“我们要在比我预想更短的时间里做很多道菜，不过工作人员提前准备好了一切，结束后还帮忙收拾，所以我只要专心上烹饪课就好。我觉得不论年龄大小，谁都能享受其中，这让整个旅程变得更加有趣、充实。” [Thailand Bangkok/Cooking Class] HOT, SPICY and FUN! Make, taste, and enjoy Thai dishes Choi Eun-young, gapper (31, office worker) / 5-day gap year |
# 为特别的曼谷之旅报名参加烹饪课——我超级满意！
大家好，我是一名三十多岁的办公室职员。我和朋友们安排了大约一周的假期，决定去泰国曼谷旅行！工作期间我也进行过短途旅行，但这还是我第一次能安排这么长的假期，所以我和朋友们一直在讨论要去哪里。
我们最终决定去泰国曼谷——这里常被称为背包客的天堂。:) 我的朋友中有些人以前去过泰国，有些则是第一次去，所以我们想知道有没有办法让曼谷之旅变得特别一些，于是决定参加这个项目我们就这么决定了。
说实话，我平时不怎么喜欢做饭，所以一开始对烹饪课并不感兴趣！跑到国外去学连在韩国都不做的菜？！不过，正如我刚才所说，一位去过泰国的朋友已经逛过大部分景点，想尝试点新鲜的东西，于是我听从了她的建议报了名。参加之前，我对这门课并没有抱太高的期待。
然而没想到，烹饪课竟成了我曼谷之旅中最美好的回忆——现在我真的非常满意！:) 如果有人要去泰国，我现在一定会推荐他们参加烹饪课！
参加之前，我觉得至少应该了解一下要学做哪些菜，于是上网查了菜单，还看了 YouTube 视频，大致了解了一下做法。我英语不太好，也不喜欢做饭，担心自己会跟不上，所以提前做了些准备。不过，当地老师特别亲切，会逐一讲解每种食材，而且表达简单易懂，所以我觉得不需要特别准备也可以参加！:)
如果你也像我一样有些担心，最好提前看看要做的菜的照片。哦，如果你有食物过敏，也要提前告诉他们——他们会为你准备不含过敏食材的菜。所以如果有食物过敏，提前了解每道菜会用到哪些食材会很有帮助。
我参加那次有一位学员对坚果过敏，所以做泰式炒河粉或青木瓜沙拉这类含花生的菜时，老师会为那位学员另外准备一份。
# 只要跟着老师做，不知不觉间就能做出美味又好看的菜！
这个项目从采购食材开始。以前去东南亚旅行时，我通常会在当地市场买水果或小饰品，而这次像当地人一样购买食材，感觉很新奇。不过，食材都已经安排好了，不需要自己比较挑选，工作人员只是逐一介绍各种食材。
所以有点遗憾，不过和其他外国学员以及当地老师一起逛当地市场、购买食材，感觉真是一次特别的体验。要不是参加这样的项目，真的很难有机会体验这种事情。对吧？:)
采购结束后，老师会介绍当天要做的每道菜。首先，食材会整齐地摆放好，大家有一小段时间拍照，然后老师会沉着地逐一介绍每种食材。
可能是因为有很多外国人参加，老师讲解得通俗又风趣。很多食材的英文名我们都不知道，但没想到老师居然会说好几种语言里的简单词汇，哈哈——所以完全不用担心听不懂。比如，老师会说韩语里的“豆芽、韭菜、韩式辣酱、豆腐、鸡蛋、香菜”！如果你一时没弄明白，老师还会比划着说“姐姐，切韭菜”之类的话告诉你，哈哈。
老师会先一步步示范每个环节，然后让大家跟着做，所以就算从没下过厨的人也能照着学。食材准备好后，我们跟着老师一步步操作，而我感觉自己没做什么，只是跟着老师一步步来，菜就不知不觉做好了，而且卖相还不错！太神奇了。老师简直把我笨拙的双手变成了金手！
最难忘的可能是第一天。我亲手做了泰国最有名的几道菜——冬阴功汤、泰式炒河粉和芒果糯米饭——味道竟然和餐馆里买到的一模一样！！！
一开始我还以为项目页面上的照片只是摆拍的宣传照，没想到老师真的会在恰当的时候拍出一模一样的摆拍照片，哈哈。拍照时老师会数“一、二、三”，做菜时则会用韩语询问“香菜要多一点还是少一点？”这类气味浓郁的食材怎么放——我觉得很贴心，哈哈。我个人不太喜欢香菜，所以说了“香菜少放一点！！”——他们连这种细节都会留意，所以就算英语说得不好也不用担心。如果你要去泰国，希望你至少体验一次！！
另外，烹饪区和用餐区是分开的。每做好一道菜，我们就会去餐桌边和其他学员一起吃；那里还有洗手的地方——记得洗手（老师每次都会提醒我们洗手，哈哈；乖乖听老师的话，就像幼儿园小朋友一样！）然后再回到烹饪区做下一道菜，做好后再一起吃。:) 我们吃饭时，其他工作人员会提前为下一道菜准备好一切，所以课程进度很快，我很喜欢这一点。
我们要在比预想更短的时间里做很多道菜，不过工作人员提前准备好了一切，结束后还帮忙收拾，所以我们可以专心上烹饪课，感觉特别棒。我尤其觉得下次想带爸爸妈妈一起来。我感觉不论年龄大小，谁都能轻松享受其中。这让旅程更加有趣、更加充实。上午学做菜，下午可以去市区观光，时间利用得更有效率！我在烹饪课上拍的照片甚至比在曼谷各处拍的还多——强烈推荐烹饪课！！:)
# 和活泼的老师以及来自世界各地的朋友一起学做菜，体验特别又难忘
我和一起旅行的两位朋友一同参加了，结果我们和来自许多不同国家的人一起上了课，有日本、德国、匈牙利、中国台湾、美国、西班牙等地的学员。:)
像我们这样和朋友一起参加项目很棒，不过即使独自前来也完全不会觉得尴尬。哈哈，除了我们，其他人都是独自旅行时来参加的。学员中大约有30%到40%是男性，大家上课时都很专心，有疑问也会提问，总的来说是一次很愉快的体验！
用餐时，我和朋友还有一位日本女士拿到了筷子和勺子，而来自欧洲的客人则拿到了包括叉子在内的餐具。他们还像吃意大利面一样用叉子吃泰式炒河粉，哈哈。不同文化的饮食习惯真是个有趣的例子！
最重要的是，老师非常亲切，带着满满的活力授课，让我们很容易跟上。下课后老师还送给我们一本食谱小册子，这也很不错。回到韩国以后，我一次都没翻开过它……哈哈哈
爸爸开玩笑说，既然我在泰国学了做菜，就该给他做点下酒菜，所以我总有一天会翻开那本食谱的，哈哈。小册子里还列出了泰国才有的食材可以用哪些替代品，所以我真的很想在韩国试着做做这些菜。:)
# 放心去体验！这会让你的曼谷之旅充实许多
参加项目前，我觉得：“我忙着观光呢，有那么多著名景点要去，干嘛非要跑到泰国学做菜？”现在我想再多学一点英语，这样就能参加更多活动，而不只是观光，还能深入体验当地生活！
以前我喜欢在地标前拍那些常见的游客照，但现在我觉得自己发现了和当地人一起旅行的真正乐趣。:)
如果有人打算之后参加这个项目，尽管去体验吧！这会成为你在曼谷一段真正难忘的经历。:) 它会让你的曼谷之旅充实许多！
最重要的是，我喜欢这并非一次性的简单体验，而是一个为期一周的项目。如今很多旅行活动都只是匆匆拍照的快速体验，但因为这个项目持续一周，老师会细致周到地教大家每个环节。
第一天我觉得一切都太新鲜了，忙着拍照；到了第二、第三天，我渐渐熟悉了泰国食材以及它们的做法。最后一天，就连购买食材时，我也大致知道该怎么切、该怎么做了！参加这门课以后，想什么时候在韩国做泰国菜都可以！（其实我到现在还没亲自做过泰国菜，不过心里已经是泰国大厨了。:) 哈哈）
另外，曼谷的交通堵塞非常严重，所以最好比预计出发时间提前很多出门。谷歌地图显示大约需要40分钟，我们便预留了充足的时间出发，但还是遇上堵车，花了一个多小时才到。有一度我们甚至觉得走路比打车更快，于是一路快步走。我们稍微迟到了一会儿，其他人偶尔也会迟到，哈哈。曼谷交通拥堵，大家经常会迟到——请把这一点考虑在内，早点出发！
# 我的间隔年小贴士
（如何前往）
我们乘出租车去了烹饪课程举办地点附近。一路上，每条巷子里都有烹饪课程的指示牌，所以很容易找到。
（语言）
不用担心项目是用英语进行的。我的英语也不太好，所以一开始很担心，但他们会用比想象中更简单的词语讲解，老师甚至还会说一些简单的韩语 :)!!!
另外，这是动手烹饪课程，只要跟着老师的示范做就行，并不难。即使不用担心语言问题也能参与其中，感觉很棒。
（住宿）
这个项目不包含住宿，所以我和朋友通过 Airbnb 在曼谷租住了一套公寓。每晚大约花3万至5万韩元，就能找到宽敞的两居室公寓，让我们住得很舒服。虽然泰国官方并不允许使用 Airbnb，但你可以在 Airbnb 网站上轻松找到符合日期和条件的房间。
需要携带的物品
主办方会提供所有食材，所以没有特别需要带的东西。烹饪过程中或食材摆放好后会有拍照时间，所以最好带上相机或手机！食材的颜色非常漂亮，拍出来的照片张张都好看。
我的间隔年
体验★★★★★
能够学习享誉世界的泰国料理，真是一次令人惊叹的体验！！尤其是和外国人一起学习、品尝大家共同做出的菜肴，这样的机会并不常有，因此会成为一段难忘而珍贵的回忆。这是我东南亚之旅中最难忘的经历！
学习★★★★☆
因为要在短时间内学习很多道菜，大多数食材都已经准备好，不少还经过了预处理。因此，没法亲自体验每一个步骤——比如买菜后清洗蔬菜、精确称量酱料等——这点有些遗憾。不过，能快速学会很多泰国菜也很不错。
环境★★★★★
项目举办场地的环境非常好。你可以专心烹饪，工作人员会马上负责清洁和收拾，十分方便！
安全★★★★★
这是一个动手烹饪项目，需要用刀处理食材，也要在高温下烹饪。使用明火时火力很强，而且场地相对开放，风吹过时火焰会摇曳，让人有点害怕。
不过，老师和周围的工作人员一直都在看护，所以不会特别危险——但自己还是要时刻小心。
休闲★★★★★
上午我参加烹饪课程，下午则可以逛逛曼谷市区，感觉很棒。曼谷白天尤其炎热，所以把烹饪课程安排在上午，下午留出时间进行户外活动，让我觉得充分利用了旅行时间，行程也安排得充实又有意义。
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