Projecten
|
Veelgestelde vragen
|
Aankondigingen
Wanneer mensen aan Frankrijk denken, zien velen waarschijnlijk een Parijse vrouw voor zich die ’s ochtends haastig met een stokbrood onder haar arm op pad is, toch? Bij Le Cordon Bleu, een van de drie meest prestigieuze culinaire scholen ter wereld, kun je je vaardigheden stap voor stap ontwikkelen: van de basis van de Franse patisserie en het bakken tot het gevorderde niveau van patissier, waarop je je creativiteit volledig kunt laten zien.
Wat Le Cordon Bleu onderscheidt van elke andere school, is de omgeving waarin je het volledige werkproces van een chef-kok kunt observeren en je vaardigheden kunt verfijnen door herhaaldelijk te oefenen en praktijkervaring op te doen.Dit is je kans. Volg je droom om patissier te worden in Parijs, de bakermat van het brood.
De groeitrajecten van onze deelnemers
in kaart gebracht.
■ Dit project wordt uitgevoerd in het Engels en in het Frans.
Vereiste Engelse taalvaardigheid ★★★☆☆
Er zijn basisvaardigheden in luisteren en spreken vereist om aan het lesprogramma deel te nemen. De taalvaardigheid kan in de loop van het semester verder worden ontwikkeld.
■Alle lessen worden gegeven door de chefs in het Frans en vertaald naar het Engels.
Omdat de lessen in het Frans worden gegeven, is dit nuttig voor studenten die Frans studeren om hun Franse taalvaardigheid te verbeteren.
■ De reguliere lestijden voor dit project zijn 8.00–15.30 uur.
De weekendlessen kunnen variëren, afhankelijk van het lesrooster van de lessen die deelnemers volgen en de lesprogramma's van de deelnemende chefs.
■ Elke cursus in dit project is Basis / Intensief / Gevorderd en is verdeeld in drie niveaus.
Basis
Essentieel voor het maken van allerlei desserts, zoals taarten, brood en gebak: hoe je deeg maakt leer je. Je leert ook hoe je taartbodems bestrijkt met jam, room, boter en dergelijke (maskeren), en hoe je glazuur aanbrengt op taarten en donuts om ze kleur en glans te geven. Bovendien kun je tijdens de praktijklessen stap voor stap het volledige bakproces onder de knie krijgen.
Intensief
Je leert gevorderdere baktechnieken dan in de basiscursus en beheerst deze door ze tijdens meerdere praktijksessies toe te passen. Je leert ook verschillende ingrediënten, zoals fruit en noten, te gebruiken op desserts, taarten en gebak die met diverse bakmethoden zijn gemaakt, en hoe je ze versiert leer je. De basisstappen voor het maken van chocolade, zoals tempereren en onderdompelen komen ook aan bod. Tempereren is het omzetten van vloeibare chocolade in een vaste vorm; bij onderdompelen wordt getempereerde chocolade in een andere vloeistof gedompeld. Door te oefenen leer je vakkundig desserts maken en je eigen creatieve decoratietechnieken toepassen.
Gevorderd
Met de vaardigheden die je in de beginners- en gevorderdencursussen hebt opgedaan, leer je geavanceerdere desserts bakken en versieren. In deze cursus maak je ook je eigen originele creatiesJe kunt je eigen originele creaties maken. Je bestudeert en oefent met creatieve desserts, zoals kunstwerken van chocolade die volledig uit chocolade bestaan, en suikerwerk.
* Je moet je minstens drie maanden van tevoren aanmeldenom deel te nemen.
- Na de reguliere cursus biedt de school een stage van 2 maandenaan. Deelnemers moeten daarom een bepaald niveau Frans beheersen voordat ze aan de stage beginnen. Hoe beter je Frans, hoe meer stageplaatsen er beschikbaar zijn. Deelnemers wordt daarom aangeraden zich vooraf op het Frans voor te bereiden.
- De lessen duren in totaal 9 maanden. 3 maandenElk semester, dat 3 maanden duurt, loopt het curriculum door van de basiscursus tot de intensieve cursus. Deelnemers kunnen zich elke 3 maanden aanmelden voor lessen.
Sommige voorzieningen zijn beschikbaar wanneer opties worden toegevoegd of geselecteerd.
Niet inbegrepen
- Retourvlucht
- Visumkosten
- Kosten voor individuele reisverzekering
- Accommodatie en maaltijden tijdens de projectperiode
- Overige lokale levensonderhoudskosten
Opgericht in 1895Le Cordon Bleuis een culinaire school met meer dan 100 jaar traditie en ervaring, die het beste premiumcurriculum ter wereld aanbiedt.
Le Cordon Bleu in Parijs, Frankrijk, geniet wereldwijde faam en leidt elk jaar uitstekende professionele koks op.Elk jaar komen studenten uit ongeveer 40 landen hierheen om de traditionele Franse keuken te leren, hun culinaire vaardigheden te verbeteren en veel vrienden van over de hele wereld te maken.
Deelnemers kunnen zelf accommodatie kiezen in de omgeving van Florence, in de buurt van hun stageplek, afhankelijk van hun persoonlijke voorkeuren en budget.
Voor projectdeelnemers die moeite hebben met het vinden van accommodatie,
kan Korea Gap Year accommodatie aanbevelen (zoals pensions en hotels) in de buurt van de stageplek.
1. Gastgezin
Foreign students can live with a local family in the country where they are staying and learn the country's culture and language. Living with the family allows them to improve their language skills through communication and to understand the lifestyle, values, and cultural practices of the local people.
2. Pension
A guesthouse is an accommodation where the kitchen, bathroom, and showers are shared. Rooms may be assigned as 4-person rooms or 6- to 8-person rooms, with several people sharing a single room. When traveling briefly to another country, travelers often stay in guesthouses and exchange stories and travel information with various other travelers during short encounters.
3. Gedeeld appartement
An apartment share is a type of accommodation where international students rent a house together—usually about 5–6 people—and live communally. Depending on the condition of the house, you may choose a private room or share a room with one roommate. Unlike a homestay, it is not a family setting; housework such as meals, cleaning, and laundry is shared among the housemates. It offers the advantage of allowing you to live with friends from various countries.
Regio:Frankrijk, Parijs
Parijs, de belangrijkste stad van Frankrijk, die jaarlijks door miljoenen toeristen wordt bezocht, is een wereldwijd erkend cultureel en toeristisch centrum, bekend om zijn verfijnde eetcultuur en overvloed aan kunstwerken. Waar je ook naartoe reist in Frankrijk, je kunt de kenmerkende gerechten van elke regio proeven en genieten van mode en musea van wereldklasse.
De stad heeft ook wereldberoemde culturele bezienswaardigheden die bezoekers van over de hele wereld betoveren, zoals de Eiffeltoren, het Louvre, de Notre-Dame en de Champs-Élysées.Een wandeling langs de Seine om de Eiffeltoren ’s avonds te bewonderen, zal ook een onvergetelijke en prachtige herinnering opleveren.
■Overzicht van de bestemming
1. Cannes
Een prestigieuze badplaats in het zuiden van de Provence! Cannes is de stad waar het Filmfestival van Cannes plaatsvindt, een van de drie belangrijkste filmfestivals ter wereld. Elk jaar in mei komen beroemde sterren uit de hele wereld naar Cannes voor het festival. Het is een chique badplaats waar je gemakkelijk rustige, ontspannen stranden vindt. Buiten de periode van het Filmfestival van Cannes komen vakantiegangers er genieten van een ontspannen en vredige tijd. Ben je het dagelijks leven even zat,waarom neem je dan niet wat tijd voor jezelf in Cannes?
2. Eiffeltoren
Toen de Eiffeltoren net was gebouwd, noemden veel Parijzenaren het enorme ijzeren bouwwerk lelijk en vonden ze dat het moest worden afgebroken. In de loop der tijd is het uitgegroeid tot het monument dat het sterkst met Parijs wordt geassocieerd. De ongeveer 300 meter hoge Eiffeltoren werd gebouwd ter herdenking van de honderdste verjaardag van de Franse Revolutie. Het uitzicht is adembenemend, zowel vanaf het Palais de Chaillot in de verte als vanaf de uitkijkplatforms van de toren zelf. Het Parijse nachtlandschap zorgt voor een nieuwe, onvergetelijke herinnering.
3. Wijnproeverij in Bordeaux
De combinatie van de Franse keuken en een glas wijn! Wat dacht je ervan om de ietwat drukke stad achter je te laten en kleine Franse dorpjes te bezoeken om meer over wijn te leren? Een wijngaard is een plek waar druiven worden geteeld en de geoogste druiven rijpen om er wijn van te maken. Maak een rondleiding door een wijngaard in een Franse wijnstreek en proef de unieke wijnen uit de omgeving. Wijn proeven bij een wijngaard en overnachten in een château waar ooit de Franse adel verbleef, levert een onvergetelijke herinnering op.
- Volwassenen van 18 jaar en ouder
- Personen die zich in eenvoudig Engels kunnen uitdrukken
- Personen die patisserie en bakken hebben gestudeerd aan gerenommeerde scholen wereldwijd- Personen die ervan dromen een banketbakker van wereldklasse te worden
-Werkzaam in de horeca en aanverwante sectorenPersonen die een loopbaan in deze sectoren ambiëren
- Personen die de lekkerste taarten ter wereld willen maken
- Personen die de trots van de Franse keuken zelf willen ervaren
■ De deelnameperiode voor dit project is 3 maanden.
■ Deelnamekosten
Neem contact op voor meer informatie
* Voor populaire projecten is er mogelijk geen beschikbare plek, dus Meld je snel aan om een plek te bemachtigen.
■ Gap Year-beurs (▶ Bekijk de details)
■ Handleiding voor betaling in termijnen
Als je het volledige bedrag niet in één keer kunt betalen,betaal dan een aanbetaling van 500.000 KRWen voldoe het resterende bedrag binnen 2 weken. Op basis van de datum waarop het inschrijfgeld is betaald,wordt de procedure voor het bevestigen van je projectdeelname in gang gezet. Daarbij controleren we de beschikbaarheid en de beschikbare plekken. Om deel te nemen op de gewenste data en voor de gewenste duur, is het belangrijk om snel een plek te bemachtigen! (Geen restitutie zodra de deelname is bevestigd)
*Als de startdatum echter dichtbij is, kan het schema voor de resterende betaling afhankelijk van de omstandigheden afwijken.
■ Korting voor vroege aanmelding enSpoedaanmeldingInformatie
Voor alle Gap Year-projecten zijn standaardverwerkingsprocedures en een voorbereidingsperiode nodig, daaromraden we aan je minstens 3 maanden voor de startdatum van het project aan te melden.enmoet je je in principe uiterlijk 2 maanden van tevoren aanmelden.Als je door onvoorziene omstandigheden of een dringende situatie toch snel aan een project moet deelnemen, helpen we je met de snelst mogelijke verwerking door een extra vergoeding te betalen voor de spoedaanmeldingsservice.
*We zorgen voor de snelst mogelijke verwerking, maar communicatie met lokale organisaties en bevestiging van deelname nemen ook tijd in beslag. Omdat alle procedures op dezelfde manier worden afgehandeld als voor reguliere deelnemers,moeten deelnemers die via de spoedaanmeldingsservice deelnemen actief meewerken met het Koreaanse Gap Year-teamen zijn zij daartoe verplicht.
**Deelnemers die zich 180 dagen voor de startdatum aanmelden, kunnen korting krijgen voor vroege aanmelding.
***Je kunt de spoedaanmeldingsservice selecteren bij de bovenstaande opties. Neem voor vragen over de spoedaanmeldingsservice contact op via koreagapyear@gmail.com.
- Inbegrepen:Automatische inschrijving voor Gap Year-missies en notities / Alle OT-materialen worden direct na bevestiging van deelname verstrekt / Extra inzet van spoedmedewerkers / Ondersteuning bij het voorbereiden van documenten indien nodig, enz.
*Als je moeite hebt met het berekenen van datums, raadpleeg dan de datumcalculator van Naver >>Naar de datumcalculator van Naver
**Let op: Bij zeer urgente aanmeldingen is er mogelijk geen plek beschikbaar vanwege de lokale omstandigheden. Verdere procedures verlopen dan volgens het restitutiebeleid van Gap Year.OokDeelnemers zijn verantwoordelijk voor problemen die ontstaan doordat zij niet meewerken.
■Geschatte overige kosten(per week)
|
Onderdeel |
Details en opmerkingen |
Bedrag |
Categorie |
|
Retourvlucht (inclusief belastingen) |
Varieert afhankelijk van de vlucht |
Ongeveer 800.000–1.300.000 KRW (geschat) |
Niet inbegrepen |
|
Kosten voor visumafgifte |
Kosten voor visumaanvraag en -afgifte |
Ongeveer 300.000 KRW (geschat) |
|
|
Kosten voor individuele reisverzekering |
Varieert per verzekeraar en reisduur |
Ongeveer 200.000 KRW (geschat) |
|
|
Luchthavenkosten |
- |
- |
|
|
Lokale kosten van levensonderhoud |
Accommodatie en maaltijden tijdens de projectperiode |
Ongeveer 300.000–500.000 KRW (geschat) |
* De vliegticketprijs kan variëren afhankelijk van de vlucht.
* De lokale kosten van levensonderhoud zijn gebaseerd op gemiddelde schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de voorkeuren van de deelnemers.
* Reiskosten en zakgeld van deelnemers zijn niet inbegrepen.
■Geschatte lokale prijzen
|
Accommodatie |
Per nacht |
Maaltijden |
Per maaltijd |
|
Pension |
Ongeveer30.000won, geschat |
Lokale maaltijd |
Ongeveer 7,000won, geschat |
|
Hotel |
Ongeveer100.000won, geschat |
Restaurant |
Ongeveer 20,000won, geschat |
* Geschatte lokale prijzen zijn gebaseerd op gemiddelde normen en kunnen variëren afhankelijk van de voorkeuren van de deelnemers.
Startpagina
Stap uit je comfortzone.
Daag jezelf uit, voor jezelf.
Ervaar volledige vrijheid.
Wees gelukkig.
