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Questo progetto offre l’opportunità di frequentare corsi di cucina tradizionale francese e pasticceria presso Le Cordon Bleu, una delle tre migliori scuole di cucina al mondo.
La chef Myung Hyun-ji, apparsa nell’episodio «New York - Foodie» di Infinite Challenge, si è diplomata anche al Le Cordon Bleu ed è stata scelta come prima chef donna del Burj Al Arab Hotel di Dubai. Offre lezioni di altissimo livello e si dedica alla formazione di nuovi talenti.
Offriamo corsi di tre livelli—principiante, intermedio e avanzato—pensati per adattarsi alle inclinazioni e alle competenze dei partecipanti. Grazie a questo progetto, i partecipanti potranno imparare in modo sistematico le ricette francesi, l’uso delle attrezzature da cucina e le tecniche di decorazione.
Raccogliamo i percorsi di crescita
raccontati dai partecipanti.
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■Questo progetto Inglese e francesesi svolgerà.
Tutte le lezioni sono tenute dagli chefin francese e ingleseè fornita l’interpretazione. Poiché le lezioni si svolgono in francese, gli studenti che studiano questa lingua potranno migliorare le proprie competenze.
Requisito di inglese ★★★☆☆
Per partecipare al programma sono necessarie competenze di base nella comprensione orale e nella conversazione. Le competenze linguistiche possono migliorare gradualmente durante le lezioni del semestre.
■ Questo progetto 8:00-15:30Questo è l’orario regolare delle lezioni.
Le lezioni nel fine settimana possono variare a seconda dell’orario delle lezioni frequentate dal partecipante e del programma degli chef coinvolti.
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■ Ogni corso di questo progetto Base / Intensivo / Avanzato è suddiviso in 3 livelli.
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● Base Nel corso base imparerai i metodi tradizionali della cucina francese e i termini e le definizioni fondamentali utilizzati in questo ambito. Imparerai inoltre a utilizzare le attrezzature professionali essenziali, a gestire l’igiene degli ingredienti e a preparare salse e impasti di base.
● Intensivo Imparerai le origini della cucina francese e l’influenza e la storia dei piatti regionali sulla cultura. Scoprirai gli abbinamenti delle ricette tradizionali francesi e come preparare piatti professionali, le tecniche avanzate per utilizzare le attrezzature da cucina e le abilità di impiattamento e presentazione. Studierai inoltre come armonizzare i colori degli alimenti affinché i piatti siano non solo gustosi, ma anche invitanti alla vista.
● Avanzato Imparerai a lavorare il cioccolato e a creare una consistenza morbida al palato. Oltre agli argomenti del corso base, apprenderai tecniche per decorare il cioccolato con caramelle o altri ingredienti aromatizzati. |
- Le lezioni durano in totale 9 mesie si svolgono per 3 mesiper semestre, durante il quale il programma prosegue dal corso base a quello intensivo. I partecipanti possono iscriversi ai corsi ogni 3 mesi.
- Dopo aver completato il programma regolare, la scuola offre ai partecipanti l’opportunità di svolgere uno stage di 2 mesi, pertanto, prima di iniziare lo stage, è richiesto un certo livello di conoscenza del francese. Le opportunità di stage disponibili aumentano in base al livello di francese; si consiglia quindi ai partecipanti di prepararsi in anticipo.
* È necessario presentare la domanda con almeno tre mesi di anticipo per partecipare.
Alcuni servizi inclusi sono disponibili quando si aggiungono o si selezionano opzioni.
Non incluso
- Biglietto aereo di andata e ritorno
- Spese per il rilascio del visto
- Costo dell’assicurazione di viaggio individuale
- Costi di alloggio e pasti durante il progetto
- Altre spese di soggiorno in loco
Fondata nel 1895, Le Cordon Bleu è una scuola di cucina con oltre 100 anni di tradizione ed esperienza e offre uno dei programmi formativi di alto livello più prestigiosi al mondo.
Tra queste, Le Cordon Bleu di Parigi, in Francia, gode di fama mondiale e forma ogni anno chef professionisti di grande talento.Ogni anno, studenti provenienti da circa 40 Paesi vengono qui per imparare la cucina tradizionale francese, offrendoti l’opportunità di migliorare le tue abilità culinarie e fare tanti amici internazionali.
I partecipanti possono scegliere liberamente un alloggio nella zona di Firenze in cui si svolge il tirocinio, in base alle proprie preferenze personali e al proprio budget.
Se i partecipanti al progetto hanno difficoltà a trovare un alloggio,
Korea Gap Year consiglierà strutture ricettive (pensioni, hotel ecc.) vicino alla sede del tirocinio.
1. Soggiorno in famiglia
Un soggiorno presso la casa di una famiglia del posto, che permette agli studenti di conoscere la cultura e la lingua del Paese. Vivendo con la famiglia e comunicando con i suoi membri, possono migliorare le proprie competenze linguistiche e comprendere lo stile di vita, i valori e le tradizioni culturali locali.
2. Ostello
Gli ostelli sono strutture ricettive in cui la cucina, il bagno e la doccia sono condivisi. Le camere possono essere da 4 o da 6–8 persone, con più ospiti nella stessa stanza. Durante brevi viaggi all'estero, i viaggiatori soggiornano spesso negli ostelli e, nei loro brevi incontri, condividono racconti ed esperienze di viaggio con persone provenienti da vari Paesi.
3. Appartamento condiviso
Un appartamento condiviso è una sistemazione in cui circa 5–6 studenti internazionali affittano una casa e vivono insieme. A seconda delle caratteristiche dell'abitazione, i residenti possono scegliere una camera privata oppure condividerla con un coinquilino. A differenza del soggiorno in famiglia, non si vive in un contesto familiare: i residenti si dividono le faccende domestiche, come cucinare, pulire e fare il bucato, con i propri coinquilini. Questa soluzione permette inoltre di socializzare con amici provenienti da diversi Paesi.
Regione:Francia, Parigi
Parigi, città simbolo della Francia, visitata ogni anno da milioni di turisti, è una meta culturale e turistica rinomata per la cucina di alta qualità, celebre in tutto il mondo, e per la ricchezza delle sue opere d’arte. Ovunque si viaggi in Francia, si possono assaporare i piatti tipici di ogni regione, eè anche possibile godersi la moda di livello mondiale, i musei e molto altro.
La città ospita inoltre monumenti famosi in tutto il mondo, che affascinano visitatori da ogni parte del pianeta, come la Torre Eiffel, il Museo del Louvre, la Cattedrale di Notre-Dame e gli Champs-Élysées. Una passeggiata lungo la Senna per ammirare la Torre Eiffel di notte diventerà un ricordo indimenticabile.
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1. Torre Eiffel
Quando fu costruita per la prima volta, molti parigini definirono la Torre Eiffel un enorme ammasso di ferro, brutto da vedere, e volevano che venisse demolita subito. Col tempo, però, è diventata il monumento più legato all’immagine di Parigi. Costruita per commemorare il centenario della Rivoluzione francese, la Torre Eiffel, alta circa 300 metri, offre una vista notturna mozzafiato dal Trocadéro; ammirare il panorama notturno di Parigi dalla sua terrazza panoramica regalerà un altro ricordo indimenticabile.
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2. Tour delle cantine di Bordeaux
La combinazione perfetta: cucina francese e un bicchiere di vino! Che ne dici di lasciare la città, un po’ caotica, e visitare i piccoli centri della Francia per scoprire il mondo del vino? Una cantina è un luogo in cui si coltiva la vite e si lascia invecchiare il vino ottenuto dall’uva raccolta. Partecipa a un tour delle cantine nelle diverse regioni francesi e assaggia i loro vini locali, ciascuno con caratteristiche uniche. Degustare il vino in una cantina e trascorrere una notte in un castello che un tempo ospitava la nobiltà francese ti regalerà ricordi indimenticabili.
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3. Strasburgo
Strasburgo è diventata famosa presso molti grazie all’episodio europeo del programma televisivo «Grandpas Over Flowers», in cui quattro nonni visitavano la città. Durante le guerre, la sovranità della città passò più volte dalla Francia alla Germania e viceversa, prima che Strasburgo entrasse definitivamente a far parte della Francia; in tutta la città si trovano facilmente tracce della cultura tedesca. Gli incantevoli edifici ricordano un villaggio delle fiabe e una crociera sul fiume per esplorare la città da libro illustrato sarà un ricordo prezioso.
Partecipanti
- Adulti dai 18 anni in su
- Persone in grado di comunicare in inglese a livello base
- Chi desidera imparare le autentiche tecniche della cucina francese
- Chi desidera imparare a cucinare presso scuole di cucina rinomate in tutto il mondo
- Chi intende intraprendere una carriera nella ristorazione o nei settori legati al cibo
- Chi desidera sperimentare in prima persona l’orgoglio della cucina francese
■ Il periodo di partecipazione a questo progetto è di3 mesi.
■ Quota di partecipazione
Contattaci per maggiori dettagli.
* Per i progetti più richiesti, potrebbero non esserci posti disponibili.Candidati al più presto per assicurarti un posto.
■ Borsa di studio Gap Year Mission( Visualizza i dettagli)
■ Informazioni sui pagamenti rateali
Se hai difficoltà a pagare l'intero importo,versa un acconto di registrazione di 500.000 KRWe paga il saldo rimanente entro due settimane. La data del versamento dell'acconto di registrazione verrà utilizzata come data di riferimento peravviare la procedura di conferma della partecipazione al progetto; verificheremo la disponibilità dei posti. Assicurarsi un posto tempestivamente è importante per partecipare nelle date e per la durata desiderate!(Non rimborsabile una volta confermata la partecipazione)
* Tuttavia, se la data di inizio è imminente, la scadenza per il pagamento del saldo può variare a seconda della situazione.
■ Sconto per prenotazione anticipata ecandidatura urgenteInformazioni
Tutti i progetti Gap Year prevedono le normali procedure amministrative e un periodo di preparazione, pertantoconsigliamo di candidarsi almeno 3 mesi prima della data di inizio del progettoedi norma, le candidature devono essere presentate almeno 2 mesi primaTuttavia, in caso di circostanze inevitabili o se hai urgente necessità di partecipare a un progetto, puoi pagare un supplemento tramite il servizio di candidatura urgente per accelerare il più possibile la procedura.
* Faremo il possibile per completare la procedura nel minor tempo possibile, ma sono necessari tempi tecnici per comunicare con le organizzazioni locali e confermare la partecipazione. Poiché tutte le procedure sono le stesse previste per i partecipanti ordinari,i partecipanti che utilizzano il servizio di candidatura urgente devono collaborare attivamente con il team operativo di Korea Gap Year.
**I partecipanti che si candidano almeno 180 giorni prima della data di inizio hanno diritto a uno sconto per prenotazione anticipata.
***Il servizio di candidatura urgente può essere selezionato tra le opzioni qui sopra. Per informazioni sul servizio, contatta koreagapyear@gmail.com.
- Servizi inclusi:Iscrizione automatica alle missioni Gap Year e appunti / Tutti i materiali di orientamento forniti subito dopo la conferma della partecipazione / Supporto aggiuntivo del personale per le urgenze / Assistenza nella preparazione dei documenti, se necessario, ecc.
*Se hai difficoltà a calcolare le date, consulta il calcolatore di date Naver >>Link al calcolatore di date Naver
**Nota: per le candidature con urgenza assoluta potrebbero non esserci posti disponibili a causa delle circostanze locali; le procedure successive seguiranno la politica di rimborso Gap Year.Inoltre,I partecipanti saranno ritenuti responsabili dei problemi causati dalla loro mancata collaborazione.
■ Costi aggiuntivi stimati (a settimana)
| Voce | Dettagli e note | Importo | Categoria |
| Biglietto aereo di andata e ritorno (tasse incluse) | Varia in base al volo | Circa 800.000–1.300.000 KRW | Non incluso |
| Costo del visto | Costi di richiesta e rilascio del visto | Circa 300.000 KRW (stima) | |
| Assicurazione di viaggio personale | Varia in base alla compagnia assicurativa e alla durata | Circa 200.000 KRW (stima) | |
| Tassa aeroportuale | - | - | |
| Spese di soggiorno locali | Pasti e alloggio durante il periodo del progetto | Circa 300.000–500.000 KRW (stima) |
*Il costo del biglietto aereo può variare a seconda del volo.
*Le spese di soggiorno locali si basano su stime medie e possono variare in base alle preferenze del partecipante.
*Le spese di viaggio dei partecipanti e il denaro personale da spendere sono separati.
Nota: Riferimento (prezzi locali stimati)
| Alloggio | A notte | Pasti | A pasto |
| Pensione | Circa 30,000 KRW | Pasto locale | Circa 7,000KRW |
| Hotel | Circa 100.000 KRW | Ristorante | Circa 20,000KRW |
*I prezzi locali stimati si basano su valori medi e possono variare in base alle preferenze dei partecipanti.
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