Projekter
|
Ofte stillede spørgsmål
|
Meddelelser
나답게, 단단하게, 즐겁게
På working holiday i Australien,
Jeg tog et baristapraktikophold!
Jeg gennemførte programmet og arbejder nu som barista i Melbourne på et working holiday-ophold.
I begyndelsen ville jeg bryde med den ensformige hverdag på et working holiday-ophold, hvor jeg bare arbejdede. Jeg ville gerne få udenlandske venner og blive bedre til engelsk,
så jeg søgte ind på et baristakursus, fordi jeg gerne ville lære om forskellene mellem den koreanske og den australske kaffekultur.Først spekulerede jeg på, om der mon var den store forskel fra koreansk kaffe, men efter fem ugers undervisning blev jeg meget stolt af australsk kaffe.
Undervisningsplanen var detaljeret uge for uge, så vi nøjedes ikke med at lære om kaffe. Vi lavede også markedsundersøgelser, lærte at servere, udforskede processen fra kaffehøst til kop, lærte om kaffesorter og smagsnuancer og sammenlignede smage ved at prøvesmage vin, ost og desserter – alt sammen gennem praktiske erfaringer.
Derudover kunne jeg hurtigt lære at lave forskellige slags kaffe ved at tage kaffekurser på Melbournes førende TAFE inden for hotel- og restaurationsbranchen. I løbet af det fem uger lange kursus fik jeg praktisk erfaring fra flere cafépraktikophold, hvor jeg tog imod bestillinger og lavede kaffe.
Efter disse oplevelser og det fem uger lange kursus omfattede praktikopholdet en uges interviewtræning og
to ugers cafépraktik, hvor jeg øvede mig i forskellige former for latte art,
og til sidst blev jeg ansat på en café, hvor jeg nu arbejder som barista.
Gennem dette projekt lærte jeg om kaffe og deltog i undervisning sammen med venner fra forskellige lande,
jeg fik udenlandske venner og et job som barista – det føltes som at få mere end tre gode ting på én gang, og jeg er så glad!
På working holiday i Australien,
Jeg tog et baristapraktikophold!
Jeg gennemførte programmet og arbejder nu som barista i Melbourne på et working holiday-ophold.
I begyndelsen ville jeg bryde med den ensformige hverdag på et working holiday-ophold, hvor jeg bare arbejdede. Jeg ville gerne få udenlandske venner og blive bedre til engelsk,
så jeg søgte ind på et baristakursus, fordi jeg gerne ville lære om forskellene mellem den koreanske og den australske kaffekultur.Først spekulerede jeg på, om der mon var den store forskel fra koreansk kaffe, men efter fem ugers undervisning blev jeg meget stolt af australsk kaffe.
Undervisningsplanen var detaljeret uge for uge, så vi nøjedes ikke med at lære om kaffe. Vi lavede også markedsundersøgelser, lærte at servere, udforskede processen fra kaffehøst til kop, lærte om kaffesorter og smagsnuancer og sammenlignede smage ved at prøvesmage vin, ost og desserter – alt sammen gennem praktiske erfaringer.
Derudover kunne jeg hurtigt lære at lave forskellige slags kaffe ved at tage kaffekurser på Melbournes førende TAFE inden for hotel- og restaurationsbranchen. I løbet af det fem uger lange kursus fik jeg praktisk erfaring fra flere cafépraktikophold, hvor jeg tog imod bestillinger og lavede kaffe.
Efter disse oplevelser og det fem uger lange kursus omfattede praktikopholdet en uges interviewtræning og
to ugers cafépraktik, hvor jeg øvede mig i forskellige former for latte art,
og til sidst blev jeg ansat på en café, hvor jeg nu arbejder som barista.
Gennem dette projekt lærte jeg om kaffe og deltog i undervisning sammen med venner fra forskellige lande,
jeg fik udenlandske venner og et job som barista – det føltes som at få mere end tre gode ting på én gang, og jeg er så glad!
Vi dokumenterer deltagernes
udviklingsrejser.
Hjem
Tag ud af din komfortzone.
Udfordr dig selv for din egen skyld.
Oplev fuld frihed.
Vær lykkelig.
