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Voyager dans un nouveau pays en tant que musulman peut donner l’impression de partir à la chasse au trésor pour trouver de la nourriture halal ! Le défi est bien réel, mais le plaisir de faire de délicieuses découvertes en chemin l’est tout autant.
À mon arrivée, je ne savais pas par où commencer. J’ai exploré d’innombrables endroits, mais le plus souvent, je finissais dans des restaurants de restauration rapide. Trouver des établissements qui ne servaient que du poulet, sans porc au menu, était compliqué, mais chaque petite découverte ressemblait à une victoire.
L’un de mes premiers arrêts a été Lotteria, où j’ai goûté leur burger au poulet. Croyez-moi… Iai été bluffé ! Pas seulement par le goût, mais aussi par son prix, bien inférieur à celui pratiqué chez moi, aux Pays-Bas. Un repas complet pour environ 14 000 wons, voire moins ? Avec plaisir ! Aux Pays-Bas, la restauration rapide coûte beaucoup plus cher. C’était donc une victoire pour mon portefeuille et mes envies gourmandes.
Mais l’aventure ne s’est pas arrêtée là. J’ai trouvé un petit endroit chaleureux qui servait certains des meilleurs ramens, du kimbap et un délicieux assortiment d’œuf, de poulet, de riz et de kimchi. Les saveurs étaient incroyables : épicées, savoureuses et tellement réconfortantes. Ce sont ces moments qui me rappellent pourquoi découvrir la cuisine locale est l’un des meilleurs aspects d’un voyage.
Si vous êtes vous aussi un voyageur musulman, ne vous inquiétez pas si le début du voyage est difficile. Restez curieux, continuez à explorer et n’hésitez pas à demander des recommandations aux habitants. Vous trouverez non seulement des pépites adaptées aux régimes halal, mais vous aurez aussi le plaisir de goûter à de nouvelles choses. Croyez-moi, l’aventure en vaut la peine ! Cet endroit propose de délicieux plats de kimchi, de ramen, de kimbap et bien d’autres encore ! (ils ne sont pas tous halal, alors pensez à demander gentiment au personnel si les plats contiennent du porc)
Barbecue coréen pour les musulmans :
Une expérience savoureuse à Hongdae
Si vous êtes musulman et que vous visitez la Corée, goûter au barbecue coréen est incontournable ! C’est une façon agréable de savourer votre repas, car vous pouvez ajouter des ingrédients et des saveurs pour l’adapter à vos goûts. En plus, c’est abordable !
À Hongdae, il y a de nombreuses excellentes adresses où déguster un barbecue coréen. Le bœuf, en particulier, est incroyable : tendre et plein de saveur. Si vous êtes musulman, veillez à choisir des établissements certifiés halal. On en trouve dans de nombreux restaurants, notamment dans des quartiers comme Hongdae.
Trouver le bon endroit où manger peut parfois sembler difficile, et ce n’est pas toujours évident. Mais dès que vous commencerez à explorer et à essayer de nouvelles adresses, vous pourrez découvrir exactement ce que vous cherchez. Personnellement, j’adore le bœuf au barbecue coréen, et j’ai hâte d’en remanger lors de ma prochaine visite en Corée !
La cuisine coréenne est réputée pour ses saveurs prononcées et sa grande variété de plats. Cependant, les musulmans doivent faire attention lorsqu’ils choisissent leurs plats. Heureusement, de nombreux plats peuvent être rendus halal en remplaçant ou en omettant certains ingrédients.
Voici quelques plats coréens à essayer :
Le samgyetang, une soupe coréenne traditionnelle au poulet et au ginseng, est un plat incontournable à goûter à Séoul. Pour les voyageurs musulmans, Eid Halal Korean Food et Makan Halal Korean Restaurant, à Itaewon, proposent des versions halal de cette soupe délicieuse et nourrissante.
Cuisine halal à Itaewon, Séoul : Itaewon est un lieu incontournable pour les musulmans à Séoul, avec de nombreuses options adaptées aux exigences halal. Parmi les adresses populaires, citons Eid Halal Korean Food, qui sert d'authentiques plats coréens comme le samgyetang, ainsi que Makan Halal Korean Restaurant. Vous trouverez également des produits alimentaires halal et des lieux de prière à proximité, ce qui fait d'Itaewon un endroit accueillant pour les voyageurs musulmans.
Le kimchi est un plat de légumes fermentés, généralement préparé avec du chou napa et du radis, et assaisonné de piment, d'ail, de gingembre et de sauce de poisson. Pour une version halal, vous pouvez trouver du kimchi préparé sans sauce de poisson ou utiliser une sauce de poisson certifiée halal.
Plat de rue très populaire, le tteokbokki est composé de gâteaux de riz moelleux dans une sauce aigre-douce épicée. Soyez prudent avec les gâteaux de poisson (eomuk) dans la sauce, car ils contiennent souvent des ingrédients non halal. Choisissez des versions préparées avec des ingrédients halal ou sans poisson.
Le kimbap est souvent comparé aux sushis. Il est préparé avec du riz, des légumes et parfois de la viande ou du poisson, le tout enveloppé dans une feuille d'algue. Pour une version halal, vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf halal, ou simplement des légumes et de l'œuf.
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Lorsque vous achetez des ramen ou des nouilles, vérifiez bien les ingrédients, car certains peuvent contenir du porc. Demandez toujours quels ingrédients sont utilisés dans les plats, en particulier s'ils contiennent du porc ou de l'alcool. Pour plus de facilité, rendez-vous dans les marchés halal et les magasins spécialisés d'Itaewon, ou recherchez des produits certifiés halal dans les supermarchés locaux. |
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