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Nous avons recueilli le parcours de
développement de nos participants.
Présentation du projet
Ce projetest un programme destiné aux étudiants qui souhaitent devenir pâtissiers et qui apprennent les techniques essentielles de pâtisserie et de boulangerie dans une prestigieuse école nationale en France projet.
Pour exercer le métier de pâtissier en France,le CAPest obligatoire. Dans cette école, reconnue à l’international pour son expertise professionnelle, vous pouvez obtenir ce diplôme grâce à une formation pratique spécialisée. Grâce à un apprentissage pratique systématique visant à développer les qualités d’un pâtissier, rapprochez-vous de votre objectif : devenir un pâtissier prometteur dans les vitrines de pâtisserie de Paris.
À propos de la région
Rouen, située près de Paris, en France, est une ville aux cathédraleset est réputée pour cela.Elle est considérée comme l’une des villes les plus agréables, paisibles et tranquilles où vivre en France et est célèbre pour avoir été le lieu de travail du peintre renommé Monet ; sa maison est une attraction touristique très prisée.
En particulier, les villes du sud de la France ont captivé dès le premier regard de célèbres peintres français, qui y ont souvent séjourné longtemps. La région est si charmante qu’une fois sous son charme, vous pourriez perdre la notion du temps. Profitez des sites pittoresques cachés dans chaque ruelle, des traces laissées par le peintre Monet et des magnifiques paysages environnants.
À propos de l’établissement
L’organisation qui réalise ce projet possède plus de 35 ans d’histoire et compte parmi les écoles de pâtisserie et de boulangerie les plus prestigieuses au monde. Elle est reconnue comme une école nationale de renom en France.est exclusivement spécialisée dans les deux domaines de la pâtisserie et de la boulangerieet concentre son enseignement sur ces disciplines.
Grâce à ces atouts, des Français et des personnes venues du monde entier viennent y apprendre les techniques locales de pâtisserie et de boulangerie de manière professionnelle. L’école enseigne la théorie et la pratique de façon systématique et intensive, en accompagnant les étudiants pas à pas depuis les bases. Ainsi, les personnes sans expérience ou débutantes peuvent suivre facilement les formations et obtenir des diplômes. Les cours sont donc accessibles sans stress.
Activités du projet
● Ce projetse dérouleraen français.
- Niveau de français requis★★★☆☆
Comme les principales activités consistent à apprendre différentes techniques de pâtisserie et de boulangerie et à assister à des cours théoriques, il faut posséder des compétences de communication de base permettant d’écouter et de comprendre les explications du programme.
(La réussite à l’examen de français DELF 2 est obligatoire.)
●Ce projetDu lundi au vendredi (5 jours par semaine),de 6 h à 19 hVous pouvez suivre différents cours dans le département de votre choix.
À l’issue de chaque formation, vous pouvez obtenir le CAP, le diplôme essentiel pour devenir pâtissier.
1. Formation en boulangerie
La formation comprend 455 heures de cours théoriques et de travaux pratiques nécessaires à la fabrication du pain. Lors des cours pratiques, vous apprendrez les techniques de fabrication des viennoiseries utilisées pour la production de pains et de sandwichs français, ainsi que les sciences alimentaires et les règles d’hygiène pour garantir la sécurité des aliments.
2. Formation en pâtisserie
La formation comprend 450 heures de cours théoriques et de travaux pratiques nécessaires à la confection de pâtisseries. Grâce aux cours pratiques, vous apprendrez à réaliser différents types de pâtisseries ainsi que des techniques de présentation culinaire qui stimulent les sens et rendent les créations plus appétissantes.
* Pâte feuilletée : pâte composée de fines couches croustillantes.
3. Formation en chocolaterie
Vous apprendrez les techniques nécessaires à la fabrication et à la présentation artistique du chocolat pour devenir chocolatier. Vous étudierez également les sciences alimentaires et les règles d’hygiène nécessaires à une manipulation sûre des aliments.
* Chocolatier : personne qui fabrique du chocolat et crée aussi des œuvres d’art en chocolat. Le terme vient du mot français « chocolat » et désigne un artisan chocolatier. En anglais, on parle parfois d’« artiste du chocolat ».
Comment s’inscrire au projet
1. Inscription sur le site Web
Remplissez la demande de participation sur le site Web, puis envoyez le formulaire d’inscription.
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2. Payer les frais du projet
Payez les frais du projet afin de poursuivre celui-ci avec l’établissement local.
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3. Participation confirmée
La confirmation de la participation prend environ 7 à 10 jours.
(Après confirmation de la participation, un membre de l’équipe appellera directement le participant.)
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4. Séance d’orientation en ligne
Après confirmation, les préparatifs avant le départ, la présentation du projet et les autres formalités seront effectués.
(Des informations détaillées seront fournies par e-mail pendant la séance d’orientation.)
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5. Départ
Les participants partiront individuellement selon leur calendrier.
'Aéroport Paris-Charles-de-Gaulle'À l’arrivée à l’« Aéroport Paris-Charles-de-Gaulle », le projet commence.
Service de prise en charge disponible en option.
Les participants arriveront à Paris à 'Aéroport Charles-de-Gaulle'.
- Si vous utilisez le service de prise en charge
Les participants arrivant à l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle retrouveront le personnel local venu les accueillir à l’aéroport, puis se rendront ensemble à l’école. Le trajet en voiture entre l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle et l’école dure environ 1 h 30. (Frais supplémentaires de prise en charge : 90 €)
- Si vous n’utilisez pas le service de prise en charge
Après confirmation, les participants qui n’utilisent pas le service de prise en charge doivent consulter les documents fournis lors de la séance d’orientation en ligne et se rendre individuellement à l’école pour participer au projet.
* Les modalités de prise en charge peuvent être modifiées en fonction des circonstances locales.
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* Les démarches à effectuer après avoir postulé sur le site Web sont consultables sur « Ma page ».
* Veuillez réserver vos billets d’avion et votre transport après la confirmation définitive de votre participation au projet et de votre calendrier de départ.
- Toute personne âgée de 18 ans ou plus
- Toute personne capable de communiquer en français élémentaire
- Toute personne souhaitant faire carrière dans la cuisine, dans un hôtel ou un restaurant, en apprenant la pâtisserie et la boulangerie
- Toute personne rêvant de devenir un grand chef pâtissier en étudiant la pâtisserie et la boulangerie en France
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La durée de participation à ce projet est de20 semaines minimum. |
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Frais de participation Contactez-nous pour plus de détails
* Les places peuvent être indisponibles pour les projets très demandés.Veuillez postuler rapidement pour réserver votre place.
*Si vous avez des difficultés à payer la totalité,versez un acompte d’inscription de 500 000 KRWet réglez le solde dans les deux semaines ; la date de réception de l’acompte servira de référence.Nous entreprendrons les démarches pour confirmer votre participation au projet et vérifier les disponibilités et les places restantes. Pour participer aux dates et pendant la période de votre choix, il est important de réserver rapidement votre place !(Non remboursable une fois la participation confirmée) * Toutefois, si la date de début est imminente, le calendrier des paiements restants peut varier selon la situation. ■Réduction pour inscription anticipée etinscription urgenteInformations
Pour tous les projets de césure, en raison des délais de traitement habituels et des périodes de préparation,nous vous recommandons de postuler au moins 3 mois avant la date de début du projet.et,en règle générale, les candidatures doivent être soumises au moins 2 mois à l'avance.C'est le principe. Toutefois, si vous êtes confronté à des circonstances inévitables ou devez rejoindre un projet en urgence, vous pouvez payer des frais supplémentaires pour bénéficier du service de candidature urgente. Nous vous aiderons alors à obtenir le traitement le plus rapide possible.
*Nous mettons tout en œuvre pour accélérer le traitement, mais les échanges avec les organismes locaux et la confirmation de la participation nécessitent forcément du temps. Comme les procédures sont les mêmes que pour les participants ordinaires,les participants qui postulent par le biais du service de candidature urgentedoivent coopérer activement avec l'équipe opérationnelle de Korea Gap Year.
**Les participants qui postulent au moins 180 jours avant la date de début peuvent bénéficier d'une réduction pour réservation anticipée.
***Le service de candidature urgente peut être sélectionné parmi les options ci-dessus. Pour toute question à ce sujet, veuillez écrire à koreagapyear@gmail.com.
**Attention : pour les demandes extrêmement urgentes, aucune place ne peut être disponible selon les circonstances locales. Les étapes suivantes se dérouleront alors conformément à la politique de remboursement de Gap Year.De plus,Le participant est responsable de tout problème causé par son manque de coopération.
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* Veuillez réserver vos billets d'avion et vos transports après avoir reçu la confirmation définitive de votre participation au projet et de votre calendrier de départ.
Les participants peuvent choisir librement leur hébergement dans le secteur de Florence, à proximité du lieu de stage, en fonction de leurs préférences personnelles et de leur budget.
Si un participant au projet a du mal à trouver un hébergement,
Korea Gap Year recommande des hébergements (maisons d'hôtes, hôtels, etc.) à proximité du lieu de stage.
1. Famille d'accueil
Un étudiant étranger peut séjourner dans une famille ordinaire du pays où il étudie et découvrir la culture et la langue du pays. La vie en famille lui permet d'améliorer ses compétences linguistiques grâce aux échanges et de mieux comprendre le mode de vie, les valeurs et les pratiques culturelles des habitants.
2. Auberge de jeunesse
Une auberge de jeunesse est un hébergement où la cuisine, la salle de bains et la douche sont partagées. Les chambres peuvent accueillir quatre personnes ou six à huit personnes, plusieurs personnes partageant une même chambre. Lors de courts séjours dans un autre pays, les voyageurs séjournent souvent en auberge de jeunesse et échangent des anecdotes et des informations de voyage avec d'autres voyageurs rencontrés au fil de leur séjour.
3. Colocation en appartement
La colocation en appartement est un type d'hébergement où environ cinq ou six étudiants internationaux louent ensemble un logement et y vivent en communauté. Selon la configuration du logement, vous pouvez choisir une chambre individuelle ou partager une chambre avec un ami. Contrairement à un séjour en famille d'accueil, il ne s'agit pas d'un cadre familial ; les colocataires se partagent les tâches ménagères, comme la préparation des repas, le nettoyage et la lessive. Ce type d'hébergement permet de vivre et de nouer des liens avec des amis de différents pays.
Région :France, Paris
1. Barbizon
C’est un village situé dans le sud de la France, à environ une heure au sud de Paris. Le peintre Millet, qui a passé ses dernières années à Barbizon, y a séjourné et réalisé des œuvres célèbres telles que « L’Angélus » et « Les Glaneuses ». Si vous vous y rendez, vous pourrez voir les haricots cultivés dans les champs de pommes de terre verdoyants qui ont servi de décor à son œuvre « L’Angélus ».
Le paysage est si beau et pittoresque que des peintres s’y sont installés, laissant des traces artistiques dans tout le village. Pourquoi ne pas visiter la maison où vivait Millet et en rapporter un peu d’inspiration artistique ?
2. Le château du Mont-Saint-Michel
Le château du Mont-Saint-Michel est un édifice insolite situé sur un petit îlot près de la côte normande, dans le nord-ouest de la France. Cette ancienne forteresse solitaire semble flotter au-dessus de la vaste mer, auréolée d’un mystère digne d’un mirage. Il a fallu jusqu’à 800 ans pour achever le Mont-Saint-Michel, qui abrite aujourd’hui une abbaye. Il a servi de décor au célèbre film d’animation japonais Le Château ambulantce qui a encore renforcé son image d’île mystérieuse. Venez découvrir par vous-même le charme énigmatique de ce château !
3. La tour Eiffel
Je me souviens de ce qu’a dit l’acteur Shin Goo en découvrant la tour Eiffel dans l’émission « Grandpas Over Flowers ». À sa construction, de nombreux Parisiens la jugeaient hideuse et réclamaient sa démolition. Mais avec le temps, elle a été réinterprétée, sa valeur reconnue, et elle est aujourd’hui le premier monument auquel on pense lorsqu’on évoque Paris. De nombreuses histoires d’amour se déroulent au pied de la tour Eiffel, et des voyageurs du monde entier viennent admirer son panorama nocturne en rêvant de romance. Allez découvrir la tour Eiffel, dont la valeur a été reconnue au fil du temps !
(Sur la base d’une semaine)
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Poste |
Détails et remarques |
Montant |
Catégorie |
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Billet d’avion aller-retour (taxes comprises) |
Variable selon le vol |
Prévoir environ 800 000 à 1 300 000 KRW |
Non inclus |
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Frais de délivrance du visa |
Délivrance d’un visa étudiant |
Prévoir environ 300 000 KRW |
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Assurance voyage individuelle |
Variable selon l’assureur et la durée |
Prévoir environ 10 000 KRW |
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Frais d’utilisation de l’aéroport |
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Dépenses courantes sur place |
Repas et hébergement pendant la durée du projet |
Prévoir environ 300 000 à 500 000 KRW |
*Le prix du billet d’avion peut varier selon le vol.
*Les dépenses courantes sur place sont des estimations moyennes et peuvent varier selon les préférences des participants..
*Les frais de déplacement des participants et leur argent de poche ne sont pas inclus.
•Remarque (prix estimés sur place)
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Hébergement |
Par nuit |
Repas |
Par repas |
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Maison d’hôtes |
Environ30 000prévu (KRW) |
Repas local |
Environ 7,000prévu (KRW) |
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Hôtel |
Environ100 000estimés (KRW) |
Restaurant |
Environ 20 000estimés (KRW) |
*Les prix locaux estimés sont basés sur des tarifs moyens et peuvent varier selon les préférences des participants.
1.Ce programme3 à 4moisIl est recommandé de postuler avec un délai d'anticipation d'environ cette durée.
2.À l'exception de la période d'activité du programme,un passeport dont la durée de validité restante est d'au moins6mois est nécessaire.
3.Aucun remboursement pour raisons personnelles du participant n'est possible une fois le programme confirmé.
4. En déposant sa candidature au projet, le participant est réputé avoir accepté la politique de remboursement de Gap Year..
5. Ce projet <Standard> est soumis à la politique de remboursement. En cas d'annulation avant la confirmation de la participation100 % du montant sera remboursé ; en cas d'annulation après la confirmation de la participation, des frais d'annulation seront facturés.. Pour obtenir des informations détaillées sur les remboursements, veuillez consulter la politique de remboursement de Gap Year..
6. Le calendrier et le contenu du projet peuvent varier en fonction des conditions locales (transports,changements météorologiques, etc.)ou les circonstances des organisations locales, et peuvent changer ; dans les cas inévitables, le programme peut être réduit ou modifié..
7. Ce projet est géré par un organisme de gestion de projet partenaire de Korea Gap Year..Par conséquent, la responsabilité des opérations sur le terrain incombe à l’organisation locale du projet..
8.Pour les informations sur la sécurité des voyages à l’étranger, les niveaux d’alerte aux voyageurs établis par le ministère des Affaires étrangères sont : « Faire preuve de prudence » / Éviter de voyager / Évacuation recommandée / Ne pas voyager 4niveaux, et le ministère des Affaires étrangères' Voyager à l’étranger en toute sécurité' site ( www.0404.go.kr ) Vous pouvez trouver des informations détaillées sur le site.
9. Veuillez réserver vos vols et vos transports uniquement après la confirmation de votre participation au projet et après avoir reçu les instructions définitives concernant le calendrier de départ. Des informations individuelles sur le calendrier vous seront communiquées une fois votre participation confirmée.
*Informations sur les visas
Certaines prestations sont disponibles lors de l’ajout ou de la sélection d’options.
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Relevez des défis pour vous-même.
Goûtez à une liberté totale.
Soyez heureux.
