Projekt
|
Vanliga frågor
|
Meddelanden
PROJEKTINTRODUKTION
En restaurangpraktik där du kan arbeta på det sätt du själv vill
Gå bortom rutinmässiga och repetitiva arbetsuppgifter och frigör dig från tråkigt, begränsat arbete vid ett skrivbord hela dagen. Lev tillsammans med dina grannar, lägg fritt fram dina egna idéer utifrån vad du ser och känner, och bidra till att förbättra restaurangen! Det här är en roll med stor självständighet men också stort ansvar, så vi söker personer med ett aktivt och engagerat förhållningssätt.
Vi dokumenterar våra deltagares
utvecklingsresor.
PROJEKTAKTIVITETER
1. Det här projektet genomförs på engelska.
|
Engelskkunskaper ★★★☆☆ Eftersom huvudrollen är som restaurangchef måste du kunna kommunicera obehindrat med lokalbefolkningen, och kunna diskutera idéer kring planering och restaurangdrift. Det viktigaste är dock entusiasm och engagemang! |
2. Du kan välja flexibla arbetstider måndag till fredag (minst 25 timmar i veckan).
3. Restaurangen har öppet på torsdagar från kl. 16.00 till midnatt och på fredagar, lördagar och söndagar från kl. 12.00 till midnatt,
medan kontoret har öppet måndag till fredag kl. 9.30–17.30.
Därför kan du fritt fördela din tid mellan kontors- och restaurangarbete utifrån ditt schema.
1. Restaurangchef
● Social kompetens
Restaurangens personal formar gästernas första intryck. Därför behöver chefen använda sin utomordentliga sociala kompetens för att skapa en välkomnande atmosfär som får gästerna att vilja återvända, samtidigt som personalen får en trivsam arbetsmiljö och goda relationer med lokalsamhället.
● Idéförslag
Eftersom chefen arbetar nära gästerna får hen snabbt återkoppling. Hen kan föreslå nya huvudrätter, kostnadsfria provsmakningsmenyer och idéer till särskilda evenemang eller kreativa sätt att öka försäljningen. Här får du möjlighet att uttrycka och utveckla en mängd idéer.
● Hantering av mat och utrustning
En chef inom livsmedelsbranschen måste ha en stark ansvarskänsla. Hen måste se till att lagernivåerna hålls tillräckliga i realtid och att utrustningen är ren och förvaras på rätt sätt. Dessutom behöver hen analysera hur andra restauranger arbetar, granska försäljningsrapporter och diskutera med kollegor hur intäkterna kan ökas.
2. Projektplanerare
● Kreativ projektplanering
Gästerna är intresserade av mer varierade och nyskapande projekt. En projektplanerare på en restaurang kan utveckla cateringtjänster för fester eller särskilda evenemang för att locka nya gäster. Du kan också planera evenemang på en matlagningsskola som du alltid velat lära dig mer av, till exempel teambuildingaktiviteter där gruppen lagar mat tillsammans. I Australien är fester för blivande brudar och brudgummar också populära, och du kan skapa ett projekt utifrån dina egna idéer. Kom gärna med olika idéer för att skapa ett eget unikt evenemang och en populär restaurang.
● Stärka varumärkeslojaliteten
Du behöver skapa en restaurang som får människor att vilja återvända bara genom att se logotypen eller namnet. Fundera på hur restaurangen kan få en tydligare profil och bli lättare för gästerna att komma ihåg. Eftersom det är en lokal restaurang sprids ryktet snabbt och gästerna lämnar omdömen i realtid, så du måste planera projekt som verkligen motsvarar deras behov.
* Vad innebär varumärkeslojalitet? Det syftar på i vilken utsträckning gäster återkommer efter att ha sett ett varumärke eller en logotyp.
● Kundservice och kundhantering
För att utveckla dina unika idéer bör du göra marknadsundersökningar bland både potentiella kunder och målgruppen, med hänsyn till deras livsstil och aktiviteter. Framför allt är det avgörande att bygga starka relationer med gästerna. Grundlig kundhantering med olika metoder, som telefonsamtal eller e-post, är därför en viktig del av en framgångsrik restaurang.
* Det här projektet är en obetald praktikplats.
* Efter avslutad praktik kan du få ett rekommendationsbrev från matlagningsskolans instruktör (kock).
* Du kan välja mellan att arbeta som restaurangchef eller projektplanerare,
och du kan själv fördela dina 25 arbetstimmar i veckan utifrån ditt schema.
|
● Äkta recensioner från gäster som besökt ZIGI:s restaurang
”En dold pärla dit jag ofta kommer för att njuta av ett stilla glas vin sent på kvällen eller tidigt på morgonen. Det här stället är verkligen underbart.”
”Det här är min favoritrestaurang eftersom man kan välja bland många olika ostar och det finns så många sorters vin. Maten, oavsett om den är israelisk eller fusionsmat, är alltid utsökt och gör mig aldrig besviken.”
”ZIGI var väldigt vänliga, och det här är det bästa stället för den som älskar ost och vill njuta av vin av högsta kvalitet. Om du är i Sydney måste du absolut besöka stället.”
”Jag ångrade inte alls att jag besökte den här söta lilla vinbaren. Osten och vinet var utmärkta val, och personalen var till stor hjälp när jag skulle välja mat. Jag kommer definitivt tillbaka till den här restaurangen.”
”Mina vänner och jag, som älskar ost, öl och vin, ville stanna här hela tiden när vi var i Sydney. Maten var verkligen god, servitrisen var mycket vänlig och restaurangens atmosfär var fantastisk. Med bekväma stolar, bra musik och mat av högsta kvalitet, utan minsta högfärdighet från personalen, var vi alla verkligen glada under vår tid här. Vi kommer tillbaka under resten av vår vistelse i Sydney.” |
* Du hittar fler detaljerade omdömen från deltagare på Gap Year Story (klicka här).
* Fler deltagaromdömen finns i avsnittet ”Deltagaromdömen” längst ner på projektsidan.
Vissa inkluderingar är tillgängliga när alternativ läggs till eller väljs.
SUPPORT
Ingår inte
- Flygbiljett tur och retur
- Visumavgift
- Individuell reseförsäkring
- Avgift för upphämtning tur och retur mellan flygplatsen och boendet
- Övriga lokala levnadskostnader (boende och måltider)
INTRODUKTION AV INSTITUTIONEN
Restaurangpraktik där du själv kan styra upplägget efter din egen stil
Praktiken äger rum på en restaurang som grundades för cirka nio år sedan av kocken ”Jigi”. Med visionen ”Att skapa oförglömliga upplevelser med mat!” erbjuds matlagningskurser och olika evenemang. Restaurangen arrangerar småskaliga aktiviteter där vänner och familj kan delta och ha roligt, och blir alltmer uppmärksammad bland invånarna i närområdet.
”Jigi” erbjuder catering till födelsedagar, jubileer, fester och företagsevenemang. Med fokus på glädje och upplevelser utöver själva matlagningen skapar verksamheten varje år en mängd olika evenemang och utbildningsprogram. Praktikplatsen samlar restaurang, matlagningsskola och vinbar under samma tak, vilket ger dig möjlighet att prova på olika arbetsuppgifter och få nya idéer. Särskilt populär på senare tid har Wine & Cheese Bar blivit, där du kan provsmaka välkända ostar från hela världen. Eftersom praktikanter från olika länder får utforma och förändra platsen fritt präglas den dessutom av en livlig och sprudlande atmosfär.
INTRODUKTION TILL BOENDE
Valfria tillval
Det här projektet erbjuder ytterligare valfria tillval, till exempel en vistelse på fyra dagar i ett delat vandrarhemsrum för fyra personer i Australien. Efter fyra dagar kan du välja om du vill fortsätta bo på vandrarhemmet eller flytta till ett delat hus. Boendet ligger precis intill Centralstationen, mitt i hjärtat av Sydney, med smidig tillgång till alla transportmedel, däribland expressbussar, stadsbussar och tåg.
Praktikplatsen ligger cirka 900 meter från boendet, så det bästa alternativet är att promenera (ungefär 10 minuter). Vandrarhemmet, som är Australiens största, har rymliga och öppna utrymmen. Under den fyra dagar långa vistelsen behöver deltagarna ordna sin egen frukost, lunch och middag. Måltider kan ordnas på närliggande restauranger och närbutiker, eller genom att handla i mataffärer och laga mat i vandrarhemmets kök.
Wi-Fi finns tillgängligt mot en extra avgift, och deltagarna använder delade duschar och toaletter. Faciliteter som bankomater, telefoner, hårtorkar och handdukar tillhandahålls. Dagliga aktiviteter som grillfester, vinfester och filmkvällar anordnas, och deltagande kan medföra en extra avgift. Bland de övriga bekvämligheterna finns ett TV-rum, en pool och underhållningsfaciliteter. Umgås och prata med deltagare på sabbatsår eller arbetssemester från hela världen i cafeterian! Den här livliga och spännande platsen är en utmärkt start på ditt liv i Australien. Om du vill inkludera en vistelse på vandrarhemmet i fyra dagar väljer du det här alternativet när du betalar för projektet.
PRESENTATION AV PLATSEN
Plats: Australien, Sydney
Sydney är en stad som förenar två kontrasterande charmiga sidor: den är livlig men också ganska avslappnad. Stadskärnan sjuder av aktivitet och speglar Australiens främsta stad, men bara 15 minuters promenad bort hittar du platser där du kan njuta av lugnet. Oavsett om det handlar om kontorsarbetare som tar en tupplur i Hyde Park, konstnärer som visar upp sina något säregna verk vid Darling Harbour eller människor som solar barbröstade kring operahuset, hittar alla sitt eget sätt att koppla av mitt i det hektiska stadslivet.
Om du tar dig till stadens utkanter hittar du vidsträckta stränder som smälter samman med den blå himlen och påminner om en reklambild. Särskilt från december till mars blir Manly och Bondi Beach ett paradis för vattensportentusiaster från hela världen, med gott om surfing och segling. Om du är van vid en hektisk livsstil kan du passa på att njuta av Sydneys lugnare tempo.
Planerarens 3 främsta rekommenderade resmål
1. Watsons Bay
Watsons Bay är en pittoresk och charmig by, känd för Gap Park och buktens storslagna klippor. Den fridfulla hamnen står i kontrast till de vilda vågorna och de branta klipporna på motsatta sidan och bjuder på många olika sevärdheter.Promenadstigen längs klipporna bjuder på hisnande vyer, och den vita fyren som tronar mitt i landskapet tillför en elegant touch. Här kan du uppleva storslagenhet i en rofylld miljö.
Missa inte Lady Bay, en nudiststrand som inte finns i Korea. Kom också ihåg att besöka Robertson Park, som bjuder på panoramautsikt över Sydney.
2. Darling Harbour
När man tänker på Sydney tänker man på stadens hamnar, och Darling Harbour är den allra främsta! Darling Harbour ligger bara omkring tio minuter från stadskärnan och är en romantisk plats som uppskattas av både lokalbor och turister.Området var en gång en strand där man samlade snäckor, men har nu förvandlats till ett livligt område med parker, köpcentrum, teatrar, akvarier, restauranger och pubar.
Efter en hektisk dag kan du ta en stund och besöka Darling Harbour för att insupa atmosfären. Ett besök på den närbelägna fiskmarknaden för att smaka på Sydneys färska skaldjur rekommenderas också varmt!
3. The Rocks Market
The Rocks Market är en symbolisk plats där Sydneys gamla byggnader, välbevarade från förr till i dag, visas upp. Besök marknaden The Rocks Market, som bara är öppen på helgerna, och upptäck Australiens sanna väsen.På helgerna sjuder området kring Playfair Street och den norra delen av George Street av turister, lokalbor och försäljare.
Här får du en unik möjlighet att se hantverkare skapa glasföremål och smaka på olika hemlagade rätter från lokalbor. Det finns också handgjorda föremål och smycken av konstnärer, så leta efter en unik accessoar som passar dig. Fly stadens jäkt och upplev hur det är att vara en riktig australiensare för en dag på The Rocks Market.
Vem kan delta?
- Måste kunna kommunicera på grundläggande engelska
- Alla som är 18 år eller äldre
- Intresserad av restaurangdrift och service
- Öppensinnade personer som vill umgås med lokalbor i Australien
- Personer som vill omsätta sina kreativa idéer i praktiken
SCHEMA OCH PRISER
■ Den kortaste deltagandeperioden för det här projektet är 24 veckor .
■ Deltagaravgift
– 24 veckor: 1 260 000 KRW
* För populära projekt kan tillgängligheten vara begränsad, så ansök snart för att säkra din plats.
■ Gap Year-stipendium (▶ Mer information)
■ Information om delbetalning
Om du inte kan betala hela beloppet på en gång kan du göra en förskottsbetalning på 500 000 KRW och betala återstående belopp inom 2 veckor. Processen för att bekräfta ditt deltagande inleds från datumet för din första betalning, och vi kontrollerar tillgänglighet och lediga platser. Snabb bokning är viktig för att kunna delta på önskat datum och under önskad tid! (Ingen återbetalning när deltagandet har bekräftats)
* Om startdatumet närmar sig kan tidsplanen för betalning av återstående belopp dock variera beroende på situationen.
■ Rabatt för tidig bokning och brådskande ansökan information
Vi rekommenderar att du ansöker till alla Gap Year-projekt minst 3 månader före projektets startdatum, så att handläggning och förberedelser kan genomföras som planerat. Som regel ska du ansöka senast 2 månader i förväg. Om du behöver delta i projektet med kort varsel kan du dock använda tjänsten för brådskande ansökan för att påskynda processen mot en extra avgift.
* Vi gör vårt bästa för att påskynda processen, men det tar i allmänhet viss tid att kommunicera med lokala institutioner och bekräfta deltagandet. De som ansöker med kort varsel måste samarbeta aktivt med Korea Gap Years verksamhetsteam, eftersom förfarandet är detsamma som för vanliga deltagare.
** Sökande som ansöker 180 dagar före startdatumet kan få rabatt för tidig bokning.
*** Brådskande ansökningar kan göras via alternativen ovan. För frågor om tjänsten för brådskande ansökningar, kontakta koreagapyear@gmail.com.
– Tjänster som ingår: Automatisk ansökan om Gap Year-uppdrag och anteckningar / OT-material tillhandahålls omedelbart efter bekräftelse / extra bemanning för brådskande ärenden / hjälp med dokumentförberedelser vid behov med mera.
* Om du har svårt att beräkna datum kan du använda Navers datumräknare >> Navers datumräknare
** Obs! För mycket brådskande ansökningar kan tillgängligheten vara begränsad på grund av lokala omständigheter, och processen följer Gap Years återbetalningspolicy. Problem som uppstår till följd av att deltagaren inte samarbetar är dessutom deltagarens ansvar.
■ Beräknade extra kostnader (per vecka)
| Post | Detaljer och anteckningar | Belopp | Kategori |
| Flyg tur och retur (inklusive skatter) | Varierar beroende på flyg | Cirka 800 000–900 000 KRW | Ingår inte |
| Visumavgifter | – |
– Visum för arbete och semester: 420 AU$ – Turistvisum för 3 månader: 20 AU$ |
|
| Personlig reseförsäkring | Varierar beroende på försäkringsbolag och försäkringens längd | Cirka 10 000 KRW | |
| Lokala levnadskostnader | Boende och måltider under projektet | Cirka 200 000–250 000 KRW |
* Flygpriset kan variera beroende på flygningen.
* Lokala levnadskostnader baseras på genomsnittliga nivåer och kan variera beroende på deltagarens önskemål.
* Resekostnader och personliga utgifter ingår inte.
■ Referens (uppskattade lokala priser)
| Boende | Per natt | Måltider | Per måltid |
| Pensionat | Cirka 25 000 KRW | Lokal mat | Cirka 10 000 KRW |
| Hotell | Cirka 100 000 KRW | Restaurang | Cirka 25 000 KRW |
* Uppskattade lokala priser baseras på genomsnittliga nivåer och kan variera beroende på deltagarens önskemål.
Hem
Bo på en ny plats,
träffa nya människor,
upptäck en ny sida av dig själv,
och skapa ett liv som är ditt eget.
