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#Davantage de sérénité et d’autonomie #De nouvelles expériences culinaires #Un sentiment de satisfaction et de regret
- Plonger dans le charme de la nature ! Une année de césure dans une ferme à Hokkaido, au Japon Kim Youngshin, voyageuse en année de césure / 4 semaines
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# Au départ, tout est simplement parti de l’envie d’essayer de faire quelque chose seule.
Au départ, tout est simplement parti de l’envie d’essayer de faire quelque chose seule. Grâce à ma propre année de césure,je voulais changer mon quotidien répétitif et paresseux, et mon objectif pour cette année de césure était de me débarrasser de mon état d’esprit dépendant.
Le premier jour, après avoir reçu beaucoup d’aide à l’aéroport et traversé quelques péripéties, je suis arrivée à la gare de Shirataki. À peine arrivée, j’ai rencontré Akito-san et nous sommes partis en voiture jusqu’à la maison. Il était tard lorsque nous sommes arrivés, alors tout le monde semblait dormir. Après une brève présentation de la maison, je suis allée dans ma chambre. Comme les chambres du deuxième étage étaient toutes occupées, j’ai séjourné provisoirement dans la pièce en tatami du rez-de-chaussée. Dans cet environnement qui m’était inconnu, j’étais à la fois excitée et un peu effrayée cette première nuit.
# Une fois habituée au travail, le temps ici me paraîtra court et je regretterai de devoir partir.
Le lendemain matin, j’ai pris mon premier repas ici. Les autres plats étaient bons et le ragoût de tomates était vraiment délicieux. Après le petit-déjeuner, je suis allée aux champs avec Jaesung, qui vivait ici depuis un mois avant mon arrivée. Le matin, nous avons replanté des betteraves sucrières mortes.
Après le déjeuner, nous avons planté des pommes de terre dans le champ qui leur était réservé. Tandis que la planteuse avançait, nous avons comblé les espaces vides avec des pommes de terre. Je me suis dit que celles plantées pendant ces quelques heures-là étaient plus nombreuses que toutes celles que j’avais mangées dans ma vie.
Je suis aussi allée aux sources chaudes pour la première fois de ma vie. Mon corps était fatigué par ce travail inhabituel, mais après le bain, je me sentais beaucoup plus légère. Le champ qui m’avait paru si éloigné la première fois que j’y étais allée me semblait plus proche à mesure que je m’y habituais.La journée m’a paru durer une semaine, mais au fil du temps, à mesure que je m’habituerai au travail, le temps ici me semblera court et je repartirai avec des regrets.
# Depuis mon arrivée ici, j’essaie beaucoup de nouveaux plats.
Le troisième jour, il a plu, alors nous avons pris notre journée. Pendant que je me reposais dans ma chambre, Yoko-san, Ashley, qui vient de Singapour, et moi avons rangé le jardin ensemble. Ensuite, nous sommes allées au champ récolter des asperges. J’y ai aussi vu de l’armoise, ce à quoi je ne m’attendais pas du tout. Nous en avons déterré, cueilli de jolies fleurs et récolté des feuilles de mélisse. Nous avons bu du thé devant la maison, puis nous sommes allées à la réserve de pommes de terre en prendre quelques-unes. Il y en avait des violettes, des grises, des variétés que je connaissais et plusieurs qui ressemblaient à des patates douces.
En rentrant, je me suis lavée et les couleurs étaient si belles. Pour le déjeuner, Yoko-san a préparé des spaghettis au thon et aux olives ainsi que des pommes de terre bouillies. Ici, les plats sont vraiment délicieux. En dessert, nous avons mangé de la glace à la pomme de terre, du mochi préparé avec l’armoise que nous avions déterrée plus tôt, ainsi qu’un mélange de mandarines et d’ananas — une association que je n’avais jamais goûtée, mais qui était saine et savoureuse.
Depuis mon arrivée ici, j’essaie beaucoup de nouveaux plats. Avant le dîner, je me suis aussi promenée autour de la maison avec Nonoka. Le travail m’aide à bien dormir, tous les repas sont délicieux et ma digestion se passe très bien : je me sens légère et en forme.
# J’étais vraiment reconnaissante et heureuse d’avoir pu assister au cinquième anniversaire de Nonoka.
Samedi, c’était l’anniversaire de Nonoka. Alorsje ne connais pas le japonais, mais avec l’aide d’un traducteur, j’ai écrit une lettre à Nonoka.Yoko-san a préparé un gâteau à base de pommes de terre et les plats préférés de Nonoka. Nous nous sommes tous assis autour de la table pour manger. Nous avons planté des bougies dans le gâteau préparé par Nonoka, chanté et fait la fête.
J’étais vraiment reconnaissante et heureuse d’avoir pu assister au cinquième anniversaire de Nonoka.
# C’était une nuit étoilée dont je me souviendrai longtemps.
Lundi, il a plu, alors la famille d’Ezra, Jaeseong et moi sommes partis ensemble à Asahikawa. La famille d’Ezra est allée avec Nonoka dans son espace de jeu, tandis que Jaeseong et moi avons exploré les environs. Nous avons flâné dans les rues, acheté un gâteau et mangé des beignets. Ensuite, nous avons retrouvé la famille d’Ezra pour aller manger des sushis. Nous en avons mangé beaucoup et étions bien rassasiés. Je me suis dit que si je revenais ici, je voudrais absolument y retourner.
Ensuite, nous sommes allés faire un tour dans un grand supermarché des environs et avons acheté diverses choses dont nous avions besoin. Je crois que ce jour-là, j’ai acheté un produit appelé « Hyujokjigan » — cela semble avoir été un très bon achat. Il m’a été très utile. Puis nous sommes allés aux sources chaudes. L’endroit était plus ancien que celui où nous étions allés auparavant, mais les sources chaudes sont merveilleuses où que l’on aille. Après le bain, nous sommes allés manger le tonkatsu que je voulais goûter.
On m’a dit qu’il y avait un menu réservé aux femmes, alors je l’ai commandé. Il contenait des aubergines frites et toutes sortes de légumes. Je me suis dit que c’est pour cela qu’on l’appelait le « menu féminin ». C’était croustillant et vraiment délicieux.
Nous ne sommes rentrés à la maison qu’à la nuit tombée. Je suis sortie de la voiture en somnolant etc’était la première fois de ma vie que je voyais un tel spectacle. On aurait dit que les étoiles tombaient du ciel. Non — j’ai vu un ciel nocturne où une multitude d’étoiles semblaient déferler.J’ai emprunté un appareil photo à Akito, et avec Jaeseong, j’ai photographié le ciel nocturne et nous nous sommes pris en photo l’un l’autre. Nous avons installé une application d’astronomie pour identifier les étoiles et les avons observées très longtemps — au point d’avoir mal au cou le lendemain.
C’était une nuit étoilée qui restera longtemps dans ma mémoire.
#Parce qu’il y a beaucoup de choses que l’on peut ressentir sans avoir à tout exprimer avec des mots.
Environ une semaine plus tard, ce jour-là, nous avons installé une clôture le matin et fini de cueillir le maïs. Pour le déjeuner, nous avons mangé des ramen au shio. Il y avait du beurre dans les ramen, ce qui leur donnait davantage de saveur, et le bouillon était léger et très agréable. L’après-midi, nous sommes allés dans le champ de betteraves sucrières pour mettre de l’engrais sur les côtés et déplacer les grosses pierres qui risquaient de gêner leur croissance.
Déplacer les pierres était un peu difficile pour moi. J’avais mal aux poignets, aux chevilles, à la taille et aux épaules, mais je me sentais très fière et heureuse. Vers quatre heures, le travail était terminé et nous sommes allés faire des achats ensemble. Pour la première fois depuis mon arrivée, je me suis rendue dans la rue commerçante près de la gare de Shirataki. Tous les bâtiments étaient si jolis et leurs couleurs dégageaient une grande chaleur.
Le soir, nous avons acheté beaucoup de bœuf, d’agneau et de porc pour un barbecue, fait un détour par le supermarché pour acheter de l’alcool et des snacks, ramené Nonoka à la maison et préparé le barbecue. Nous nous sommes tous assis ensemble, avons fait griller et mangé de la viande, et avons discuté.Je comprenais à peine le japonais, alors je ne pouvais ni participer aux conversations ni vraiment réagir, mais j’aimais quand même beaucoup l’ambiance. Il y a beaucoup de choses que l’on peut ressentir sans avoir à tout exprimer avec des mots..
Après le barbecue, nous avons tout rangé, nous nous sommes assis dans le salon et tout le monde a discuté. En écoutant, je me suis dit : « J’aimerais beaucoup progresser en japonais. Même après être rentrée en Corée, je veux continuer à l’étudier pour ne pas l’oublier et pouvoir discuter davantage avec Yoko-san, Akito-san et Nonoka la prochaine fois que je viendrai ici. »
#Des invités sont venus de Kyoto.
Environ deux semaines après mon arrivée, des invités sont venus de Kyoto. Pour le dîner, j’ai préparé un ragoût coréen de côtes de bœuf au kimchi, dont ma mère m’avait appris la recette, et Jaeseong a préparé du Huahua. Yoko-san a fait une salade de pommes de terre, une pizza aux pommes de terre et d’autres plats. Ils ont aussi fait frire des pousses de bambou apportées de Kyoto, qui étaient vraiment délicieuses.
Le lendemain, les invités ont travaillé avec nous. Pendant la pause du matin, nous avons dégusté du mochi au matcha et à la fraise apporté par les invités de Kyoto, ainsi que les chips de crevettes que j’avais apportées. Je me suis dit que j’aimerais visiter Kyoto un jour, ne serait-ce que pour goûter le mochi au matcha qu’ils avaient apporté. Ensuite, nous sommes allés dans la serre, avons préparé les champs et planté des semis, notamment de tomates et de concombres.
L’après-midi, nous avons tous désherbé ensemble. En désherbant, j’ai appris beaucoup de choses sur le dialecte de Kyoto. Le lendemain, nous avons promis d’aller skier ensemble ici en hiver, puis les invités de Kyoto sont repartis.
#J’espère avoir bien su exprimer mes sentiments.
Quelques jours plus tard, nous avons travaillé le matin et eu l’après-midi de libre. Jaeseong et moi avons donc pris nos vélos pour aller en ville et en revenir. Nous sommes allés dans un sanctuaire, au terrain de gateball, puis nous avons fait une promenade dans le quartier.Sur le chemin du retour, nous avons fait quelques courses et j’ai préparé le riz sauté que j’avais appris à faire avec Baek Jong-won. Il était un peu fade, car je ne l’avais pas assez assaisonné, mais tout le monde l’a trouvé délicieux, ce qui m’a fait plaisir.
Le lendemain était également un jour de congé et il faisait un temps magnifique. Nous sommes donc tous sortis ensemble. Nous sommes allés à Biei, avons mangé une glace, acheté du pudding, ainsi que des en-cas à base de pommes de terre et de maïs préparés avec des ingrédients très frais. Tout ce qui était en vente à Biei avait l’air frais et appétissant. Après avoir visité Biei, nous sommes allés manger un curry-soupe. J’ai dit ce que j’avais envie de manger, et Akito a compris de quoi il s’agissait et nous a emmenés dans un restaurant qui en servait.
Je suis toujours reconnaissante de toutes ces attentions. Le plat était aussi savoureux que je l’espérais, et les légumes étaient vraiment délicieux. Depuis que je suis arrivée ici, j’ai l’impression de manger beaucoup de légumes. Je ne savais pas que le brocoli pouvait être aussi bon. Après le déjeuner, nous sommes allés à Furano. Le long d’un sentier forestier, plusieurs cabanes en bois abritent des artisans qui vendent leurs créations. On y trouvait des animaux en bois sculpté jouant du piano ou du tambour, des œuvres sur papier représentant les paysages de Furano, des tableaux de paysages encadrés, des sacs en cuir, des bagues et toutes sortes d’autres objets.
J’ai acheté deux feuilles de papier à lettres, l’une pour Ezra et l’autre pour Jaeseong, ainsi qu’un tableau représentant le mieux le paysage de Furano et les environs que j’avais vus, pour l’accrocher dans ma chambre. Ensuite, nous sommes allés dans une fromagerie pour voir comment on fabrique le fromage et en goûter plusieurs variétés. Pendant que Yoko faisait ses achats, je me suis promenée dans Furano. C’était très calme et les maisons étaient si jolies. J’avais l’impression que photographier la maison de quelqu’un d’autre était étrange, voire impoli, mais je me suis surprise à prendre des photos sans même m’en rendre compte. C’était vraiment un endroit paisible et magnifique, où l’on a envie de se promener.
Dans la voiture, Akito nous a fait écouter des chansons coréennes. Nous avons entendu beaucoup d’anciens titres des Wonder Girls, de Big Bang et de Kara. La bande originale de Boys Over Flowers et celle de Winter Sonata sont également passées. Les entendre ici les rendait encore plus spéciales. Nous sommes allés dans une source thermale. J’en avais déjà visité plusieurs, mais celle où nous sommes allés cette fois-ci était la meilleure. Il y avait de nombreux types de bains et, surtout, l’ambiance du bain en plein air était merveilleuse.
Le ciel était magnifique, les arbres étaient beaux, et ceux qui se trouvaient près du bain, ainsi que les fleurs, étaient vraiment ravissants.Cela m’a permis de soulager une bonne partie de ma fatigue. Quand je rentrerai en Corée, les sources thermales me manqueront beaucoup, je crois.Pour le dîner, nous sommes allés manger du shabu-shabu. Nous avons beaucoup mangé, c’était délicieux et nous étions vraiment rassasiés. Quand nous sommes rentrés à la maison après le repas, il était presque 23 heures. J’étais très reconnaissante envers Akito-san d’avoir conduit si longtemps, tard dans la nuit.
Il ne restait plus que deux jours avant mon départ. Le soir, j’ai écrit des lettres à Jaeseong et à Ezra-san.
J’espère avoir bien su exprimer mes sentiments.
#Qu’il pleuve ou que le soleil brille, tout était toujours magnifique, alors j’ai pris des photos. C’est tellement dommage qu’elles ne rendent pas comme ce que je voyais de mes propres yeux.
La veille, la journée avait commencé comme les autres. Je me suis levée, habillée, puis je suis descendue au rez-de-chaussée pour prendre le petit-déjeuner. J’ai mangé celui que Yoko-san avait préparé. Pendant que Jaeseong faisait la vaisselle, j’ai essuyé les assiettes lavées et les ai rangées. D’habitude, je pars travailler à 8 heures, mais aujourd’hui était un jour férié. Je suis donc remontée dans ma chambre pour faire mes bagages.
Je suis descendue pour me laver, et Nonoka a proposé de fabriquer une bague. Nous en avons donc fait ensemble, puis nous avons aussi préparé des crêpes aux fruits à partager. Ensuite, nous avons regardé un film d’animation intitulé Monster Hotel. Il n’y avait pas de sous-titres, alors je me suis contentée d’écouter en japonais. Je n’ai pas compris grand-chose, mais j’ai compris l’histoire.
Après le film et ma toilette, j’ai pris mon appareil photo et je suis sortie de la maison.En prenant des photos, j’ai remarqué qu’une bonne partie de la neige avait fondu et que de nombreuses nouvelles pousses avaient grandi depuis mon arrivée. Qu’il pleuve ou que le soleil brille, tout était toujours magnifique. Je voulais garder ces souvenirs longtemps, alors j’ai pris des photos, mais c’est tellement dommage qu’elles ne rendent pas comme ce que je voyais de mes propres yeux.
Après le déjeuner, Akito-san, Jaeseong, Nonoka et moi sommes allés acheter des graines. Nous sommes aussi passés dans un grand supermarché pour acheter plein de choses qui nous faisaient envie. À la maison, Yoko-san a préparé mon ragoût de tomates préféré et Jaeseong a fait une pizza. Nous avons tellement mangé que nous étions complètement repus. Avant la tombée de la nuit, nous sommes sortis jouer avec des feux d’artifice.
Nous avons allumé des feux d’artifice qui grésillaient et crépitaient, ainsi que des cierges magiques. Akito-san a pris de très jolies photos. Nous avons aussi réussi à dessiner de beaux cœurs. Après avoir admiré les jolis feux d’artifice, nous sommes rentrés et avons fait la vaisselle. Puis Jaeseong a acheté un pudding vraiment délicieux, que nous avons mangé en dessert. J’ai apprécié qu’il ait pensé à nous en l’achetant.
#J’ai été reconnaissante pour chaque instant. Je reviendrai, c’est certain !
Le dernier jour, nous avons tous pris le petit-déjeuner ensemble, fait nos bagages, puis nous sommes allés à la gare de Shirataki. En chemin, j’ai remis les lettres, et Yoko-san nous a aussi acheté des boissons. Nous avons fait signe de la main lorsque le train est arrivé. Quand les portes se sont refermées et que Nonoka s’est mise à courir, j’ai vraiment réalisé que c’était l’heure des adieux.
Ici, j’ai appris à me concentrer sur le moment présent. Et grâce aux personnes formidables que j’ai rencontrées, j’y ai créé de merveilleux souvenirs.Les adieux sont toujours tristes, mais savoir qu’Ezra-san sera toujours ici et que je pourrai le revoir quand je veux m’empêche d’être triste. Au contraire, je me suis sentie plus heureuse. Même en partant, j’étais enthousiaste à l’idée de revenir ici plus tard avec mes proches.
La prochaine fois, je parlerai vraiment bien japonais et j’aimerais pouvoir beaucoup discuter. Ces souvenirs sont si beaux et précieux pour moi que j’espère que la famille d’Ezra-san, Jaeseong, Uchi-san et les visiteurs de Kyoto qui sont venus se souviendront avec plaisir du temps passé avec moi. J’ai été reconnaissante pour chaque instant. Je reviendrai, c’est certain !
#Mes conseils personnels pour une année de césure
(Langue)
Lorsque j’ai participé au projet, une personne rencontrée sur place, qui travaillait aussi sur le projet et parlait bien japonais, m’a aidée en interprétant pour moi. Cela m’a beaucoup aidée dans mon travail. Quand cette personne n’était pas là…On m’expliquait la plupart des choses en anglais et, pour les passages difficiles à comprendre, on me les expliquait avec des gestes. Il n’y a donc pas eu de problème majeur au travail.
Cela dit, je pense que vous passerez un meilleur séjour si vous étudiez le japonais à l’avance.
(Hébergement)
La maison était propre et l’ambiance très agréable. Je n’ai rencontré aucun désagrément pendant mon séjour.
(Repas)
J’ai généralement une digestion difficile et je me sens souvent ballonnée, mais depuis que je suis arrivée ici, je n’ai pas eu mal au ventre une seule fois.Ils cuisinaient si bien que je me suis toujours régalée.Et quand il m’arrivait de leur préparer un plat coréen, ils étaient ravis. Je vous recommande de vous entraîner à préparer au moins un plat pour leur en servir.
(À emporter)
À cause d’une ancienne blessure à la cheville, je portais un bandage de maintien sportif pendant le travail. Et quand j’allais au supermarché, j’achetais des patchs pour soulager les pieds que je mettais le soir. Cela m’a beaucoup aidée.
(À celles et ceux qui envisagent de participer)
Ce que je regrette, c’est de ne pas avoir pu avoir autant de conversations que je l’espérais. Je me dis sans cesse : « J’aurais aimé mieux parler japonais. » Depuis mon retour, j’étudie donc le japonais plus sérieusement, en attendant avec impatience la prochaine fois que nous nous retrouverons.
Et comme les tâches sont plus exigeantes qu’on pourrait le croire, quelqu’un comme moi…Si vous vous attendez à quelque chose de facile, cela peut être un peu difficile au début. Mais tout le monde peut très bien s’en sortir. Il y a tant d’autres avantages formidables qu’il ne faut pas hésiter simplement parce que le travail semble difficile.
#Une période où j’ai beaucoup réfléchi à moi-même.
Avant mon année de césure, je n’avais pas l’esprit tranquille et je vivais avec beaucoup d’anxiété.
En participant à ce projet, je n’avais pas l’esprit distrait pendant le travail et, grâce au rythme détendu et tranquille, j’ai eu le temps de beaucoup réfléchir à moi-même.
Maintenant, environ une semaine après mon retour, j’ai tellement changé que je me sens presque étrangère à moi-même.
Je pense que c’était clairement la bonne chose à faire pour moi.
- Plonger dans le charme de la nature ! Une année de césure dans une ferme à Hokkaido, au Japon Kim Youngshin, voyageuse en année de césure / 4 semaines
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# Au départ, tout est simplement parti de l’envie d’essayer de faire quelque chose seule.
Au départ, tout est simplement parti de l’envie d’essayer de faire quelque chose seule. Grâce à ma propre année de césure,je voulais changer mon quotidien répétitif et paresseux, et mon objectif pour cette année de césure était de me débarrasser de mon état d’esprit dépendant.
Le premier jour, après avoir reçu beaucoup d’aide à l’aéroport et traversé quelques péripéties, je suis arrivée à la gare de Shirataki. À peine arrivée, j’ai rencontré Akito-san et nous sommes partis en voiture jusqu’à la maison. Il était tard lorsque nous sommes arrivés, alors tout le monde semblait dormir. Après une brève présentation de la maison, je suis allée dans ma chambre. Comme les chambres du deuxième étage étaient toutes occupées, j’ai séjourné provisoirement dans la pièce en tatami du rez-de-chaussée. Dans cet environnement qui m’était inconnu, j’étais à la fois excitée et un peu effrayée cette première nuit.
# Une fois habituée au travail, le temps ici me paraîtra court et je regretterai de devoir partir.
Le lendemain matin, j’ai pris mon premier repas ici. Les autres plats étaient bons et le ragoût de tomates était vraiment délicieux. Après le petit-déjeuner, je suis allée aux champs avec Jaesung, qui vivait ici depuis un mois avant mon arrivée. Le matin, nous avons replanté des betteraves sucrières mortes.
Après le déjeuner, nous avons planté des pommes de terre dans le champ qui leur était réservé. Tandis que la planteuse avançait, nous avons comblé les espaces vides avec des pommes de terre. Je me suis dit que celles plantées pendant ces quelques heures-là étaient plus nombreuses que toutes celles que j’avais mangées dans ma vie.
Je suis aussi allée aux sources chaudes pour la première fois de ma vie. Mon corps était fatigué par ce travail inhabituel, mais après le bain, je me sentais beaucoup plus légère. Le champ qui m’avait paru si éloigné la première fois que j’y étais allée me semblait plus proche à mesure que je m’y habituais.La journée m’a paru durer une semaine, mais au fil du temps, à mesure que je m’habituerai au travail, le temps ici me semblera court et je repartirai avec des regrets.
# Depuis mon arrivée ici, j’essaie beaucoup de nouveaux plats.
Le troisième jour, il a plu, alors nous avons pris notre journée. Pendant que je me reposais dans ma chambre, Yoko-san, Ashley, qui vient de Singapour, et moi avons rangé le jardin ensemble. Ensuite, nous sommes allées au champ récolter des asperges. J’y ai aussi vu de l’armoise, ce à quoi je ne m’attendais pas du tout. Nous en avons déterré, cueilli de jolies fleurs et récolté des feuilles de mélisse. Nous avons bu du thé devant la maison, puis nous sommes allées à la réserve de pommes de terre en prendre quelques-unes. Il y en avait des violettes, des grises, des variétés que je connaissais et plusieurs qui ressemblaient à des patates douces.
En rentrant, je me suis lavée et les couleurs étaient si belles. Pour le déjeuner, Yoko-san a préparé des spaghettis au thon et aux olives ainsi que des pommes de terre bouillies. Ici, les plats sont vraiment délicieux. En dessert, nous avons mangé de la glace à la pomme de terre, du mochi préparé avec l’armoise que nous avions déterrée plus tôt, ainsi qu’un mélange de mandarines et d’ananas — une association que je n’avais jamais goûtée, mais qui était saine et savoureuse.
Depuis mon arrivée ici, j’essaie beaucoup de nouveaux plats. Avant le dîner, je me suis aussi promenée autour de la maison avec Nonoka. Le travail m’aide à bien dormir, tous les repas sont délicieux et ma digestion se passe très bien : je me sens légère et en forme.
# J’étais vraiment reconnaissante et heureuse d’avoir pu assister au cinquième anniversaire de Nonoka.
Samedi, c’était l’anniversaire de Nonoka. Alorsje ne connais pas le japonais, mais avec l’aide d’un traducteur, j’ai écrit une lettre à Nonoka.Yoko-san a préparé un gâteau à base de pommes de terre et les plats préférés de Nonoka. Nous nous sommes tous assis autour de la table pour manger. Nous avons planté des bougies dans le gâteau préparé par Nonoka, chanté et fait la fête.
J’étais vraiment reconnaissante et heureuse d’avoir pu assister au cinquième anniversaire de Nonoka.
# C’était une nuit étoilée dont je me souviendrai longtemps.
Lundi, il a plu, alors la famille d’Ezra, Jaeseong et moi sommes partis ensemble à Asahikawa. La famille d’Ezra est allée avec Nonoka dans son espace de jeu, tandis que Jaeseong et moi avons exploré les environs. Nous avons flâné dans les rues, acheté un gâteau et mangé des beignets. Ensuite, nous avons retrouvé la famille d’Ezra pour aller manger des sushis. Nous en avons mangé beaucoup et étions bien rassasiés. Je me suis dit que si je revenais ici, je voudrais absolument y retourner.
Ensuite, nous sommes allés faire un tour dans un grand supermarché des environs et avons acheté diverses choses dont nous avions besoin. Je crois que ce jour-là, j’ai acheté un produit appelé « Hyujokjigan » — cela semble avoir été un très bon achat. Il m’a été très utile. Puis nous sommes allés aux sources chaudes. L’endroit était plus ancien que celui où nous étions allés auparavant, mais les sources chaudes sont merveilleuses où que l’on aille. Après le bain, nous sommes allés manger le tonkatsu que je voulais goûter.
On m’a dit qu’il y avait un menu réservé aux femmes, alors je l’ai commandé. Il contenait des aubergines frites et toutes sortes de légumes. Je me suis dit que c’est pour cela qu’on l’appelait le « menu féminin ». C’était croustillant et vraiment délicieux.
Nous ne sommes rentrés à la maison qu’à la nuit tombée. Je suis sortie de la voiture en somnolant etc’était la première fois de ma vie que je voyais un tel spectacle. On aurait dit que les étoiles tombaient du ciel. Non — j’ai vu un ciel nocturne où une multitude d’étoiles semblaient déferler.J’ai emprunté un appareil photo à Akito, et avec Jaeseong, j’ai photographié le ciel nocturne et nous nous sommes pris en photo l’un l’autre. Nous avons installé une application d’astronomie pour identifier les étoiles et les avons observées très longtemps — au point d’avoir mal au cou le lendemain.
C’était une nuit étoilée qui restera longtemps dans ma mémoire.
#Parce qu’il y a beaucoup de choses que l’on peut ressentir sans avoir à tout exprimer avec des mots.
Environ une semaine plus tard, ce jour-là, nous avons installé une clôture le matin et fini de cueillir le maïs. Pour le déjeuner, nous avons mangé des ramen au shio. Il y avait du beurre dans les ramen, ce qui leur donnait davantage de saveur, et le bouillon était léger et très agréable. L’après-midi, nous sommes allés dans le champ de betteraves sucrières pour mettre de l’engrais sur les côtés et déplacer les grosses pierres qui risquaient de gêner leur croissance.
Déplacer les pierres était un peu difficile pour moi. J’avais mal aux poignets, aux chevilles, à la taille et aux épaules, mais je me sentais très fière et heureuse. Vers quatre heures, le travail était terminé et nous sommes allés faire des achats ensemble. Pour la première fois depuis mon arrivée, je me suis rendue dans la rue commerçante près de la gare de Shirataki. Tous les bâtiments étaient si jolis et leurs couleurs dégageaient une grande chaleur.
Le soir, nous avons acheté beaucoup de bœuf, d’agneau et de porc pour un barbecue, fait un détour par le supermarché pour acheter de l’alcool et des snacks, ramené Nonoka à la maison et préparé le barbecue. Nous nous sommes tous assis ensemble, avons fait griller et mangé de la viande, et avons discuté.Je comprenais à peine le japonais, alors je ne pouvais ni participer aux conversations ni vraiment réagir, mais j’aimais quand même beaucoup l’ambiance. Il y a beaucoup de choses que l’on peut ressentir sans avoir à tout exprimer avec des mots..
Après le barbecue, nous avons tout rangé, nous nous sommes assis dans le salon et tout le monde a discuté. En écoutant, je me suis dit : « J’aimerais beaucoup progresser en japonais. Même après être rentrée en Corée, je veux continuer à l’étudier pour ne pas l’oublier et pouvoir discuter davantage avec Yoko-san, Akito-san et Nonoka la prochaine fois que je viendrai ici. »
#Des invités sont venus de Kyoto.
Environ deux semaines après mon arrivée, des invités sont venus de Kyoto. Pour le dîner, j’ai préparé un ragoût coréen de côtes de bœuf au kimchi, dont ma mère m’avait appris la recette, et Jaeseong a préparé du Huahua. Yoko-san a fait une salade de pommes de terre, une pizza aux pommes de terre et d’autres plats. Ils ont aussi fait frire des pousses de bambou apportées de Kyoto, qui étaient vraiment délicieuses.
Le lendemain, les invités ont travaillé avec nous. Pendant la pause du matin, nous avons dégusté du mochi au matcha et à la fraise apporté par les invités de Kyoto, ainsi que les chips de crevettes que j’avais apportées. Je me suis dit que j’aimerais visiter Kyoto un jour, ne serait-ce que pour goûter le mochi au matcha qu’ils avaient apporté. Ensuite, nous sommes allés dans la serre, avons préparé les champs et planté des semis, notamment de tomates et de concombres.
L’après-midi, nous avons tous désherbé ensemble. En désherbant, j’ai appris beaucoup de choses sur le dialecte de Kyoto. Le lendemain, nous avons promis d’aller skier ensemble ici en hiver, puis les invités de Kyoto sont repartis.
#J’espère avoir bien su exprimer mes sentiments.
Quelques jours plus tard, nous avons travaillé le matin et eu l’après-midi de libre. Jaeseong et moi avons donc pris nos vélos pour aller en ville et en revenir. Nous sommes allés dans un sanctuaire, au terrain de gateball, puis nous avons fait une promenade dans le quartier.Sur le chemin du retour, nous avons fait quelques courses et j’ai préparé le riz sauté que j’avais appris à faire avec Baek Jong-won. Il était un peu fade, car je ne l’avais pas assez assaisonné, mais tout le monde l’a trouvé délicieux, ce qui m’a fait plaisir.
Le lendemain était également un jour de congé et il faisait un temps magnifique. Nous sommes donc tous sortis ensemble. Nous sommes allés à Biei, avons mangé une glace, acheté du pudding, ainsi que des en-cas à base de pommes de terre et de maïs préparés avec des ingrédients très frais. Tout ce qui était en vente à Biei avait l’air frais et appétissant. Après avoir visité Biei, nous sommes allés manger un curry-soupe. J’ai dit ce que j’avais envie de manger, et Akito a compris de quoi il s’agissait et nous a emmenés dans un restaurant qui en servait.
Je suis toujours reconnaissante de toutes ces attentions. Le plat était aussi savoureux que je l’espérais, et les légumes étaient vraiment délicieux. Depuis que je suis arrivée ici, j’ai l’impression de manger beaucoup de légumes. Je ne savais pas que le brocoli pouvait être aussi bon. Après le déjeuner, nous sommes allés à Furano. Le long d’un sentier forestier, plusieurs cabanes en bois abritent des artisans qui vendent leurs créations. On y trouvait des animaux en bois sculpté jouant du piano ou du tambour, des œuvres sur papier représentant les paysages de Furano, des tableaux de paysages encadrés, des sacs en cuir, des bagues et toutes sortes d’autres objets.
J’ai acheté deux feuilles de papier à lettres, l’une pour Ezra et l’autre pour Jaeseong, ainsi qu’un tableau représentant le mieux le paysage de Furano et les environs que j’avais vus, pour l’accrocher dans ma chambre. Ensuite, nous sommes allés dans une fromagerie pour voir comment on fabrique le fromage et en goûter plusieurs variétés. Pendant que Yoko faisait ses achats, je me suis promenée dans Furano. C’était très calme et les maisons étaient si jolies. J’avais l’impression que photographier la maison de quelqu’un d’autre était étrange, voire impoli, mais je me suis surprise à prendre des photos sans même m’en rendre compte. C’était vraiment un endroit paisible et magnifique, où l’on a envie de se promener.
Dans la voiture, Akito nous a fait écouter des chansons coréennes. Nous avons entendu beaucoup d’anciens titres des Wonder Girls, de Big Bang et de Kara. La bande originale de Boys Over Flowers et celle de Winter Sonata sont également passées. Les entendre ici les rendait encore plus spéciales. Nous sommes allés dans une source thermale. J’en avais déjà visité plusieurs, mais celle où nous sommes allés cette fois-ci était la meilleure. Il y avait de nombreux types de bains et, surtout, l’ambiance du bain en plein air était merveilleuse.
Le ciel était magnifique, les arbres étaient beaux, et ceux qui se trouvaient près du bain, ainsi que les fleurs, étaient vraiment ravissants.Cela m’a permis de soulager une bonne partie de ma fatigue. Quand je rentrerai en Corée, les sources thermales me manqueront beaucoup, je crois.Pour le dîner, nous sommes allés manger du shabu-shabu. Nous avons beaucoup mangé, c’était délicieux et nous étions vraiment rassasiés. Quand nous sommes rentrés à la maison après le repas, il était presque 23 heures. J’étais très reconnaissante envers Akito-san d’avoir conduit si longtemps, tard dans la nuit.
Il ne restait plus que deux jours avant mon départ. Le soir, j’ai écrit des lettres à Jaeseong et à Ezra-san.
J’espère avoir bien su exprimer mes sentiments.
#Qu’il pleuve ou que le soleil brille, tout était toujours magnifique, alors j’ai pris des photos. C’est tellement dommage qu’elles ne rendent pas comme ce que je voyais de mes propres yeux.
La veille, la journée avait commencé comme les autres. Je me suis levée, habillée, puis je suis descendue au rez-de-chaussée pour prendre le petit-déjeuner. J’ai mangé celui que Yoko-san avait préparé. Pendant que Jaeseong faisait la vaisselle, j’ai essuyé les assiettes lavées et les ai rangées. D’habitude, je pars travailler à 8 heures, mais aujourd’hui était un jour férié. Je suis donc remontée dans ma chambre pour faire mes bagages.
Je suis descendue pour me laver, et Nonoka a proposé de fabriquer une bague. Nous en avons donc fait ensemble, puis nous avons aussi préparé des crêpes aux fruits à partager. Ensuite, nous avons regardé un film d’animation intitulé Monster Hotel. Il n’y avait pas de sous-titres, alors je me suis contentée d’écouter en japonais. Je n’ai pas compris grand-chose, mais j’ai compris l’histoire.
Après le film et ma toilette, j’ai pris mon appareil photo et je suis sortie de la maison.En prenant des photos, j’ai remarqué qu’une bonne partie de la neige avait fondu et que de nombreuses nouvelles pousses avaient grandi depuis mon arrivée. Qu’il pleuve ou que le soleil brille, tout était toujours magnifique. Je voulais garder ces souvenirs longtemps, alors j’ai pris des photos, mais c’est tellement dommage qu’elles ne rendent pas comme ce que je voyais de mes propres yeux.
Après le déjeuner, Akito-san, Jaeseong, Nonoka et moi sommes allés acheter des graines. Nous sommes aussi passés dans un grand supermarché pour acheter plein de choses qui nous faisaient envie. À la maison, Yoko-san a préparé mon ragoût de tomates préféré et Jaeseong a fait une pizza. Nous avons tellement mangé que nous étions complètement repus. Avant la tombée de la nuit, nous sommes sortis jouer avec des feux d’artifice.
Nous avons allumé des feux d’artifice qui grésillaient et crépitaient, ainsi que des cierges magiques. Akito-san a pris de très jolies photos. Nous avons aussi réussi à dessiner de beaux cœurs. Après avoir admiré les jolis feux d’artifice, nous sommes rentrés et avons fait la vaisselle. Puis Jaeseong a acheté un pudding vraiment délicieux, que nous avons mangé en dessert. J’ai apprécié qu’il ait pensé à nous en l’achetant.
#J’ai été reconnaissante pour chaque instant. Je reviendrai, c’est certain !
Le dernier jour, nous avons tous pris le petit-déjeuner ensemble, fait nos bagages, puis nous sommes allés à la gare de Shirataki. En chemin, j’ai remis les lettres, et Yoko-san nous a aussi acheté des boissons. Nous avons fait signe de la main lorsque le train est arrivé. Quand les portes se sont refermées et que Nonoka s’est mise à courir, j’ai vraiment réalisé que c’était l’heure des adieux.
Ici, j’ai appris à me concentrer sur le moment présent. Et grâce aux personnes formidables que j’ai rencontrées, j’y ai créé de merveilleux souvenirs.Les adieux sont toujours tristes, mais savoir qu’Ezra-san sera toujours ici et que je pourrai le revoir quand je veux m’empêche d’être triste. Au contraire, je me suis sentie plus heureuse. Même en partant, j’étais enthousiaste à l’idée de revenir ici plus tard avec mes proches.
La prochaine fois, je parlerai vraiment bien japonais et j’aimerais pouvoir beaucoup discuter. Ces souvenirs sont si beaux et précieux pour moi que j’espère que la famille d’Ezra-san, Jaeseong, Uchi-san et les visiteurs de Kyoto qui sont venus se souviendront avec plaisir du temps passé avec moi. J’ai été reconnaissante pour chaque instant. Je reviendrai, c’est certain !
#Mes conseils personnels pour une année de césure
(Langue)
Lorsque j’ai participé au projet, une personne rencontrée sur place, qui travaillait aussi sur le projet et parlait bien japonais, m’a aidée en interprétant pour moi. Cela m’a beaucoup aidée dans mon travail. Quand cette personne n’était pas là…On m’expliquait la plupart des choses en anglais et, pour les passages difficiles à comprendre, on me les expliquait avec des gestes. Il n’y a donc pas eu de problème majeur au travail.
Cela dit, je pense que vous passerez un meilleur séjour si vous étudiez le japonais à l’avance.
(Hébergement)
La maison était propre et l’ambiance très agréable. Je n’ai rencontré aucun désagrément pendant mon séjour.
(Repas)
J’ai généralement une digestion difficile et je me sens souvent ballonnée, mais depuis que je suis arrivée ici, je n’ai pas eu mal au ventre une seule fois.Ils cuisinaient si bien que je me suis toujours régalée.Et quand il m’arrivait de leur préparer un plat coréen, ils étaient ravis. Je vous recommande de vous entraîner à préparer au moins un plat pour leur en servir.
(À emporter)
À cause d’une ancienne blessure à la cheville, je portais un bandage de maintien sportif pendant le travail. Et quand j’allais au supermarché, j’achetais des patchs pour soulager les pieds que je mettais le soir. Cela m’a beaucoup aidée.
(À celles et ceux qui envisagent de participer)
Ce que je regrette, c’est de ne pas avoir pu avoir autant de conversations que je l’espérais. Je me dis sans cesse : « J’aurais aimé mieux parler japonais. » Depuis mon retour, j’étudie donc le japonais plus sérieusement, en attendant avec impatience la prochaine fois que nous nous retrouverons.
Et comme les tâches sont plus exigeantes qu’on pourrait le croire, quelqu’un comme moi…Si vous vous attendez à quelque chose de facile, cela peut être un peu difficile au début. Mais tout le monde peut très bien s’en sortir. Il y a tant d’autres avantages formidables qu’il ne faut pas hésiter simplement parce que le travail semble difficile.
#Une période où j’ai beaucoup réfléchi à moi-même.
Avant mon année de césure, je n’avais pas l’esprit tranquille et je vivais avec beaucoup d’anxiété.
En participant à ce projet, je n’avais pas l’esprit distrait pendant le travail et, grâce au rythme détendu et tranquille, j’ai eu le temps de beaucoup réfléchir à moi-même.
Maintenant, environ une semaine après mon retour, j’ai tellement changé que je me sens presque étrangère à moi-même.
Je pense que c’était clairement la bonne chose à faire pour moi.
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