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[EEH007] 프랑스 명문국립학교에서 파티쉐를 꿈꾸다!

  • 프로그램 : 전문가과정
  • 신청기간 : 상시진행
  • 진행기간 : 상시진행
  • 지역 : 유럽
  • 책임비용 : 없음
  • 참가비용 : 별도문의
  • 참여인원 : 제한없음
총 비용:
위시리스트 1





프로그램 기획자 사진

프로그램 기획자 : 김남호

파리의 아침을 채우는 갓 구운 바게트의 냄새, 상점의 윈도우에 진열되어 있는 알록달록한 색의 케이크들. 빵의 나라라고 불리는 프랑스의 베이커리에서 새하얀 모자와 유니폼을 입고 빵을 굽는 파티쉐들의 모습을 아직도 잊을 수가 없네요! 이제는 당신이 그 파티쉐가 되어보세요.


  • 기획자의 평가 : 4.33
  • 배움, 경험
  • 여가, 즐거움
  • 분위기
  • 시설 환경
  • 지역안전


  상세내용   

 

 


프로젝트 소개




 

 

 

프로젝트는 프랑스 명문의 국립학교에서 파티쉐를 꿈꾸는 학생들이 제과제빵의 필요한 과정들을 배우는 프로젝트입니다. 

 

프랑스에서 파티쉐를 직업으로 갖기 위해서는 CAP자격증이 필수입니다. 전세계적으로 전문성을 인정 받은 본 학교에서 특화된 실습 교육을 받아 자격증을 획득 할 수 있습니다. 체계적인 실무 교육을 통해 파티쉐의 자질을 갖춘 후 파리 전역에 있는 제과코너에서 유망한 파티쉐의 자리에 한발 더 나아가보세요.

  

 



지역 소개 

 




 

 

프랑스 파리 근교에 위치한 루앙은 수많은 성당들이 있는 성당의 도시로도 유명한 지역입니다. 프랑스에서 가장 살기 좋은 곳이자 한적하며 여유로운 도시로 손꼽히는 곳입니다. 특히 미술학에서 유명한 작가 모네가 작품 활동을 했던 곳으로 유명하며, 모네의 집은 관광객들이 많이 찾는 유명 명소입니다. 

 

특히 프랑스 남부지방의 도시들은 프랑스의 유명화가들이 한 눈에 보고 매료되어 이 지역에서 오랫동안 머물기도 했습니다. 그 정도로 이 곳은 한번 눈을 빼앗기면 시간이 흘러가는 것도 모를 만큼 매력적인 곳입니다. 골목골목마다 숨겨져 있는 오밀조밀한 볼거리들과 화가 모네의 흔적들, 주변의 아름다운 풍경들을 감상해보세요.

 



기관 소개 

 



 

 

본 프로젝트가 진행되는 단체는 35여년의 역사를 지녀 전세계에서 제과제빵으로 손에 꼽히는 명문학교 중의 하나이자 프랑스에서 인정받은 명문 국립학교입니다. 특히, 다른 파리의 학교들이 제과 제빵을 포함하여 각종 요리 분야를 함께 가르치는 것과 달리 이 곳은 제과와 제빵 2가지 분야만을 특화 시켜 가르치고 있습니다. 

 

이러한 장점으로 프랑스 현지인들이나 전세계 외국인들이 현지 제과 제빵기술을 전문적으로 배우기 위해 찾아옵니다. 체계적이면서 집중적으로 이론과 기술을 가르치며 손이 서투른 학생들이나 처음 배우는 학생들도 쉽게 수업을 이수하고, 자격증 취득까지 할 수 있도록 하나부터 열까지 차근차근 가르쳐주기 때문에 부담 없이 수업 참여가 가능한 곳입니다. 

 



프로젝트 활동

 

 

 

 

●본 프로젝트는 불어로 진행됩니다.

- 불어필요도 ★★★☆☆

주요활동이 제과 제빵의 다양한 기술을 배우고 이론 수업을 듣는 활동이기 때문에, 교육과정의 설명을 듣고 이해할 수 있을 정도의 기본적인 의사소통 능력이 요구됩니다.

(프랑스어 시험인 DELF2 를 통과한 자격이 요구됩니다.)

 

본 프로젝트는 월요일 ~ 금요일(주 5일), 오전 6시 ~ 오후 7시까지 원하는 학과의 수업을 다양하게 들을 수 있습니다. 

각 코스 수료 후, 파티쉐가 되는 데 필수 자격증인 CAP 취득이 가능합니다. 

 


 

 

 

1. 제빵 코스 (Bread Course) 

빵을 만드는데 있어서 필요한 이론수업과 실무트레이닝 455시간으로 수업이 진행됩니다. 실무수업에서는 프랑스 빵과 샌드위치 제조에 사용되는 비어니즈 빵을 만드는 기술, 안전한 음식 제공을 위한 식품과학 및 위생 관련 수업을 배우게 됩니다.

 

2. 페이스트리 코스 (Pestry Course)

페이스트리를 만드는데 있어서 필요한 이론수업과 실무트레이닝 450시간으로 수업이 진행됩니다. 실무수업을 통해 다양한 형태의 페스트리를 만드는 법과 오감을 자극하여 더 맛있어 보이게 하는 푸드스타일링 과정을 배우게 됩니다. 

* 페이스트리 : 페이스트리는 얇고 바삭한 층으로 겹겹이 이루어져 있는 빵입니다.

  

3. 초콜릿 코스 (Chocolate Course)

쇼콜라티에가 되기 위해 초콜릿을 만드는데 필요한 기술과 초콜릿 스타일링에 대해 배우게 됩니다. 또한, 안전한 음식 제공을 위한 식품과학 및 위생 관련 수업도 배우게 됩니다. 

* 쇼콜라티에(chocolatier) : 초콜릿을 만들고 초콜릿을 이용해 예술작품까지 만드는 사람을 일컫습니다. 초콜릿의 프랑스어인 쇼콜라에서 파생된 용어로, 초콜릿 공예가 또는 초콜릿 장인을 뜻합니다. 영어로는 초콜릿 아티스트(chocolate artist)라고 불리기도 합니다.

 

 



프로젝트 신청방법 


 

 

1. 홈페이지 참가 신청

 홈페이지를 통해 참가신청 완료 후 참가신청서 제출

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2. 프로젝트비 입금

현지 기관과의 프로젝트 진행을 위한 프로젝트비 입금

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3. 참가 확정

참가확정까지 약 7~10일 정도 소요

(참가 확정 후 담당자가 참가자에게 직접 전화 안내)

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4. 온라인 오리엔테이션

참가 확정 완료 후 사전 준비 및 프로젝트에 대한 브리핑, 기타 서류 작업 진행

(상세내용은 오리엔테이션에서 이메일을 통해 제공됩니다.)

▼▼▼▼▼

5. 출국

참가자의 일정에 따라 개별적으로 출국. 

'파리 샤를 드골 공항'으로 입국 후, 프로젝트 시작



PICK-UP SERVICE 별도

참가자는 파리의 ‘샤를 드골 공항’으로 입국하게 됩니다. 

- 픽업 서비스를 이용할 경우 

파리 샤를 드골 공항에 도착한 참가자는 공항에 픽업 나온 현지 담당자를 만나 함께 학교까지 이동합니다. 파리 샤를 드골공항에서 학교까지는 자동차로 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. (픽업 추가비용 € 90)

 

- 픽업 서비스를 이용하지 않을 경우 

픽업 서비스를 이용하지 않는 참가자는 참가확정 후 온라인 오리엔테이션에서 안내 받은 자료를 참고하여 학교가 있는 곳으로 개별 이동 후, 프로젝트를 진행하게 됩니다.

* 픽업 방법은 현지 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

 

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*홈페이지 참가신청 이후의 절차는 '마이페이지'에서 확인 가능합니다.

* 항공권 및 교통편은 프로젝트 참가확정 및 출국 일정을 최종적으로 안내 받은 후 예약하시기 바랍니다.   

 

 

 

 

 




참가 대상 

 

- 만 18세 이상 누구나

- 불어로 기본적인 의사소통이 가능한 사람

- 제과 제빵을 배워 호텔이나 레스토랑 등의 요리 관련 직업을 꿈꾸는 사람 누구나

- 프랑스에서 제과 제빵을 배워 최고의 파티쉐를 꿈꾸는 사람 누구나 

 

 

 


참가 일정 및 비용  

  

  본 프로젝트의 참여기간은 최소 20주입니다.  

 

참가 비용

별도문의

  

 

    * 인기프로젝트의 경우 TO가 없을 수도 있으니 자리 확보를 위해 빠른 신청 부탁드립니다. 

 

 

 

       
           최대 257,000원 환급!  (상세내역은 ▶클릭◀)

 

 

  

    완납이 어려우신 분들은 등록비 50만원을 선입금하고 2주 이내 잔금을 입금해주시면, 등록비를 입금한 날을 기준으로 프로젝트 참가확정을 위한 과정이 진행되어 참가가능 여부 및 TO를 확인합니다. 원하시는 날짜 및 기간에 참가를 하기 위해서는 빠른 자리 확보가 중요합니다!  (참가 확정시 환불 불가) 

*단, 시작일이 임박할 경우 상황에 따라 잔금 입금 일정이 달라질 수 있습니다.  

 

 

 얼리버드 할인 및 긴급신청 안내

갭이어의 모든 프로젝트는 정상적인 수속절차 및 갭이어 준비기간으로 프로젝트 참가 시작일로부터 3개월 이전에 신청하는 것을 권장드리며, 늦어도 최대 2개월 전까지는 신청해주는 것을 원칙으로 합니다. 단 부득이한 사유나 급하게 프로젝트 참가가 필요하신 경우에는 긴급신청 서비스를 통해 추가금액을 지불하시면 최대한 빠른 수속 절차를 도와드리고 있습니다. 

 

*최대한 빠른 수속 절차를 도와드리고 있지만 현지기관과의 소통 및 참가 확정을 위한 시간 등 기본적으로 소요되는 시간이 있으며, 모든 절차는 일반 참가자와 동일하게 진행되기 때문에 긴급신청 서비스를 통해 참가하시는 분들은 한국갭이어 운영팀에 적극적으로 협조해주셔야 합니다. 

** 시작일로부터 180일 전에 신청을 미리 해주시는 분들은 얼리버드 할인을 받으실 수 있습니다.

*** 긴급신청 서비스는 상단의 선택옵션에서 신청가능하며, 긴급신청 서비스 관련 문의사항은 koreagapyear@gmail.com로 연락주시기 바랍니다.


 

- 제공사항 : 갭이어 미션 및 노트 자동 신청 / OT자료 참가확정 즉시 전체 제공 / 긴급 인력 추가 배치 / 서류 필요시 준비 지원 등

* 날짜 계산에 어려움이 있는 분들은 네이버 날짜 계산기를 참고해보세요 >> 네이버 날짜 계산기 바로가기

**주의 : 초긴급 신청의 경우 현지사정에 따라 TO가 없을 수도 있으며, 갭이어 환불 규정에 따라 이후 절차가 진행 됩니다. 또한 참가자의 비협조로 발생하는 문제는 참가자에게 책임이 있습니다. 


 

 포함내역

- 현지 오리엔테이션 비용
- 참가자 유니폼 비용
- 프로젝트 접수비
- 참가자 파견 수속 비용
- 참가자 재료 및 요리 장비 비용 일체
- 한국갭이어 해외 경력 인증서
- 등록 및 배치, 교육 , 프로젝트 진행비용
- 온라인 오리엔테이션 비용

  불포함내역

      - 왕복 항공비

      - 비자 발급비

      - 개별 여행자 보험비 

      - 프로젝트 기간 내 숙식비

      - 기타 현지 체류비


* 항공권 및 교통편은 프로젝트 참가확정 및 출국 일정을 최종적으로 안내 받은 후 예약하시기 바랍니다.
 

 

 

 

 

 

숙소 소개 





 

참가자는 개인의 취향과 예산에 맞게 인턴십 장소 피렌체 내 지역의 숙소를 자유롭게 선택 할 수 있습니다. 

숙소를 구하는데 어려움을 겪는 프로젝트 참가자의 경우, 

한국갭이어에서 인턴십 장소 근처 숙소(게스트하우스/호텔 등)를 추천해드립니다.)

 

1. 홈스테이 

외국의 유학생이 체류하는 나라의 일반 가정에서 지내면서 그 나라의 문화와 언어를 배울 수 있습니다. 가족과 함께 생활을 같이하며 의사소통을 통해 언어능력을 키울 수 있고 생활방식과 그 나라 사람들의 가치관과 문화방식에 대해 이해할 수 있도록 하는 형태의 숙박입니다.

 

 

2. 게스트하우스 

게스트하우스의 특징은 부엌, 화장실 그리고 샤워실을 공동으로 사용하는 숙박시설입니다. 방하나에 4인실 혹은 6인실~8인실까지 배정이되어 한방에 여러명의 친구들이 생활하는 시설입니다. 다른 나라로 짧은 여행을 갔을 때 게스트하우스에서 머물면서 다양한 여행자들과 짧은 만남을 통해 서로의 이야기를 나누고 여행정보들을 나누기도 합니다.

 

 

3. 아파트 쉐어

아파트쉐어는 외국의 거주하는 유학생들이 5~6명 정도가 한 집을 빌려 그 집에서 공동으로 생활하는 방식의 숙박입니다. 집에 컨디션에 따라 개인룸을 선택하여 지낼 수도 있고 1명의 친구와 룸메이트 생활을 하며 방을 같이 쓸 수 있습니다. 홈스테이와는 달리 가정의 형태가 아니라 식사, 청소, 세탁등의 집안일을 친구들과 함께 분담하여 생활하게 됩니다. 다양한 나라에서 온 친구들과 함께 어울려 지낼 수 있다는 장점을 지니고 있습니다.

 

 

 

 

 

여행 정보


ㅣ지역 :  프랑스, 파리 

 

 

 

1. 바르비종

 

프랑스 파리에서 남쪽으로 약 1시간 정도 떨어진 남부지방에 위치한 마을입니다. 바르비종에서 생을 마친 화가 밀레는 이 곳에 머물면서 작품 중 유명한 ‘밀레’와 ‘이삭 줍는 사람’ 등을 그렸다고 합니다. 이 곳에 방문하면 작가의 작품 ‘만종’의 배경이 되었던 푸르른 감자밭에서 콩을 재배하고 있는 모습을 실제로 만나 볼 수 있습니다. 

화가들이 이주해서 머물 만큼 풍경이 아름답고 고풍적인 분위기를 풍기고 있으며, 마을 전체가 예술적인 흔적들을 가지고 있는 지역입니다. 이 곳에서 작가 밀레가 머물던 집을 방문하고, 예술적인 영감을 얻어 오시는 건 어떨까요?

 

 

 

2. 몽쉘미쉘 성

프랑스 서북부 노르망디 지방 해안 근처에 있는 작은 섬으로 몽쉘미쉘 성은 바다 위에 떠있는 기묘한 성입니다. 마치 신기루와 같은 신비함으로 넓은 바다 위에 떠있는 단 한 채의 고성입니다. 몽쉘미쉘 성은 완성되기까지 무려 800년의라는 시간이 걸린 곳이며, 현재는 수도원으로 쓰이고 있습니다. 일본의 유명한 애니메이션 “하울의 움직이는 성”의 배경이 되어 신비의 섬이라는 이미지가 더욱 강조되었습니다. 여러분도 이 성의 신비로움 매력을 즐겨보세요! 

 

 

 3. 에펠탑

꽃보다 할배에 출연하신 신구 할아버지께서 에펠탑을 보시며 하신 말씀이 생각나는데요. 당시에 에펠탑이 설립되었을 때 많은 파리시민들이 거대한 고물이라 칭하며 흉칙하다고 철폐를 해야한다는 말이 많았던 건축물이었지만 시간이 지나고 지나서 새롭게 해석이 되고 가치를 인정받아 지금은 파리하면 가장 먼저 떠오르는 랜드마크가 되었습니다. 에펠탑 밑에서 많은 사랑이야기가 펼쳐지고 전세계에서 많은 여행자들이 로망을 품고 에펠탑의 야경을 감상하러 오는 곳. 시간이 지나 명예로운 가치를 인정받는 에펠탑을 보러 떠나보세요!

 

 

 


예상 비용 

 

 

(1주일 기준)

 항목

상세내역 및 비고 

금액 

구분 

 왕복 항공료(TAX 포함)

 항공편에 따라 상이

 약 80~130만원 예상

불포함내역 

 비자 발급비

학생비자 발급

약 30만원 예상

 개별 여행자 보험비

 보험사별 / 기간별 상이

 약 10,000원 예상

 공항 이용

 -

-

 현지 체류비 

프로젝트 기간 내 숙식 등

 약 30~50만원 예상

*항공료는 항공편에 따라 달라질 수 있습니다.

* 현지체류비는 평균적인 기준으로 작성된 것이므로, 참가자의 성향에 따라 달라질 수 있습니다. 

*참가자의 여행경비 및 개인용돈은 별도입니다. 

 

 

 

 참고 (예상 현지 물가)

 숙소

1박 기준 

식사 

1끼 기준 

 게스트하우스

  30,000 원 예상

 현지 식사

약 7,000 원 예상

 호텔

  100,000원 예상

 레스토랑

약 20,000원 예상

*예상 현지 물가는 평균적인 기준으로 작성된 것이므로 참가자의 성향에 따라 달라질 수 있습니다.

 

 

 


유의 사항



1. 본 프로그램은 3~4개월 정도의 여유를 두고 신청해주시는 게 좋습니다.

2. 프로그램 활동 기간을 제외하고, 유효기간이 6개월 이상 남아있는 여권을 필요로 합니다.

3. 프로그램 확정 후 참가자 개인 사정에 의한 환불은 불가합니다.

4. 참가자는 프로젝트 신청과 동시에 갭이어 환불규정에 동의한 것으로 간주됩니다.

5. 이 프로젝트는 <보통> 환불 정책이 적용됩니다. 프로젝트 참가 확정 전 취소시에는 100% 전액 환불이 가능하며 프로젝트 참가 확정 이후 취소 시에는 취소 수수료가 부과됩니다. 환불에 대한 자세한 사항은 갭이어 환불 규정을 확인해 주시기 바랍니다.

6. 프로젝트 일정 및 내용은 현지사정(교통,기상변화 등)이나 현지 기관의 사정에 따라 달라질수 있으며 부득이한 경우 축소 변경될수 있습니다.

7. 이 프로젝트는 한국갭이어와 파트너십을 맺은 프로젝트 운영 기관에서 실제 운영하는 프로젝트입니다. 따라서 실제 운용에 대한 책임은 프로젝트 현지기관에 있습니다.

8. 해외여행 안전정보 외교부에서 운영하는 여행경보단계는 여행유의 / 여행자제 / 철수권고 / 여행금지 4단계로 구분되며 외교부 '해외안전여행' 사이트 ( www.0404.go.kr ) 에서 상세정보를 확인할 수 있습니다.

9. 항공권 및 교통편은 프로젝트 참가확정 및 출국 일정을 최종적으로 안내 받은 후 예약하시기 바랍니다. 참가 확정 이후 일정에 대해 개별적으로 안내드리고 있습니다.


 

 

*비자정보

과거 프랑스에서 3개월 이상 체류한 경우 학생 비자 발급하실 때 가장 마지막에 소지하고 있었던 체류증의 앞/뒤 사본이 필요합니다.

 

 



프로젝트에 대한 기타 문의사항은 운영팀 이메일

koreagapyear@gmail.com 으로 기획자에게 상담받으실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 



컨텐츠평가 :
참가자 후기 (3)   
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프로젝트에 대한 기타 문의사항은 운영팀 이메일

koreagapyear@gmail.com 으로 기획자에게 직접 상담 받으실 수 있습니다.

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