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#Point de vue objectif, habitude d’être ponctuel #Compétences en cuisine thaïlandaise, réflexion sur soi #A pris conscience de l’importance de l’expérience directe
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J’aime tellement la cuisine thaïlandaise que j’ai décidé de participer à un projet de cours de cuisine à Bangkok pendant une année de césure ! En apprenant à cuisiner, j’ai eu le temps de réfléchir à mes goûts et à mon parcours professionnel, et avant cette expérience pendant mon année de césure, j’étais plus émotif, mais maintenant, mon point de vue a beaucoup changé.
HOT, SPICY, and FUN! Creating, Tasting, and Enjoying Thai Cuisine - My Experience ! Joo-ho Lee, participant de Korea GapYear (26 ans / étudiant à l’université) |
# Bonjour ! Je suis étudiant à l’université et je participe à un projet de cours de cuisine thaïlandaise pendant une année de césure !
Bonjour, je m’appelle Lee Ju-ho et je suis étudiant à l’université, en spécialité enseignement du coréen. Je me sentais perdu après avoir décidé de suivre une voie différente de celle de ma spécialité, lorsque j’ai découvert Korea Gap Year. Parmi les nombreux projets de césure proposés sur le site, j’ai choisi un projet à Bangkok, en Thaïlande, qui me permettait de suivre un cours de cuisine tout en explorant la ville.
J’ai demandé à partir en année de césure parce que certains aspects de ma vie ne me satisfaisaient pas et que j’avais du mal à être pleinement épanoui. Cette expérience à Bangkok, en Thaïlande, a été le point de départ d’un grand changement dans ma vie, et maintenant, je recommande souvent cette expérience aux personnes que je connais ! :)
* Pour Lee Ju-ho, qui souhaitait vivre des expériences originales à l’étranger et prendre le temps de réfléchir à son avenir, Korea Gap Year a proposé une mission quotidienne personnalisée en tête-à-tête, avec des activités pour l’aider à réfléchir sur lui-même et à préparer l’avenir, ainsi qu’un carnet de séjour pour définir ses objectifs et faire le point sur lui-même.
# Ce que je voulais accomplir pendant cette année de césure !
Au départ, j’ai choisi le projet de cours de cuisine à Bangkok parce que j’adore la cuisine thaïlandaise. Je voulais aussi rompre avec ma routine quotidienne et m’obliger à me détendre et à prendre du temps pour moi. J’ai découvert les années de césure grâce à ma mère, qui me l’avait conseillé, et cette expérience a vraiment été formidable.
Pendant cette année de césure en Thaïlande, mes principaux objectifs étaient de devenir plus mûr, de prendre enfin une décision concernant l’ouverture d’un restaurant thaïlandais, de ne plus me laisser guider par mes émotions et d’être ponctuel.
# J’ai découvert de nouvelles saveurs pendant mon séjour en Thaïlande !
En Thaïlande, j’aurais pu simplement profiter de mon séjour ou me concentrer uniquement sur les cours de cuisine, mais grâce à la mission de mon année de césure, je me suis constamment rappelé pourquoi j’avais décidé de partir.
Grâce à cette mission, j’ai pu faire face à une facette de moi-même que je pensais « assez bien connaître » et que je prenais à la légère. Cela m’a donné une excellente occasion de me redécouvrir et de découvrir mes nouveaux goûts !
# Une journée dans le cadre du projet de cuisine thaïlandaise !
La journée commence à 9 h, au lieu où se déroule le cours de cuisine. Nous allons au marché ou nous commençons directement à cuisiner. Nous préparons un plat, le dégustons, puis passons au suivant, et terminons vers midi. Ensuite, nous avions du temps libre ! :)
# Les personnes que j’ai rencontrées pendant mon année de césure !
Tout d’abord, les professeurs et le personnel de l’accueil du cours de cuisine à Bangkok, auquel je participais dans le cadre de mon projet de césure, m’ont réservé un accueil chaleureux. Même si nous ne nous sommes vus que peu de temps, tout le monde se souvenait de mon nom et discutait avec moi. J’ai ainsi appris beaucoup de choses sur la Thaïlande.
Même après la fin du cours de cuisine, j’en ai croisé certains par hasard et leurs salutations amicales m’ont réchauffé le cœur ! Je leur ai appris quelques mots de coréen, et l’un des professeurs m’a offert une louche utilisée à l’école de cuisine, qui restera à jamais un précieux souvenir.
Pendant le cours de cuisine, j’ai aussi rencontré une amie chinoise prénommée Lei, qui vit au Japon. Au début, c’était un peu gênant, mais nous avons sympathisé en discutant, car nous voyagions tous les deux seuls. Nous avons même partagé des repas après les cours et sommes devenus plus proches.
Aujourd’hui encore, nous échangeons parfois des messages et prenons des nouvelles l’un de l’autre. Même si cette période a été courte, je suis devenu moins timide, j’ai fait le premier pas pour aller vers les autres et j’ai noué les liens avec des personnes étrangères que j’espérais. Cela a rendu cette expérience encore plus précieuse.
# Mon séjour en Thaïlande a changé mon point de vue !
Avant de participer au projet de cours de cuisine à Bangkok, je voulais notamment apprendre à ne pas me laisser dominer par mes émotions. Je pense que mon année de césure m’a permis d’acquérir un regard qui m’aide à voir les situations et les émotions avec calme et objectivité.
Avant, je m’énervais et j’éprouvais du ressentiment quand les choses ne se passaient pas comme prévu, mais je suis heureux que mon point de vue ait changé grâce à ce projet.
Comme j’envisageais d’ouvrir un restaurant thaïlandais, j’ai aussi beaucoup apprécié apprendre chaque jour cinq plats différents et les goûter. J’avais le ventre bien rempli, haha. Comme j’aime cuisiner, le fait de préparer non seulement des repas simples pour une personne, mais aussi plusieurs plats thaïlandais, m’a aidé à clarifier certaines idées que j’avais avant de m’inscrire au projet.
Il est rare de prendre une décision en se fondant uniquement sur ses réflexions ; il est toujours plus efficace de décider après avoir vécu les choses soi-même ou après avoir discuté en profondeur avec des personnes du secteur. Cette expérience me l’a rappelé !
# Mes endroits préférés en Thaïlande !
Selon le but de votre voyage en Thaïlande, vous pouvez envisager de participer à ce projet pour faire un circuit gastronomique dans le pays. J’avais prévu de visiter tous les lieux présentés dans l’émission télévisée « Street Food », et j’ai vraiment adoré !
Si vous souhaitez déguster des spécialités locales le soir après les cours, je vous recommande vivement le quartier chinois. Il y a aussi des restaurants de nouilles près de Khao San Road, ce qui permet facilement de les intégrer à une excursion d’une journée. Personnellement, je ne pense pas que visiter des sites célèbres ou des lieux photogéniques apporte beaucoup. Cela dit, tout dépend du but de votre voyage : si vous partez pour les mêmes raisons que moi, mes conseils pourraient vous être utiles ! :)
# CONSEIL pour préparer votre année de césure !
- Langue
: Il sera plus agréable de connaître quelques notions de thaï avant votre voyage, mais les habitants parlent couramment anglais et se débrouillent plutôt bien en coréen : vous n’aurez donc pas de difficulté majeure !
- Hébergement
: Si c’est votre première fois à Bangkok, je vous recommande de choisir un hébergement propre et confortable !
- Liste des affaires à emporter
: Pensez à emporter les affaires dont vous estimez avoir besoin pendant votre voyage. Au fait, je vous conseille de prendre un bracelet de voyage et une perche à selfie portable !
Mon année de césure !
Expérience ★★★★★
: Un avantage majeur : on peut apprendre à préparer à la suite une grande variété de plats thaïlandais originaux !
Apprentissage ★★★★★
: Cette année de césure en Thaïlande ne m’a pas seulement permis d’apprendre à cuisiner, mais aussi de passer du temps avec des personnes très diverses et de discuter avec elles chaque jour, ce qui m’a aidé à réfléchir à moi-même, une fois de retour en Corée.
Environnement ★★★★
Sécurité ★★★★★
Loisirs ★★★★★
: Le cours de cuisine à Bangkok se terminait vers midi, j’avais donc tout le temps de me reposer ensuite et de partir à la découverte des environs, tout en vivant de nombreuses expériences inédites !
J’adore la cuisine thaïlandaise, alors j’ai participé à un programme d’année de césure avec des cours de cuisine à Bangkok !
En apprenant à cuisiner, j’ai pris le temps de réfléchir à mes goûts et à mon orientation professionnelle.
Avant cette année de césure, j’avais tendance à me laisser guider par mes émotions, mais ma façon de voir les choses a beaucoup changé.
ÉPICÉ, PIQUANT et AMUSANT ! Préparer, goûter et savourer la cuisine thaïlandaise : un témoignage haut en couleur ! !
Lee Juho, participant à une année de césure (26 ans / étudiant à l’université)
# Bonjour ! Je suis étudiant à l’université et j’ai participé cette fois à un programme d’année de césure avec des cours de cuisine thaïlandaise !
En réfléchissant à moi-même, j’ai ressenti de l’insatisfaction envers certaines facettes de ma personne, et ce sentiment s’est étendu à ma vie dans son ensemble. J’ai posé ma candidature pour une année de césure alors que je traversais une période où j’étais insatisfait de ma vie en général. Finalement, mon expérience à Bangkok est devenue le point de départ d’un changement positif dans ma vie. Aujourd’hui, je recommande vivement une année de césure à mes amis et à ma famille ! :)
*Pour Juho Lee, qui souhaitait vivre des expériences originales à l’étranger et prendre le temps de réfléchir à son avenir professionnel, nous avons proposé des missions quotidiennes personnalisées en tête-à-tête, axées sur la réflexion personnelle et la définition d’objectifs de vie, ainsi qu’un carnet d’année de césure pour l’aider à faire le point et à planifier la suite.
# Mes objectifs pour cette année de césure !
J’adore la cuisine thaïlandaise, alors je me suis d’abord inscrit au programme de cours de cuisine à Bangkok. Je voulais sortir de ma routine habituelle, m’accorder une pause et trouver un peu de sérénité. Au départ, j’ai découvert l’année de césure grâce à la recommandation de ma mère, et cela s’est révélé être une expérience vraiment enrichissante.
Et voici les objectifs que je m’étais fixés pour cette expérience d’année de césure en Thaïlande : devenir une personne plus mûre, clarifier mes idées concernant l’ouverture d’un restaurant thaïlandais, ne pas me laisser emporter par mes émotions et apprendre à être ponctuel.
# J’ai découvert de nouveaux goûts et de nouvelles préférences en vivant en Thaïlande !
Pendant mon séjour en Thaïlande, les missions de mon année de césure m’ont constamment rappelé les raisons qui m’avaient poussé à faire ce choix. Elles m’ont aidé à rester concentré, au lieu de considérer simplement ce séjour comme des vacances ou de me contenter de suivre des cours de cuisine.
Grâce à ces missions, j’ai pu faire face à des aspects de moi-même que j’avais négligés. J’ai pris conscience de facettes de ma personnalité que je ne connaissais pas et découvert de nouvelles préférences.
# Une journée type dans le cadre de mon programme de cuisine thaïlandaise !
J’arrivais au lieu du cours de cuisine vers 9 heures du matin, puis nous allions au marché ou commencions directement la leçon. Après avoir préparé un plat et l’avoir goûté, nous passions au suivant. Le cours se terminait généralement vers midi. Ensuite, le reste de la journée était libre ! :)
# Les personnes que j’ai rencontrées pendant mon année de césure !
Pour commencer, les enseignants et le personnel de l’accueil du cours de cuisine à Bangkok, auquel je participais dans le cadre de mon année de césure, m’ont chaleureusement accueilli. Même si notre temps ensemble a été court, tout le monde se souvenait de mon nom. Nous avons discuté tout au long du programme et ils m’ont donné beaucoup d’informations sur la Thaïlande.
Même après la fin des cours de cuisine à Bangkok, je les ai croisés par hasard, et leur accueil chaleureux m’a beaucoup touché ! Je leur ai appris quelques mots de coréen et un professeur m’a offert une louche utilisée dans l’école de cuisine. C’est un souvenir que je garderai toujours précieusement ㅎ
J’ai aussi rencontré pendant le cours une amie chinoise, Lei, qui vit au Japon. Au début, nous étions un peu gênés, mais nous avons discuté et nous sommes rapprochés en tant que voyageurs solitaires. Nous avons noué des liens en partageant des repas après les cours.
Je garde encore le contact avec elle de temps en temps par messages, et nous nous donnons des nouvelles. Même si cette période a été courte, je suis devenu moins timide et plus à l’aise pour aller vers les autres. J’ai ainsi pu nouer les liens internationaux que je souhaitais, ce qui a rendu cette expérience vraiment précieuse.
# Mon séjour en Thaïlande a changé ma façon de voir les choses !
Avant de participer au programme de cours de cuisine à Bangkok, l’un des changements personnels que j’espérais accomplir était de devenir quelqu’un qui ne se laisse pas dominer par ses émotions. Grâce à cette expérience d’année de césure, j’ai l’impression d’avoir acquis un regard plus objectif et plus serein sur les situations et les émotions.
Auparavant, lorsque les choses ne se passaient pas comme prévu, je me sentais frustré et je me blâmais souvent. Je suis heureux d’avoir pu acquérir un nouveau point de vue grâce à ce programme.
Et pour moi, qui envisageais d’ouvrir un restaurant thaïlandais, le temps passé à apprendre et à préparer cinq plats différents chaque jour a été un vrai plaisir. J’avais aussi le ventre bien rempli, haha. Comme j’aime cuisiner, le fait de préparer toutes sortes de plats thaïlandais — et pas seulement un repas pour une personne — m’a aidé à dissiper certains doutes que j’avais avant de m’inscrire à ce programme.
Cela m’a rappelé qu’il vaut rarement mieux prendre une décision en se contentant d’y réfléchir : le plus efficace est de vivre directement une expérience ou, si ce n’est pas possible, d’écouter attentivement les personnes qui travaillent dans le domaine concerné. J’ai beaucoup appris grâce à cette expérience !
# Mes destinations recommandées en Thaïlande !
Selon l’objectif de mon voyage en Thaïlande, j’ai choisi ce programme en pensant faire un circuit culinaire. J’ai préparé un itinéraire comprenant tous les endroits présentés dans l’émission télévisée Street Food** et j’en ai été vraiment satisfait !
Si vous souhaitez déguster des spécialités locales le soir après vos cours, je vous recommande Chinatown. Il y a aussi des restaurants de nouilles autour de Khao San Road, vous n’aurez donc aucun mal à les intégrer à votre programme de la journée. Personnellement, je ne pense pas qu’il soit si important de visiter des sites célèbres ou des lieux photogéniques. Mais tout dépend du but de votre voyage ; si vous partez en Thaïlande pour une raison similaire à la mienne, vous pourriez tenir compte de mes conseils ! :)
# CONSEIL pour préparer votre année de césure !
- Langue
: Vous apprécierez davantage votre séjour si vous connaissez quelques notions de base en thaï, mais les habitants parlent couramment anglais et se débrouillent aussi assez bien en coréen. Je n’ai donc eu aucune difficulté !
- Hébergement
: Si c’est votre première fois à Bangkok, je vous recommande de choisir un endroit propre et confortable où séjourner !
- Bagages
: Bring the items you think you’ll need for your trip. By the way, I recommend packing a dayband and a portable selfie stick!
Mon année de césure !
Expérience ★★★★★
: Le grand avantage, c’était de pouvoir apprendre à cuisiner plusieurs plats thaïlandais uniques à la suite !
Apprentissage ★★★★★
: Mon année de césure en Thaïlande ne s’est pas limitée à apprendre à cuisiner. C’était aussi l’occasion de réfléchir sur moi-même, en passant du temps avec différentes personnes et en discutant chaque jour.
Environnement ★★★★
Sécurité ★★★★★
Loisirs ★★★★★
: Le cours de cuisine à Bangkok se terminait vers midi, j’avais donc largement le temps de me reposer et d’explorer la ville, ce qui m’a permis de vivre beaucoup de nouvelles expériences !
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J’aime tellement la cuisine thaïlandaise que j’ai décidé de participer à un projet de cours de cuisine à Bangkok pendant une année de césure ! En apprenant à cuisiner, j’ai eu le temps de réfléchir à mes goûts et à mon parcours professionnel, et avant cette expérience pendant mon année de césure, j’étais plus émotif, mais maintenant, mon point de vue a beaucoup changé.
HOT, SPICY, and FUN! Creating, Tasting, and Enjoying Thai Cuisine - My Experience ! Joo-ho Lee, participant de Korea GapYear (26 ans / étudiant à l’université) |
# Bonjour ! Je suis étudiant à l’université et je participe à un projet de cours de cuisine thaïlandaise pendant une année de césure !
Bonjour, je m’appelle Lee Ju-ho et je suis étudiant à l’université, en spécialité enseignement du coréen. Je me sentais perdu après avoir décidé de suivre une voie différente de celle de ma spécialité, lorsque j’ai découvert Korea Gap Year. Parmi les nombreux projets de césure proposés sur le site, j’ai choisi un projet à Bangkok, en Thaïlande, qui me permettait de suivre un cours de cuisine tout en explorant la ville.
J’ai demandé à partir en année de césure parce que certains aspects de ma vie ne me satisfaisaient pas et que j’avais du mal à être pleinement épanoui. Cette expérience à Bangkok, en Thaïlande, a été le point de départ d’un grand changement dans ma vie, et maintenant, je recommande souvent cette expérience aux personnes que je connais ! :)
* Pour Lee Ju-ho, qui souhaitait vivre des expériences originales à l’étranger et prendre le temps de réfléchir à son avenir, Korea Gap Year a proposé une mission quotidienne personnalisée en tête-à-tête, avec des activités pour l’aider à réfléchir sur lui-même et à préparer l’avenir, ainsi qu’un carnet de séjour pour définir ses objectifs et faire le point sur lui-même.
# Ce que je voulais accomplir pendant cette année de césure !
Au départ, j’ai choisi le projet de cours de cuisine à Bangkok parce que j’adore la cuisine thaïlandaise. Je voulais aussi rompre avec ma routine quotidienne et m’obliger à me détendre et à prendre du temps pour moi. J’ai découvert les années de césure grâce à ma mère, qui me l’avait conseillé, et cette expérience a vraiment été formidable.
Pendant cette année de césure en Thaïlande, mes principaux objectifs étaient de devenir plus mûr, de prendre enfin une décision concernant l’ouverture d’un restaurant thaïlandais, de ne plus me laisser guider par mes émotions et d’être ponctuel.
# J’ai découvert de nouvelles saveurs pendant mon séjour en Thaïlande !
En Thaïlande, j’aurais pu simplement profiter de mon séjour ou me concentrer uniquement sur les cours de cuisine, mais grâce à la mission de mon année de césure, je me suis constamment rappelé pourquoi j’avais décidé de partir.
Grâce à cette mission, j’ai pu faire face à une facette de moi-même que je pensais « assez bien connaître » et que je prenais à la légère. Cela m’a donné une excellente occasion de me redécouvrir et de découvrir mes nouveaux goûts !
# Une journée dans le cadre du projet de cuisine thaïlandaise !
La journée commence à 9 h, au lieu où se déroule le cours de cuisine. Nous allons au marché ou nous commençons directement à cuisiner. Nous préparons un plat, le dégustons, puis passons au suivant, et terminons vers midi. Ensuite, nous avions du temps libre ! :)
# Les personnes que j’ai rencontrées pendant mon année de césure !
Tout d’abord, les professeurs et le personnel de l’accueil du cours de cuisine à Bangkok, auquel je participais dans le cadre de mon projet de césure, m’ont réservé un accueil chaleureux. Même si nous ne nous sommes vus que peu de temps, tout le monde se souvenait de mon nom et discutait avec moi. J’ai ainsi appris beaucoup de choses sur la Thaïlande.
Même après la fin du cours de cuisine, j’en ai croisé certains par hasard et leurs salutations amicales m’ont réchauffé le cœur ! Je leur ai appris quelques mots de coréen, et l’un des professeurs m’a offert une louche utilisée à l’école de cuisine, qui restera à jamais un précieux souvenir.
Pendant le cours de cuisine, j’ai aussi rencontré une amie chinoise prénommée Lei, qui vit au Japon. Au début, c’était un peu gênant, mais nous avons sympathisé en discutant, car nous voyagions tous les deux seuls. Nous avons même partagé des repas après les cours et sommes devenus plus proches.
Aujourd’hui encore, nous échangeons parfois des messages et prenons des nouvelles l’un de l’autre. Même si cette période a été courte, je suis devenu moins timide, j’ai fait le premier pas pour aller vers les autres et j’ai noué les liens avec des personnes étrangères que j’espérais. Cela a rendu cette expérience encore plus précieuse.
# Mon séjour en Thaïlande a changé mon point de vue !
Avant de participer au projet de cours de cuisine à Bangkok, je voulais notamment apprendre à ne pas me laisser dominer par mes émotions. Je pense que mon année de césure m’a permis d’acquérir un regard qui m’aide à voir les situations et les émotions avec calme et objectivité.
Avant, je m’énervais et j’éprouvais du ressentiment quand les choses ne se passaient pas comme prévu, mais je suis heureux que mon point de vue ait changé grâce à ce projet.
Comme j’envisageais d’ouvrir un restaurant thaïlandais, j’ai aussi beaucoup apprécié apprendre chaque jour cinq plats différents et les goûter. J’avais le ventre bien rempli, haha. Comme j’aime cuisiner, le fait de préparer non seulement des repas simples pour une personne, mais aussi plusieurs plats thaïlandais, m’a aidé à clarifier certaines idées que j’avais avant de m’inscrire au projet.
Il est rare de prendre une décision en se fondant uniquement sur ses réflexions ; il est toujours plus efficace de décider après avoir vécu les choses soi-même ou après avoir discuté en profondeur avec des personnes du secteur. Cette expérience me l’a rappelé !
# Mes endroits préférés en Thaïlande !
Selon le but de votre voyage en Thaïlande, vous pouvez envisager de participer à ce projet pour faire un circuit gastronomique dans le pays. J’avais prévu de visiter tous les lieux présentés dans l’émission télévisée « Street Food », et j’ai vraiment adoré !
Si vous souhaitez déguster des spécialités locales le soir après les cours, je vous recommande vivement le quartier chinois. Il y a aussi des restaurants de nouilles près de Khao San Road, ce qui permet facilement de les intégrer à une excursion d’une journée. Personnellement, je ne pense pas que visiter des sites célèbres ou des lieux photogéniques apporte beaucoup. Cela dit, tout dépend du but de votre voyage : si vous partez pour les mêmes raisons que moi, mes conseils pourraient vous être utiles ! :)
# CONSEIL pour préparer votre année de césure !
- Langue
: Il sera plus agréable de connaître quelques notions de thaï avant votre voyage, mais les habitants parlent couramment anglais et se débrouillent plutôt bien en coréen : vous n’aurez donc pas de difficulté majeure !
- Hébergement
: Si c’est votre première fois à Bangkok, je vous recommande de choisir un hébergement propre et confortable !
- Liste des affaires à emporter
: Pensez à emporter les affaires dont vous estimez avoir besoin pendant votre voyage. Au fait, je vous conseille de prendre un bracelet de voyage et une perche à selfie portable !
Mon année de césure !
Expérience ★★★★★
: Un avantage majeur : on peut apprendre à préparer à la suite une grande variété de plats thaïlandais originaux !
Apprentissage ★★★★★
: Cette année de césure en Thaïlande ne m’a pas seulement permis d’apprendre à cuisiner, mais aussi de passer du temps avec des personnes très diverses et de discuter avec elles chaque jour, ce qui m’a aidé à réfléchir à moi-même, une fois de retour en Corée.
Environnement ★★★★
Sécurité ★★★★★
Loisirs ★★★★★
: Le cours de cuisine à Bangkok se terminait vers midi, j’avais donc tout le temps de me reposer ensuite et de partir à la découverte des environs, tout en vivant de nombreuses expériences inédites !
J’adore la cuisine thaïlandaise, alors j’ai participé à un programme d’année de césure avec des cours de cuisine à Bangkok !
En apprenant à cuisiner, j’ai pris le temps de réfléchir à mes goûts et à mon orientation professionnelle.
Avant cette année de césure, j’avais tendance à me laisser guider par mes émotions, mais ma façon de voir les choses a beaucoup changé.
ÉPICÉ, PIQUANT et AMUSANT ! Préparer, goûter et savourer la cuisine thaïlandaise : un témoignage haut en couleur ! !
Lee Juho, participant à une année de césure (26 ans / étudiant à l’université)
# Bonjour ! Je suis étudiant à l’université et j’ai participé cette fois à un programme d’année de césure avec des cours de cuisine thaïlandaise !
En réfléchissant à moi-même, j’ai ressenti de l’insatisfaction envers certaines facettes de ma personne, et ce sentiment s’est étendu à ma vie dans son ensemble. J’ai posé ma candidature pour une année de césure alors que je traversais une période où j’étais insatisfait de ma vie en général. Finalement, mon expérience à Bangkok est devenue le point de départ d’un changement positif dans ma vie. Aujourd’hui, je recommande vivement une année de césure à mes amis et à ma famille ! :)
*Pour Juho Lee, qui souhaitait vivre des expériences originales à l’étranger et prendre le temps de réfléchir à son avenir professionnel, nous avons proposé des missions quotidiennes personnalisées en tête-à-tête, axées sur la réflexion personnelle et la définition d’objectifs de vie, ainsi qu’un carnet d’année de césure pour l’aider à faire le point et à planifier la suite.
# Mes objectifs pour cette année de césure !
J’adore la cuisine thaïlandaise, alors je me suis d’abord inscrit au programme de cours de cuisine à Bangkok. Je voulais sortir de ma routine habituelle, m’accorder une pause et trouver un peu de sérénité. Au départ, j’ai découvert l’année de césure grâce à la recommandation de ma mère, et cela s’est révélé être une expérience vraiment enrichissante.
Et voici les objectifs que je m’étais fixés pour cette expérience d’année de césure en Thaïlande : devenir une personne plus mûre, clarifier mes idées concernant l’ouverture d’un restaurant thaïlandais, ne pas me laisser emporter par mes émotions et apprendre à être ponctuel.
# J’ai découvert de nouveaux goûts et de nouvelles préférences en vivant en Thaïlande !
Pendant mon séjour en Thaïlande, les missions de mon année de césure m’ont constamment rappelé les raisons qui m’avaient poussé à faire ce choix. Elles m’ont aidé à rester concentré, au lieu de considérer simplement ce séjour comme des vacances ou de me contenter de suivre des cours de cuisine.
Grâce à ces missions, j’ai pu faire face à des aspects de moi-même que j’avais négligés. J’ai pris conscience de facettes de ma personnalité que je ne connaissais pas et découvert de nouvelles préférences.
# Une journée type dans le cadre de mon programme de cuisine thaïlandaise !
J’arrivais au lieu du cours de cuisine vers 9 heures du matin, puis nous allions au marché ou commencions directement la leçon. Après avoir préparé un plat et l’avoir goûté, nous passions au suivant. Le cours se terminait généralement vers midi. Ensuite, le reste de la journée était libre ! :)
# Les personnes que j’ai rencontrées pendant mon année de césure !
Pour commencer, les enseignants et le personnel de l’accueil du cours de cuisine à Bangkok, auquel je participais dans le cadre de mon année de césure, m’ont chaleureusement accueilli. Même si notre temps ensemble a été court, tout le monde se souvenait de mon nom. Nous avons discuté tout au long du programme et ils m’ont donné beaucoup d’informations sur la Thaïlande.
Même après la fin des cours de cuisine à Bangkok, je les ai croisés par hasard, et leur accueil chaleureux m’a beaucoup touché ! Je leur ai appris quelques mots de coréen et un professeur m’a offert une louche utilisée dans l’école de cuisine. C’est un souvenir que je garderai toujours précieusement ㅎ
J’ai aussi rencontré pendant le cours une amie chinoise, Lei, qui vit au Japon. Au début, nous étions un peu gênés, mais nous avons discuté et nous sommes rapprochés en tant que voyageurs solitaires. Nous avons noué des liens en partageant des repas après les cours.
Je garde encore le contact avec elle de temps en temps par messages, et nous nous donnons des nouvelles. Même si cette période a été courte, je suis devenu moins timide et plus à l’aise pour aller vers les autres. J’ai ainsi pu nouer les liens internationaux que je souhaitais, ce qui a rendu cette expérience vraiment précieuse.
# Mon séjour en Thaïlande a changé ma façon de voir les choses !
Avant de participer au programme de cours de cuisine à Bangkok, l’un des changements personnels que j’espérais accomplir était de devenir quelqu’un qui ne se laisse pas dominer par ses émotions. Grâce à cette expérience d’année de césure, j’ai l’impression d’avoir acquis un regard plus objectif et plus serein sur les situations et les émotions.
Auparavant, lorsque les choses ne se passaient pas comme prévu, je me sentais frustré et je me blâmais souvent. Je suis heureux d’avoir pu acquérir un nouveau point de vue grâce à ce programme.
Et pour moi, qui envisageais d’ouvrir un restaurant thaïlandais, le temps passé à apprendre et à préparer cinq plats différents chaque jour a été un vrai plaisir. J’avais aussi le ventre bien rempli, haha. Comme j’aime cuisiner, le fait de préparer toutes sortes de plats thaïlandais — et pas seulement un repas pour une personne — m’a aidé à dissiper certains doutes que j’avais avant de m’inscrire à ce programme.
Cela m’a rappelé qu’il vaut rarement mieux prendre une décision en se contentant d’y réfléchir : le plus efficace est de vivre directement une expérience ou, si ce n’est pas possible, d’écouter attentivement les personnes qui travaillent dans le domaine concerné. J’ai beaucoup appris grâce à cette expérience !
# Mes destinations recommandées en Thaïlande !
Selon l’objectif de mon voyage en Thaïlande, j’ai choisi ce programme en pensant faire un circuit culinaire. J’ai préparé un itinéraire comprenant tous les endroits présentés dans l’émission télévisée Street Food** et j’en ai été vraiment satisfait !
Si vous souhaitez déguster des spécialités locales le soir après vos cours, je vous recommande Chinatown. Il y a aussi des restaurants de nouilles autour de Khao San Road, vous n’aurez donc aucun mal à les intégrer à votre programme de la journée. Personnellement, je ne pense pas qu’il soit si important de visiter des sites célèbres ou des lieux photogéniques. Mais tout dépend du but de votre voyage ; si vous partez en Thaïlande pour une raison similaire à la mienne, vous pourriez tenir compte de mes conseils ! :)
# CONSEIL pour préparer votre année de césure !
- Langue
: Vous apprécierez davantage votre séjour si vous connaissez quelques notions de base en thaï, mais les habitants parlent couramment anglais et se débrouillent aussi assez bien en coréen. Je n’ai donc eu aucune difficulté !
- Hébergement
: Si c’est votre première fois à Bangkok, je vous recommande de choisir un endroit propre et confortable où séjourner !
- Bagages
: Bring the items you think you’ll need for your trip. By the way, I recommend packing a dayband and a portable selfie stick!
Mon année de césure !
Expérience ★★★★★
: Le grand avantage, c’était de pouvoir apprendre à cuisiner plusieurs plats thaïlandais uniques à la suite !
Apprentissage ★★★★★
: Mon année de césure en Thaïlande ne s’est pas limitée à apprendre à cuisiner. C’était aussi l’occasion de réfléchir sur moi-même, en passant du temps avec différentes personnes et en discutant chaque jour.
Environnement ★★★★
Sécurité ★★★★★
Loisirs ★★★★★
: Le cours de cuisine à Bangkok se terminait vers midi, j’avais donc largement le temps de me reposer et d’explorer la ville, ce qui m’a permis de vivre beaucoup de nouvelles expériences !
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