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Presentazione del progetto
Cerchi una vacanza breve ma indimenticabile?
Il cibo è intriso della cultura e delle emozioni di un Paese. In questo progetto non ti limiterai a cucinare: esplorerai ogni angolo di Hoi An, immergendoti allo stesso tempo nella cultura, nella natura e nella vita vietnamite. Impara i segreti della cucina vietnamita, famosa in tutto il mondo, e scopri le diverse caratteristiche del Vietnam racchiuse nei suoi piatti. Sarà l’occasione per andare oltre le vacanze trascorse soltanto a osservare e assaggiare, e vivere davvero il Vietnam con tutti i sensi. E in più, creare splendidi ricordi con amici provenienti da tutto il mondo renderà l’esperienza ancora più bella!
1.3 Settimana
Abbiamo raccolto per periodo gli aspetti comuni di apprendimento, riflessione e crescita emersi dalle esperienze dei partecipanti che hanno già preso parte al programma.
Raccontiamo il percorso di crescita dei partecipanti.
Attività del progetto
■ Dettagli delle attività
Lezioni di cucina abbinate a diverse escursioni alla scoperta di Hoi An, come tour in bicicletta e gite in barca.
Puoi vivere un’esperienza unica a Hoi An facendo acquisti nei mercati locali e preparando deliziosi piatti con chef vietnamiti!
- Il progetto si articola in 5 moduli indipendenti; puoi scegliere quello più adatto ai tuoi orari.
- Puoi preparare circa 4 piatti al giorno seguendo il programma della scuola di cucina vietnamita.
- Le lezioni di mezza giornata iniziano di solito alle 8:00 o alle 8:30 e terminano alle 13:30 o alle 14:00.
(Circa 4 ore al giorno; consulta il programma dettagliato qui sotto. Gli orari delle lezioni possono variare a seconda del progetto.)
- Prima della lezione di cucina, esplorerai Hoi An.
- Una guida professionista ti fornirà spiegazioni dettagliate sui sapori e le tradizioni della cucina vietnamita, inclusi carne, pesce, verdure e spezie.
■ Corso di cucina dedicato a Hoi An
1. Tour culinario alla scoperta dello stile di vita di Hoi An! (08:30~13:30, tutti i giorni)
“Il progetto più apprezzato dai partecipanti: questo corso ti permette di scoprire la cucina regionale di Hoi An.”
- Visita al mercato centrale di Hoi An in barca
- Scelta degli ingredienti per cucinare con una guida professionista (spiegazione dei criteri di scelta, delle differenze tra le spezie, dei benefici di ogni ingrediente e altro)
- Visita a diversi stand di street food. Partecipa alle vivaci preparazioni, prepara tu stesso gli ingredienti e assaggiali
(oltre 10 specialità, tra cui bánh mì, ravioli vietnamiti, noodles, dessert e altro)
- Impara a preparare piatti tradizionali vietnamiti: zuppa di involtini di cavolo e gamberi, insalata di vongole e mango, pancake in stile Hoi An (bánh xèo)
※ Questo è il corso rappresentativo della scuola di cucina più apprezzata dai partecipanti.
2. Tour approfondito alla scoperta della cucina di Hoi An! (08:00~13:30, lunedì/giovedì)
“Un corso per esplorare ogni angolo di Hoi An in bicicletta e approfondire la conoscenza della sua cucina.”
- Esplora Hoi An in bicicletta
- Visita le risaie, le coltivazioni di erbe aromatiche, i laboratori tradizionali di produzione dei noodles e le coltivazioni di germogli di soia
- Visita a diversi stand di street food. Partecipa alle vivaci preparazioni, prepara tu stesso gli ingredienti e assaggiali
(oltre 10 specialità, tra cui bánh mì, ravioli vietnamiti, noodles, dessert e altro)
- Impara a preparare i piatti di Hoi An: involtini di maiale e gamberi, pancake vietnamiti (bánh xèo), ravioli tradizionali di Hoi An (rosa bianca),
udon in stile Hoi An (cao lầu)
■ Corso di immersione nella cucina vietnamita
3. Scopri la cucina vietnamita e la sua cultura! (08:30~14:00, mercoledì/domenica)
“Un corso divertente per scoprire la vera cultura e la cucina del Vietnam con un famoso chef vietnamita”
- Visita al mercato centrale di Hoi An in barca
- Scegli gli ingredienti per cucinare con una guida professionista (scoprirai come selezionarli, distinguere le spezie e conoscere i benefici di ciascun ingrediente)
- Visita a diversi stand di street food. Partecipa alle vivaci preparazioni, prepara tu stesso gli ingredienti e assaggiali
(tra cui bánh mì, ravioli vietnamiti, noodles, dessert e oltre 10 altre specialità)
- Lezione sulla cultura e la storia della cucina vietnamita, accompagnata da una lezione di cucina
: ravioli fritti di granchio, insalata di manzo e papaya, salsiccia vietnamita di calamaro e banane caramellate con crema di cocco (banana flambé)
4. Alla scoperta dell’alta cucina vietnamita! (08:30~13:30, martedì/venerdì)
“Un’esperienza di alta cucina vietnamita in un ristorante, un percorso gastronomico dedicato alla cucina vietnamita”
- Visita al mercato centrale di Hoi An in barca
- Scegli gli ingredienti per cucinare con una guida professionista (scoprirai come selezionarli, distinguere le spezie e conoscere i benefici di ciascun ingrediente)
- Visita a diversi stand di street food. Partecipa alle vivaci preparazioni, prepara tu stesso gli ingredienti e assaggiali
(inclusi Banh Mi, ravioli vietnamiti, noodles, dessert e più di altri 10 piatti)
- Impara a cucinare piatti vietnamiti di alta cucina
: Insalata di pomelo e gamberi, vongole al vapore con citronella, torta di pesce vietnamita (Cha Ca) e yogurt gelato
■ Assapora la cucina vietnamita in modo rapido e conveniente
5. Alla scoperta dello street food vietnamita! (11:00~13:00/18:00~20:00, tutti i giorni)
“Consigliato a chi desidera imparare a cucinare piatti vietnamiti ma ha poco tempo! Lezione di cucina di 2 ore”
- Visita vari banchetti di street food. Partecipa a vivaci momenti di preparazione, prepara gli ingredienti da solo e assaggiali
(inclusi Banh Mi, ravioli vietnamiti, noodles, dessert e più di altri 10 piatti)
- Lezione di cucina dedicata allo street food
: Involtini di maiale e gamberi, insalata di jackfruit, frittelle vietnamite (Banh Xeo) e noodles in stile Hoi An (Cao Lau)
* Il programma sopra riportato può variare in base alle condizioni locali.
* Se non viene raggiunto il numero minimo di partecipanti previsto per il progetto, il programma potrebbe essere annullato.
■ Requisiti di inglese ★☆☆☆☆Poiché si tratta di una lezione di cucina con ingredienti prestabiliti, è benvenuto chiunque sappia comprendere l'inglese di base!
* Le recensioni dettagliate dei partecipanti sono disponibili su Storie Gap Year (clicca).
* Per leggere altre recensioni dei partecipanti, consulta la sezione del progetto in fondo, sotto "Recensioni dei partecipanti".
Alcuni servizi inclusi sono disponibili quando si aggiungono o si selezionano opzioni.
Assistenza
Non incluso
- Biglietto aereo di andata e ritorno
- Assicurazione di viaggio personale
- Altre spese locali
Presentazione dell'istituto
Questa scuola di cucina è stata fondata da uno chef professionista, pluripremiato nelle competizioni internazionali di cucina. Questo chef è molto conosciuto in Vietnam e attualmente gestisce tre ristoranti con concept distinti a Hoi An. Dalla sua fondazione nel 1994, la scuola promuove la cultura vietnamita in tutto il mondo attraverso il suo programma di studi, incentrato sulla tradizione e sulla cultura.
La scuola è conosciuta anche in Canada, Australia, Francia e altri Paesi, e attira numerosi visitatori internazionali. La scuola di cucina dispone di strutture moderne e di un'atmosfera contemporanea, offrendo un ambiente confortevole. Qui puoi creare i tuoi piatti vietnamiti!
Introduzione all’alloggio
| Questo progetto non include l’alloggio. I partecipanti possono scegliere liberamente dove soggiornare a Hội An, in Vietnam, in base alle proprie preferenze e al proprio budget. Ai partecipanti che hanno difficoltà a trovare un alloggio, Korea Gap Year consiglierà strutture vicino alla scuola di cucina (pensioni, hotel ecc.). |
Introduzione alla località
Località : Hoi An, Vietnam
Hoi An, Vietnam
Hoi An è una famosa meta turistica nel Vietnam centrale. Situata a circa 40 minuti in auto da Da Nang, è rinomata per i suoi splendidi panorami notturni. Un tempo fiorente centro commerciale, Hoi An era un importante porto in cui si incontravano le culture orientali e occidentali. Tuttavia, quando i commerci si spostarono da Hoi An a Da Nang, divenne un porto dimenticato. Questo contribuì a preservare il villaggio dai danni della guerra del Vietnam, permettendo a molti preziosi edifici storici di rimanere intatti.
Oggi il centro storico di Hoi An è stato dichiarato Patrimonio dell'umanità e attira numerosi turisti. Passeggiando per i vecchi vicoli, potresti ritrovarti a prendere la macchina fotografica senza nemmeno accorgertene. Durante questa vacanza, concediti un momento speciale nella suggestiva Hoi An.
1. Santuario di Mỹ Sơn
Il santuario di Mỹ Sơn è un sito che conserva le tracce dell'antico e fiorente regno Champa. Attivo dal IV al XIV secolo, il regno Champa sviluppò una cultura peculiare, radicata nell'induismo indiano e diversa dalla cultura confuciana del Vietnam. Il sito era un centro religioso e politico del regno Champa, ma gran parte fu distrutta durante la guerra del Vietnam ed è ancora oggetto di scavi e restauri. Le sue intricate sculture, le strutture in mattoni costruite senza chiodi e le torri segnate dal passare del tempo offrono un'esperienza storica e culturale coinvolgente a chi ama la storia e le rovine.
2. Cua Dai Beach
A circa 10 minuti in auto dalla vivace Hoi An si trova la tranquilla e pacifica spiaggia di Cửa Đại. Famosa per la sua splendida sabbia bianca, attira molte persone in cerca di refrigerio e relax grazie alle sue acque marine pulite e rinfrescanti. In particolare, se porti con te del cibo di strada dal centro storico di Hoi An e lo gusti con una birra sotto un ombrellone, ti sembrerà di essere in paradiso! (Naturalmente, sulla spiaggia ci sono ristoranti, quindi non è necessario portare da mangiare.) Da Cửa Đại partono anche imbarcazioni dirette all'isola di Cham, famosa per i suoi splendidi coralli sottomarini. Se ne hai l'occasione, divertiti con varie attività acquatiche, come lo snorkeling, sull'isola di Cham!
3. Mercato centrale
Il vivace e animato mercato centrale è amato sia dagli abitanti del posto sia dai turisti. Qui puoi trovare prodotti freschi locali, erbe e spezie, oltre ad abiti su misura e souvenir. Inoltre, le bancarelle disposte lungo il fiume offrono diversi cibi di strada, deliziando la vista e il palato. Un aspetto divertente del mercato è contrattare sui prezzi! Osserva gli abitanti del posto contrattare per il pesce appena pescato al mattino oppure mettiti alla prova con una trattativa. I turisti che non conoscono i prezzi locali potrebbero trovarsi di fronte a cifre più alte, quindi imparare a contrattare può aiutarti a fare acquisti più convenienti.
Requisiti di partecipazione
- Chiunque abbia almeno 18 anni
- Chiunque sia interessato alla cucina e abbia voglia di cimentarsi
- Chiunque si trovi già in vacanza o stia programmando una vacanza a Da Nang o Hoi An, in Vietnam
- Chiunque desideri imparare direttamente la cucina vietnamita
- Chiunque desideri conoscere amici di diverse nazionalità durante il viaggio
- Chiunque desideri rendere più vario il proprio viaggio in Vietnam
Calendario e prezzi
■ Il periodo minimo di partecipazione a questo progetto è di 1 giorno.
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Nome del corso di cucina |
Prezzo |
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1. Esplorazione della cucina e dello stile di vita di Hoi An |
99.000 KRW |
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2. Esplorazione culinaria di Hoi An |
113.000 KRW |
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3. Esplorazione della cucina vietnamita tradizionale |
117.000 KRW |
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4. Esplorazione avanzata della cucina vietnamita |
113.000 KRW |
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5. Esplorazione dello street food vietnamita |
90.000 KRW |
■ Richiesta urgente Linee guida
Per tutti i progetti Gap Year si consiglia di presentare la domanda almeno 3 mesi prima della data di inizio del progetto per consentire il disbrigo delle procedure ordinarie e il tempo necessario per i preparativi. Tuttavia, le domande devono essere presentate almeno 2 mesi prima. Se, per motivi inevitabili, hai bisogno di partecipare con urgenza, offriamo un servizio di richiesta urgente che consente di pagare un supplemento per accelerare il più possibile la procedura.
* Pur cercando di accelerare la procedura, sono comunque necessari tempi per comunicare con le agenzie locali e confermare la partecipazione. Tutte le procedure sono uguali a quelle previste per i candidati ordinari, pertanto chi usufruisce del servizio di richiesta urgente deve collaborare attivamente con il team operativo di Korea Gap Year.
** È possibile richiedere il servizio di richiesta urgente selezionando le opzioni qui sopra. Per informazioni sul servizio, contatta koreagapyear@gmail.com.
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- Servizi inclusi: Invio automatico delle domande per le missioni Gap Year e delle note / Fornitura completa dei materiali per l'orientamento una volta confermata la partecipazione / Invio aggiuntivo di personale per le urgenze / Supporto nella preparazione dei documenti, se necessario, ecc.
* Se hai difficoltà a calcolare le date, consulta il calcolatore di date di Naver >> Calcolatore di date di Naver
** Nota: per le richieste estremamente urgenti, potrebbero non esserci posti disponibili a causa delle circostanze locali; in tal caso, si applicherà la politica di rimborso di Gap Year. Inoltre, eventuali problemi dovuti alla mancata collaborazione del partecipante saranno a carico di quest'ultimo.
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