Proyectos
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Preguntas frecuentes
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Este proyecto ofrece la oportunidad de aprender cocina tradicional francesa y pastelería en Le Cordon Bleu, una de las tres mejores escuelas culinarias del mundo.
La chef Myung Hyun-ji, que apareció en el episodio «Nueva York - Foodie» de Infinite Challenge, también se graduó en Le Cordon Bleu, fue seleccionada como la primera chef mujer del hotel Burj Al Arab de Dubái y ofrece clases de primer nivel mientras dedica sus esfuerzos a formar nuevos talentos.
Ofrecemos clases de tres niveles —principiante, intermedio y avanzado—, adaptadas a las preferencias y al nivel de habilidad de los participantes. A través de este proyecto, los participantes pueden aprender de forma sistemática recetas francesas, el manejo de los equipos de cocina y técnicas de decoración.
Recogemos las historias de crecimiento
de quienes han participado.
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■Este proyecto inglés y francésse llevará a cabo.
Todas las clases son impartidas por los chefsen francés y en inglésse proporciona interpretación. Como las clases se imparten en francés, los estudiantes que estudian francés podrán mejorar sus conocimientos del idioma.
Requisito de inglés ★★★☆☆
Se requieren habilidades básicas de comunicación oral y auditiva para participar en el programa. El nivel de idioma puede mejorar gradualmente mientras se cursan las clases semestrales.
■ Este proyecto 8:00 a. m.~3:30 p. m.Este es el horario habitual de clases.
Las clases de fin de semana pueden variar según el horario de las clases a las que asista el participante y el programa de los chefs participantes.
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■ Cada curso de este proyecto Básico / Intensivo / Superior se divide en 3 niveles.
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● Básico En el curso básico, aprenderás métodos tradicionales de cocina francesa y los términos y definiciones básicos de la gastronomía francesa. También aprenderás a utilizar equipos profesionales de cocina esenciales, gestionar la higiene de los ingredientes y preparar salsas y masas básicas.
● Intensivo Aprenderás los orígenes de la gastronomía francesa y la influencia y la historia de la comida regional en la cultura. Estudiarás combinaciones de recetas tradicionales francesas y cómo preparar platos profesionales, técnicas avanzadas para manejar equipos de cocina, así como habilidades de emplatado y presentación. También aprenderás a armonizar los colores de los alimentos para que los platos no solo tengan buen sabor, sino también un aspecto apetitoso.
● Superior Aprenderás a elaborar chocolate y a lograr una textura suave en boca. Además de lo aprendido en el curso básico, aprenderás técnicas para decorar el chocolate con caramelos u otros ingredientes aromatizados. |
- Las clases tienen una duración total de 9 mesesy se imparten durante 3 meses por semestre. Durante ese tiempo, el programa continúa desde el curso básico hasta el intensivo. Los participantes pueden matricularse cada 3 meses.
- Tras completar el programa regular, la escuela ofrece a los participantes la oportunidad de realizar unas prácticas de 2 meses, por lo que antes de participar en ellas se requiere cierto nivel de francés. Cuanto mayor sea tu nivel de francés, más oportunidades de prácticas tendrás; por ello, se recomienda a los participantes prepararse con antelación.
* Debes presentar la solicitud con al menos tres meses de antelación para participar.
Algunas prestaciones están disponibles al añadir o seleccionar opciones.
No incluido
- Pasaje aéreo de ida y vuelta
- Tasa de expedición del visado
- Seguro de viaje individual
- Gastos de alojamiento y comida durante el período del proyecto
- Otros gastos de manutención locales
Fundada en 1895, Le Cordon Bleu es una escuela de cocina con más de 100 años de tradición y experiencia, y ofrece uno de los mejores planes de estudios prémium del mundo.
Entre sus sedes, Le Cordon Bleu de París, Francia, goza de prestigio mundial y forma cada año a destacados chefs profesionales.Cada año, estudiantes de unos 40 países acuden allí para aprender cocina tradicional francesa, lo que te brinda la oportunidad de perfeccionar tus habilidades culinarias y hacer muchos amigos de todo el mundo.
Los participantes pueden elegir libremente un alojamiento en la zona de Florencia donde se realiza la pasantía, según sus preferencias personales y presupuesto.
Si los participantes del proyecto tienen dificultades para encontrar alojamiento,
Korea Gap Year recomendará alojamientos (hostales, hoteles, etc.) cerca del lugar de la pasantía.
1. Alojamiento en familia
Estancia en el hogar de una familia local, donde los estudiantes pueden aprender sobre la cultura y el idioma del país. Al convivir y comunicarse con la familia, pueden mejorar sus habilidades lingüísticas y comprender el estilo de vida, los valores y las prácticas culturales locales.
2. Hostal
Los hostales son alojamientos donde se comparten la cocina, el baño y la ducha. Las habitaciones pueden ser para 4 personas o para entre 6 y 8 personas, y varias personas se alojan en una misma habitación. Cuando viajan brevemente a otro país, los viajeros suelen alojarse en hostales y compartir historias e información sobre sus viajes con otros viajeros en encuentros breves.
3. Piso compartido
Un piso compartido es un alojamiento en el que unos 5 o 6 estudiantes internacionales alquilan una vivienda y viven juntos. Según las características de la vivienda, los residentes pueden elegir una habitación privada o compartirla con un compañero. A diferencia de una estancia en familia, no se trata de un entorno familiar; los residentes comparten las tareas domésticas, como cocinar, limpiar y lavar la ropa, con sus compañeros de piso. Una ventaja es que permite relacionarse con amigos de distintos países.
Región:Francia, París
París, la ciudad emblemática de Francia que visitan millones de turistas cada año, es una ciudad cultural y turística que destaca por su gastronomía de alto nivel, reconocida mundialmente, y por su abundancia de obras de arte. Vayas donde vayas en Francia, podrás degustar los platos característicos de cada región, ytambién es un lugar donde podrás disfrutar de la moda, los museos y mucho más, todo de primer nivel.
También cuenta con lugares emblemáticos de fama mundial que cautivan a visitantes de todo el mundo, como la Torre Eiffel, el Museo del Louvre, la catedral de Notre Dame y los Campos Elíseos. Pasear junto al Sena y admirar la Torre Eiffel iluminada de noche será también un recuerdo inolvidable.
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1. Torre Eiffel
Cuando se construyó por primera vez la Torre Eiffel, muchos parisinos la consideraron una enorme mole de hierro y la calificaron de fea, por lo que querían que la derribaran de inmediato. Sin embargo, con el tiempo se convirtió en el monumento más asociado con París. Construida para conmemorar el centenario de la Revolución Francesa, la Torre Eiffel, de unos 300 metros de altura, ofrece unas impresionantes vistas nocturnas desde Trocadero; contemplar el paisaje nocturno de París desde su mirador será otra experiencia inolvidable.
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2. Visita a una bodega de Burdeos
¡La combinación de la cocina francesa y una copa de vino! ¿Qué te parece salir de la ciudad, algo bulliciosa, y recorrer los pequeños pueblos de Francia para aprender sobre el vino? Una bodega es un lugar donde se cultivan uvas y se añejan las cosechadas para elaborar vino. Haz una visita a las bodegas de las distintas regiones de Francia y prueba sus vinos locales, únicos. Degustar vino en una bodega y pasar una noche en un castillo donde se alojó la nobleza francesa te dejará recuerdos inolvidables.
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3. Estrasburgo
Estrasburgo se hizo conocida por muchos gracias al episodio sobre Europa del programa de televisión «Grandpas Over Flowers», en el que viajaron cuatro abuelos. La soberanía de la ciudad pasó varias veces de Francia a Alemania y viceversa durante las guerras, hasta que finalmente pasó a formar parte de Francia; por toda la ciudad pueden encontrarse fácilmente huellas de la cultura alemana. Su encantadora arquitectura evoca un pueblo de cuento de hadas, y recorrer en barco el río para explorar esta ciudad de cuento será un recuerdo inolvidable.
Participantes
- Adultos de 18 años o más
- Personas capaces de comunicarse en inglés básico
- Personas que quieran aprender técnicas auténticas de cocina francesa
- Personas que quieran aprender cocina en escuelas culinarias de renombre mundial
- Personas que quieran desarrollar una carrera en restaurantes o en sectores relacionados con la gastronomía
- Personas que quieran experimentar de primera mano el orgullo de la cocina francesa
■ El período de participación en este proyecto es de3 meses.
■ Cuota de participación
Contáctanos para más información.
* En los proyectos populares, es posible que no haya plazas disponibles.Solicita plaza cuanto antes para asegurarte un lugar.
■ Beca Misión Gap Year( Ver detalles)
■ Información sobre el pago a plazos
Si tienes dificultades para pagar el importe completo,paga un depósito de inscripción de 500 000 KRWy abona el saldo restante en un plazo de dos semanas. La fecha en que pagues el depósito de inscripción se utilizará como fecha de referencia parainiciar el proceso de confirmación de participación en el proyecto y comprobar la disponibilidad de plazas. ¡Asegurar tu plaza cuanto antes es importante para participar en las fechas y durante el período que deseas!(No reembolsable una vez confirmada la participación)
* Sin embargo, si la fecha de inicio está próxima, el plazo para pagar el saldo restante puede variar según la situación.
■ Descuento por reserva anticipada eInscripción urgenteInformación
Todos los proyectos de Gap Year requieren los trámites habituales y un período de preparación, por lo querecomendamos solicitar la participación al menos 3 meses antes de la fecha de inicio del proyectoycomo norma, las solicitudes deben presentarse con al menos 2 meses de antelaciónSin embargo, si existen motivos inevitables o necesitas participar urgentemente en un proyecto, puedes pagar una tarifa adicional a través del servicio de solicitud urgente para agilizar al máximo los trámites.
* Ayudamos a agilizar los trámites lo máximo posible, pero se necesita un tiempo mínimo para comunicarse con las organizaciones locales y confirmar la participación. Además, como todos los trámites son iguales que los de los participantes habituales,quienes utilicen el servicio de solicitud urgente deben colaborar activamente con el equipo de operaciones de Korea Gap Year.
** Los participantes que soliciten la participación al menos 180 días antes de la fecha de inicio pueden optar a un descuento por reserva anticipada.
*** El servicio de solicitud urgente se puede seleccionar entre las opciones anteriores. Para consultas sobre este servicio, escribe a koreagapyear@gmail.com.
- Elementos incluidos:Inscripción automática en las misiones y notas de Gap Year / Entrega inmediata de todos los materiales de orientación al confirmarse la participación / Incorporación adicional de personal de apoyo urgente / Ayuda con la preparación de documentos si es necesario, etc.
* Si tienes dificultades para calcular las fechas, consulta la calculadora de fechas de Naver >>Enlace a la calculadora de fechas de Naver
** Nota: En las solicitudes de máxima urgencia, es posible que no haya plazas disponibles debido a las circunstancias locales. En ese caso, los trámites posteriores se regirán por la política de reembolsos de Gap Year.Además,los participantes serán responsables de los problemas causados por su falta de colaboración.
■ Costes adicionales estimados (por semana)
| Concepto | Detalles y observaciones | Importe | Categoría |
| Pasaje aéreo de ida y vuelta (impuestos incluidos) | Varía según el vuelo | Aproximadamente 800.000–1.300.000 KRW | No incluido |
| Tasa de visado | Tasas de solicitud y expedición del visado | Aproximadamente 300.000 KRW (estimado) | |
| Seguro de viaje personal | Varía según la aseguradora y la duración | Aproximadamente 200.000 KRW (estimado) | |
| Tasa aeroportuaria | - | - | |
| Gastos de manutención locales | Comidas y alojamiento durante el período del proyecto | Aproximadamente 300.000–500.000 KRW (estimado) |
*El precio del pasaje aéreo puede variar según el vuelo.
*Los gastos de manutención locales se basan en estimaciones promedio y pueden variar según las preferencias de cada participante.
*Los gastos de viaje y el dinero de bolsillo personal de los participantes son independientes.
Nota: Referencia (precios locales estimados)
| Alojamiento | Por noche | Comidas | Por comida |
| Casa de huéspedes | Aproximadamente 30,000 KRW | Comida local | Aproximadamente 7,000KRW |
| Hotel | Aproximadamente 100,000 KRW | Restaurante | Aproximadamente 20,000KRW |
*Los precios locales estimados se basan en valores promedio y pueden variar según las preferencias de los participantes.
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