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Dieses Projekt bietet die Möglichkeit, traditionelle Kurse in französischer Küche und Patisserie am Le Cordon Bleu zu besuchen, einer der drei führenden Kochschulen der Welt.
Köchin Myung Hyun-ji, die in der Folge „New York – Foodie“ der Sendung Infinite Challenge zu sehen war, absolvierte ebenfalls das Le Cordon Bleu. Sie wurde als erste Köchin für das Burj Al Arab Hotel in Dubai ausgewählt und bietet erstklassige Kurse an, während sie sich zugleich der Ausbildung von Nachwuchstalenten widmet.
Wir bieten drei Kursstufen – Anfänger, Fortgeschrittene und Profis –, die auf die individuellen Vorlieben und Fähigkeiten der Teilnehmenden zugeschnitten sind. Im Rahmen dieses Projekts können die Teilnehmenden systematisch französische Rezepte, den Umgang mit Küchengeräten und Dekorationstechniken erlernen.
Wir halten die Entwicklungswege
unserer Teilnehmenden fest.
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■Dieses Projekt Englisch und Französischwird durchgeführt.
Alle Kurse werden von den Köchen geleitetauf Französisch und EnglischDolmetschen wird angeboten. Da der Unterricht auf Französisch stattfindet, können Französischlernende ihre Französischkenntnisse verbessern.
Englischkenntnisse ★★★☆☆
Für die Teilnahme am Lehrplan sind grundlegende Kommunikationsfähigkeiten im Hörverstehen und Sprechen erforderlich. Während der Semesterkurse können die Sprachkenntnisse nach und nach verbessert werden.
■ Dieses Projekt 8:00–15:30 UhrDies ist die reguläre Unterrichtszeit.
Der Wochenendunterricht kann je nach Stundenplan der Kurse, an denen die Teilnehmenden teilnehmen, sowie nach dem Lehrplan der beteiligten Köche variieren.
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■ Jeder Kurs dieses Projekts Grundkurs / Intensivkurs / Fortgeschrittenenkurs ist in drei Stufen unterteilt.
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● Grundkurs Im Grundkurs lernen Sie traditionelle französische Kochmethoden sowie die grundlegenden Begriffe und Definitionen der französischen Küche kennen. Außerdem lernen Sie den Umgang mit wichtigen professionellen Küchengeräten, die hygienische Handhabung von Zutaten sowie grundlegende Methoden zur Zubereitung von Saucen und Teigen.
● Intensivkurs Sie lernen die Ursprünge der französischen Küche sowie den Einfluss und die Geschichte regionaler Speisen auf die Kultur kennen. Sie lernen, traditionelle französische Rezepte zu kombinieren und professionelle Gerichte zuzubereiten, Küchengeräte mit fortgeschrittenen Techniken zu handhaben sowie Speisen anzurichten und zu präsentieren. Außerdem erfahren Sie, wie sich die Farben von Speisen harmonisch abstimmen lassen, damit die Gerichte nicht nur gut schmecken, sondern auch appetitlich aussehen.
● Fortgeschrittenenkurs Sie lernen, wie man Schokolade herstellt und ihr beim Verzehr eine zartschmelzende Konsistenz verleiht. Zusätzlich zu den Inhalten des Grundkurses lernen Sie Techniken, um Schokolade mit Süßigkeiten oder anderen aromatisierten Zutaten zu verzieren. |
- Der Unterricht umfasst insgesamt 9 Monate und findet 3 Monate pro Semester statt. Der Lehrplan führt dabei vom Grundkurs zum Intensivkurs. Teilnehmende können sich alle drei Monate für Kurse anmelden.
- Nach Abschluss des regulären Programms bietet die Schule den Teilnehmenden die Möglichkeit zu einem zweimonatigen Praktikum. Daher sind vor dem Praktikum Französischkenntnisse auf einem bestimmten Niveau erforderlich. Je besser Ihre Französischkenntnisse sind, desto größer ist die Auswahl an Praktikumsmöglichkeiten. Den Teilnehmenden wird daher empfohlen, sich im Voraus auf Französisch vorzubereiten.French language ability is required. Depending on your level of French, the range of internship opportunities widens, so participants are advised to prepare their French in advance.
* Sie müssen sich mindestens drei Monate im Voraus bewerben, um teilnehmen zu können.
Einige Leistungen sind verfügbar, wenn Optionen hinzugefügt oder ausgewählt werden.
Nicht inbegriffen
- Flugkosten für Hin- und Rückflug
- Gebühr für die Visumerteilung
- Kosten für eine individuelle Reiseversicherung
- Kosten für Unterkunft und Verpflegung während des Projektzeitraums
- Sonstige lokale Lebenshaltungskosten
Le Cordon Bleu wurde 1895 gegründet und ist eine Kochschule mit einer über 100-jährigen Tradition und Erfahrung. Sie bietet einen der weltweit besten Premium-Lehrpläne.
Le Cordon Bleu in Paris, Frankreich, genießt weltweites Ansehen und bildet jedes Jahr herausragende Profiköche aus.Jedes Jahr kommen Studierende aus rund 40 Ländern hierher, um die traditionelle französische Küche kennenzulernen. So haben Sie die Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu verbessern und viele internationale Freundschaften zu schließen.
Die Teilnehmenden können ihre Unterkunft im Raum Florenz am Praktikumsort frei nach ihren persönlichen Vorlieben und ihrem Budget auswählen.
Wenn Teilnehmende am Projekt Schwierigkeiten haben, eine Unterkunft zu finden,
Korea Gap Year empfiehlt Unterkünfte (Gästehäuser/Hotels usw.) in der Nähe des Praktikumsorts.
1. Gastfamilie
Ein Aufenthalt im Zuhause einer einheimischen Familie, bei dem Studierende die Kultur und Sprache des Landes kennenlernen können. Indem sie mit der Familie zusammenleben und sich mit ihr austauschen, können sie ihre Sprachkenntnisse verbessern und Einblicke in die lokale Lebensweise, Werte und kulturellen Gepflogenheiten gewinnen.
2. Gästehaus
Gästehäuser sind Unterkünfte, in denen Küche, Bad und Dusche gemeinschaftlich genutzt werden. Die Zimmer können für 4 oder 6 bis 8 Personen ausgelegt sein, sodass mehrere Personen im selben Zimmer übernachten. Bei kurzen Reisen in ein anderes Land übernachten Reisende häufig in Gästehäusern und tauschen sich bei kurzen Begegnungen mit anderen Reisenden über ihre Erlebnisse und Reisetipps aus.
3. Wohngemeinschaft
Eine Wohngemeinschaft ist eine Unterkunft, in der etwa 5–6 internationale Studierende gemeinsam ein Haus mieten und darin leben. Je nach Zustand des Hauses können die Bewohner ein Einzelzimmer wählen oder sich ein Zimmer mit einem Mitbewohner teilen. Anders als bei einer Gastfamilie handelt es sich nicht um ein familiäres Umfeld; die Bewohner teilen sich mit ihren Mitbewohnern die Haushaltsaufgaben wie Kochen, Putzen und Wäschewaschen. Ein Vorteil ist, dass sie mit Freunden aus verschiedenen Ländern Kontakte knüpfen können.
Region:Frankreich, Paris
Paris, die bedeutendste Stadt Frankreichs, die jedes Jahr von Millionen Touristen besucht wird, ist eine Kultur- und Touristenstadt, die für ihre weltberühmte Haute Cuisine und ihren Reichtum an Kunstwerken bekannt ist. Wo auch immer Sie in Frankreich unterwegs sind, können Sie die unverwechselbaren Gerichte der einzelnen Regionen probieren, undauch weltberühmte Mode, Museen und vieles mehr genießen.
Die Stadt beherbergt außerdem weltberühmte Sehenswürdigkeiten, die Besucher aus aller Welt in ihren Bann ziehen, darunter den Eiffelturm, den Louvre, die Kathedrale Notre-Dame und die Champs-Élysées. Ein Spaziergang entlang der Seine, um den Eiffelturm bei Nacht zu bewundern, wird ebenfalls zu einer unvergesslichen Erinnerung.
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1. Eiffelturm
Als der Eiffelturm erstmals erbaut wurde, bezeichneten viele Pariser den riesigen Eisenklotz als hässlich und wollten ihn sofort wieder abreißen lassen. Mit der Zeit wurde er jedoch zum Wahrzeichen, das am stärksten mit Paris verbunden ist. Der etwa 300 Meter hohe Eiffelturm wurde anlässlich des 100. Jahrestags der Französischen Revolution errichtet. Vom Trocadéro aus bietet sich ein atemberaubender Blick auf den Turm bei Nacht, und der Blick von seiner Aussichtsplattform auf das nächtliche Paris beschert ein weiteres zauberhaftes Erlebnis.
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2. Weintour in Bordeaux
Französische Küche und ein Glas Wein – eine perfekte Kombination! Wie wäre es, die etwas geschäftige Stadt hinter sich zu lassen und bei einer Tour durch die kleinen Städte Frankreichs mehr über Wein zu erfahren? Ein Weingut ist ein Ort, an dem Trauben angebaut und nach der Ernte zu Wein ausgebaut werden. Besuchen Sie Weingüter in den verschiedenen Regionen Frankreichs und probieren Sie deren einzigartige Weine aus der Region. Eine Weinverkostung auf einem Weingut und eine Übernachtung in einem Schloss, in dem einst der französische Adel residierte, werden unvergessliche Erinnerungen schaffen.
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3. Straßburg
Straßburg wurde vielen durch die Europa-Folge der Fernsehsendung „Grandpas Over Flowers“ bekannt, in der vier Großväter die Stadt besuchten. Die Stadt wechselte während der Kriege mehrmals zwischen Frankreich und Deutschland den Besitzer, bevor sie schließlich Teil Frankreichs wurde. Daher lassen sich überall in der Stadt Spuren Deutschlands entdecken. Die bezaubernde Architektur erinnert an ein märchenhaftes Dorf, und eine Flussfahrt entlang der Ufer, um die märchenhafte Stadt zu erkunden, wird Ihnen unvergesslich bleiben.
Teilnehmende
- Erwachsene ab 18 Jahren
- Personen, die sich auf einfachem Englisch verständigen können
- Personen, die authentische französische Kochtechniken erlernen möchten
- Personen, die an weltberühmten Kochschulen kochen lernen möchten
- Personen, die eine Karriere in der Gastronomie oder der Lebensmittelbranche anstreben
- Personen, die den Stolz der französischen Küche hautnah erleben möchten
■ The participation period for this project is3 months.
■ Participation fee
Contact us for details.
* For popular projects, there may be no TO.Please apply quickly to secure a spot.
■ Gap Year Mission Scholarship( View details)
■ Installment payment information
If you have difficulty paying in full,pay a 500,000 KRW registration depositand pay the remaining balance within two weeks. The date you pay the registration deposit will be used as the reference date forthe process to confirm project participation will proceed, and we will check availability and TO. Promptly securing a spot is important to participate on your desired dates and duration!(Non-refundable once participation is confirmed)
*However, if the start date is imminent, the schedule for the remaining payment may vary depending on the situation.
■ Early bird discount andUrgent applicationInformation
All Gap Year projects require normal processing procedures and a Gap Year preparation period, sowe recommend applying at least 3 months before the project start dateandas a rule, applications should be submitted no later than 2 months in advanceHowever, if there are unavoidable reasons or you urgently need to participate in a project, you can pay an additional fee through the urgent application service to expedite the processing as much as possible.
*We assist with the fastest possible processing, but there is basic time required for communication with local organizations and for confirming participation, and since all procedures are conducted the same as for regular participants,participants using the urgent application service must actively cooperate with the Korea Gap Year operations team.
**Participants who apply at least 180 days before the start date are eligible for an early bird discount.
***The urgent application service can be selected from the options above. For inquiries related to the urgent application service, please contact koreagapyear@gmail.com.
- Provided items:Automatic registration for Gap Year missions and notes / All OT materials provided immediately upon participation confirmation / Additional urgent staff deployment / Assistance with document preparation if needed, etc.
*If you have difficulty calculating dates, please refer to the Naver date calculator >>Naver Date Calculator link
**Note: For super-urgent applications, there may be no available slots (TO) depending on local circumstances, and subsequent procedures will follow the Gap Year refund policy.Also,Participants will be held responsible for problems caused by their non-cooperation.
■ Estimated additional costs (per week)
| Item | Details and Remarks | Amount | Category |
| Hin- und Rückflug (einschließlich Steuern) | Je nach Flug unterschiedlich | Etwa 800.000–1.300.000 KRW | Nicht inbegriffen |
| Visumgebühr | Gebühren für die Beantragung und Ausstellung des Visums | Etwa 300.000 KRW (geschätzt) | |
| Persönliche Reiseversicherung | Je nach Versicherer und Versicherungsdauer unterschiedlich | Etwa 200.000 KRW (geschätzt) | |
| Flughafengebühr | - | - | |
| Lebenshaltungskosten vor Ort | Mahlzeiten und Unterkunft während des Projektzeitraums | Etwa 300.000–500.000 KRW (geschätzt) |
*Die Flugkosten können je nach Flug variieren.
*Die Lebenshaltungskosten vor Ort basieren auf Durchschnittswerten und können je nach den Vorlieben der Teilnehmenden variieren.
*Die Reisekosten und das persönliche Taschengeld der Teilnehmenden sind nicht inbegriffen.
Hinweis: Referenz (geschätzte lokale Preise)
| Unterkunft | Pro Nacht | Mahlzeiten | Pro Mahlzeit |
| Gästehaus | Etwa 30,000 KRW | Lokale Mahlzeit | Etwa 7,000KRW |
| Hotel | Etwa 100,000 KRW | Restaurant | Etwa 20,000KRW |
*Die geschätzten lokalen Preise basieren auf Durchschnittswerten und können je nach den Vorlieben der Teilnehmenden variieren.
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