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Quando si pensa alla Francia, probabilmente molti immaginano una parigina che cammina in fretta al mattino portando una baguette, vero? Al Le Cordon Bleu, una delle tre scuole di cucina più prestigiose al mondo, puoi sviluppare gradualmente le tue capacità: dalle basi della pasticceria e della panificazione francesi fino al livello avanzato di pasticcere, dove potrai esprimere appieno la tua creatività.
Ciò che distingue Le Cordon Bleu da qualsiasi altra scuola è l'ambiente in cui puoi osservare il lavoro di uno chef dall'inizio alla fine e affinare le tue capacità attraverso esercitazioni ripetute e una formazione pratica.Ecco la tua occasione. Insegui il sogno di diventare pasticcere a Parigi, la patria del pane.
Raccogliamo i percorsi di crescita
raccontati dai partecipanti.
■ Questo progetto si svolgerà in inglese e in francese.
Requisito di conoscenza dell’inglese ★★★☆☆
Per partecipare al programma del corso sono necessarie competenze di base di ascolto e conversazione. Le competenze linguistiche potranno essere ulteriormente sviluppate nel corso del semestre.
■Tutte le lezioni sono tenute dagli chef in francese e tradotte in inglese.
Poiché le lezioni si svolgono in francese, questo corso è utile per gli studenti che studiano la lingua e desiderano migliorare le proprie competenze.
■ L’orario consueto delle lezioni di questo progetto è dalle 8:00 alle 15:30.
Le lezioni del fine settimana possono variare in base agli orari delle lezioni frequentate dai partecipanti e ai programmi degli chef coinvolti.
■ Ogni corso di questo progetto è Base / Intensivo / Avanzato ed è suddiviso in tre livelli.
Base
Imparerete le tecniche essenziali per preparare vari dolci, come torte, pane e crostate, e a preparare gli impastiImparerete a mascherare le basi delle torte spalmando marmellata, crema o burro e a glassare torte e ciambelle per colorarle o renderle lucide. Inoltre, con le esercitazioni pratiche potrete apprendere passo dopo passo le diverse fasi della pasticceria.
Intensivo
Imparerete tecniche di pasticceria più avanzate rispetto al corso Base e le padroneggerete attraverso numerose esercitazioni pratiche. Imparerete anche a utilizzare vari ingredienti, come frutta e frutta secca, nei dessert, nelle torte e nelle crostate preparati con diversi metodi di cottura, e a decorarliImparerete le basi della preparazione del cioccolato, come il temperaggio e l’immersioneImparerete queste tecniche: il temperaggio consiste nel trasformare il cioccolato liquido in una forma solida, mentre l’immersione consiste nel tuffare il cioccolato temperato in un altro liquido. Con la pratica imparerete a preparare dessert con abilità e a sperimentare tecniche decorative creative e personali.
Avanzato
Sfruttando le competenze acquisite nei corsi base e intermedio, imparerete a preparare e decorare dessert più elaborati. In questo corso realizzerete anche creazioni originali personaliPotrete creare opere originali. Studierete e metterete in pratica tecniche creative per realizzare dessert, come l’arte del cioccolato, interamente realizzata con cioccolato, e le decorazioni artistiche in zucchero.
* È necessario presentare la domanda con almeno tre mesi di anticipoper partecipare.
- Al termine del corso regolare, la scuola offre un’opportunità di tirocinio di 2 mesi, pertanto è necessario avere una certa conoscenza del francese prima di iniziare il tirocinio. Le opportunità di tirocinio aumentano in base al livello di francese; si consiglia quindi ai partecipanti di prepararsi in anticipo.
- Le lezioni durano complessivamente 9 mesi. 3 mesiOgni semestre, che dura 3 mesi, il programma prosegue dal corso base al corso intensivo. I partecipanti possono iscriversi ai corsi ogni 3 mesi.
Alcuni servizi inclusi sono disponibili quando si aggiungono o si selezionano opzioni.
Elementi non inclusi
- Biglietto aereo di andata e ritorno
- Spese per il visto
- Costo dell’assicurazione di viaggio individuale
- Alloggio e pasti durante il periodo del progetto
- Altre spese di soggiorno locali
Fondata nel 1895Le Cordon Bleuè una scuola di cucina con oltre 100 anni di tradizione ed esperienza, che offre il programma di studi premium più prestigioso al mondo.
Tra queste, Le Cordon Bleu di Parigi, in Francia, gode di fama mondiale e forma ogni anno chef professionisti di grande talento.Ogni anno, studenti provenienti da circa 40 Paesi vengono qui per imparare la cucina tradizionale francese, con l’opportunità di perfezionare le proprie abilità culinarie e fare tante amicizie da tutto il mondo.
I partecipanti sono liberi di scegliere un alloggio nella zona di Firenze, vicino alla sede del tirocinio, in base alle proprie preferenze personali e al proprio budget.
Per i partecipanti al progetto che hanno difficoltà a trovare un alloggio,
Korea Gap Year può consigliare sistemazioni (pensioni, hotel ecc.) vicino alla sede del tirocinio.
1. Soggiorno in famiglia
Gli studenti stranieri possono vivere con una famiglia del posto nel paese in cui soggiornano e imparare la cultura e la lingua del paese. Vivere con la famiglia permette loro di migliorare le proprie competenze linguistiche attraverso la comunicazione e di comprendere lo stile di vita, i valori e le usanze culturali della popolazione locale.
2. Ostello
A guesthouse is an accommodation where the kitchen, bathroom, and showers are shared. Rooms may be assigned as 4-person rooms or 6- to 8-person rooms, with several people sharing a single room. When traveling briefly to another country, travelers often stay in guesthouses and exchange stories and travel information with various other travelers during short encounters.
3. Appartamento condiviso
An apartment share is a type of accommodation where international students rent a house together—usually about 5–6 people—and live communally. Depending on the condition of the house, you may choose a private room or share a room with one roommate. Unlike a homestay, it is not a family setting; housework such as meals, cleaning, and laundry is shared among the housemates. It offers the advantage of allowing you to live with friends from various countries.
Regione:Francia, Parigi
Parigi, città simbolo della Francia visitata ogni anno da milioni di turisti, è un centro culturale e turistico riconosciuto a livello mondiale per la sua cucina raffinata e le sue numerose opere d’arte. Ovunque si viaggi in Francia, è possibile assaporare i piatti caratteristici di ogni regione, oltre a godersi la moda e i musei di livello mondiale.
Vanta inoltre monumenti culturali famosi in tutto il mondo, che affascinano visitatori da ogni parte del globo, come la Torre Eiffel, il Museo del Louvre, la cattedrale di Notre-Dame e gli Champs-Élysées.Una passeggiata lungo la Senna per ammirare la Torre Eiffel di notte sarà un ricordo meraviglioso e indimenticabile.
■Panoramica della destinazione
1. Cannes
Una prestigiosa città balneare nel sud della Provenza! Cannes è la città che ospita il Festival di Cannes, uno dei tre maggiori festival cinematografici al mondo. Ogni maggio, star famose provenienti da tutto il mondo si riuniscono a Cannes per il festival. È un’elegante città di mare, dove è facile trovare spiagge tranquille e rilassanti. Al di fuori del periodo del Festival di Cannes, è un luogo in cui i turisti in vacanza possono godersi momenti di pace e tranquillità. Se la vita quotidiana ti ha stancato,perché non dedicare un po’ di tempo a te stesso a Cannes?
2. Torre Eiffel
Quando fu costruita per la prima volta, molti parigini definirono brutta l’imponente struttura in ferro della Torre Eiffel e sostennero che dovesse essere demolita. Col tempo è diventata il simbolo più rappresentativo di Parigi. Costruita per commemorare il centenario della Rivoluzione francese, la Torre Eiffel, alta circa 300 metri, offre panorami mozzafiato sia dalla prospettiva lontana del Palais de Chaillot sia dai suoi punti di osservazione, dove il paesaggio notturno di Parigi regala un altro ricordo indimenticabile.
3. Tour delle cantine di Bordeaux
L’abbinamento tra cucina francese e un bicchiere di vino! Che ne dici di lasciarti alle spalle la città, un po’ frenetica, e visitare i piccoli villaggi francesi per scoprire il mondo del vino? Una cantina è un luogo in cui si coltivano le uve e si fa invecchiare il raccolto per produrre vino. Partecipa a un tour delle cantine nelle regioni francesi e assaggia i vini tipici della zona. Degustare il vino in una cantina e trascorrere una notte in un castello che un tempo ospitava la nobiltà francese sarà un’esperienza indimenticabile.
- Adulti dai 18 anni in su
- Persone in grado di comunicare in inglese a livello base
- Persone che hanno studiato pasticceria e panificazione presso scuole prestigiose in tutto il mondo- Persone che sognano di diventare pasticceri di fama mondiale
-Ristorazione e professioni legate al settore alimentarePersone che aspirano a intraprendere queste carriere
- Persone che vogliono creare le torte più dolci del mondo
- Persone che vogliono sperimentare in prima persona l’orgoglio della cucina francese
■ Il periodo di partecipazione a questo progetto è di 3 mesi.
■ Quota di partecipazione
Contattaci per i dettagli
* Per i progetti più richiesti, potrebbero non esserci posti disponibili, quindi Ti consigliamo di candidarti al più presto per assicurarti un posto.
■ Borsa di studio Gap Year Mission (▶ Visualizza i dettagli)
■ Guida al pagamento rateale
Se hai difficoltà a pagare l'intero importo,versa un acconto di registrazione di 500.000 KRWe paga il saldo rimanente entro 2 settimane. A partire dalla data di pagamento della quota di registrazione,avvieremo la procedura per confermare la partecipazione al progetto, durante la quale verificheremo la disponibilità e i posti. Per partecipare nelle date e per la durata che preferisci, è importante assicurarti un posto il prima possibile! (Una volta confermata la partecipazione, non sono previsti rimborsi)
*Tuttavia, se la data di inizio è imminente, la scadenza del pagamento del saldo rimanente può variare a seconda delle circostanze.
■ Sconto per prenotazione anticipata e candidatura urgenteInformazioni
Tutti i progetti Gap Year richiedono le normali procedure amministrative e un periodo di preparazione, quindiconsigliamo di candidarsi almeno 3 mesi prima della data di inizio del progetto.Inoltre,di norma, è necessario candidarsi almeno 2 mesi prima.Tuttavia, in caso di circostanze inevitabili o se hai bisogno di partecipare urgentemente a un progetto, pagando un supplemento per il servizio di candidatura urgente, ti assisteremo con le procedure nel più breve tempo possibile.
*Faremo il possibile per completare le procedure nel più breve tempo possibile, ma sono comunque necessari tempi minimi per comunicare con le organizzazioni locali e confermare la partecipazione. Poiché tutte le procedure vengono svolte come per i partecipanti ordinari,chi partecipa tramite il servizio di candidatura urgente deve collaborare attivamente con il team operativo di Korea Gap Yeared è tenuto a farlo.
**I partecipanti che si candidano 180 giorni prima della data di inizio possono usufruire di uno sconto per prenotazione anticipata.
***È possibile selezionare il servizio di candidatura urgente tra le opzioni sopra indicate. Per informazioni sul servizio, contatta koreagapyear@gmail.com.
- Incluso:Iscrizione automatica alle missioni Gap Year e note / Tutti i materiali dell'orientamento forniti subito dopo la conferma della partecipazione / Assegnazione aggiuntiva di personale dedicato alle pratiche urgenti / Supporto nella preparazione dei documenti, se necessario, ecc.
*Se hai difficoltà a calcolare le date, consulta il calcolatore di date Naver >>Apri il calcolatore di date Naver
**Nota: per le candidature con urgenza estrema, la disponibilità dei posti può variare in base alle circostanze locali; le procedure successive seguiranno la politica di rimborso di Gap Year.Inoltre,I partecipanti sono responsabili di eventuali problemi causati dalla loro mancata collaborazione.
■Stima delle altre spese(a settimana)
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Voce |
Dettagli e note |
Importo |
Categoria |
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Biglietto aereo di andata e ritorno (tasse incluse) |
Varia a seconda del volo |
Circa 800.000–1.300.000 KRW (stima) |
Non incluso |
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Costo di rilascio del visto |
Costi di richiesta e rilascio del visto |
Circa 300.000 KRW (stima) |
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Costo dell'assicurazione di viaggio individuale |
Varia a seconda dell'assicuratore e della durata |
Circa 200.000 KRW (stima) |
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Tassa aeroportuale |
- |
- |
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Spese di soggiorno locali |
Alloggio e pasti durante il periodo del progetto |
Circa 300.000–500.000 KRW (stima) |
* Il costo del biglietto aereo può variare a seconda del volo.
* Le spese di soggiorno locali si basano su stime medie e possono variare in base alle preferenze dei partecipanti.
* Le spese di viaggio e il denaro per le spese personali dei partecipanti non sono inclusi.
■Prezzi locali stimati
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Alloggio |
A notte |
Pasti |
A pasto |
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Pensione |
Circa30.000won, stima |
Pasto locale |
Circa 7.000won, stima |
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Hotel |
Circa100.000won, stima |
Ristorante |
Circa 20,000won, stima |
* I prezzi locali stimati si basano su valori medi e possono variare in base alle preferenze dei partecipanti.
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