Projekt
|
Vanliga frågor
|
Meddelanden
Introduktion till projektet
Letar du efter en kort men minnesvärd semester?
Mat är fylld av ett lands kultur och känslor. I det här projektet får du inte bara laga mat, utan också utforska varje hörn av Hoi An och på samma gång fördjupa dig i vietnamesisk kultur, natur och människorna där. Lär dig hemligheterna bakom det världsberömda vietnamesiska köket och upptäck Vietnams mångfacetterade särdrag, som återspeglas i maten. Det här blir ett tillfälle att gå bortom semestrar där man bara tittar och smakar, och i stället uppleva Vietnam med alla sinnen. Dessutom blir det ännu bättre att skapa fina minnen tillsammans med vänner från hela världen!
1.3 Vecka
Utifrån tidigare deltagares erfarenheter har vi sammanställt gemensamma teman kring lärande, insikter och utveckling för varje tidsperiod.
Vi dokumenterar våra deltagares utvecklingsresor.
Projektaktiviteter
■ Aktivitetsdetaljer
Matlagningskurser i kombination med utforskning av Hoi An, till exempel cykel- och båtturer.
Du kan skapa en unik upplevelse i Hoi An genom att handla på lokala marknader och laga utsökta måltider tillsammans med vietnamesiska kockar!
- Projektet genomförs i 5 fristående delar, och du kan välja det projekt som passar ditt schema bäst.
- Du kan tillaga ungefär 4 rätter per dag enligt den vietnamesiska matlagningsskolans kursplan.
- Halvdagskurserna börjar vanligtvis kl. 8.00 eller 8.30 och slutar kl. 13.30 eller 14.00.
(Cirka 4 timmar per dag; se det detaljerade schemat nedan. Kursschemat kan variera beroende på projekt.)
- Innan matlagningskursen utforskar du Hoi An.
- Du får utförliga förklaringar av en professionell guide om smakerna och sederna inom det vietnamesiska köket, bland annat kött, fisk, grönsaker och kryddor.
■ Fördjupningskurs i matlagning i Hoi An
1. Matlagningstur med fokus på Hoi Ans livsstil! (08.30–13.30, dagligen)
”Den kurs som deltagarna tycker bäst om. Här får du uppleva Hoi Ans regionala kök.”
- Besök Hoi Ans centralmarknad med båt
- Välj ut matlagningsingredienser tillsammans med en professionell guide (förklaring av urvalsmetoder, hur man känner igen kryddor, varje ingrediens fördelar med mera)
- Besök olika gatumatstånd. Delta i livliga matlagningsmoment, förbered ingredienserna själv och provsmaka
(Över 10 rätter, däribland bánh mì, vietnamesiska dumplings, nudlar och desserter)
- Lär dig laga traditionella vietnamesiska rätter: soppa med räkor och kål, mussel- och mangosallad samt pannkaka på Hoi An-vis (bánh xèo)
※ Detta är en representativ kurs från den matlagningsskola som deltagarna tycker bäst om.
2. Fördjupande matlagningstur i Hoi An! (08.00–13.30, måndagar/torsdagar)
”En kurs där du utforskar varje hörn av Hoi An på cykel och lär dig mer om Hoi Ans kök.”
- Utforska Hoi An på cykel
- Besök risfält, örtodlingar, traditionella nudelverkstäder och groddodlingar
- Besök olika gatumatstånd. Delta i livliga matlagningsmoment, förbered ingredienserna själv och provsmaka
(Över 10 rätter, däribland bánh mì, vietnamesiska dumplings, nudlar och desserter)
- Lär dig laga rätter från Hoi An: rullar med fläsk och räkor, vietnamesiska pannkakor (bánh xèo), traditionella dumplings från Hoi An (vita rosor),
nudlar på Hoi An-vis (cao lầu)
■ Fördjupningskurs i vietnamesisk matlagning
3. Upptäck vietnamesisk mat och kultur! (08.30–14.00, onsdagar/söndagar)
”En rolig kurs där du får lära dig om Vietnams sanna kultur och matkultur tillsammans med en berömd vietnamesisk kock”
- Besök Hoi Ans centralmarknad med båt
- Välj ut matlagningsingredienser tillsammans med en professionell guide (bland annat urvalsmetoder, hur man känner igen kryddor och varje ingrediens fördelar)
- Besök olika gatumatstånd. Delta i livliga matlagningsmoment, förbered ingredienserna själv och provsmaka
(däribland bánh mì, vietnamesiska dumplings, nudlar, desserter och över 10 andra rätter)
- Föreläsning om det vietnamesiska kökets kultur och historia, tillsammans med en matlagningskurs
: Friterade krabbadumplings, papayasallad med nötkött, vietnamesisk bläckfiskkorv och bananer karamelliserade med kokosgrädde (flamberad banan)
4. Upptäck det vietnamesiska kökets finare smaker! (08.30–13.30, tisdagar/fredagar)
”En smakupplevelse från vietnamesiska restauranger i toppklass – en gourmetkurs i det vietnamesiska köket”
- Besök Hoi Ans centralmarknad med båt
- Välj ut matlagningsingredienser tillsammans med en professionell guide (bland annat urvalsmetoder, hur man känner igen kryddor och varje ingrediens fördelar)
- Besök olika gatumatstånd. Delta i livliga matlagningsmoment, förbered ingredienserna själv och provsmaka
(inklusive Banh Mi, vietnamesiska dumplings, nudlar, desserter och mer än 10 andra rätter)
- Lär dig laga vietnamesiska rätter av hög klass
: Pomelo- och räksallad, musslor ångkokta med citrongräs, vietnamesisk fiskkaka (Cha Ca) och fryst yoghurt
■ Njut av vietnamesisk mat snabbt och till ett rimligt pris
5. Upptäck vietnamesisk gatumat! (11:00–13:00/18:00–20:00, dagligen)
”Rekommenderas för resenärer som vill lära sig laga vietnamesisk mat men har ont om tid! Matlagningskurs på 2 timmar”
- Besök olika gatuköksstånd. Delta i den livliga matlagningen, förbered ingredienserna själv och provsmaka maten
(inklusive Banh Mi, vietnamesiska dumplings, nudlar, desserter och mer än 10 andra rätter)
- Matlagningskurs i gatumat
: Fläsk- och räkrullar, jackfruktsallad, vietnamesiska pannkakor (Banh Xeo) och udonnudlar i Hoi An-stil (Cao Lau)
* Schemat ovan kan variera beroende på lokala förhållanden.
* Om minimiantalet deltagare för aktiviteten inte uppnås kan den ställas in.
■ Krav på engelska ★☆☆☆☆Eftersom detta är en matlagningskurs med färdigbestämda ingredienser är alla som förstår grundläggande engelska välkomna!
* Detaljerade omdömen från deltagare finns på Gap Year Stories (klicka).
* Fler omdömen från deltagare finns i projektavsnittet längst ner under ”Deltagaromdömen”.
Vissa inkluderingar är tillgängliga när alternativ läggs till eller väljs.
Support
Ingår inte
- Flygresa tur och retur
- Personlig reseförsäkring
- Övriga lokala utgifter
Introduktion till skolan
Den här matlagningsskolan grundades av en professionell kock med en prisbelönt meritlista från internationella matlagningstävlingar. Kocken är välkänd i Vietnam och driver för närvarande tre restauranger med olika koncept i Hoi An. Sedan starten 1994 har skolan främjat vietnamesisk kultur bland människor över hela världen genom sin läroplan, som betonar tradition och kultur.
Skolan är också känd i Kanada, Australien, Frankrike och andra länder och lockar många internationella besökare. Matlagningsskolan har moderna faciliteter och en samtida atmosfär som erbjuder en trivsam miljö. Här kan du skapa dina egna vietnamesiska rätter!
Introduktion till boende
| Det här projektet inkluderar inte boende. Deltagarna kan själva välja boende i Hoi An i Vietnam utifrån sina önskemål och sin budget. För deltagare som har svårt att hitta boende rekommenderar Korea Gap Year boenden nära matlagningsskolan (pensionat, hotell osv.). |
Introduktion till platsen
Plats : Hoi An, Vietnam
Hoi An, Vietnam
Hoi An är ett berömt resmål i centrala Vietnam. Staden ligger cirka 40 minuters bilresa från Da Nang och är känd för sina vackra vyer på natten. Hoi An var en gång ett blomstrande handelscentrum och en viktig hamn där österländska och västerländska kulturer möttes. När handeln senare flyttades från Hoi An till Da Nang blev staden en bortglömd hamn. Det bidrog till att skydda orten från skadorna under Vietnamkriget, så att många värdefulla historiska byggnader kunde bevaras.
I dag är Hoi Ans gamla stad utsedd till världsarv och lockar många turister. När du strosar genom de gamla gränderna kanske du kommer på dig själv med att sträcka dig efter kameran utan att märka det. Unna dig en särskild stund på semestern i exotiska Hoi An.
1. My Son-helgedomen
My Son-helgedomen är en plats med lämningar från det en gång blomstrande Champariket. Champariket, som verkade från 400-talet till 1400-talet, hade en unik kultur med rötter i indisk hinduism, till skillnad från Vietnams konfucianska kultur. Platsen var ett religiöst och politiskt centrum för Champariket, men stora delar förstördes under Vietnamkriget och området är fortfarande föremål för utgrävningar och restaurering. Med sina intrikata skulpturer, tegelbyggnader uppförda utan spik och torn som bär spår av tidens gång erbjuder platsen en levande historisk och kulturell upplevelse för den som är intresserad av historia och ruiner.
2. Cua Dai-stranden
Cirka tio minuters bilresa från det livliga Hoi An ligger den lugna och fridfulla Cua Dai-stranden. Platsen är känd för sin vackra vita sand och lockar många som vill svalka sig och koppla av i det rena, uppfriskande havsvattnet. Om du tar med dig lite gatumat från Hoi Ans gamla stad och njuter av den tillsammans med en öl under ett parasoll känns det som en liten bit av paradiset! (Det finns förstås restauranger på stranden, så du behöver inte ta med egen mat.) Från Cua Dai-stranden går det också båtar till Chamöarna, som är kända för sina vackra korallrev under vattenytan. Passa på att prova olika vattensporter, som snorkling, på Chamöarna!
3. Centralmarknaden
The lively and bustling Central Market is loved by both locals and tourists. Here, you can find fresh local produce, herbs and spices, as well as custom-made clothes and souvenirs. Additionally, various street foods can be enjoyed from vendors lined along the river, satisfying both your eyes and taste buds. One of the fun aspects of this market is haggling over prices! Watch locals haggle over freshly caught fish in the morning or engage in bargaining yourself. Tourists who are unfamiliar with local prices may encounter higher prices, so mastering the art of bargaining can help you shop more affordably.
Vem kan delta?
- Alla som är 18 år eller äldre
- Alla som är intresserade av matlagning och tycker om att laga mat
- Anyone currently on or planning to take a vacation in Da Nang or Hoi An, Vietnam
- Anyone who wants to learn Vietnamese cooking directly
- Anyone who wants to meet friends from various nationalities while traveling
- Anyone who wants to make their trip to Vietnam more diverse
Schema och priser
■ Den minsta deltagandeperioden för det här projektet är 1 dag.
|
Namn på matlagningskurs |
Pris |
|
1. Upptäck Hoi Ans livsstil genom matlagning |
99 000 KRW |
|
2. Kulinarisk upptäcktsfärd i Hoi An |
113 000 KRW |
|
3. Upptäck vietnamesisk matlagning och kultur |
117 000 KRW |
|
4. Fördjupning i vietnamesisk matlagning |
113 000 KRW |
|
5. Upptäck vietnamesisk gatumat |
90 000 KRW |
■ Riktlinjer för akutansökan riktlinjer
För alla gap year-projekt rekommenderas att ansöka minst 3 månader före projektets startdatum för att hinna med ordinarie handläggning och förberedelser. Ansökan måste dock göras senast 2 månader i förväg. Om du av oundvikliga skäl behöver delta med kort varsel erbjuder vi en akutansökan där du kan betala en extra avgift för att påskynda processen så mycket som möjligt.
* Även om vi strävar efter att påskynda processen tar det vanligtvis tid att kommunicera med lokala organisationer och bekräfta deltagandet. Alla steg genomförs på samma sätt som för ordinarie sökande, så de som använder akutansökan måste samarbeta aktivt med Korea Gap Years verksamhetsteam.
** Akutansökan kan väljas bland alternativen ovan. Kontakta koreagapyear@gmail.com vid frågor om akutansökan.
 (1) 복사본.gif "speed_01-1.gif")
- Tjänster som ingår: Automatisk ansökan till gap year-uppdrag och anteckningar / Fullständigt OT-material tillhandahålls efter bekräftelse / Extra akut personalinsats / Stöd med att förbereda dokument vid behov med mera.
* Om du har svårt att räkna ut datumen kan du använda Navers datumräknare >> Navers datumräknare
** Obs! Vid extremt brådskande ansökningar kan det saknas lediga platser på grund av lokala omständigheter, och då hanteras ärendet enligt återbetalningspolicyn för Gap Year. Dessutom, ansvarar deltagaren för eventuella problem som uppstår till följd av bristande samarbete.
Hem
Bo på en ny plats,
träffa nya människor,
upptäck en ny sida av dig själv,
och skapa ett liv som är ditt eget.
Välj ett startdatum.
