
提到法国,很多人脑海中大概会浮现这样的画面:一位巴黎女子一大早拿着法棍匆匆走过,对吧?在世界三大顶尖烹饪学校之一的蓝带国际学院,你可以循序渐进地提升技能——从法式糕点与烘焙基础,到充分展现创造力的高级糕点师课程。
蓝带国际学院与其他学校的不同之处,在于这里能让你从头到尾观察厨师的操作过程,并通过反复练习和亲自动手训练不断精进技艺。就是这里。在面包的诞生地巴黎,追寻成为糕点师的梦想吧。
记录参与者们写下的
成长历程。

■ 本项目将使用英语和法语进行。
英语能力要求 ★★★☆☆
参加课程需要具备基本的听说交流能力。语言能力可以在整个学期中进一步提升。
■所有课程均由厨师使用法语授课,并翻译成英语。
由于课程以法语授课,学习法语的学生可以借此提升法语能力。
■ 本项目的常规上课时间为上午8:00至下午3:30。
周末课程的安排可能会根据参与者所参加课程的时间表以及授课厨师的课程安排而有所不同。

■ 本项目的每门课程分为基础、强化和高级三个阶段。
基础
学习制作蛋糕、面包和派等各种甜点所需的基础知识,包括面团制作方法。还将学习如何在蛋糕胚上涂抹果酱、奶油和黄油等进行抹面,以及如何为蛋糕或甜甜圈上色或制作出光泽表面的淋面技巧。此外,还可以通过实践逐步掌握烘焙的各个流程。
强化
学习比基础课程更进阶的烘焙技巧,并通过多次实践加以掌握。还将学习如何在采用不同烘焙方法制作的甜点、蛋糕和派上使用水果、坚果等多种食材,以及装饰方法。此外,还将学习巧克力制作的基础工艺——调温和浸渍。调温是指将液态巧克力转变为固态,浸渍则是将调温后的巧克力浸入另一种液体中。通过实践,您将学会熟练制作甜点,并练习富有创意的装饰技巧。
高级
运用初级和中级课程中学到的技巧,学习烘焙并装饰更复杂的甜点。本课程还将学习制作原创作品,您将能够创作自己的原创作品。您将学习并实践创意甜点制作,例如完全由巧克力制成的巧克力艺术和糖艺。
* 至少需要提前三个月申请方可参加。
- 完成常规课程后,学校将提供 为期两个月的实习机会,因此参加实习前需要具备一定的法语水平。法语水平越高,可选择的实习机会就越多,因此建议参与者提前准备法语。
- 课程总计为期9个月。 3个月每个学期为期3个月,课程从基础课程逐步延伸至强化课程。学员可每3个月申请一次课程。
部分支持内容需添加或选择选项后方可提供。
不包含的项目
- 往返机票
- 签证费
- 个人旅行保险费
- 项目期间的住宿和餐饮
- 其他当地生活费用
创立于1895年蓝带厨艺学院是一所拥有100多年传统与经验的烹饪学校,提供世界顶级的优质课程。
其中,位于法国巴黎的蓝带厨艺学院享誉全球,每年培养出众多优秀的专业厨师。每年,来自约40个国家的学生前来学习传统法国料理,借此提升烹饪技艺,并结交来自世界各地的朋友。
参与者可以根据个人喜好和预算,自由选择佛罗伦萨实习地点附近的住宿。
对于难以找到住宿的项目参与者,
韩国间隔年可以推荐实习地点附近的住宿(民宿、酒店等)。
1. 寄宿家庭
外国学生可以住在所在国的当地家庭中,学习当地的文化和语言。与寄宿家庭共同生活,可以通过交流提升语言能力,并了解当地人的生活方式、价值观和文化习俗。
2. 青年旅舍
青年旅舍是一种共用厨房、卫生间和淋浴设施的住宿形式。房间可能是四人间或六至八人间,由多人共住。短期前往其他国家旅行时,旅客常会住在青年旅舍,并在短暂相遇中与来自各地的其他旅客分享故事和旅行信息。
3. 合租公寓
An apartment share is a type of accommodation where international students rent a house together—usually about 5–6 people—and live communally. Depending on the condition of the house, you may choose a private room or share a room with one roommate. Unlike a homestay, it is not a family setting; housework such as meals, cleaning, and laundry is shared among the housemates. It offers the advantage of allowing you to live with friends from various countries.
地区:法国,巴黎
巴黎是法国的标志性城市,每年吸引数百万游客。它以高端美食文化和丰富的艺术作品闻名于世,是一座文化与旅游中心。在法国旅行,无论走到哪里,都能品尝到各地区独具特色的美食,还能尽情领略世界级时尚与博物馆。
这里还拥有举世闻名的文化地标,吸引着全球游客,例如埃菲尔铁塔、卢浮宫、巴黎圣母院和香榭丽舍大街。沿着塞纳河漫步,欣赏夜色中的埃菲尔铁塔,也将成为一段难忘而美好的回忆。
■目的地概览

1. 戛纳
普罗旺斯南部享有盛誉的海滨城市!戛纳是戛纳电影节的举办地,该电影节是世界三大电影节之一。每年五月,来自世界各地的知名影星都会齐聚戛纳,参加电影节。这里是一座高档海滨城市,很容易找到宁静悠闲的海滩。戛纳电影节期间之外,度假者可以在这里享受轻松惬意的时光。如果你厌倦了日常生活,何不抽些时间,在戛纳好好享受属于自己的时光?

2. 埃菲尔铁塔
埃菲尔铁塔刚建成时,许多巴黎人称这座巨大的铁结构很丑,甚至主张将其拆除。随着时间推移,它已成为最能代表巴黎的地标。这座高约300米的埃菲尔铁塔为纪念法国大革命100周年而建,无论是从远处的夏乐宫眺望,还是登上铁塔的观景台,都能欣赏到令人惊叹的景色;巴黎的夜景更会带来一段难以忘怀的回忆。

3. 波尔多酒庄之旅
法国美食搭配一杯葡萄酒,简直绝配!何不暂别略显忙碌的城市,前往法国的小村庄,了解葡萄酒的酿造?酒庄是种植葡萄,并将采收的葡萄陈酿制成葡萄酒的地方。到法国各地的酒庄参观,品尝当地独具特色的葡萄酒。在酒庄品酒,并入住法国贵族曾经下榻的城堡,将成为一段难忘的回忆。

- 年满18岁的成年人
- 能够使用基础英语交流者
- 曾在世界知名院校学习糕点与烘焙者- 梦想成为世界级糕点师者
-餐饮及食品相关行业从业者有志于从事这些职业的人士
- 想要制作世界上最甜美蛋糕者
- 想亲身体验法国美食魅力者
■ 本项目的参与期限为3个月。
■ 参与费用
联系我们了解详情
*热门项目可能没有名额,因此 请尽快申请,以确保获得名额。
■ 间隔年使命奖学金 (▶ 查看详情)
■ 分期付款指南
如果您难以一次性付清,请先支付50万韩元注册定金,并在两周内付清剩余款项。项目参与确认流程将根据注册费的支付日期启动,届时我们会确认名额和空位情况。为了按您期望的日期和时长参与项目,尽早锁定名额非常重要! (确认参与后不予退款)
*不过,如果项目即将开始,剩余款项的支付时间可能会根据具体情况有所不同。
■ 早鸟优惠及紧急申请说明
所有间隔年项目都需要经过标准办理流程并留出间隔年准备时间,因此我们建议至少在项目开始日期前3个月申请。并且,原则上,最迟应在项目开始前2个月申请。但如遇无法避免的情况,或您需要紧急参加项目,可支付额外费用使用紧急申请服务,我们将协助您尽可能快速地完成办理流程。
*我们会尽可能快速地办理,但与当地机构沟通并确认参与仍需一定时间,而且所有流程都与常规参与者相同,因此通过紧急申请服务参加项目的参与者必须积极配合韩国间隔年运营团队,并履行配合义务。
**在项目开始日期前180天申请的参与者可享受早鸟优惠。
***可从上方选项中选择紧急申请服务。如有关于紧急申请服务的疑问,请联系 koreagapyear@gmail.com。
- 包含:自动登记间隔年使命及注意事项 / 确认参与后立即提供所有行前说明材料 / 增派紧急事务人员 / 必要时协助准备文件等
*如果难以计算日期,请参考 Naver 日期计算器 >>前往 Naver 日期计算器
**注意:对于超紧急申请,名额可能会因当地情况而无法提供,后续流程将按照间隔年退款政策进行。此外,因参与者未积极配合而产生的任何问题,均由参与者自行负责。
■其他费用预估(每周)
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项目 |
详情及备注 |
金额 |
类别 |
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往返机票(含税) |
因航班而异 |
约800,000–1,300,000韩元(估算) |
不包含 |
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签证签发费 |
签证申请及签发费用 |
约300,000韩元(估算) |
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个人旅行保险费 |
因保险公司和期限而异 |
约200,000韩元(估算) |
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机场费用 |
- |
- |
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当地生活费 |
项目期间的住宿和餐饮 |
约300,000–500,000韩元(估算) |
* 机票价格可能因航班而异。
* 当地生活费按平均估算,可能因参与者的个人偏好而有所不同。
* 不包含参与者的交通费用和个人零用钱。
■当地价格估算
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住宿 |
每晚 |
餐饮 |
每餐 |
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民宿 |
约30,000韩元(估算) |
当地餐食 |
约7,000韩元(估算) |
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酒店 |
约100,000韩元(估算) |
餐厅 |
约20,000韩元(估算) |
*当地价格估算以平均标准为依据,可能因参与者的个人偏好而有所不同。
走出舒适区,
为自己勇敢挑战,
感受完全的自由,
收获幸福。