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Quand on pense à la France, beaucoup imaginent sans doute une Parisienne portant une baguette et marchant d’un pas pressé le matin, n’est-ce pas ? Au Le Cordon Bleu, l’une des trois écoles de cuisine les plus prestigieuses au monde, vous pouvez développer vos compétences progressivement, des bases de la pâtisserie et de la boulangerie françaises jusqu’au niveau avancé de chef pâtissier, où vous pourrez exprimer pleinement votre créativité.
Ce qui distingue Le Cordon Bleu de toutes les autres écoles, c’est l’environnement qui vous permet d’observer le travail d’un chef du début à la fin et de perfectionner vos compétences grâce à une pratique répétée et à une formation concrète.C’est ici. Réalisez votre rêve de devenir chef pâtissier à Paris, berceau du pain.
Nous avons recueilli le parcours de
développement de nos participants.
■ Ce projet se déroulera en anglais et en français.
Niveau d’anglais requis ★★★☆☆
Des compétences de base en compréhension orale et en expression orale sont requises pour suivre le programme de cours. Le niveau linguistique peut être amélioré au cours du semestre.
■Tous les cours sont dispensés par les chefs en français et interprétés en anglais.
Les cours étant dispensés en français, les étudiants qui apprennent cette langue trouveront ce programme utile pour améliorer leurs compétences en français.
■ Les horaires habituels des cours de ce projet sont de 8 h 00 à 15 h 30.
Les cours du week-end peuvent varier en fonction de l’emploi du temps des cours suivis par les participants et des programmes des chefs participants.
■ Chaque cours de ce projet est de base / intensif / supérieur Il est divisé en trois niveaux.
De base
Vous apprendrez les techniques essentielles pour réaliser différentes pâtisseries, telles que des gâteaux, du pain et des tartes, notamment la préparation de la pâteVous apprendrez également à masquer les gâteaux en étalant de la confiture, de la crème ou du beurre sur les biscuits, ainsi qu’à glacer les gâteaux et les beignets pour les colorer ou leur donner un aspect brillant. Les ateliers pratiques vous permettront aussi d’apprendre les différentes étapes de la pâtisserie, une à une.
Intensif
Vous apprendrez des techniques de pâtisserie plus avancées que celles du cours de base et les maîtriserez grâce à plusieurs séances pratiques. Vous apprendrez également à utiliser divers ingrédients, comme les fruits et les noix, dans les desserts, gâteaux et tartes préparés selon différentes méthodes de cuisson, ainsi que à les décorerVous apprendrez également les techniques de base de la fabrication du chocolat : le tempérage et le trempageLe tempérage consiste à transformer le chocolat liquide en chocolat solide, tandis que le trempage consiste à plonger le chocolat tempéré dans un autre liquide. Grâce aux exercices pratiques, vous apprendrez à réaliser des desserts avec dextérité et à mettre en œuvre vos propres techniques de décoration créative.
Supérieur
En vous appuyant sur les compétences acquises dans les cours pour débutants et intermédiaires, vous apprendrez à préparer et à décorer des desserts plus élaborés. Dans ce cours, vous réaliserez également vos propres créations originalesVous pourrez créer vos propres œuvres originales. Vous étudierez et réaliserez des desserts créatifs, comme des œuvres en chocolat entièrement composées de chocolat et des créations en sucre.
* Il est nécessaire de faire une demande au moins trois mois à l’avancepour participer.
- À l’issue du cours régulier, l’école propose une possibilité de stage de deux mois; les participants doivent donc posséder un certain niveau de français avant d’effectuer le stage. Les possibilités de stage augmentent avec le niveau de français ; il est donc conseillé aux participants de se préparer à l’avance.
- Les cours se déroulent sur une durée totale de 9 mois. 3 moisChaque semestre, qui dure 3 mois, le programme passe du cours de base au cours intensif. Les participants peuvent s’inscrire aux cours tous les 3 mois.
Certaines prestations sont disponibles lors de l’ajout ou de la sélection d’options.
Éléments non inclus
- Billet d’avion aller-retour
- Frais de visa
- Frais d’assurance voyage individuelle
- Hébergement et repas pendant la durée du projet
- Autres frais de subsistance locaux
Fondé en 1895Le Cordon Bleuest une école de cuisine forte de plus de 100 ans de tradition et d’expérience, qui propose le meilleur cursus haut de gamme au monde.
Parmi ses établissements, Le Cordon Bleu à Paris, en France, jouit d’une réputation mondiale et forme chaque année d’excellents chefs professionnels.Chaque année, des étudiants venus d’une quarantaine de pays s’y rendent pour apprendre la cuisine traditionnelle française, perfectionner leurs compétences culinaires et se faire de nombreux amis du monde entier.
Les participants sont libres de choisir un logement dans la région de Florence, près de leur lieu de stage, selon leurs préférences personnelles et leur budget.
Pour les participants au projet qui ont des difficultés à trouver un logement,
Korea Gap Year peut recommander des hébergements (maisons d’hôtes, hôtels, etc.) près du lieu de stage.
1. Séjour chez l’habitant
Les étudiants étrangers peuvent vivre avec une famille locale dans le pays où ils séjournent et découvrir la culture et la langue du pays. Vivre avec la famille leur permet d’améliorer leurs compétences linguistiques grâce aux échanges et de mieux comprendre le mode de vie, les valeurs et les pratiques culturelles de la population locale.
2. Maison d’hôtes
A guesthouse is an accommodation where the kitchen, bathroom, and showers are shared. Rooms may be assigned as 4-person rooms or 6- to 8-person rooms, with several people sharing a single room. When traveling briefly to another country, travelers often stay in guesthouses and exchange stories and travel information with various other travelers during short encounters.
3. Colocation en appartement
An apartment share is a type of accommodation where international students rent a house together—usually about 5–6 people—and live communally. Depending on the condition of the house, you may choose a private room or share a room with one roommate. Unlike a homestay, it is not a family setting; housework such as meals, cleaning, and laundry is shared among the housemates. It offers the advantage of allowing you to live with friends from various countries.
Région :France, Paris
Paris, ville emblématique de la France visitée chaque année par des millions de touristes, est un centre culturel et touristique reconnu dans le monde entier pour sa gastronomie raffinée et ses nombreuses œuvres d’art. Où que vous voyagiez en France, vous pourrez déguster les spécialités propres à chaque région, ainsi que profiter de la mode et des musées de renommée mondiale.
La ville abrite également des sites culturels célèbres dans le monde entier qui fascinent les visiteurs du monde entier, tels que la tour Eiffel, le musée du Louvre, la cathédrale Notre-Dame et les Champs-Élysées.Une promenade le long de la Seine pour admirer la tour Eiffel illuminée la nuit vous laissera également un souvenir inoubliable et merveilleux.
■Présentation de la destination
1. Cannes
Une prestigieuse ville balnéaire dans le sud de la Provence ! Cannes accueille le Festival de Cannes, l’un des trois grands festivals de cinéma au monde. Chaque mois de mai, des vedettes du monde entier se retrouvent à Cannes pour le festival. Cette ville balnéaire huppée offre de nombreuses plages paisibles et propices à la détente. En dehors de la période du Festival de Cannes, les vacanciers y profitent d’un séjour reposant et tranquille. Si le quotidien vous lasse,pourquoi ne pas vous accorder un peu de temps pour vous à Cannes ?
2. Tour Eiffel
À sa construction, la tour Eiffel était jugée laide par de nombreux Parisiens, qui estimaient que cette immense structure de fer devait être démolie. Au fil du temps, elle est devenue le monument le plus emblématique de Paris. Érigée pour commémorer le centenaire de la Révolution française, la tour Eiffel, qui culmine à environ 300 mètres, offre des vues à couper le souffle, que l’on admire de loin depuis le palais de Chaillot ou depuis ses propres plateformes d’observation, où le panorama nocturne de Paris laissera un autre souvenir inoubliable.
3. Visite de vignobles à Bordeaux
Cuisine française et verre de vin : un mariage parfait ! Que diriez-vous de quitter l’agitation de la ville pour découvrir de petits villages français et en apprendre davantage sur le vin ? Un domaine viticole est un lieu où l’on cultive des raisins, puis où l’on fait vieillir leur récolte pour produire du vin. Partez à la découverte des vignobles des régions françaises et dégustez les vins typiques de chaque terroir. Goûter le vin dans un domaine viticole et passer la nuit dans un château qui a autrefois accueilli la noblesse française vous laissera un souvenir inoubliable.
- Adultes âgés de 18 ans et plus
- Personnes capables de communiquer en anglais de base
- Personnes ayant étudié la pâtisserie et la boulangerie dans des écoles renommées du monde entier- Personnes qui rêvent de devenir des chefs pâtissiers de renommée mondiale
-Métiers de la restauration et de l’alimentationPersonnes souhaitant faire carrière dans ces domaines
- Personnes qui souhaitent réaliser les gâteaux les plus délicieux du monde
- Personnes qui souhaitent découvrir de première main la fierté de la cuisine française
■ La période de participation à ce projet est de 3 mois.
■ Frais de participation
Contactez-nous pour plus de détails
* Pour les projets très demandés, il se peut qu’il n’y ait aucune place disponible. Veuillez donc postuler rapidement pour réserver votre place.
■ Bourse Gap Year Mission (▶ Voir les détails)
■ Guide de paiement échelonné
Si vous ne pouvez pas payer la totalité en une fois,versez un acompte d’inscription de 500 000 KRWet réglez le solde dans les 2 semaines. Le processus de confirmation de votre participation au projet commencera à partir de la date de paiement des frais d’inscription,au cours duquel nous vérifierons les disponibilités et les places restantes. Pour participer aux dates et pendant la durée de votre choix, il est important de réserver rapidement votre place ! (Aucun remboursement une fois la participation confirmée)
*Toutefois, si la date de début est imminente, le calendrier du paiement du solde peut varier selon les circonstances.
■ Remise pour inscription anticipée etcandidature urgenteInformations
Tous les projets Gap Year nécessitent des procédures de traitement standard et une période de préparation au séjour, c’est pourquoinous recommandons de postuler au moins 3 mois avant la date de début du projet.eten règle générale, vous devez postuler au plus tard 2 mois à l’avance.Toutefois, en cas de circonstances inévitables ou si vous devez rejoindre un projet en urgence, nous pouvons vous aider à effectuer les démarches le plus rapidement possible moyennant des frais supplémentaires pour le service de candidature urgente.
*Nous effectuons les démarches aussi rapidement que possible, mais il faut tout de même prévoir le temps nécessaire pour communiquer avec les organismes locaux et confirmer la participation. Comme les procédures sont les mêmes que pour les participants réguliers,les participants qui s’inscrivent par le biais du service de candidature urgente doivent coopérer activement avec l’équipe opérationnelle de Korea Gap Yearet sont tenus de le faire.
**Les participants qui postulent 180 jours avant la date de début peuvent bénéficier d’une remise pour inscription anticipée.
***Vous pouvez sélectionner le service de candidature urgente parmi les options ci-dessus. Pour toute question concernant ce service, veuillez contacter koreagapyear@gmail.com.
- Inclus :Inscription automatique aux missions Gap Year et notes / Tous les documents d’orientation fournis dès la confirmation de participation / Affectation supplémentaire de personnel pour les urgences / Aide à la préparation des documents si nécessaire, etc.
*Si vous avez du mal à calculer les dates, veuillez consulter le calculateur de dates Naver >>Accéder au calculateur de dates Naver
**Remarque : pour les candidatures extrêmement urgentes, il se peut qu’aucune place ne soit disponible selon les circonstances locales. Les démarches ultérieures seront alors effectuées conformément à la politique de remboursement de Gap Year.De plus,Les participants sont responsables des problèmes résultant de leur manque de coopération.
■Estimation des autres dépenses(par semaine)
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Élément |
Détails et remarques |
Montant |
Catégorie |
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Billet d’avion aller-retour (taxes incluses) |
Varie selon le vol |
Environ 800 000–1 300 000 KRW (estimation) |
Non inclus |
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Frais de délivrance du visa |
Frais de demande et de délivrance du visa |
Environ 300 000 KRW (estimation) |
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Frais d’assurance voyage individuelle |
Varient selon l’assureur et la durée |
Environ 200 000 KRW (estimation) |
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Frais d’aéroport |
- |
- |
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Frais de vie sur place |
Hébergement et repas pendant la durée du projet |
Environ 300 000–500 000 KRW (estimation) |
* Le prix du billet d’avion peut varier selon le vol.
* Les frais de vie sur place sont basés sur des estimations moyennes et peuvent varier selon les préférences des participants.
* Les frais de déplacement des participants et leur argent de poche ne sont pas inclus.
■Prix locaux estimés
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Hébergement |
Par nuit |
Repas |
Par repas |
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Maison d’hôtes |
Environ30 000wons estimés |
Repas local |
Environ 7,000wons estimés |
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Hôtel |
Environ100 000wons estimés |
Restaurant |
Environ 20,000wons estimés |
* Les prix locaux estimés sont basés sur des moyennes et peuvent varier selon les préférences des participants.
Accueil
Sortez de votre zone de confort.
Relevez des défis pour vous-même.
Goûtez à une liberté totale.
Soyez heureux.
