Projekter
|
Ofte stillede spørgsmål
|
Meddelelser
Introduktion til projektet
Leder du efter en kort, men indholdsrig ferie?
Mad er fyldt med et lands kultur og følelser. I dette projekt kommer du ikke kun til at lave mad, men også udforske hvert et hjørne af Hoi An og på én gang fordybe dig i vietnamesisk kultur, natur og menneskene. Lær hemmelighederne bag det verdenskendte vietnamesiske køkken, og opdag Vietnams mangfoldige særpræg, som afspejles i landets mad. Dette bliver en mulighed for at komme ud over ferier, hvor man kun betragter og smager, og virkelig opleve Vietnam med alle sanser. Og så bliver det endnu bedre af, at du skaber skønne minder sammen med venner fra hele verden!
1.3 Uge
Vi har samlet de fælles temaer inden for læring, refleksion og udvikling efter tidsperiode på baggrund af tidligere deltageres erfaringer.
Vi har samlet deltagernes beskrivelser af deres udvikling.
Projektaktiviteter
■ Aktivitetsdetaljer
Madlavningskurser kombineret med forskellige oplevelser i Hoi An, såsom cykel- og bådture.
Du kan skabe en unik oplevelse i Hoi An ved at handle på lokale markeder og tilberede lækre måltider sammen med vietnamesiske kokke!
- Projektet gennemføres i 5 separate forløb, og du kan vælge et forløb, der passer til din foretrukne tidsplan.
- Du kan tilberede cirka 4 retter om dagen i henhold til den vietnamesiske madskoles undervisningsplan.
- Halvdagskurserne begynder typisk kl. 8.00 eller 8.30 og slutter kl. 13.30 eller 14.00.
(Cirka 4 timer om dagen; se den detaljerede tidsplan nedenfor. Kursernes tidsplan kan variere afhængigt af projektet.)
- Før madlavningskurset går du på opdagelse i Hoi An.
- En professionel guide giver dig detaljerede forklaringer om det vietnamesiske køkkens smagsoplevelser og traditioner, herunder kød, fisk, grøntsager og krydderier.
■ Kursus med fokus på madlavning i Hoi An
1. Madlavningstur med fokus på Hoi Ans livsstil! (08.30–13.30, dagligt)
“Dette kursus, som deltagerne holder allermest af, giver dig mulighed for at opleve Hoi Ans regionale køkken.”
- Besøg Hoi Ans centrale marked med båd
- Udvælgelse af råvarer sammen med en professionel guide (forklaring af udvælgelsesmetoder, hvordan man skelner mellem krydderier, fordelene ved de enkelte råvarer osv.)
- Besøg forskellige gadekøkkener. Deltag i livlige madlavningsaktiviteter, tilbered selv råvarerne, og smag på dem
(Mere end 10 ting, herunder banh mi, vietnamesiske dumplings, nudler, desserter osv.)
- Lær at tilberede traditionelle vietnamesiske retter: suppe med reje- og kålruller, muslinge- og mangosalat samt pandekage fra Hoi An (banh xeo)
※ Dette projekt er et af de mest populære kurser på den madskole, som deltagerne holder mest af.
2. Fordybende madlavningstur i Hoi An! (08.00–13.30, mandag/torsdag)
“Et kursus, hvor du udforsker hvert et hjørne af Hoi An på cykel og lærer mere om byens køkken.”
- Gå på opdagelse i Hoi An på cykel
- Besøg rismarker, urtegårde, traditionelle værksteder for nudelfremstilling og gårde med bønnespirer
- Besøg forskellige gadekøkkener. Deltag i livlige madlavningsaktiviteter, tilbered selv råvarerne, og smag på dem
(Mere end 10 ting, herunder banh mi, vietnamesiske dumplings, nudler, desserter osv.)
- Lær at tilberede retter fra Hoi An: svine- og rejseruller, vietnamesiske pandekager (banh xeo), traditionelle dumplings fra Hoi An (hvide roser),
nudler fra Hoi An (cao lau)
■ Fordybelseskursus i vietnamesisk køkken
3. Oplev det vietnamesiske køkken og kulturen! (08.30–14.00, onsdag/søndag)
“Et sjovt kursus, hvor du lærer om Vietnams autentiske kultur og køkken sammen med en berømt vietnamesisk kok”
- Besøg Hoi Ans centrale marked med båd
- Udvælg råvarer sammen med en professionel guide (herunder metoder til udvælgelse af råvarer, hvordan man skelner mellem krydderier, og fordelene ved de enkelte råvarer)
- Besøg forskellige gadekøkkener. Deltag i livlige madlavningsaktiviteter, tilbered selv råvarerne, og smag på dem
(herunder banh mi, vietnamesiske dumplings, nudler, desserter og mere end 10 andre ting)
- Foredrag om det vietnamesiske køkkens kultur og historie samt madlavningskursus
: Friterede krabbedumplings, oksekødssalat med papaya, vietnamesisk blæksprutsepølse og bananer karamelliseret med kokoscreme (flamberede bananer)
4. Udforsk det vietnamesiske gourmetkøkken! (08.30–13.30, tirsdag/fredag)
“En oplevelse med retter fra vietnamesiske gourmetrestauranter – et gastronomisk kursus i det vietnamesiske køkken”
- Besøg Hoi Ans centrale marked med båd
- Udvælg råvarer sammen med en professionel guide (herunder metoder til udvælgelse af råvarer, hvordan man skelner mellem krydderier, og fordelene ved de enkelte råvarer)
- Besøg forskellige gadekøkkener. Deltag i livlige madlavningsaktiviteter, tilbered selv råvarerne, og smag på dem
(herunder Banh Mi, vietnamesiske dumplings, nudler, desserter og mere end 10 andre retter)
- Lær at tilberede vietnamesiske retter i høj kvalitet
: Pomelo- og rejesalat, muslinger dampet med citrongræs, vietnamesisk fiskekage (Cha Ca) og frossen yoghurt
■ Nyd vietnamesisk mad hurtigt og billigt
5. Udforskning af vietnamesisk streetfood! (11.00–13.00/18.00–20.00, dagligt)
“Anbefales til rejsende, der gerne vil lære at lave vietnamesisk mad, men har begrænset tid! 2-timers madlavningskursus”
- Besøg forskellige streetfood-boder. Deltag i livlige madlavningsprocesser, tilbered selv ingredienserne, og smag på retterne
(herunder Banh Mi, vietnamesiske dumplings, nudler, desserter og mere end 10 andre retter)
- Madlavningskursus i streetfood
: Ruller med svinekød og rejer, jackfrugtsalat, vietnamesiske pandekager (Banh Xeo) og nudler i Hoi An-stil (Cao Lau)
* Programmet ovenfor kan variere afhængigt af lokale forhold.
* Hvis minimumsantallet af deltagere for projektet ikke nås, kan programmet blive aflyst.
■ Krav til engelskkundskaber ★☆☆☆☆Da dette er et madlavningskursus med udleverede ingredienser, er alle, der kan forstå grundlæggende engelsk, velkomne!
* Du kan læse detaljerede anmeldelser fra deltagere på Gap Year Stories (klik).
* Se flere anmeldelser fra deltagere i projektsektionen nederst under "Anmeldelser fra deltagere".
Nogle inkluderede ydelser er tilgængelige, når tilvalg tilføjes eller vælges.
Support
Ikke inkluderet
- Fly tur/retur
- Personlig rejseforsikring
- Andre lokale udgifter
Introduktion til institutionen
Denne kokkeskole blev grundlagt af en professionel kok med en prisvindende historik inden for internationale madlavningskonkurrencer. Kokken er kendt i Vietnam og driver i øjeblikket tre restauranter med forskellige koncepter i Hoi An. Siden grundlæggelsen i 1994 har skolen promoveret vietnamesisk kultur for mennesker over hele verden gennem sit pensum, der lægger vægt på tradition og kultur.
Skolen er også kendt i Canada, Australien, Frankrig og andre lande og tiltrækker mange internationale besøgende. Kokkeskole har moderne faciliteter og en nutidig atmosfære, der skaber et behageligt miljø. Her kan du lave dine egne vietnamesiske retter!
Introduktion til indkvartering
| Dette projekt inkluderer ikke indkvartering. Deltagerne kan frit vælge deres indkvartering i Hoi An, Vietnam, efter deres præferencer og budget. Deltagere, der har svært ved at finde indkvartering, kan få anbefalet overnatningssteder nær madlavningsskolen (pensionater/hoteller osv.) af Korea Gap Year. |
Introduktion til stedet
Sted : Hoi An, Vietnam
Hoi An, Vietnam
Hoi An er et berømt turistmål i det centrale Vietnam. Byen ligger cirka 40 minutters kørsel fra Da Nang og er kendt for sin smukke udsigt om aftenen. Hoi An var engang et blomstrende handelscentrum og en vigtig havneby, hvor østlige og vestlige kulturer mødtes. Da handelen senere flyttede fra Hoi An til Da Nang, blev byen imidlertid en glemt havn. Det var med til at beskytte byen mod ødelæggelser under Vietnamkrigen, så mange værdifulde historiske bygninger kunne bevares intakte.
I dag er den gamle bydel i Hoi An udpeget som verdensarv og tiltrækker mange turister. Når du slentrer gennem de gamle gyder, kan du komme til at række ud efter kameraet uden at tænke over det. Giv dig selv en særlig oplevelse i eksotiske Hoi An på denne ferie.
1. My Son-helligdommen
My Son-helligdommen er et sted med spor efter det engang blomstrende Champa-kongedømme. Champa-kongedømmet, som eksisterede fra det 4. til det 14. århundrede, havde en unik kultur med rødder i indisk hinduisme, i modsætning til Vietnams konfucianske kultur. Stedet var et religiøst og politisk centrum for Champa-kongedømmet, men store dele blev ødelagt under Vietnamkrigen og er stadig under udgravning og restaurering. Med sine detaljerede skulpturer, murstensbygninger opført uden søm og tårne, der bærer tidens præg, byder stedet på en levende historisk og kulturel oplevelse for alle, der interesserer sig for historie og ruiner.
2. Cua Dai-stranden
Cirka 10 minutters kørsel fra det livlige Hoi An finder du den rolige og fredfyldte Cua Dai-strand. Stedet er kendt for sit smukke, hvide sand og tiltrækker mange, der vil køle af og slappe af i det rene, forfriskende havvand. Hvis du tager lidt streetfood med fra Hoi Ans gamle bydel og nyder det med en øl under en parasol, er det nærmest et lille stykke paradis! (Der er selvfølgelig restauranter på stranden, så du behøver ikke tage mad med.) Fra Cua Dai-stranden kan du også sejle til Cham-øen, der er kendt for sine smukke koraller under vandet. Hvis du får muligheden, kan du prøve forskellige former for vandsport, såsom snorkling ved Cham-øen!
3. Centrummarkedet
Det livlige og travle centrummarked er populært blandt både lokale og turister. Her finder du friske lokale råvarer, urter og krydderier samt skræddersyet tøj og souvenirs. Derudover kan du nyde forskellige slags streetfood fra boderne langs floden, som forkæler både øjne og smagsløg. En af de sjove ting ved markedet er at prutte om prisen! Se de lokale forhandle om friskfanget fisk om morgenen, eller prøv selv at gøre et godt køb. Turister, der ikke kender de lokale priser, kan blive mødt af højere priser, så hvis du mestrer kunsten at prutte om prisen, kan du handle billigere.
Hvem kan deltage?
- Alle på 18 år eller derover
- Alle, der interesserer sig for madlavning og har lyst til at lave mad
- Alle, der holder ferie i Da Nang eller Hoi An i Vietnam, eller planlægger at gøre det
- Alle, der gerne vil lære at lave vietnamesisk mad selv
- Alle, der gerne vil møde venner fra forskellige lande på rejsen
- Alle, der gerne vil gøre deres rejse til Vietnam mere varieret
Tidsplan og priser
■ Den minimale deltagelsesperiode for dette projekt er 1 dag.
|
Navn på madlavningskursus |
Pris |
|
1. Kulinarisk oplevelse med Hoi Ans livsstil |
99.000 KRW |
|
2. Kulinarisk oplevelse i Hoi An |
113.000 KRW |
|
3. Kulturel vietnamesisk madlavningsoplevelse |
117.000 KRW |
|
4. Avanceret vietnamesisk madlavningsoplevelse |
113.000 KRW |
|
5. Oplevelse med vietnamesisk streetfood |
90.000 KRW |
■ Retningslinjer for hasteansøgning
For alle sabbatårsprojekter anbefales det at ansøge mindst 3 måneder før projektets startdato for at sikre tid til almindelige procedurer og forberedelse. Ansøgninger skal dog indsendes senest 2 måneder i forvejen. Hvis du af uundgåelige årsager har brug for at deltage med kort varsel, tilbyder vi en hasteansøgningsservice, hvor du kan betale et ekstra gebyr for at fremskynde processen så meget som muligt.
* Selvom vi bestræber os på at fremskynde processen, tager det som regel tid at kommunikere med lokale organisationer og bekræfte deltagelsen. Alle procedurer gennemføres på samme måde som for almindelige ansøgere, så personer, der benytter hasteansøgningsservicen, skal samarbejde aktivt med Korea Gap Year Operations Team.
** Hasteansøgningsservicen kan vælges blandt mulighederne ovenfor. Kontakt koreagapyear@gmail.com, hvis du har spørgsmål om hasteansøgningsservicen.
 (1) 복사본.gif "speed_01-1.gif")
- Tjenester, der tilbydes: Automatisk tilmelding til sabbatårsopgaver og noter / Alle introduktionsmaterialer udleveres ved bekræftelse / Ekstra hasteudsendelse af personale / Hjælp til at forberede dokumenter efter behov osv.
* Hvis du har svært ved at beregne datoer, kan du bruge Navers datoberegner >> Navers datoberegner
** Bemærk: Ved ekstremt hastende ansøgninger kan der mangle ledige pladser på grund af lokale forhold, og processen vil følge refusionspolitikken for Gap Year. Derudover er deltageren selv ansvarlig for eventuelle problemer, der skyldes manglende samarbejde fra deltagerens side.
Hjem
Tag ud af din komfortzone.
Udfordr dig selv for din egen skyld.
Oplev fuld frihed.
Vær lykkelig.
.png&w=384&q=75)
Vælg venligst en startdato.
.png&w=1080&q=75)