Projecten
|
Veelgestelde vragen
|
Aankondigingen
Maleisië is een land met een diverse bevolking, waar verschillende nationale keukens harmonieus samengaan. Toeristen uit de hele wereld bezoeken Maleisië om te genieten van een mix van oosterse en westerse gerechten. Bovendien heeft de dessertkeuken van Maleisië zich ontwikkeld om aan te sluiten bij de smaken van mensen met uiteenlopende culturele achtergronden.
Dit project is een educatief programma waarin je leert bakken en patisserie maken in Kuala Lumpur, de hoofdstad van Maleisië. De kooklessen worden in het Engels gegeven. Je leert er verschillende bak- en patisserietechnieken en recepten voor het maken van desserts. Het is een project waar zowel beginners als mensen met professionele kookervaring kunnen leren en met plezier kunnen koken.
De groeitrajecten van onze deelnemers
in kaart gebracht.
.jpg "a (4).jpg")
| Engelse taalvaardigheid vereist ★★☆☆☆ |
- Dit project start elke maand volgens een vast schema en duurt 24 dagen.
- De projectactiviteiten vinden plaats van maandag tot en met zaterdag, met lessen van 9.00 tot 17.00 uur.
- Elke klas bestaat uit ongeveer 10-12 studenten en richt zich op praktijklessen. (80% praktijk en 20% theorie)
- De lessen worden in het Engels gegeven en je leert koken met vrienden van verschillende nationaliteiten.
- Tijdens het project volg je in totaal 8 verschillende themalessen, met elke week twee onderwerpen.
(Elk thema wordt gedurende ongeveer 3 dagen behandeld)
Lesinhoud
- Het lesprogramma volgt over het algemeen de onderstaande onderwerpen.
De specifieke lesinhoud kan variëren afhankelijk van de startdatum.
1. Chocolade / suikerwerk
Leer hoe je chocolade en desserts maakt.
2. Moderne Franse patisserie
Leer hoe je Franse taarten en gebak maakt.
*Bladerdeeg: deeg waarbij vet tussen lagen bloemdeeg wordt verwerkt.
3. Moderne entremets en taarten
Leer recepten voor moderne entremets en taarten en oefen ermee. Entremets zijn eenvoudige gerechten die tussen de hoofdgerechten worden geserveerd.
*Entremet: letterlijk 'tussen de maaltijden'; entremets zijn elegante desserts of taarten waarvan aristocraten genoten. De schoonheid van de dwarsdoorsnede en de harmonie van smaken in entremets getuigen van de vaardigheid van de patissier. [Naver-encyclopedie] Taart - zachte smaak (Food Story).
4. Reisgebak
Reisgebak is gebak dat lang bewaard kan worden en geschikt is voor picknicks of bezoekjes aan vrienden. Je leert Franse minitaartjes met verschillende smaken en ingrediënten maken en oefent daarmee.
5. Gevorderde taarten en tortes
Leer taarten met fruit en room maken en oefen hiermee, evenals tortes: gebak gevuld met room, chocolade, fruit en meer.
6. Brood
Ontwikkel basis- en gevorderde bakvaardigheden, waaronder het samenstellen van broodrecepten en het beheersen van verschillende bakprocessen.
7. Viennoiserie
'Viennoiserie' is een term uit de westerse bakkerijwereld voor diverse soorten ontbijtbrood. Leer croissants, brioche en beignets (Franse donuts) maken en oefen hiermee.
* De bovenstaande inhoud en het gedetailleerde lesprogramma kunnen elke maand variëren.
Als je wilt deelnemen, neem dan vooraf contact op met Korea Gap Year om te informeren naar de gewenste deelnameperiode. We geven je informatie over het lesprogramma dat past bij de door jou gewenste periode.
Neem voor vragen telefonisch contact met ons op, via KakaoTalk @갭이어 of per e-mail: koreagapyear@gmail.com.
* Gedetailleerde ervaringen van deelnemers vind je op Gap Year Story (klik).
* Meer ervaringen van deelnemers vind je onderaan de projectpagina, in het gedeelte 'Ervaringen van deelnemers'.
Sommige voorzieningen zijn beschikbaar wanneer opties worden toegevoegd of geselecteerd.
De organisatie die dit project uitvoert, is een culinaire school die wordt bezocht door studenten van verschillende nationaliteiten om kookvaardigheden te leren. De school biedt deelnemers de mogelijkheid om de kunst van het bakken en patisserie te leren van ervaren chef-koks met een uitgebreide carrière in het vakgebied.
De school streeft ernaar de beste patisserieopleiding van Azië te worden en biedt veelzijdig culinair onderwijs om studenten op te leiden tot patissiers. De school werkt met een managementsysteem dat sterk op persoonlijke begeleiding is gericht en zorgt ervoor dat studenten individuele training krijgen van chef-koks. Daarnaast nodigt de school chef-koks met internationale ervaring in de culinaire sector uit om gespecialiseerde praktijktraining te geven. De school streeft ernaar studenten de kans te bieden de Maleisische eetcultuur te ervaren door restaurants in Maleisië te bezoeken.
De instelling is zo opgezet dat meer dan 90% van de lessen in de keuken plaatsvindt, en heeft een docententeam van chef-koks van wereldklasse. De nadruk ligt op praktijkgericht leren in plaats van theorie, en de school zet zich in om studenten individueel te begeleiden.
- Deelnemers kunnen zelf accommodatie kiezen op de programmalocatie die aansluit bij hun voorkeuren en budget.
- Voor deelnemers die moeite hebben met het vinden van accommodatie kan Korea Gap Year accommodaties in de buurt van de programmalocatie aanbevelen (pensions/hotels).
■ Gastgezin
Bij een verblijf bij een gastgezin wonen studenten bij een lokaal gezin in het gastland. Zo krijgen ze de kans om meer te leren over de cultuur en taal van het land. Door bij het gezin te wonen, kunnen deelnemers hun taalvaardigheid verbeteren door met de gezinsleden te communiceren en meer inzicht krijgen in de lokale levensstijl, waarden en culturele gebruiken.
■ Pension
In pensions delen gasten de keuken, badkamer en douche. De kamers zijn doorgaans geschikt voor 4, 6 of 8 personen, zodat meerdere vrienden samen kunnen verblijven. Een verblijf in een pension tijdens korte reizen naar het buitenland biedt de mogelijkheid om verschillende reizigers te ontmoeten en verhalen en reisinformatie uit te wisselen.
■ Appartement delen
Bij het delen van een appartement huur je samen met 5 à 6 andere internationale studenten een huis. Afhankelijk van de staat van het huis kun je kiezen voor een privékamer of een kamer delen met één vriend. In tegenstelling tot een verblijf bij een gastgezin woon je bij het delen van een appartement niet bij een gezin. Daarom verdelen huisgenoten de huishoudelijke taken, zoals koken, schoonmaken en wassen. Zo kun je contact hebben met vrienden uit verschillende landen.
ㅣ Regio: Kuala Lumpur, Maleisië
Maleisië ligt op het kruispunt van Oost en West en bloeide op dankzij de handel en commerciële bedrijvigheid rond de Straat van Malakka. Daardoor komen mensen uit allerlei landen er samen. Maleisië is een islamitisch land met een multiculturele en multi-etnische bevolking. Het land omarmt verschillende culturen snel en ontwikkelt ook nieuwe, wat bijdraagt aan de snelle groei.
Maleisië wordt beschouwd als een van de aantrekkelijkste landen van Zuidoost-Azië. Het land heeft prachtige natuurlandschappen, zoals Langkawi en Cherating, en historische bestemmingen als Penang en Malakka die veel toeristen trekken. Ook de diverse eetculturen van buurlanden en de eigen, unieke keuken van Maleisië spreken reizigers van over de hele wereld aan.
Reisinformatie
.jpg "a (10).jpg")
1. Penang
Penang is een eiland in Maleisië dat bekendstaat als de ‘Parel van het Oosten’. Het is via de Penangbrug verbonden met het Maleisische schiereiland en is een karakteristieke stad die door immigranten is gesticht. Het eiland ligt op ongeveer 45 minuten vliegen van Kuala Lumpur en is dus goed bereikbaar. Tijdens de Britse koloniale periode werd hier een Brits fort gebouwd. Penang was een centrum voor levendige handel tussen China en India, waardoor bezoekers er verschillende culturen kunnen ervaren. De hele stad staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en telt nog veel gebouwen uit de koloniale tijd. Het is een toeristische bestemming waar je volop kunt genieten van eten, bezienswaardigheden en entertainment.
.jpg "a (9).jpg")
2. Petronas Twin Towers
De Petronas Twin Towers staan in het hart van Kuala Lumpur, de hoofdstad van Maleisië. Deze wolkenkrabbers zijn een herkenningspunt van het land. Toen ze in 1998 werden voltooid, waren ze tot 2003 de hoogste gebouwen van Azië en de wereld. Ze zijn nog altijd de hoogste tweelingtorens ter wereld. De torens zijn halverwege met elkaar verbonden door een skybridge. In de gebouwen bevindt zich ook een winkelcentrum, waar je kunt winkelen en eten. Daardoor zijn ze een populaire plek onder toeristen.
.jpg "a (11).jpg")
3. Malakka
Malakka ligt op ongeveer twee à drie uur rijden van Kuala Lumpur en is een bijzondere plek waarvan de hele stad op de Werelderfgoedlijst staat. Door de geschiedenis van Europese kolonisatie vind je er een combinatie van Europese en Maleisische architectuur. Aan de bouwstijlen zie je hoe verschillende religies, zoals de islam, het boeddhisme, het hindoeïsme en het christendom, samenkomen. Ook de muurschilderingen op de huizen langs de rivier zijn een bezienswaardigheid. Een hoogtepunt van een bezoek aan Malakka is een boottocht over de rivier, waarbij je de muurschilderingen op de huizen langs de oever kunt bewonderen. Wandel daarna langs de rivier en ontdek alle hoeken van de stad.
|
- De minimale deelnameperiode voor dit project is 24 dagen. |
|||
|
* Deelnamekosten: 5.390.000 KRW * Bij populaire projecten zijn er mogelijk geen plaatsen meer beschikbaar. Meld je daarom snel aan om je plek veilig te stellen.
* Als je het volledige bedrag niet kunt betalen, kun je een aanbetaling van 500.000 KRW doen en het resterende bedrag binnen 2 weken voldoen. De deelname aan het project wordt bevestigd op basis van de datum waarop de aanbetaling is voldaan. Zo kunnen we de beschikbaarheid en het aantal plaatsen controleren. Wil je deelnemen op de data en voor de duur van jouw keuze, dan is het belangrijk om je plek vroegtijdig veilig te stellen! (Na bevestiging is restitutie niet mogelijk.) * Houd er rekening mee dat de uiterste datum voor de resterende betaling kan variëren afhankelijk van de situatie als de startdatum nadert.
|
Deelnamevoorwaarden
- Volwassenen van 18 jaar en ouder met een goede lichamelijke gezondheid
- Iedereen die meer wil leren over de unieke Maleisische keuken en gebaksoorten
- Mensen die van de Maleisische keuken houden
- Mensen met interesse in en passie voor koken, of met de ambitie een bedrijf in de culinaire sector te starten
- Mensen met professionele kookervaring die meer willen leren over de Maleisische keuken
- Iedereen die Maleisië wil bezoeken
- Mensen met een open instelling
Geschatte kosten
(Op basis van 1 week)
|
Onderdeel |
Details en opmerkingen |
Bedrag |
Categorie |
|
Retourvlucht (inclusief belasting) |
Verschilt per vlucht |
Ca. 200.000 ~ 800.000 KRW |
Niet inbegrepen |
|
Visumkosten |
90 dagen visumvrij |
- |
|
|
Individuele reisverzekering |
Reisverzekering |
Ca. 10.000 KRW |
|
|
Luchthavenkosten |
- |
- |
|
|
Lokale kosten van levensonderhoud |
- |
- |
* De vliegticketprijs kan per vlucht verschillen.
* De lokale kosten van levensonderhoud zijn geschat en kunnen afhankelijk van persoonlijke voorkeuren verschillen. Reis- en persoonlijke uitgaven zijn niet inbegrepen.
● Opmerking (geschatte lokale prijzen)
| Accommodatie | Per nacht | Maaltijd | Per maaltijd |
| Pension | Ca. 10.000 KRW | Lokale maaltijd | Ca. 3.000 KRW |
| Hotel | Ca. 30.000 KRW | Restaurant | Ca. 15.000 KRW |
* De geschatte lokale prijzen zijn gebaseerd op gemiddelde normen en kunnen variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeuren.
Startpagina
Stap uit je comfortzone.
Daag jezelf uit, voor jezelf.
Ervaar volledige vrijheid.
Wees gelukkig.
