Projecten
|
Veelgestelde vragen
|
Aankondigingen
Projectintroductie
Op zoek naar een korte maar onvergetelijke vakantie?
Eten is doordrenkt van de cultuur en emoties van een land. Tijdens dit project leer je niet alleen koken, maar verken je ook alle hoeken van Hoi An en dompel je je tegelijkertijd onder in de Vietnamese cultuur, natuur en het leven van de lokale bevolking. Ontdek de geheimen van de wereldberoemde Vietnamese keuken en ontdek de uiteenlopende kenmerken van Vietnam die in het eten tot uiting komen. Dit is een kans om verder te gaan dan vakanties waarin je alleen maar rondkijkt en proeft, en Vietnam echt met al je zintuigen te beleven. En mooie herinneringen maken met vrienden van over de hele wereld maakt het nog beter!
1.3 Week
Op basis van de ervaringen van eerdere deelnemers hebben we de gemeenschappelijke thema’s van leren, reflectie en groei per periode op een rij gezet.
We leggen de groeiprocessen van onze deelnemers vast.
Projectactiviteiten
■ Activiteitsdetails
Kooklessen gecombineerd met uiteenlopende verkenningstochten door Hoi An, zoals fietstochten en boottochten.
Je kunt een unieke ervaring in Hoi An creëren door inkopen te doen op lokale markten en heerlijke maaltijden te bereiden met Vietnamese chefs!
- Het project bestaat uit 5 afzonderlijke onderdelen. Je kunt het onderdeel kiezen dat het beste bij je planning past.
- Je kunt ongeveer 4 gerechten per dag bereiden volgens het lesprogramma van de Vietnamese kookschool.
- De lessen van een halve dag beginnen doorgaans om 8:00 of 8:30 uur en eindigen om 13:30 of 14:00 uur.
(Ongeveer 4 uur per dag; raadpleeg hieronder het gedetailleerde schema. De lestijden kunnen per project verschillen.)
- Voor de kookles verken je Hoi An.
- Een professionele gids geeft je uitgebreide uitleg over de smaken en gebruiken van de Vietnamese keuken, waaronder vlees, vis, groenten en specerijen.
■ Cursus met focus op de keuken van Hoi An
1. Kooktour door het dagelijks leven in Hoi An! (08:30~13:30, dagelijks)
“Dit is het populairste project onder deelnemers. Tijdens deze cursus maak je kennis met de regionale keuken van Hoi An.”
- Bezoek de centrale markt van Hoi An per boot
- Kies samen met een professionele gids de ingrediënten voor de kookles (uitleg over de keuze van ingrediënten, het herkennen van specerijen, de voordelen van elk ingrediënt enz.)
- Bezoek verschillende eetkraampjes. Doe mee aan de levendige bereiding, maak zelf de ingrediënten klaar en proef de gerechten
(Meer dan 10 gerechten, waaronder bánh mì, Vietnamese dumplings, noedels, desserts enz.)
- Leer traditionele Vietnamese gerechten bereiden: soep met garnalen en koolrolletjes, mossel-mangosalade en pannenkoek op Hoi Anse wijze (bánh xèo)
※ Dit project is de representatieve cursus van de kookschool die het populairst is onder deelnemers.
2. Uitgebreide kooktour door Hoi An! (08:00~13:30, maandag/donderdag)
“Een cursus waarin je Hoi An per fiets van alle kanten verkent en meer leert over de keuken van Hoi An.”
- Verken Hoi An per fiets
- Bezoek rijstvelden, kruidentuinen, traditionele noedelmakerijen en taugékwekerijen
- Bezoek verschillende eetkraampjes. Doe mee aan de levendige bereiding, maak zelf de ingrediënten klaar en proef de gerechten
(Meer dan 10 gerechten, waaronder bánh mì, Vietnamese dumplings, noedels, desserts enz.)
- Leer gerechten uit Hoi An bereiden: varkensvlees- en garnalenrolletjes, Vietnamese pannenkoeken (bánh xèo), traditionele dumplings uit Hoi An (witte roos),
noedels op Hoi Anse wijze (cao lầu)
■ Cursus onderdompeling in de Vietnamese keuken
3. Ontdek de Vietnamese keuken en cultuur! (08:30~14:00, woensdag/zondag)
“Een leuke cursus waarin je samen met een beroemde Vietnamese chef de echte Vietnamese cultuur en keuken leert kennen”
- Bezoek de centrale markt van Hoi An per boot
- Kies samen met een professionele gids de ingrediënten voor de kookles (met uitleg over de keuze van ingrediënten, het herkennen van specerijen en de voordelen van elk ingrediënt)
- Bezoek verschillende eetkraampjes. Doe mee aan de levendige bereiding, maak zelf de ingrediënten klaar en proef de gerechten
(waaronder bánh mì, Vietnamese dumplings, noedels, desserts en meer dan 10 andere gerechten)
- Les over de cultuur en geschiedenis van de Vietnamese keuken, gecombineerd met een kookles
: gefrituurde krabknoedels, rundvlees-papajasalade, Vietnamese inktvisworst en bananen gekaramelliseerd met kokosroom (geflambeerde banaan)
4. Ontdek de verfijnde Vietnamese keuken! (08:30~13:30, dinsdag/vrijdag)
“Ervaar de verfijnde gerechten uit Vietnamese restaurants tijdens deze culinaire cursus over de Vietnamese keuken”
- Bezoek de centrale markt van Hoi An per boot
- Kies samen met een professionele gids de ingrediënten voor de kookles (met uitleg over de keuze van ingrediënten, het herkennen van specerijen en de voordelen van elk ingrediënt)
- Bezoek verschillende eetkraampjes. Doe mee aan de levendige bereiding, maak zelf de ingrediënten klaar en proef de gerechten
(waaronder banh mi, Vietnamese dumplings, noedels, desserts en meer dan 10 andere gerechten)
- Leer exclusieve Vietnamese gerechten bereiden
: Pomelo-garnalensalade, kokkels gestoomd met citroengras, Vietnamese viskoek (Cha Ca) en bevroren yoghurt
■ Geniet snel en betaalbaar van de Vietnamese keuken
5. Verkenning van Vietnamees straateten! (11:00~13:00/18:00~20:00, dagelijks)
“Aanbevolen voor reizigers die Vietnamees willen leren koken, maar weinig tijd hebben! Kookles van 2 uur”
- Bezoek verschillende kraampjes met straateten. Neem deel aan levendige kookdemonstraties, bereid zelf de ingrediënten voor en proef de gerechten
(waaronder banh mi, Vietnamese dumplings, noedels, desserts en meer dan 10 andere gerechten)
- Kookles in straateten
: Rolletjes met varkensvlees en garnalen, jackfruitsalade, Vietnamese pannenkoeken (Banh Xeo) en udon op Hoi An-wijze (Cao Lau)
* Bovenstaand programma kan variëren afhankelijk van de plaatselijke omstandigheden.
* Als het minimumaantal deelnemers voor het project niet wordt gehaald, kan het programma worden geannuleerd.
■ Vereiste Engelse taalvaardigheid ★☆☆☆☆Omdat dit een kookles is met vooraf bepaalde ingrediënten, is iedereen die eenvoudig Engels begrijpt welkom!
* Gedetailleerde beoordelingen van deelnemers vind je op Gap Year Stories (klik).
* Bekijk voor meer beoordelingen van deelnemers het projectgedeelte onderaan bij "Beoordelingen van deelnemers".
Sommige voorzieningen zijn beschikbaar wanneer opties worden toegevoegd of geselecteerd.
Ondersteuning
Niet inbegrepen
- Retourvlucht
- Persoonlijke reisverzekering
- Overige lokale uitgaven
Introductie van de instelling
Deze kookschool is opgericht door een professionele chef-kok met een bekroonde staat van dienst in internationale kookwedstrijden. Deze chef-kok is bekend in Vietnam en runt momenteel drie restaurants met uiteenlopende concepten in Hoi An. Sinds de oprichting in 1994 draagt de school via haar curriculum, waarin traditie en cultuur centraal staan, de Vietnamese cultuur uit aan mensen over de hele wereld.
De school is ook bekend in Canada, Australië, Frankrijk en andere landen en trekt veel internationale bezoekers. De kookschool beschikt over moderne faciliteiten en een eigentijdse sfeer, en biedt een comfortabele omgeving. Hier kun je je eigen Vietnamese gerechten bereiden!
Introductie accommodatie
| Dit project is exclusief accommodatie. Deelnemers kunnen zelf accommodatie kiezen in Hoi An, Vietnam, op basis van hun voorkeuren en budget. Voor deelnemers die moeite hebben met het vinden van accommodatie, beveelt Korea Gap Year verblijfplaatsen in de buurt van de kookschool aan (pensions/hotels, enz.). |
Introductie van de bestemming
Locatie : Hoi An, Vietnam
Hoi An, Vietnam
Hoi An is een beroemde toeristische bestemming in centraal Vietnam. Het ligt op ongeveer 40 minuten rijden van Da Nang en staat bekend om zijn prachtige nachtelijke uitzichten. Hoi An was ooit een bloeiend handelscentrum en een belangrijke haven waar oosterse en westerse culturen samenkwamen. Toen de handel zich echter verplaatste van Hoi An naar Da Nang, raakte de stad in de vergetelheid. Hierdoor bleef het dorp gespaard van de verwoestingen van de Vietnamoorlog en konden veel waardevolle historische gebouwen intact blijven.
De oude stad Hoi An staat nu op de Werelderfgoedlijst en trekt veel toeristen. Terwijl je door de oude steegjes slentert, merk je misschien dat je zonder erbij na te denken naar je camera grijpt. Gun jezelf deze vakantie een bijzondere tijd in het exotische Hoi An.
1. My Son-heiligdom
Het My Son-heiligdom bevat sporen van het ooit bloeiende koninkrijk Champa. Het koninkrijk Champa bestond van de 4e tot de 14e eeuw en kende een unieke cultuur die geworteld was in het hindoeïsme uit India, anders dan de confucianistische cultuur van Vietnam. Het heiligdom was een religieus en politiek centrum van het koninkrijk Champa, maar een groot deel werd verwoest tijdens de Vietnamoorlog en wordt nog steeds opgegraven en gerestaureerd. Met zijn verfijnde sculpturen, bakstenen bouwwerken die zonder spijkers zijn gebouwd en torens die het verstrijken van de tijd laten zien, biedt het een levendige historische en culturele ervaring voor liefhebbers van geschiedenis en ruïnes.
2. Cua Dai Beach
Op ongeveer 10 minuten rijden van het bruisende Hoi An vind je het rustige en vredige Cua Dai-strand. Deze plek staat bekend om het prachtige witte zand en trekt veel mensen die verkoeling en ontspanning zoeken dankzij het schone, verfrissende zeewater. En als je wat streetfood uit de oude stad van Hoi An meeneemt en dat onder een parasol met een biertje oppeuzelt, voelt het als een klein stukje paradijs! (Natuurlijk zijn er restaurants op het strand, dus je hoeft zelf geen eten mee te nemen.) Vanaf Cua Dai-strand vertrekt ook een boot naar 'Cham Island', dat bekendstaat om zijn prachtige koraal onder water. Als je de kans krijgt, kun je op Cham Island genieten van allerlei watersporten, zoals snorkelen!
3. Centrale markt
De levendige en drukke centrale markt is geliefd bij zowel de lokale bevolking als toeristen. Je vindt er verse lokale producten, kruiden en specerijen, maar ook kleding op maat en souvenirs. Daarnaast kun je bij de kraampjes langs de rivier genieten van allerlei streetfood, een feest voor zowel je ogen als je smaakpapillen. Een van de leuke kanten van deze markt is afdingen! Kijk hoe de lokale bevolking 's ochtends onderhandelt over vers gevangen vis of probeer zelf af te dingen. Toeristen die niet bekend zijn met de plaatselijke prijzen kunnen met hogere prijzen te maken krijgen, dus als je de kunst van het onderhandelen onder de knie krijgt, kun je voordeliger inkopen doen.
Deelnamevoorwaarden
- Iedereen van 18 jaar of ouder
- Iedereen met interesse in en enthousiasme voor koken
- Iedereen die momenteel op vakantie is in Da Nang of Hoi An in Vietnam, of van plan is daar vakantie te vieren
- Iedereen die rechtstreeks Vietnamees wil leren koken
- Iedereen die tijdens het reizen vrienden van verschillende nationaliteiten wil ontmoeten
- Iedereen die zijn of haar reis naar Vietnam veelzijdiger wil maken
Planning en prijzen
■ De minimale deelnameperiode voor dit project is 1 dag.
|
Naam kookcursus |
Prijs |
|
1. Culinaire ontdekkingstocht door de levensstijl van Hoi An |
99,000 KRW |
|
2. Culinaire ontdekkingstocht door Hoi An |
113,000 KRW |
|
3. Culturele Vietnamese culinaire ontdekkingstocht |
117,000 KRW |
|
4. Gevorderde Vietnamese culinaire ontdekkingstocht |
113,000 KRW |
|
5. Ontdekkingstocht langs Vietnamees streetfood |
90,000 KRW |
■ Richtlijnen voor spoedaanvragen
Voor alle tussenjaarprojecten wordt aanbevolen om je minstens 3 maanden vóór de startdatum van het project aan te melden voor de reguliere procedures en voorbereidingstijd. Aanmeldingen moeten echter uiterlijk 2 maanden van tevoren worden ingediend. Als je om onvermijdelijke redenen met spoed wilt deelnemen, bieden we een spoedaanmeldingsdienst aan. Hiervoor kun je een extra vergoeding betalen, zodat we het proces zo veel mogelijk kunnen versnellen.
* Hoewel we het proces zo snel mogelijk proberen af te handelen, is er doorgaans tijd nodig voor overleg met lokale organisaties en bevestiging van deelname. Alle procedures verlopen hetzelfde als voor reguliere aanmeldingen. Daarom moeten deelnemers die gebruikmaken van de spoedaanmeldingsdienst actief meewerken met het Korea Gap Year Operations Team.
** Je kunt de spoedaanmeldingsdienst aanvragen via de bovenstaande opties. Neem voor vragen over deze dienst contact op via koreagapyear@gmail.com.
 (1) 복사본.gif "speed_01-1.gif")
- Inbegrepen diensten: Automatische aanmelding voor tussenjaaropdrachten en notities / Volledige verstrekking van OT-materiaal na bevestiging / Extra inzet van personeel voor spoedgevallen / Ondersteuning bij het voorbereiden van documenten indien nodig, enz.
* Kun je de datums moeilijk berekenen? Raadpleeg dan de datumcalculator van Naver >> Datumcalculator van Naver
** Let op: bij zeer spoedeisende aanvragen zijn er vanwege lokale omstandigheden mogelijk geen plaatsen beschikbaar. In dat geval verloopt de afhandeling volgens het terugbetalingsbeleid voor tussenjaren. Daarnaast geldt dat de deelnemer zelf verantwoordelijk is voor problemen die ontstaan doordat deze niet meewerkt.
Startpagina
Stap uit je comfortzone.
Daag jezelf uit, voor jezelf.
Ervaar volledige vrijheid.
Wees gelukkig.
Selecteer een startdatum.
