项目
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常见问题
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公告
项目介绍
咖啡于17世纪正式传入欧洲，随后涌现出众多咖啡爱好者。意大利人热衷于用不同方式品尝咖啡，逐渐开始享用意式浓缩咖啡、卡布奇诺、欧蕾咖啡等。各式各样的咖啡饮用方式也开始传播到其他国家。意大利是意式浓缩咖啡的发源地，人们一天喝三次咖啡；各地因特色不同，咖啡偏好也各不相同，因此形成了多种咖啡风味与香气。
本项目在意大利佛罗伦萨提供咖啡师培训课程。意大利咖啡以浓郁的风味和香气闻名，你将有机会学习意式咖啡萃取、卡布奇诺制作，以及为欧蕾咖啡和其他奶咖打发牛奶等专业技巧。
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*意式浓缩咖啡指盛在小杯中、直接啜饮的咖啡。 *咖啡师指在咖啡吧制作咖啡的人，也就是咖啡制作专家。 |
记录参与者们写下的
成长历程。
项目活动
1. 本项目以英语进行。
* 所需英语水平： ★★☆☆☆
由于主要活动是学习咖啡知识，具备基本的英语沟通能力即可参与本项目。
2. 通过本项目，您将在为期 2天的课程中学习咖啡制作流程。
团体课程 每月在指定日期开课。如果您更喜欢私人课程，可以与咖啡师讲师安排一对一课程时间。
3. 课程时间为 上午10点至下午5点30分。
4. 完成本项目的参与者将在课程结束后获得结业证书。此外，如果您通过欧洲特种咖啡协会（SCAE）组织的考试，还将获得认证。
您可以选择参加咖啡师技能基础考试（适合初学者），或咖啡师技能中级考试（适合持有基础证书或具备实践经验者）。
* 如果您有意参加 SCAE 咖啡师课程，请在申请项目时另行告知我们。
■ 第1天
您将了解咖啡的历史、阿拉比卡品种以及其他杂交咖啡品种。
- 了解咖啡的加工流程（采摘、脱果、日晒处理）
* 采摘：在收获期间，从咖啡樱桃中挑选出有缺陷咖啡豆的过程。
* 脱果：将枝条上的咖啡樱桃一次性全部摘下的采收方法。
* 日晒处理：保留咖啡樱桃的羊皮层进行干燥的方法，通常用于水源有限、阳光充足的地区。
- 介绍烘焙与拼配，并参观烘焙设施
- 品尝优质与劣质浓缩咖啡
（通过品尝不同的浓缩咖啡，学会辨别优质浓缩咖啡的味道）
- 学习制作浓缩咖啡
学习如何操作意式咖啡机，制作浓缩咖啡。
- 制作奶泡咖啡
学习如何打发牛奶，并制作卡布奇诺和拿铁等咖啡饮品。
- 意大利传统咖啡制作方法
学习仅在意大利流行的传统意式咖啡制作方法。
- 学习清洁和维护意式咖啡机
学习为意式咖啡机和磨豆机除垢及清洁的方法。
■ 第2天
- 专业咖啡品鉴入门
体验品尝由不同种类咖啡豆制作的咖啡，学习辨别每种咖啡豆的不同风味。
- 练习操作咖啡设备
练习使用磨豆机研磨咖啡豆，并操作咖啡设备制作咖啡。
- 拿铁拉花
拿铁拉花是在打发的牛奶表面创作图案。学习打出绵密顺滑的奶泡并制作拉花。
- 烘焙理论
咖啡烘焙是通过加热生咖啡豆引发化学变化，从而提升其风味和香气的过程。学习不同的烘焙方法和理论。
- 意大利咖啡烘焙方法
学习烘焙具有独特意大利风味咖啡的方法。
- 品尝不同烘焙程度的咖啡
烘焙可以产生各种香气和风味。品尝采用不同方法烘焙的咖啡。
- 学习拼配咖啡豆
拼配是将具有不同风味和香气的咖啡豆组合起来，创造出均衡和谐的口感。学习如何拼配并烘焙咖啡豆。
- 混合两种不同的咖啡豆
学习咖啡拼配理论后，练习混合两种不同的咖啡豆来制作咖啡浓缩液。
* 基础课程可能会根据当地情况进行调整。
部分支持内容需添加或选择选项后方可提供。
支持
不包含
- 往返机票
- 项目期间的住宿和餐食
- 住宿地点与项目地点之间的交通
- 个人旅行保险
- 其他当地费用等
机构介绍
开展本项目的机构是一所咖啡师学校，由两位拥有约30年调酒师经验的咖啡师创办。他们决定创建一个可以自由分享咖啡知识的地方。创办人在多个领域拥有丰富经验，包括服务员、调酒师、侍酒师、餐厅顾问和讲师。
为了将意大利传统咖啡制作技艺传授给有志成为咖啡师的人，他们创办了一所专业咖啡学校，提供多种咖啡课程。来自不同国家的学生慕名而来，学习咖啡知识。
住宿介绍
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参与者可以根据自己的喜好和预算，自由选择项目区域内的住宿。 如果参与者难以找到住宿， 韩国间隔年项目可以推荐项目地点附近的住宿（民宿、酒店等）。 |
住宿类型
1. 寄宿家庭
寄宿家庭是指国际学生在东道国与当地家庭同住，从而有机会了解该国文化和语言。通过与寄宿家庭共同生活并交流，参与者可以提高语言能力，并了解当地人的生活方式、价值观和文化习俗。
2. 青年旅舍
青年旅舍通常设有共用厨房、卫生间和淋浴设施。房间可能安排为4人间、6人间，甚至8人间的宿舍，供多位住客共用。青年旅舍深受希望结识来自世界各地的旅客、分享各自经历并交流旅行建议的人们欢迎。
3. 合租公寓
合租公寓是指5至6名国际学生共同租住一套房屋并共享生活空间的一种住宿方式。根据房屋条件，参与者可以选择独立房间，也可以与一名室友合住。与寄宿家庭不同，参与者需要自行负责用餐、清洁和洗衣，通常会与室友分担这些事务。这种住宿方式的优势在于可以与来自不同国家的朋友共同生活。
地点介绍
地点：意大利，佛罗伦萨
佛罗伦萨是意大利最具艺术气息的城市之一。包括列奥纳多·达·芬奇、但丁、米开朗基罗和伽利略在内的众多艺术家与科学家都曾在此生活，他们留下的足迹遍布整座城市。这里文化底蕴深厚，游客常说：“街道本身就是艺术。”整座城市都被列为世界遗产，当地人对这座城市的热爱无与伦比。此外，咖啡于1615年正式传入欧洲后，各式咖啡馆开始在欧洲大陆各地开张。
在咖啡馆兴起之初，它们便成为画家、音乐家、艺术家、思想家和作家聚会、讨论与辩论的场所。
佛罗伦萨的咖啡馆充满艺术气息，艺术家们聚集于此，品尝以传统意大利方式烘焙的咖啡，同时探讨对现实的批判，探索新的乌托邦理想。
■ 旅游目的地介绍
热门旅游目的地1——圣母百花大教堂
圣母百花大教堂曾作为著名日本电影《冷静与热情之间》的背景，在片中，分离十年的恋人最终在此重逢。
为了保护大教堂，内部没有安装电梯，因此你必须攀登500级台阶才能到达顶部。
然而，登上穹顶后，你可以饱览佛罗伦萨的全景，红瓦建筑鳞次栉比。不妨与心爱的人一同前来，在这里许下爱的承诺。
热门旅游目的地2——老桥
老桥是佛罗伦萨唯一一座在第二次世界大战期间未遭破坏的桥梁。它因小说家但丁与恋人初次相遇于此而闻名，也有许多情侣在桥上挂上爱情锁，许下永恒的誓言。
此外，桥边店铺林立，你可以透过橱窗欣赏工艺精湛、细节考究的珠宝。和心爱的人沿街漫步，为对方挑选一枚独一无二的戒指吧。
热门旅游目的地3——拉马佐科咖啡工厂
La Marzocco的名字源自意大利语“胜利”。这家公司生产咖啡师制作咖啡时使用的意式浓缩咖啡机。1939年，公司研发出第一台采用卧式锅炉设计的咖啡机，并为其申请了专利。此后，公司还研发了萃取锅炉式咖啡机，这一设计成为行业标准。每台机器都由专业工匠手工制作，始终秉持精益求精的匠心。造访佛罗伦萨时，不妨参观La Marzocco咖啡工厂，亲身体验其魅力。
申请资格
- 年满18周岁且身体健康的成年人
- 梦想成为咖啡师的人
- 想在咖啡的发源地意大利学习咖啡知识的人
- 对咖啡及饮品制作领域感兴趣的人
- 希望接受专业咖啡师培训的人
- 希望生活在充满艺术与情感的佛罗伦萨的人
- 思想开放的人
日程和价格
■ 本项目的参与期限为 至少1周 。
■ 参与费用
2天（团体）：560,000韩元
2天（个人，私人课程）：1,100,000韩元
* 热门项目可能没有名额，请尽快申请以确保获得名额。
* 参加2天/3天课程时，请在下方选项1中选择所需课程（如未选择，将按2天课程处理）。
■ 分期付款说明
如果无法一次性付清，可先支付500,000韩元定金，并在2周内付清余款。支付定金后，将开始确认参与资格和名额。尽早锁定名额对于确保在您期望的日期和时段参与至关重要！ （确认参与后不予退款）
* 但是，如果临近开始日期，余款支付时间可能会根据具体情况有所不同。
■ 早鸟优惠和紧急申请说明
建议至少在项目开始日期前3个月申请所有Gap Year项目，原则上最晚应在开始前2个月申请。不过，如果有紧急情况或需要尽快参加项目，我们提供紧急申请服务，您可以额外付费以加快处理。
* 我们会协助加快处理，但与当地机构沟通并确认参与资格需要一定时间。因此，使用紧急申请服务的参与者应积极配合韩国Gap Year运营团队。
** 在开始日期前180天申请的申请者可享受早鸟优惠。
*** 可通过上述选项申请紧急申请服务。如有紧急申请相关问题，请联系koreagapyear@gmail.com。
- 提供的服务： 自动申请Gap Year任务及注意事项 / 确认后提供完整的行前说明会资料 / 额外安排紧急事务人员 / 协助准备所需文件等。
* 如果您难以计算日期，请参考Naver日期计算器 >> Naver日期计算器
**注意：紧急申请可能会因当地情况而没有名额，后续流程将按照Gap Year退款政策处理。 此外， 因参与者未配合而产生的任何问题，均由参与者自行负责。
■ 预计额外费用 （每周）
| 项目 | 详情及备注 | 金额 | 类别 |
| 往返机票（含税） | 因航班而异 | 约500,000–1,300,000韩元 | 不包含 |
| 签证办理费 | 可免签入境90天（3个月） | - | |
| 个人旅行保险 | 因保险公司/期限而异 | 约35,000韩元 |
*机票价格可能因航班而异。
*不包含参与者的旅行费用和个人零用钱。
■ 参考（当地价格估算）
| 住宿 | 每晚 | Meals | 每餐 |
| 民宿 | 约 30,000 韩元 | 当地美食 | 约 7,000 韩元 |
| 酒店 | 约 100,000 韩元 | 餐厅 | 约 20,000 韩元 |
*当地价格估算基于平均标准，可能会因参与者的个人偏好而有所不同。
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