Projecten
|
Veelgestelde vragen
|
Aankondigingen
PROJECTINTRODUCTIE
Een restaurantstage waarin je kunt werken op de manier die jij wilt
Ga verder dan routineuze en repetitieve taken en ontsnap aan saai, beperkt werk waarbij je de hele dag achter een bureau zit. Leef samen met je buren, draag vrijuit je eigen ideeën aan op basis van wat je ziet en voelt, en verbeter het restaurant! Dit is een zeer zelfstandige, maar ook verantwoordelijke functie. Daarom verwachten we van kandidaten een actieve en enthousiaste houding.
De groeitrajecten van onze deelnemers
in kaart gebracht.
PROJECTACTIVITEITEN
1. Dit project wordt in het Engels uitgevoerd.
|
Beheersing van het Engels ★★★☆☆ Omdat je hoofdfunctie die van manager in een restaurant is, moet je vrijuit met de lokale bewoners kunnen communiceren, en ideeën voor de planning en de bedrijfsvoering van het restaurant kunnen bespreken. Enthousiasme en passie zijn echter het belangrijkst! |
2. Je kunt van maandag tot en met vrijdag flexibele werktijden kiezen (minimaal 25 uur per week).
3. Het restaurant is op donderdag geopend van 16.00 uur tot middernacht en op vrijdag, zaterdag en zondag van 12.00 uur tot middernacht,
terwijl het kantoor geopend is van maandag tot en met vrijdag, van 9.30 tot 17.30 uur.
Je kunt je tijd dus vrij indelen en het kantoorwerk en het restaurantwerk afstemmen op je agenda.
1. Restaurantmanager
● Sociale vaardigheden inzetten
Het personeel bepaalt de eerste indruk van een restaurant. Daarom moet de manager uitzonderlijke sociale vaardigheden inzetten om een gastvrije sfeer te creëren die klanten uitnodigt terug te komen, ervoor te zorgen dat het personeel in een prettige werkomgeving kan werken en goede relaties met de lokale gemeenschap te onderhouden.
● Ideeën aandragen
Omdat de manager nauw met klanten samenwerkt, krijgt die snel feedback. De manager kan nieuwe hoofdgerechten, gratis proeverijmenu's en ideeën voor speciale evenementen of creatieve manieren om de verkoop te stimuleren voorstellen. Dit is een kans om eindeloos veel ideeën te uiten en verder te ontwikkelen.
● Beheer van voedsel en apparatuur
Een manager in de voedingssector moet een groot verantwoordelijkheidsgevoel hebben. Die moet ervoor zorgen dat de voorraad voortdurend op peil is en dat de apparatuur schoon is en op de juiste manier wordt opgeborgen. Daarnaast moet die analyseren hoe andere restaurants werken, verkooprapporten bekijken en met collega's brainstormen over manieren om de omzet te verhogen.
2. Projectplanner
● Creatieve projectplanning
Klanten zijn geïnteresseerd in projecten die gevarieerder en vernieuwender zijn. Een projectplanner van een restaurant kan cateringdiensten voor feesten of speciale evenementen ontwikkelen om nieuwe klanten aan te trekken. Daarnaast kun je evenementen organiseren op een kookschool waar je altijd al hebt willen leren, zoals teambuildingactiviteiten waarbij de groep samen kookt. In Australië zijn ook feesten voor aanstaande bruiden en bruidegommen populair, en je kunt op basis van je eigen ideeën een project opzetten. Bedenk gerust allerlei ideeën om je eigen unieke evenement en een populair restaurant te creëren.
● Merkloyaliteit versterken
Je moet een restaurant creëren waar mensen terug willen komen zodra ze het logo of de naam zien. Denk goed na over hoe je het restaurant effectiever kunt profileren en ervoor kunt zorgen dat klanten het gemakkelijker onthouden. Omdat het een lokaal restaurant is, verspreidt mond-tot-mondreclame zich snel en geven klanten er in real time beoordelingen over. Daarom moet je projecten plannen die echt aan de behoeften van klanten voldoen.
* Wat is merkloyaliteit? Dit verwijst naar de mate waarin klanten terugkomen nadat ze een merk of logo hebben gezien.
● Klantenservice beheren
Doe voor je unieke ideeën marktonderzoek onder zowel potentiële als beoogde klanten en houd daarbij rekening met hun levensstijl en activiteiten. Bovenal is het opbouwen van een sterke relatie met klanten cruciaal. Zorgvuldig klantenbeheer via verschillende middelen, zoals telefoongesprekken of e-mails, is dan ook een belangrijk onderdeel van een succesvol restaurant.
* Dit project is een onbetaalde stage.
* Na afloop van de stage kun je een aanbevelingsbrief krijgen van de docent (chef-kok) van de kookschool.
* Je kunt kiezen tussen werken als restaurantmanager of als projectplanner,
en je kunt je werkweek van 25 uur vrij indelen volgens je agenda.
|
● Echte beoordelingen van klanten die het restaurant van ZIGI hebben bezocht
"Een verborgen pareltje waar ik vaak laat op de avond of in de vroege uurtjes rustig een glas wijn kom drinken. Deze plek is werkelijk prachtig."
"Dit is mijn favoriete restaurant, omdat je uit verschillende soorten kaas kunt kiezen en er zoveel soorten wijn zijn. Het eten, zowel Israëlisch als fusion, is altijd heerlijk en stelt nooit teleur."
"ZIGI was heel aardig en dit is de beste plek voor liefhebbers van kaas die willen genieten van wijn van topkwaliteit. Als je in Sydney bent, moet je hier beslist eens langskomen."
"Ik heb er absoluut geen spijt van dat ik deze schattige kleine wijnbar heb bezocht. De kaas en wijn waren uitstekende keuzes en het personeel hielp heel goed bij het kiezen van het eten. Ik kom zeker terug naar dit restaurant."
"Mijn vrienden en ik, die dol zijn op kaas, bier en wijn, wilden tijdens ons verblijf in Sydney de hele tijd hier blijven. Het eten was erg lekker, de serveerster was heel vriendelijk en de sfeer in het restaurant was fantastisch. Met comfortabele stoelen, geweldige muziek en eten van topkwaliteit, zonder enige arrogantie van het personeel, hebben we hier allemaal oprecht genoten. Tijdens ons verblijf in Sydney blijven we terugkomen." |
* Meer gedetailleerde beoordelingen van deelnemers vind je op Ervaringen tijdens een tussenjaar (klik hier).
* Aanvullende beoordelingen van deelnemers zijn te vinden in het onderdeel 'Beoordelingen van deelnemers' onderaan het project.
Sommige voorzieningen zijn beschikbaar wanneer opties worden toegevoegd of geselecteerd.
ONDERSTEUNING
Niet inbegrepen
- Retourvlucht
- Kosten voor visumverstrekking
- Individuele reisverzekering
- Kosten voor vervoer van en naar de luchthaven en accommodatie
- Overige lokale kosten voor levensonderhoud (accommodatie en maaltijden)
INTRODUCTIE VAN DE INSTELLING
Restaurantstage die je naar eigen inzicht kunt vormgeven
Deze stage vindt plaats in een restaurant dat ongeveer negen jaar geleden is opgericht door chef-kok ‘Jigi’. Vanuit de visie ‘Onvergetelijke ervaringen creëren met eten!’ worden kooklessen en uiteenlopende evenementen georganiseerd. Het restaurant organiseert kleinschalige activiteiten waaraan vrienden en familie kunnen deelnemen en waarvan ze kunnen genieten. Daardoor krijgt het steeds meer bekendheid onder de inwoners van de lokale gemeenschap.
‘Jigi’ verzorgt catering voor verjaardagen, jubilea, feesten en zakelijke bijeenkomsten. Omdat plezier en ervaringen er minstens zo belangrijk zijn als koken, organiseert het ieder jaar uiteenlopende evenementen en educatieve programma’s. De stageplek omvat een restaurant, een kookschool en een wijnbar op één locatie. Zo kun je verschillende werkzaamheden ervaren en ideeën opdoen. Vooral de Wine & Cheese Bar, waar je beroemde kazen van over de hele wereld kunt proeven, is de laatste tijd erg populair geworden. Bovendien ontwerpen en veranderen stagiairs uit verschillende landen deze plek naar eigen inzicht, waardoor je de levendige en bruisende sfeer zelf kunt ervaren.
INTRODUCTIE ACCOMMODATIE
Optionele extra’s
Dit project biedt aanvullende optionele extra’s, zoals een verblijf van 4 dagen in een gedeelde hostelkamer voor 4 personen in Australië. Na 4 dagen kun je kiezen of je in het hostel wilt blijven of naar een gedeeld huis wilt verhuizen. De accommodatie ligt direct naast Central Station, in het hart van Sydney, en biedt gemakkelijke toegang tot alle vormen van openbaar vervoer, waaronder snelbussen, stadsbussen en treinen.
De stageplek ligt op ongeveer 900 meter van de accommodatie, waardoor lopen de beste optie is (ongeveer 10 minuten). Het hostel is het grootste van Australië en biedt ruime, open ruimtes. Tijdens het verblijf van 4 dagen moeten deelnemers zelf voor hun ontbijt, lunch en avondeten zorgen. Je kunt eten bij restaurants en gemakswinkels in de buurt, of boodschappen doen in supermarkten en koken in de keuken van het hostel.
Wifi is beschikbaar tegen een extra vergoeding. Deelnemers maken gebruik van gedeelde douches en toiletten. Er zijn voorzieningen zoals geldautomaten, telefoons, haardrogers en handdoeken. Er worden dagelijks activiteiten georganiseerd, zoals barbecuefeesten, wijnproeverijen en filmavonden; deelname kan extra kosten met zich meebrengen. Andere voorzieningen zijn onder meer een televisiekamer, een zwembad en amusementsfaciliteiten. Praat gezellig met deelnemers aan een tussenjaar of werkvakantie uit de hele wereld in de cafetaria! Deze levendige en bruisende plek is een geweldig startpunt voor je leven in Australië. Als je het verblijf van 4 dagen in het hostel wilt opnemen, selecteer je deze optie bij het betalen van je project.
INTRODUCTIE VAN DE LOCATIE
Locatie: Australië, Sydney
Sydney is een stad die twee tegenstrijdige charmes met elkaar verenigt: het is er druk, maar ook een beetje ontspannen. Het stadscentrum bruist en weerspiegelt de grootste stad van Australië, maar op slechts 15 minuten lopen vind je plekken waar je even helemaal tot rust kunt komen. Of het nu gaat om kantoormedewerkers die een dutje doen in Hyde Park, kunstenaars die hun wat eigenaardige creaties tentoonstellen in Darling Harbour, of mensen die zonder shirt zonnebaden rond het Opera House: iedereen vindt zijn eigen manier om te ontspannen te midden van het drukke stadsleven.
Aan de rand van de stad vind je uitgestrekte stranden die naadloos overgaan in de blauwe lucht, alsof je naar een reclamescène kijkt. Vooral van december tot maart zijn Manly en Bondi Beach een paradijs voor watersportliefhebbers van over de hele wereld, met volop mogelijkheden om te surfen en zeilen. Ben je gewend aan een druk leven? Grijp dan deze kans om te genieten van het ontspannen tempo van Sydney.
De 3 beste reisbestemmingen volgens de reisplanner
1. Watsons Bay
Watsons Bay, een schilderachtig en charmant dorp, staat bekend om Gap Park en de indrukwekkende kliffen aan de baai. De rustige haven vormt een contrast met de ruige golven en steile kliffen aan de overkant, en biedt een gevarieerd aanbod aan bezienswaardigheden. Het wandelpad langs de kliffen biedt adembenemende uitzichten. De witte vuurtoren, die midden in het landschap oprijst, voegt een vleugje elegantie toe en laat je grootsheid ervaren in alle rust.
Mis Lady Bay niet, een naaktstrand dat je in Korea niet vindt. Vergeet ook niet Robertson Park te bezoeken, waar je een panoramisch uitzicht over Sydney hebt.
2. Darling Harbour
Als je aan Sydney denkt, denk je aan de havens, en Darling Harbour is daar het toonbeeld van! Darling Harbour ligt op slechts ongeveer 10 minuten van het stadscentrum en is een romantische plek die geliefd is bij zowel inwoners als toeristen. Ooit was het een strand waar mensen schelpen verzamelden; tegenwoordig is het een bruisende wijk met parken, winkelcentra, theaters, aquaria, restaurants en pubs.
Neem na een drukke dag even de tijd om Darling Harbour te bezoeken en de sfeer in je op te nemen. Een bezoek aan de nabijgelegen vismarkt om de verse vis en zeevruchten van Sydney te proeven, is ook een echte aanrader!
3. The Rocks Market
The Rocks Market is een bijzondere plek waar de oude gebouwen van Sydney, die door de jaren heen goed bewaard zijn gebleven, te zien zijn. Bezoek zeker de weekendmarkt The Rocks Market, waar je de ware essentie van Australië kunt ontdekken. In het weekend bruist het rond Playfair Street en aan het noordelijke uiteinde van George Street van de toeristen, inwoners en marktkooplieden.
Je krijgt hier een unieke kans om ambachtslieden glazen voorwerpen te zien maken en allerlei huisgemaakte gerechten van de lokale bevolking te proeven. Er zijn ook handgemaakte producten en sieraden van kunstenaars te koop. Zoek een uniek accessoire dat bij je past. Ontsnap aan de drukte van de stad en ervaar een dag lang hoe het is om een echte Australiër te zijn op The Rocks Market.
Toelatingsvoorwaarden voor deelnemers
- Je moet je in het Engels op een basisniveau kunnen uitdrukken
- Iedereen van 18 jaar of ouder
- Interesse in restaurantactiviteiten en dienstverlening
- Openstaan voor contact met de lokale bevolking in Australië
- Creatieve ideeën in de praktijk willen toepassen
PLANNING EN PRIJZEN
■ De minimale deelnameperiode voor dit project is 24 weken .
■ Deelnamekosten
- 24 weken: 1.260.000 KRW
* Voor populaire projecten kan de beschikbaarheid beperkt zijn. Meld je daarom snel aan om je plek veilig te stellen.
■ Gap Year Mission-beurs (▶ Meer informatie)
■ Informatie over betaling in termijnen
Als je het volledige bedrag niet in één keer kunt betalen, kun je een aanbetaling van 500.000 KRW doen en het resterende bedrag binnen 2 weken betalen. De bevestiging van je deelname wordt in gang gezet op basis van de datum van je eerste betaling; we controleren dan de beschikbaarheid en vrije plaatsen. Reserveer tijdig om op de gewenste datum en voor de gewenste duur te kunnen deelnemen! (Na bevestiging van deelname is restitutie niet mogelijk)
* Als de startdatum echter dichterbij komt, kan de termijn voor betaling van het resterende bedrag afhankelijk van de situatie verschillen.
■ Vroegboekkorting en spoedaanmelding Informatie
Voor alle Gap Year-projecten wordt aanbevolen je minstens 3 maanden vóór de startdatum aan te melden, zodat de aanvraag en voorbereiding normaal kunnen verlopen. In principe moet je je uiterlijk 2 maanden van tevoren aanmelden. Als je echter met spoed aan het project wilt deelnemen, kun je gebruikmaken van de spoedaanmeldingsservice om de procedure tegen een extra vergoeding te versnellen.
* Hoewel we ons best doen om de procedure te versnellen, is er doorgaans enige tijd nodig voor overleg met lokale instellingen en bevestiging van deelname. Spoedaanmelders moeten actief meewerken met het Korea Gap Year-team, aangezien dezelfde procedures gelden als voor reguliere deelnemers.
** Aanmelders die zich 180 dagen vóór de startdatum aanmelden, komen in aanmerking voor vroegboekkorting.
*** Spoedaanmeldingen kunnen worden gedaan via de bovenstaande opties. Neem voor vragen over de spoedaanmeldingsservice contact op met koreagapyear@gmail.com.
- Inbegrepen diensten: Automatische aanmelding voor de Gap Year Mission en aantekeningen / OT-materiaal direct na bevestiging beschikbaar / extra ondersteuning bij spoed / hulp bij het voorbereiden van documenten indien nodig, enz.
* Kun je moeilijk datums berekenen? Gebruik dan de Naver-datumberekenaar >> Naver-datumberekenaar
** Let op: bij zeer dringende aanvragen kan de beschikbaarheid door lokale omstandigheden beperkt zijn. De procedure verloopt dan volgens het restitutiebeleid van Gap Year. Problemen die ontstaan doordat een deelnemer niet meewerkt, zijn bovendien de verantwoordelijkheid van de deelnemer.
■ Geschatte bijkomende kosten (per week)
| Onderdeel | Details en opmerkingen | Bedrag | Categorie |
| Retourvlucht (inclusief belastingen) | Afhankelijk van de vlucht | Ca. 800.000–900.000 KRW | Niet inbegrepen |
| Visumkosten | - |
- Werkvakantievisum: AU$420 - Toeristenvisum voor 3 maanden: AU$20 |
|
| Persoonlijke reisverzekering | Afhankelijk van de verzekeraar en de duur | Ca. 10.000 KRW | |
| Lokale kosten van levensonderhoud | Accommodatie en maaltijden tijdens het project | Ca. 200.000–250.000 KRW |
* De vliegticketprijs kan variëren afhankelijk van de vlucht.
* De lokale kosten van levensonderhoud zijn gebaseerd op gemiddelde bedragen en kunnen variëren afhankelijk van de voorkeuren van de deelnemer.
* Reisuitgaven en persoonlijke uitgaven zijn niet inbegrepen.
■ Ter referentie (geschatte lokale prijzen)
| Accommodatie | Per nacht | Maaltijden | Per maaltijd |
| Pension | Ca. 25.000 KRW | Lokale gerechten | Ca. 10.000 KRW |
| Hotel | Ca. 100.000 KRW | Restaurant | Ca. 25.000 KRW |
* De geschatte lokale prijzen zijn gebaseerd op gemiddelde bedragen en kunnen variëren afhankelijk van de voorkeuren van de deelnemer.
Startpagina
Stap uit je comfortzone.
Daag jezelf uit, voor jezelf.
Ervaar volledige vrijheid.
Wees gelukkig.
