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Preguntas frecuentes
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INTRODUCCIÓN DEL PROYECTO
Una pasantía en un restaurante donde podrás gestionar a tu manera
Ve más allá de las tareas rutinarias y repetitivas y libérate del trabajo aburrido y limitado de pasar todo el día sentado en un escritorio. Convive con tus compañeros, propón tus propias ideas con libertad a partir de lo que ves y sientes, ¡y mejora el restaurante! Es un puesto con mucha autonomía, pero también con responsabilidades, por lo que se requiere una actitud activa y apasionada.
Recogemos las historias de crecimiento
de quienes han participado.
ACTIVIDADES DEL PROYECTO
1. Este proyecto se llevará a cabo en inglés.
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Dominio del inglés ★★★☆☆ Como la función principal es la de gerente de un restaurante, debes poder comunicarte con soltura con los residentes locales, y ser capaz de debatir ideas para la planificación y el funcionamiento del restaurante. Sin embargo, lo más importante es el entusiasmo y la pasión. |
2. Puedes elegir un horario de trabajo flexible de lunes a viernes (un mínimo de 25 horas por semana).
3. El restaurante abre los jueves de 16:00 a medianoche y los viernes, sábados y domingos de 12:00 a medianoche,
mientras que la oficina está abierta de lunes a viernes, de 9:30 a 17:30.
Por lo tanto, puedes distribuir libremente tu tiempo entre el trabajo en la oficina y en el restaurante según tu horario.
1. Gerente del restaurante
● Uso de habilidades sociales
El personal da forma a la primera impresión de un restaurante. Por lo tanto, el gerente debe emplear habilidades sociales excepcionales para crear un ambiente acogedor que anime a los clientes a volver, asegurándose de que el personal disfrute de un entorno de trabajo agradable y mantenga buenas relaciones con la comunidad local.
● Propuestas de ideas
Como el gerente trabaja en estrecha colaboración con los clientes, recibe sus comentarios rápidamente. Puede sugerir nuevos platos principales, degustaciones gratuitas e ideas para eventos especiales o formas creativas de aumentar las ventas. Esta es una oportunidad para expresar y desarrollar ideas sin límites.
● Gestión de alimentos y equipos
Un gerente del sector de la restauración debe tener un gran sentido de la responsabilidad. Debe asegurarse de que las existencias se mantengan en niveles adecuados y se controlen en tiempo real, y de que los equipos estén limpios y se guarden correctamente. Además, debe analizar cómo funcionan otros restaurantes, revisar los informes de ventas y aportar ideas junto con sus compañeros sobre cómo aumentar los ingresos.
2. Planificador de proyectos
● Planificación creativa de proyectos
A los clientes les interesan proyectos más variados y novedosos. Un planificador de proyectos de restaurante puede desarrollar servicios de catering para fiestas o eventos especiales con el fin de atraer nuevos clientes. Además, podrías organizar eventos en una escuela de cocina de la que siempre hayas querido aprender, como actividades de trabajo en equipo en las que el grupo cocina en conjunto. En Australia también son populares las fiestas para novias y novios que están a punto de casarse, y podrías crear un proyecto basado en tus propias ideas. No dudes en proponer distintas ideas para crear un evento único y un restaurante popular.
● Fomento de la fidelidad a la marca
Debes crear un restaurante al que la gente quiera volver con solo ver su logotipo o su nombre. Dedica tiempo a pensar cómo promocionar la marca del restaurante de forma más eficaz y lograr que los clientes la recuerden con mayor facilidad. Como se trata de un restaurante local, las recomendaciones de boca en boca se difunden rápidamente y los clientes publican reseñas en tiempo real; por eso, debes planificar proyectos que realmente respondan a las necesidades de los clientes.
* ¿Qué es la fidelidad a la marca? Se refiere al grado en que los clientes vuelven a comprar o visitar un establecimiento tras ver una marca o un logotipo.
● Gestión del servicio al cliente
Para desarrollar tus ideas originales, realiza estudios de mercado tanto de los clientes potenciales como del público objetivo, teniendo en cuenta sus estilos de vida y actividades. Sobre todo, es fundamental establecer una relación sólida con los clientes; por eso, una gestión exhaustiva mediante distintos medios, como llamadas telefónicas o correos electrónicos, es un elemento clave para el éxito de un restaurante.
* Este proyecto es una práctica no remunerada.
* Al terminar la práctica, puedes recibir una carta de recomendación del instructor (chef) de la escuela de cocina.
* Puedes elegir entre trabajar como gerente del restaurante o como planificador de proyectos,
y puedes distribuir libremente tus 25 horas de trabajo semanales según tu horario.
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● Opiniones reales de clientes que visitaron el restaurante de ZIGI
«Una joya escondida a la que suelo venir para disfrutar tranquilamente de una copa de vino a altas horas de la noche o de madrugada. Este lugar es realmente encantador».
«Este es mi restaurante favorito porque puedes elegir entre distintos tipos de queso y hay muchísimas variedades de vino. La comida, ya sea israelí o de fusión, siempre está deliciosa y nunca decepciona».
«ZIGI fue muy amable, y es el mejor lugar para quienes aman el queso y quieren disfrutar de un vino de primera calidad. Si estás en Sídney, tienes que venir sin dudarlo».
«No me arrepentí en absoluto de visitar este pequeño y encantador bar de vinos. El queso y el vino fueron excelentes elecciones, y el personal me ayudó mucho a elegir la comida. Sin duda volveré a este restaurante».
«Mis amigos y yo, que somos amantes del queso, la cerveza y el vino, queríamos quedarnos aquí todo el tiempo que pasamos en Sídney. La comida estaba realmente deliciosa, la camarera era muy amable y el ambiente del restaurante era fantástico. Con sillas cómodas, buena música y comida de primera calidad, sin que el personal fuera nada pretencioso, todos disfrutamos de verdad de nuestra estancia. Seguiremos volviendo mientras estemos en Sídney». |
* Puedes encontrar reseñas más detalladas de los participantes en Historias de Gap Year (haz clic aquí).
* Puedes consultar más opiniones de los participantes en la sección «Opiniones de los participantes», al final del proyecto.
Algunas prestaciones están disponibles al añadir o seleccionar opciones.
ASISTENCIA
No incluido
- Pasaje aéreo de ida y vuelta
- Tarifa de expedición del visado
- Seguro de viaje individual
- Tarifa de traslado de ida y vuelta entre el aeropuerto y el alojamiento
- Otros gastos de manutención locales (alojamiento y comidas)
PRESENTACIÓN DE LA INSTITUCIÓN
Prácticas en un restaurante que puedes gestionar a tu manera
Estas prácticas se realizan en un restaurante fundado hace unos 9 años por el chef «Jigi». Bajo la visión de «¡Crear experiencias inolvidables con la comida!», se imparten clases de cocina y se organizan diversos eventos. Como lleva a cabo proyectos a pequeña escala en los que pueden participar y disfrutar amigos y familiares, cada vez es más conocido entre los residentes de la comunidad local.
«Jigi» ofrece servicios de catering para cumpleaños, aniversarios, fiestas y eventos corporativos. Dando valor a la alegría y a las experiencias, más allá de la cocina, organiza cada año diversos eventos y programas educativos. El lugar de prácticas reúne en un mismo espacio un restaurante, una escuela de cocina y un bar de vinos, lo que permite realizar distintas tareas y adquirir nuevas ideas. En especial, el Wine & Cheese Bar, donde se pueden degustar quesos famosos de todo el mundo, ha ganado mucha popularidad últimamente. Además, como los estudiantes en prácticas de distintos países diseñan y transforman libremente este espacio, se respira un ambiente animado y vibrante.
INTRODUCCIÓN AL ALOJAMIENTO
Extras opcionales
Este proyecto ofrece extras opcionales adicionales, como una estancia de 4 días en una habitación compartida para 4 personas en un albergue de Australia. Después de esos 4 días, podrás elegir si quieres seguir alojándote en el albergue o mudarte a una casa compartida. El alojamiento está justo al lado de la estación Central, en el corazón de Sídney, y ofrece un cómodo acceso a todo tipo de transporte, incluidos autobuses exprés, autobuses urbanos y trenes.
El lugar de prácticas está a unos 900 metros del alojamiento, por lo que la mejor opción es ir a pie (aproximadamente 10 minutos). El albergue, el más grande de Australia, destaca por sus espacios amplios y diáfanos. Durante la estancia de 4 días, los participantes deberán ocuparse de su propio desayuno, almuerzo y cena. Pueden comer en restaurantes cercanos o comprar comida en tiendas de conveniencia, o bien hacer la compra en supermercados y cocinar en la cocina del albergue.
Hay Wi-Fi disponible por un coste adicional, y los participantes compartirán las duchas y los baños. Se ofrecen servicios como cajeros automáticos, teléfonos, secadores de pelo y toallas. Se organizan actividades diarias, como barbacoas, fiestas de vino y jornadas de cine, cuya participación puede tener un coste adicional. Entre las instalaciones adicionales se incluyen una sala de televisión, una piscina y espacios de ocio. ¡Disfruta charlando en la cafetería con participantes de programas de año sabático y de vacaciones de trabajo de todo el mundo! Este lugar animado y emocionante es un punto de partida estupendo para tu vida en Australia. Si deseas incluir la estancia de 4 días en el albergue, selecciona esta opción al pagar el proyecto.
INTRODUCCIÓN AL DESTINO
Destino: Australia, Sídney
Sídney es una ciudad que armoniza dos encantos opuestos: es ajetreada, pero también algo relajada. El centro de la ciudad está lleno de actividad, como corresponde a la principal ciudad de Australia, pero a solo 15 minutos a pie encontrarás lugares donde disfrutar de un poco de tranquilidad. Ya sean oficinistas echando una siesta en Hyde Park, artistas exponiendo sus creaciones algo peculiares en Darling Harbour o personas tomando el sol en topless cerca de la Ópera, cada quien encuentra su propia manera de relajarse en medio del ritmo frenético de la ciudad.
Al dirigirte a las afueras, encontrarás extensas playas que se funden con el cielo azul, como en una escena de un anuncio. Especialmente de diciembre a marzo, Manly y Bondi Beach se convierten en un paraíso para los aficionados a los deportes acuáticos de todo el mundo, con surf y navegación a vela. Si estás acostumbrado a un estilo de vida ajetreado, aprovecha esta oportunidad para disfrutar del ritmo pausado de Sídney.
Los 3 mejores destinos recomendados por el planificador
1. Watsons Bay
Watsons Bay, un pintoresco y encantador pueblo, es famoso por Gap Park y los impresionantes acantilados de la bahía. El apacible puerto contrasta con el oleaje embravecido y los acantilados escarpados del lado opuesto, lo que ofrece una gran variedad de atractivos. El sendero costero por los acantilados ofrece vistas impresionantes, y el faro blanco que se alza en el centro añade un toque de elegancia y permite disfrutar de la grandeza en un entorno tranquilo.
No te pierdas «Lady Bay», una playa nudista que no existe en Corea. Recuerda también visitar Robertson Park, desde donde se disfruta de una vista panorámica de Sídney.
2. Darling Harbour
Cuando piensas en «Sídney», piensas en sus puertos, ¡y Darling Harbour es el más emblemático! Situado a solo unos 10 minutos del centro de la ciudad, Darling Harbour es un lugar romántico muy apreciado tanto por los habitantes locales como por los turistas. Antiguamente una playa para recoger conchas, hoy se ha transformado en una zona animada con parques, centros comerciales, teatros, acuarios, restaurantes y pubs.
Después de un día ajetreado, tómate un momento para visitar Darling Harbour y disfrutar del ambiente. También te recomendamos visitar el cercano mercado de pescado para probar los mariscos frescos de Sídney.
3. Mercado de The Rocks
El mercado de The Rocks es un lugar emblemático que muestra los edificios antiguos de Sídney, bien conservados hasta nuestros días. No dejes de visitar el mercado de The Rocks, que solo abre los fines de semana, para descubrir la verdadera esencia de Australia. Los fines de semana, la zona alrededor de Playfair Street y el extremo norte de George Street se llena de turistas, residentes y vendedores.
Es una oportunidad única para ver a artesanos crear piezas de vidrio y probar diversos platos caseros preparados por los habitantes locales. También encontrarás artículos hechos a mano y joyas creadas por artistas: elige un accesorio único que vaya contigo. Escápate del ajetreo de la ciudad y vive como un auténtico australiano por un día en el mercado de The Rocks.
Requisitos para participar
- Poder comunicarse en inglés básico
- Tener 18 años o más
- Tener interés en la gestión y el servicio de restaurantes
- Tener una mentalidad abierta y querer relacionarse con los habitantes locales de Australia
- Querer poner en práctica ideas creativas en situaciones reales
CALENDARIO Y PRECIOS
■ El período mínimo de participación en este proyecto es de 24 semanas .
■ Cuota de participación
- 24 semanas: 1.260.000 KRW
* En los proyectos populares, la disponibilidad puede ser limitada. Solicita tu plaza cuanto antes para asegurarte un lugar.
■ Beca de misión Gap Year (▶ Más detalles)
■ Información sobre el pago a plazos
Si no puedes pagar el importe total de una sola vez, puedes hacer un anticipo de 500.000 KRW y abonar el resto en un plazo de 2 semanas. El proceso para confirmar tu participación se iniciará a partir de la fecha del pago inicial; comprobaremos la disponibilidad y las plazas libres. ¡Es importante reservar cuanto antes para participar en las fechas y durante el período que deseas! (No se realizan reembolsos una vez confirmada la participación)
* Sin embargo, si se acerca la fecha de inicio, el calendario para pagar el saldo restante puede variar según las circunstancias.
■ Descuento por reserva anticipada e información sobre solicitudes de urgencia
Se recomienda solicitar la participación en todos los proyectos Gap Year al menos 3 meses antes de la fecha de inicio, para disponer del tiempo necesario para realizar los trámites y preparativos. Como norma general, la solicitud debe presentarse al menos 2 meses antes. Sin embargo, si necesitas incorporarte al proyecto con urgencia, puedes utilizar el servicio de solicitud urgente para agilizar el proceso por un cargo adicional.
* Aunque nos esforzamos por agilizar el proceso, normalmente se necesita algo de tiempo para comunicarse con las instituciones locales y confirmar la participación. Las personas que presenten una solicitud urgente deben colaborar activamente con el equipo de operaciones de Korea Gap Year, ya que los trámites serán los mismos que para el resto de participantes.
** Las personas que soliciten su participación con 180 días de antelación a la fecha de inicio pueden recibir un descuento por reserva anticipada.
*** Las solicitudes urgentes pueden realizarse mediante las opciones anteriores. Para consultas sobre el servicio de solicitud urgente, escribe a koreagapyear@gmail.com.
- Servicios incluidos: Solicitud automática de misión y notas Gap Year / Materiales de orientación proporcionados inmediatamente tras la confirmación / Personal adicional para solicitudes urgentes / Ayuda con la preparación de documentos si es necesario, etc.
* Si tienes dificultades para calcular las fechas, consulta la calculadora de fechas de Naver >> Calculadora de fechas de Naver
** Nota: En las solicitudes de máxima urgencia, la disponibilidad puede ser limitada debido a las circunstancias locales, y el proceso se regirá por la política de reembolso de Gap Year. Además, los problemas derivados de la falta de colaboración del participante serán responsabilidad de este.
■ Costos adicionales estimados (por semana)
| Concepto | Detalles y notas | Importe | Categoría |
| Billete de avión de ida y vuelta (impuestos incluidos) | Varía según el vuelo | Aprox. 800.000 ~ 900.000 KRW | No incluido |
| Tasas de visado | - |
- Visado de trabajo y vacaciones: 420 AU$ - Visado de turista de 3 meses: 20 AU$ |
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| Seguro de viaje personal | Varía según la aseguradora y la duración | Aprox. 10.000 KRW | |
| Gastos de manutención locales | Alojamiento y comidas durante el proyecto | Aprox. 200.000 ~ 250.000 KRW |
* El precio del billete de avión puede variar según el vuelo.
* Los gastos de manutención locales se basan en precios medios y pueden variar según las preferencias del participante.
* No se incluyen los gastos de viaje ni los gastos personales.
■ Referencia (precios locales estimados)
| Alojamiento | Por noche | Comidas | Por comida |
| Casa de huéspedes | Aprox. 25.000 KRW | Comida local | Aprox. 10.000 KRW |
| Hotel | Aprox. 100.000 KRW | Restaurante | Aprox. 25.000 KRW |
* Los precios locales estimados se basan en precios medios y pueden variar según las preferencias del participante.
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