grande supermercato lì vicino e abbiamo comprato varie cose che ci servivano. Credo di aver comprato quel giorno un prodotto chiamato «Hyujokjigan»: sembra proprio un ottimo acquisto. Mi è stato molto utile. Poi siamo andati alle terme. Erano più vecchie di quelle in cui eravamo stati prima, ma le terme sono meravigliose ovunque si vada. Dopo le terme siamo andati a mangiare il tonkatsu che volevo assaggiare.
Ci hanno detto che c’era un menù che potevano ordinare solo le donne, così ho scelto quello. Comprendeva melanzane fritte e tante verdure diverse; ho pensato che per questo lo chiamassero «menù delle donne». Era croccante e davvero delizioso.
Siamo arrivati a casa solo di notte. Sono scesa dall’auto mentre mi assopivo eper la prima volta in vita mia ho visto uno spettacolo simile. Sembrava che le stelle piovessero dal cielo. Anzi, ho visto un cielo notturno in cui tantissime stelle sembravano precipitare.Ho preso in prestito una macchina fotografica da Akito e, con Jaeseong, ho fotografato il cielo notturno e ci siamo fatti delle foto a vicenda. Abbiamo installato un’app per le stelle, per scoprire quali fossero, e le abbiamo osservate per tantissimo tempo, tanto che il giorno dopo ci faceva male il collo.
È stata una notte stellata che resterà a lungo nei miei ricordi.
#Perché ci sono tante cose che si possono sentire senza doverle esprimere tutte a parole.
Circa una settimana dopo, quel giorno abbiamo installato una recinzione al mattino e finito di raccogliere il mais. A pranzo abbiamo mangiato ramen shio. C’era del burro nel ramen, che gli dava più sapore, e il brodo era leggero e molto piacevole. Nel pomeriggio siamo andati nel campo di barbabietole da zucchero per spargere il fertilizzante ai lati e spostare i grossi sassi che avrebbero potuto ostacolarne la crescita.
Spostare i sassi è stato un po’ faticoso per me. Mi dolevano i polsi, le caviglie, la vita e le spalle, ma dentro di me mi sentivo molto orgogliosa e felice. Verso le quattro abbiamo finito di lavorare e siamo andati tutti insieme a fare compere. Era la prima volta dal mio arrivo che andavo nella via commerciale vicino alla stazione di Shirataki. Gli edifici erano tutti molto graziosi e i colori trasmettevano un senso di calore.
La sera abbiamo comprato tanta carne di manzo, agnello e maiale per una grigliata, ci siamo fermati al supermercato per comprare alcolici e snack, abbiamo riportato Nonoka a casa e preparato tutto. Ci siamo seduti tutti insieme, abbiamo grigliato e mangiato la carne e chiacchierato,Capivo a malapena il giapponese, quindi non riuscivo a partecipare alle conversazioni né a immedesimarmi, ma mi piaceva comunque l’atmosfera. Ci sono tante cose che si possono sentire senza doverle esprimere tutte a parole..
Dopo la grigliata abbiamo riordinato, ci siamo seduti in soggiorno e tutti hanno iniziato a parlare. Mentre ascoltavo, pensavo: «Vorrei migliorare molto il mio giapponese». «Anche dopo essere tornata in Corea voglio continuare a studiarlo, per non dimenticarlo, così la prossima volta che verrò qui potrò parlare di più con Yoko-san, Akito-san e Nonoka».
#Sono arrivati degli ospiti da Kyoto.
Circa due settimane dopo il mio arrivo, sono venuti degli ospiti da Kyoto. Per cena ho preparato uno stufato di costine di manzo e kimchi alla coreana, imparato da mia madre, mentre Jaeseong ha preparato l’hua hua. Yoko-san ha preparato insalata di patate, pizza di patate e altri piatti. Hanno anche fritto dei germogli di bambù portati da Kyoto, davvero deliziosi.
Il giorno dopo anche gli ospiti hanno lavorato con noi. Durante la pausa mattutina abbiamo mangiato mochi al matcha e alle fragole portati dagli ospiti di Kyoto e le chips di gamberetti che avevo portato io. Ho pensato che un giorno mi piacerebbe visitare Kyoto, anche solo per assaggiare i mochi al matcha che avevano portato. Poi siamo andati nella serra, abbiamo preparato i campi e piantato piantine, come pomodori e cetrioli.
Nel pomeriggio abbiamo estirpato le erbacce tutti insieme. Mentre lo facevamo, ho imparato molte espressioni del dialetto di Kyoto. Il giorno dopo ci siamo promessi di tornare qui insieme in inverno per sciare, poi gli ospiti di Kyoto sono ripartiti.
#Spero di essere riuscita a trasmettere bene i miei sentimenti.
Qualche giorno dopo lavorammo la mattina e avemmo il pomeriggio libero, così Jaeseong e io andammo in bicicletta fino in città e poi tornammo. Visitammo un santuario, il campo da gateball e facemmo una passeggiata nel quartiere.Sulla via del ritorno facemmo un po’ di spesa e preparai il riso fritto che avevo imparato a fare da Baek Jong-won. Alla fine il condimento era troppo leggero e il piatto risultò un po’ insipido, ma tutti lo mangiarono con gusto, e ne fui grata.
Anche il giorno dopo era libero e il tempo era splendido, così uscimmo tutti insieme. Andammo a Biei, mangiammo un gelato, comprammo del budino e degli snack a base di patate e mais preparati con ingredienti freschissimi. Tutto quello che vendevano a Biei sembrava fresco e invitante già solo a guardarlo. Dopo aver visitato Biei, andammo a mangiare il curry con zuppa. Dissi cosa avevo voglia di mangiare e Akito capì subito cosa intendevo e ci portò lì.
Sono sempre grata per queste premure. Era buono come speravo e le verdure erano davvero deliziose. Da quando sono qui mi sembra di mangiare molte verdure. Non sapevo che i broccoli potessero essere così buoni. Dopo pranzo andammo a Furano. Lungo un sentiero nel bosco ci sono diverse casette di legno dove le persone vendono oggetti fatti a mano. C’erano animali di legno intagliati che suonano il pianoforte o la batteria, lavori di carta raffiguranti i paesaggi di Furano, quadri di paesaggi con cornice, borse di pelle, anelli e tanti altri oggetti.
Comprai due fogli di carta da lettere da regalare a Ezra e Jaeseong e un dipinto che riproduceva più fedelmente il paesaggio di Furano e dei dintorni che avevo visto, da appendere in camera. Poi andammo in un caseificio per vedere come si produce il formaggio e ne assaggiammo diversi tipi. Mentre Yoko faceva acquisti, gironzolai per Furano: era davvero tranquilla e le case erano così belle. Mi sembrava strano, e forse anche maleducato, fotografare la casa di qualcun altro, ma mi ritrovai a scattare foto senza nemmeno accorgermene. Era davvero un luogo tranquillo e incantevole, dove viene voglia di passeggiare.
In macchina Akito ci fece ascoltare canzoni coreane e ne ascoltammo parecchie: molti vecchi successi delle Wonder Girls, dei Big Bang e delle Kara. Passarono anche le colonne sonore di Boys Over Flowers e Winter Sonata. Ascoltarle lì le rendeva ancora più speciali. Andammo alle terme. Ne avevo visitate diverse, ma quelle in cui andammo questa volta erano le migliori. C’erano molti tipi di bagni e, soprattutto, l’atmosfera del bagno all’aperto era meravigliosa.
Il cielo era bellissimo, gli alberi erano bellissimi e gli alberi e i fiori accanto al bagno erano davvero incantevoli.Qui mi sono liberata di gran parte della stanchezza. Quando tornerò in Corea, credo che mi mancheranno molto le terme.Per cena andammo a mangiare lo shabu-shabu. Mangiammo tantissimo, era tutto delizioso e ci riempimmo per bene. Dopo cena, quando tornammo a casa, erano quasi le undici. Ero molto grata ad Akito-san per aver guidato così a lungo a tarda notte.
Mancavano due giorni alla partenza e quella sera scrissi delle lettere a Jaeseong e a Ezra-san.
Spero di essere riuscita a trasmettere bene i miei sentimenti.
#Che piovesse o spuntasse il sole, era sempre tutto bellissimo e scattavo foto, ma è un vero peccato che non siano venute come appariva tutto ai miei occhi.
Il giorno prima era iniziato come tutti gli altri. Mi alzai, mi cambiai e scesi al piano terra per fare colazione. Mangiai la colazione preparata da Yoko-san e, mentre Jaeseong lavava i piatti, asciugai quelli puliti e li rimisi al loro posto. Di solito esco per andare al lavoro alle otto, ma quel giorno era festivo, così salii in camera e preparai i bagagli.
Scesi a lavarmi e Nonoka disse che avrebbe fatto un anello, così ne facemmo uno insieme. Preparammo anche delle crêpe alla frutta da condividere. Poi guardammo un film d’animazione intitolato Monster Hotel. Non c’erano i sottotitoli, quindi ascoltai soltanto il giapponese; non capii quasi niente, ma riuscii a seguire la storia.
Dopo aver guardato il film e aver riordinato, presi la macchina fotografica e uscii di casa.Mentre scattavo foto, mi accorsi che, rispetto a quando ero appena arrivata, molta neve si era sciolta e spuntavano tanti nuovi germogli. Che piovesse o ci fosse il sole, era sempre tutto bellissimo e volevo conservare quei momenti a lungo, così scattai delle foto, ma è un vero peccato che non siano venute come appariva tutto ai miei occhi.
Dopo pranzo Akito-san, Jaeseong, Nonoka e io andammo a comprare dei semi, poi andammo in un grande supermercato e comprammo tante cose che desideravamo. A casa, Yoko-san preparò il mio stufato di pomodoro preferito e Jaeseong fece la pizza. Mangiammo così tanto che eravamo davvero sazi e, prima che facesse buio, uscimmo a giocare con i fuochi d’artificio.
Accendemmo quelli che sfrigolano e scoppiettano e usammo le stelline scintillanti. Akito-san scattò delle foto davvero belle. Ci vennero bene anche i cuori e, quando finirono i bellissimi fuochi d’artificio, tornammo a casa e lavammo i piatti. Poi Jaeseong comprò un budino davvero delizioso, che mangiammo come dessert. Apprezzai molto che avesse pensato a comprarlo.
#Sono grata per ogni momento. Tornerò sicuramente!
L’ultimo giorno facemmo colazione tutti insieme, preparammo i bagagli e andammo alla stazione di Shirataki. Durante il tragitto consegnai le lettere e Yoko-san ci comprò anche da bere. Salutammo con la mano quando arrivò il treno. Quando le porte del treno si chiusero e Nonoka si mise a correre, fu allora che mi resi davvero conto che ci stavamo salutando.
Qui ho imparato a concentrarmi sul vivere il presente. E grazie alle brave persone che ho incontrato, ho creato tanti bei ricordi.Gli addii sono sempre tristi, ma sapere che Ezra-san sarà sempre qui e che potrò incontrarlo in qualsiasi momento mi impedisce di sentirmi triste. Anzi, mi sono sentita più felice. Anche mentre partivo, ero emozionata al pensiero di tornare qui un giorno con le persone a cui voglio bene.
La prossima volta parlerò sicuramente bene il giapponese e voglio fare tante conversazioni. Questi sono ricordi davvero belli e preziosi per me, quindi spero che la famiglia di Ezra-san, Jaeseong, Uchi-san e gli ospiti di Kyoto che sono venuti a trovarci ricordino con affetto il tempo trascorso insieme a me. Sono grata per ogni momento. Tornerò sicuramente!
#I miei consigli personali per un anno sabbatico
(Lingua)
Quando ho partecipato al progetto, una persona che ho conosciuto lì e che lavorava al progetto parlava bene il giapponese e mi faceva da interprete, aiutandomi molto con il lavoro. Quando non c’era...Mi spiegavano quasi tutto in inglese e, per le parti più difficili da capire, usavano i gesti, quindi non ci sono stati grossi problemi sul lavoro.
Comunque, penso che ti troverai meglio se studierai un po’ di giapponese prima di partire.
(Alloggio)
La casa era pulita e l’atmosfera era così piacevole che durante il soggiorno non ho avuto alcun disagio.
(Pasti)
Di solito ho una digestione difficile e spesso mi sento gonfia, ma da quando sono qui non ho avuto neanche una volta mal di pancia.Erano così bravi a cucinare che ho sempre mangiato piatti deliziosi.E quando ogni tanto preparavo per loro un piatto coreano, erano felicissimi. Consiglio di esercitarsi a preparare almeno un piatto da offrire loro.
(Cosa portare)
A causa di una vecchia lesione alla caviglia usavo del nastro sportivo mentre lavoravo. Quando andavo al supermercato compravo un cerotto defaticante per i piedi e lo mettevo la sera: mi è stato molto utile.
(A chi sta pensando di partecipare)
Mi è dispiaciuto non essere riuscita a conversare tanto quanto speravo. Continuo a pensare: «Vorrei aver saputo meglio il giapponese», quindi ora che sono tornata lo sto studiando più seriamente, aspettando con entusiasmo la prossima volta che ci incontreremo.
E poiché ci sono più mansioni impegnative di quanto ci si possa aspettare, qualcuno come me...Se si parte pensando che sia semplice, all’inizio può essere un po’ difficile. Comunque, è un lavoro che chiunque può svolgere bene. Ci sono tanti altri vantaggi, quindi non vale la pena esitare solo perché il lavoro sembra difficile.
#È stato un periodo in cui ho riflettuto molto su me stessa.
Prima del mio anno sabbatico non avevo un attimo di respiro e vivevo con molta ansia.
Partecipando a questo progetto, mentre lavoravo non avevo pensieri che mi distraessero e, grazie al ritmo tranquillo e rilassato, ho avuto modo di riflettere molto su me stessa.
Ora, a circa una settimana dal mio ritorno, sono cambiata così tanto che a volte mi sento persino estranea a me stessa.
Penso che sia stata sicuramente la cosa giusta da fare per me.
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